「舊金山米其林大合集」三年吃完灣區米其林，最全灣區米其林40+家大合集（不斷更新）

✿ Menu ✿
個人覺得相比別的一星日料來說，這家性價比不高，偏貴，環境和食物的製作手法上有待提升，但是畢竟人家剛剛摘得小星星，就整體而言還是值得稱贊的。

去的當晚 Omakase you推出當晚的特別菜單，是龍魚的套餐，介於FF對龍魚整個都不是那麼感興趣，就還是選了正常的菜單。不過幸運的是隔壁桌的兩位美女點的是特別套餐，有幸見識了一下整個風格👍 ✿ Yam and baby squid ✿

山藥為底，腌制過的整隻小墨魚附於上面，搭配有機小豆苗。山藥脆中帶著粘粘的口感，搭配墨魚的勁道，蔬菜的清香，作為前菜很不錯！ ✿ Lobster with cucumber ✿

精選龍蝦鉗肉，最細嫩的部分，輔以腌制的黃瓜，用白米醋做佐料，開胃的不要不要的。 ✿ Sashimi ✿

第一道正餐一般都是生魚片，廚師很用心的把生魚片Bluefin Tuna & Butter Fish 做成花朵的造型，生魚片的原汁原味就不用描述了，FF最愛的就是原始食材的味道，戰勝一切烹飪技巧😂 ✿ Tomato with tofu mouse ✿

日本 小番茄，去皮切成小丁，附上豆腐慕斯，醬料不多，沒有濃重的調味感，就是純粹的食材的味道。 ✿ Hokkaido Uni and egg ✿
非常獨特的一道“茶碗蒸”，簡直不能太愛！！！跟普通的茶碗蒸不一樣的地方是，這個茶碗蒸用雞蛋和uni融合在一起做出來的，uni的粘厚口感加上雞蛋的潤滑口感，這個茶碗蒸給滿分！！ 這位就是當晚為我們服務的廚師，胖乎乎的特別有喜感，而且非常的自High，不是哼著小曲，挑動一下眉毛，自娛自樂非常開心的一位廚師，雖然英文口語不好，但是知識很豐富，會儘量把提問的東西都說的很明白易懂👍時不時也會給我們一些extra的食物，so sweet！ ✿ 10 Nigiri ✿

HGoldeneye fish snapper, Okayama, Toro, Solomon, Baby sea bean fish, Japanese sea bass等等，壽司的種類跟別家的日料店 大同 小異，這裡就不一一介紹了。
有興趣的吃貨小伙伴請看以前的星星日料店👇
「 舊金山 美食」米其林一星日料色感法味KUSAKABE
「美食之旅」 舊金山 米其林一星日料MARUYA （👈這家2016被摘星，是2015的一星餐廳） 最後一個Nigiri，這個跟以往試過的也不一樣，廚師介紹說裡面是參合了龍蝦肉熬制而成的，龍蝦肉熬制軟爛，並過濾出肉渣，只留下味道和精華在裡面。口感自然不用說了。 這就是當晚的龍魚，會做成龍魚生魚片，烤魚皮和魚骨濃湯。 隔壁桌的兩位美女，點了龍魚套餐，最後這道魚骨湯居然特別friendly和我們分享，有幸嘗到了這個龍魚湯，味道不錯，濃郁的口味非常贊！感激美女分享❤️❤️❤️ 北海道 空運來的uni，新打開的一盒，胖胖師傅看FF一直哉拍照，特別好心的一開了盒子就遞過來，說，“你先拍照吧”😂😂😂胖胖師傅真的是太可愛了！ ✿ Hokkaido Uni with rice and roe✿

Uni就是FF的愛啊！！剛纔那一盒一口氣就能吃完，哈哈哈哈。這個自然不用多說，好吃！