「舊金山米其林大合集」三年吃完灣區米其林，最全灣區米其林40+家大合集（不斷更新）

✿第十二道✿

吃完上一道FF就有飽腹感了。幸好接下來的事物不是以主食為上，而是偏重甜點。

這道便是甜點的開盤菜，侍者會把面前的這個看似像是糯米糍的東西，放在乾冰的容器裡面，讓它停留幾秒鐘，使其全身覆蓋上一層薄薄的乾霜，然後放在面前，撒上釀製烘乾後的桂花。香氣和形狀都讓人想立刻吃下肚去。這個口感並非如同糯米糍那樣結實彈力，其實口感類似打發的蛋白，入口即化，有種酸甜的味道在裡面。 ✿第十三道✿

一上來，說真的FF還問了侍者說，這是橄欖嗎？侍者笑笑解釋，這是用杏仁，開心果，牛奶等食材做的分子料理，入口是淡淡的杏仁的味道，咬下去，竟然是冰淇淋！ ✿第十四道✿

這一群可愛的小容器是一起上來的。這景緻程度和創意的出巧，一上來就贏的了woo的聲音。先說說第一道，是在一個樹樁容器上面放了一個小小捲的食物，外層撒了一些開心果的碎粒，內里裹著新奶油和一些水果粒。樹樁的蓋子可以扭開，打開裡面是碎冰淋上的醬汁和花瓣裝飾的甜點。清爽可口，一解之前的咸食的口感。

再來就是這個樣式奇特的鳥巢一般的甜點，由經剛剛的“橄欖果”的經驗，FF猜出這個應該是冰淇淋，但是咬開還是有點驚訝，裡面有種類似慕斯的口感，不甜不膩，剛剛好。 ✿第十五道✿

這道甜點上來是，FF真是愛上了這個容器，大大的一個，像是用樹樁雕刻而成的盤子，可以從不同的角度去拍照，而且都非常的完美，有一種從樹林中看整個甜點的樣子。來說說裡面的食材，看似像是黑莓的東西，其實是冰淇淋做的造型，非常栩栩如生。下麵是抹茶口味的碎冰融入一些牛奶的口感，搭配的非常微妙。 ✿第十六道✿

不得不說米其林的甜點是最大的看點，好的米其林都會把功夫下在甜點上，甜點也是一大賣點。吃到現在不難看出， Atelier Crenn 是接近大自然的創意料理，所以好多容器和裝飾物都在表現自然的美。這個看起來像是會出現在愛麗絲夢游仙境裡面的景物，裝載著兩份不一樣的甜點，一個就是在枝頭上插著的螺旋狀的“棉花糖”，是有糖做的，但是卻非常的鬆軟，入口就沒有了～特別神奇。另外就是一個牛軋糖和QQ的軟糖在一側。味道和外形相比別的，略遜一籌。 ✿第十七道✿

這個真的就是最後一道甜點了，看看人家在甜點上花的心思也是值得伸手點贊了吧～

最後這個以巧克力為完結，三種不同樣式的巧克力：巧克力薄脆片，加入一些乾果的碎粒仔裡面，生巧克力和巧克力球。這道甜點就是要慢慢吃，不然一口氣吃下去真是甜到嗓子眼。

最後收尾的時候適合跟好友聊聊吃完的感受，或者是請侍者給拍個合照嘍～
總體評價：
Atelier Crenn 是一家創意和味道都很值得去一次的米其林二星餐廳。雖然沒有好運氣的遇上美女主廚，但是這次的用餐體驗非常的好。侍者真的敬業，席間不管有什麼問題都會立馬幫你處理，就像是一直在身邊默默關心你，但是卻不會可以打擾。如果你離席去洗手間什麼的，回來之後也會看到你的餐巾已經被更換過，並疊好規整的放在桌邊等你回來能更好的享用接下來的餐點。總之，整體的用餐感覺非常的好，如果不喝酒水的話，上菜的速度也不會讓人覺得太慢。記得旁邊桌子的一位客人自己來用餐，侍者也會在餐間是不是的跟人家聊上兩句，以緩解一個人來吃飯的困擾。非常的體貼。


***很久之後看了Netflix的美食記錄片Chef's table，其中有一集就是講這位女主廚的故事，女主廚是位非常有個性的女性，堅韌自強，雖然是父母領養的孩子但一生知道自己追求什麼，不迷茫，但是看到她發過看她過世的父親的時候，那一段還是很令我感嘆的。***


給你一抹小清新Nico類型：法式
米其林星級：一星🌟 （2017被摘星，應該是暫時性的，好像是在整修）
用餐時間：2016.4.
餐廳地址：3228 SACRAMENTO STREET SAN FRANCISCO （這個地址到2017.8.26之後就會換到710 Montgomery Street） 4月份最後一家星星餐廳的預約，非常完美的在本月摘得3顆小星星👏開心！這家餐廳在Sacramento街上，這條街也是FF很喜歡的逛街的小地方，說小不小，是因為這邊格調高的店比較多，而且多白人居住，相對在華人圈裡不是那麼流行。這條街上也是餐廳多多的，隨便走一家就能逼格爆表的那種。 Nico 在今年剛剛摘的一顆星星，主打法式當季新鮮食材料理，料理的手法比較普通，但是架不住食材好呀，味 道真 是不錯的。 Nico 整體的裝修風格完美接近自然現代風格（。。。這是什麼風格請無限腦補😂）所用的木材感覺都是沒有深度打磨的，非常的天然，質地也潤和。進門之後服務員非常熱情的幫我們安排在天井窗戶下麵正對著的位置，說這個光線好拍照，太！體！貼！了！ ✿ Nico 's Cup ✿

兼職小秘書（😂）蔓蔓小盆友點的cooktail，好喝！酒精味比較淡。 ✿ Green Tea ✿

停好車一路走來被 舊金山 最近大的能把人吹走的風都刮成傻子了，進門就要了熱茶。茶壺很日式。。。。 ✿ Lieu Dit Pinot Noir Rosé ✿

為了來點氣氛又點了一杯rose wine，看看這一桌子的酒水，簡直歷史上酒水最多的一頓飯了😂 ✿ Bread ✿

據說這家的麵包也是出彩的一道菜，開放式廚房前面放了無敵大的一塊麵包，遠遠看上去非常像是turkey。麵包是酸酸的那種，外面一層麵包皮烤的硬硬的。無限量供應。。。 ✿ Fava Beans ✿

spring onions, duck broth
鴨湯煨青豆，看似不起眼的一道前菜，味道卻非常的棒，洋蔥有點偏生，吃起來辣一點點，陪著麵包吃非常棒。 ✿ Artichoke ✿

clams, lovage
洋薊一直是一種非常神奇的食物對FF來說，一般感覺洋薊剝來剝去最後只剩下一點點能吃的。這個洋薊非常新鮮，外面的這些“葉子”烤了之後也是酥脆可口的。大愛醬汁。 ✿ Red Snapper ✿

beets, rhubarb, fig leaves
魚肉非常鮮嫩，跟醬料配合在一起吃，酸甜中帶著魚肉的鮮美。 ✿ Chicken ✿

english peas, little gems, lemon verbena
雞肉感覺是溫煮出來的，無敵嫩！！！！oliver青橄欖的口感也很獨特，肉和蔬菜的搭配讓食物的口感更和諧。 開放廚房就在用餐區域的正對面，一抬頭就看得到廚師的身影，真是非常好的觀景區。
✿ Strawberry ✿

chamomile, yogurt
甜點味道OK，但是新意比較缺，一星普遍的甜點水平。 價格親民的一餐👍 在進門處的一星標誌，話說這兩次吃的✨餐廳都能看到米其林的✨標誌也是感覺很爽的一件事。

總體評價

Nico 真的是非常地道的一星水準，專註在食材上，擺盤和創意都不是那麼出眾，但是就一星的水準來說，味道還是很棒的，至少一個普通的豆子都能做的鮮美多汁讓平常不吃豆豆的FF都一口氣吃完也是很值得稱贊的廚藝。其次，地理位置不錯，這個街區逛街購物理髮spa都是好去處。再來，餐廳的裝修蠻喜歡的，不奢華不複雜，非常家居的格調，有點舒服的現代自然風格。 印度風味米其林二星TAJ類型：新 印度 風味fusion+新美式
米其林星級：二星🌟🌟（2017降為一星）
用餐時間：2016.5.
餐廳地址：340 Stockton Street San Francisco CA94108