「舊金山米其林大合集」三年吃完灣區米其林，最全灣區米其林40+家大合集（不斷更新）

午餐menu看起來並不複雜，酒水單非常豐富，一整本牛皮裝訂的酒水單也是看上去頗華麗，拍照的時候有種畢業的時候拍作品集的錯覺😂 ✿EGG deviled . cumin . pickles . chicken crackling✿

開胃菜中比較推崇的一道，也是美版的 摩洛哥 egg style，做法上是惡魔蛋的方式，但是合著細碎的炸物，味道就很特別。味道莫名想起小時候的某種零食lol ✿SPREADS flatbread . yogurt-dill / piquillo-almond / eggplant-tomato✿

這道是地道的 摩洛哥 菜，但是做的極其高大上的樣子！ 是前菜必點之一。flatbread非常軟嫩，烤的火候剛剛好，軟硬適度，搭配三種不同的醬料：酸奶拌入一顆蛋黃；紅椒加入大杏仁打成濃醬；茄子和西紅柿攪打成泥。三種風味的口感各有其長。FF最愛的是yogurt-dill～ ✿SQUID romesco . black olive . harissa . potato . radish✿

魷魚的花樣冷菜吃法： 西班牙 醬汁，黑橄欖碎末，哈莉薩辣醬，迷你小塊的炸土豆丁，還有新鮮的小胡蘿蔔，隨便怎麼搭配都蠻好吃的，這道菜不僅是外型，連味道也是極好的。 ✿LAMB TARTARE scallop . mushroom . egg yolk . rice crisp✿

這道就是典型的加利福尼亞式 摩洛哥 菜啦。炸米片放在一旁，骨腔中放著嫩羊肉，扇貝，小蘑菇和雞蛋黃調為混合在一起的食物，陪著炸米片一起吃，鮮滑爽口。 ✿BASTEEYA duck . asian pear . hearts of palm . crème fraîche . almond✿

總體說這是一家美式風格的 摩洛哥 菜品，那麼最接近 摩洛哥 本土菜的應該就是這道了。酥脆的奶香外皮，內里裹著鴨肉，外圍的棕櫚葉內心，釀製的小鴨梨塊和 crème fraîche混合在一起，塗抹在鴨肉上，一口壓下去，味道酸甜中透著鴨肉的軟嫩。 ✿SALMON radish . lentil . soubise . citrus . z'hug✿

熏制過後又做成香煎口味的三文魚，撒上一些焗烤的小扁豆，新鮮的小蘿蔔，淋上蘇比斯調味汁(一種由洋蔥和黃油製成的調味汁)，配合小柑橘碎塊。三文魚的肥美搭上這些佐食在一起，味道 平和 。


新開的店面不論從裝修還是服務都蠻好的，而且餐具都是FF大愛的粗陶樣式，各種擺拍愛不釋手。前面的bar table也是很豐富，可想晚上來此處跟幾個朋友小酌幾杯情調也是足足的。高挑的空間讓整個用餐氣氛非常舒適，人多也不會覺得過於擁擠。主要是地段選的好，飯後可以去周圍的購物區血拼嘍～

小推車版美式茶餐廳StateBirdProvisions類型：新美式
米其林星級：一星🌟
用餐時間：2016.4.
餐廳地址：1529 Fillmore St, San Francisco, CA 94115 在美女TT的推薦下，我們早在兩個月前就提前定位了這家據說人氣爆滿的一星餐廳Staet Bird Provisions。早在去之前就看過一些微博的帖子說這家名氣在外，所以排隊等位的人不在少數，因為有些預約不到的就直接過去等；還有的帖子說，這家餐廳大牌的不得了，去晚了半分鐘你的定位就沒有了。基於所有的考量，我們三位吃貨成員早早就在門口匯合。餐廳大牌到連店牌都沒有你可相信！但是為何能輕而易舉的找到，因為排隊的人實在是太多了！！！！！！多到FF在前一個路口就能準確無誤的看到那些人頭聳動的隊伍。
總體先介紹一下這家餐廳的特色，就是“ 美國 版茶餐廳”範兒，特別吧？！人家雖然是米其林的星星餐廳，但是風格相當接地氣！就這吵雜的倆人坐在對面都需要扯著嗓子嚎才能聽見說話的調調，除了這家米其林也是沒sei了吧😂 一個只有門牌號沒有店名的餐廳。但門外長長的大隊伍，你是不會錯過它的。
不知道是因為太出名還是怎麼，店員極其配合照相，看到舉起相機就會跟你揮手擺pose😂
室內風格非常的 美國 範兒，開放式廚房，bar台，寬敞的空間。
其實店面沒有FF想象的大，但空間利用的非常到位，最大限度的容下客人。邊邊角角的地方也都利用的十分合理，把好多零碎的小東西都擺放到位。
這個就是一會兒要推車車滿屋子跑的家伙！！趁著還沒被推走，趕緊拍幾張😂
✿duck liver mousse with almond biscui✿

杏仁biscui配鴨肝醬。FF 本人對杏仁沒什麼好感，所以這道感覺一般般，但是！！它到後面起了大作用！且往下看。 ✿brokaw avocado with lime-pickled kale✿

這個牛油果的做法非常純天然，基本算是另加工技巧，但是味道十分不錯。簡單來說牛油果怎麼做都好吃，這個牛油果比較生一點，配上黑白芝麻和羽衣甘藍的碎絲，口感綿密。 ✿grilled octopus with red chili vinaigrette✿

烤魷魚！！！是的！！一口吃下去，小時候路邊攤的烤串味道油然而生😂大愛！！ ✿crab cake✿

這道比較普通，蟹肉球，略咸。 ✿grilled squid & ink noodle with chilled pork dashi✿

作為“什麼都想吃一口星人”FF基本來的小菜全都要了來吃，幸好每份的量小巧精緻，不然真是要扶牆出😂這個是用烤制過的魷魚和魷魚墨汁意麵，淋上煮肉湯汁，小小一個茶碗裝著。但是，略咸！ 真的是幾道菜都太閑了點，點了soda來緩衝一下，沒想到它家的soda倒是蠻好喝的，強推！＊＊菜的口味對FF來說有點咸，因為FF最近生病嗓子疼的厲害，可能隊味道比較敏感。口味還是因人而異＊＊所以在鹹的時候前面那個並不怎麼招人喜歡的杏仁餅就派上了用場——緩解味蕾的衝擊😂
✿chawanmushi with spicy pork sausage, green olive & parmesan cracker✿
典型美式香腸的味道，咸。。。 ✿chawanmushi with spicy pork sausage, green olive & parmesan cracker✿
很特別的蒸蛋，居然👆有奇特的醬料和佐料，但是真的是好咸！！好咸！！好咸！！這個真的不是因為FF生病的原因，小伙伴們一致覺得好咸！！！慎點！ ✿garlic bread with burrata✿
這個麵包一般般，當主食吃可以，但是味道並沒有很驚艷。