「舊金山米其林大合集」三年吃完灣區米其林，最全灣區米其林40+家大合集（不斷更新）
⚠️高能預警⚠️⚠️提前預警ONE⚠️
這個帖子會很長很長很長很長，
而且全是關於吃的，
而且全是關於米其林餐廳的，
而且這些米其林餐廳全都在 美國 舊金山 灣區。
這篇帖子會記錄我吃米其林的三年裡面都吃了哪些米其林餐廳，
所以2018年還會不斷的更新，
如果本帖不是你的目標範圍，現在關閉還來得及哦～
⚠️提前預警TWO⚠️
本帖裡面的每家餐廳我都會用段落標題標記出來，
這樣方便大家在目錄中可以直接跳轉。
另外就是部分帖子也許你已經在我自己的微信公眾號（不愛旅行的美食家不是好設計師）里看到過，
沒錯，這邊就是從公眾號移過來，並且整理成一整篇完整的。
所以如果看到重覆，還請多多包涵～ 吃？還是不吃？說到米其林，跟它的淵源說深不深說淺不淺。
跟很多大神相比，我吃米其林的年頭很小，大概是從2016年開始吃米其林，非常瘋狂的就是2016年這麼一年，實打實的吃到現在也就是兩年多一丟丟的時間，跟眾位大神完全沒什麼可比性。
那說道為什麼開始吃米其林，也是機緣巧合，知道米其林是什麼的時候並沒有引發我多大的興趣，也不知道這個東西有什麼必要刻意去吃。當時是身邊的一個朋友說起來她跟她男朋友一起去吃了一家還不錯的餐廳，就簡單的給我介紹了一下，那也是第一次親身聽到有身邊的人真的在吃米其林，微微有點兒好奇，這就為今後吃米其林埋下了種子。
我自己非常信奉“吃喝玩 樂都 需要自己體會才能知道到底好不好”，於是在聽到身邊沒有親身去過米其林但是一直在不停的說米其林這般不好這般好的時候，心裡就產生了莫大的疑惑，於是，非常堅決的！就想自己去試試看，到底米其林值不值得我去吃！
預定？其實很簡單米其林餐廳的初次體驗者必定迷茫且遲遲不能下定決心去吃的首要原因，就是預定位置。基本上99%的米其林餐廳都是需要提前預約才能進入的，跟一般的walk in餐廳不同，這點比較傲嬌。站在米其林餐廳的角度思考，因為食材的新鮮和數量限制因素，廚師們必須知道到底有多少人會來吃飯，用此來決定准備食材的多少。所以米其林餐廳的預定是非常必要的。
那怎麼開始預定？如何預定？用什麼預定？這些問題都比較困擾想去嘗試且無從下手的小吃貨們。沒關係，下麵我會推薦幾款適合在 美國 範圍內使用的米其林餐廳定位APP，我所吃的米其林餐廳的定位也都基本是這麼預定到的。
首先，必定是大推 美國 餐廳預定的領頭羊OpenTable。基本上80%的米其林餐廳都可以通過這個APP來定位。註冊賬號之後再預定，還能累積積分換折扣券哦～
第二個推薦的不能完全算是預定座位的APP，偏重搜索餐廳的APP。相比專業吃貨們都一定很熟悉它，沒錯，就是Yelp，可以說是 美國 版的高階大眾點評。我用它來搜索餐廳，看評價和這個餐廳的信息等等。在Yelp升級之後，現在也能預定很多餐廳，但是米其林接受的預定幾乎沒有😂針對中小餐廳的預定比較多。還有yelp的搜索 新店 的功能我也很喜歡，可以有效的幫助我快速獲取周邊 新店 開業的信息。 
Resy接受定位的餐廳多為比較高端一些的，即便是價格親民，但這家餐廳的室內風格也是很高逼格那種，是個走高端路線的定位app。目前接受的城市有限但還在不斷的擴張中， 美國 幾個 大城 市都在名單里，所以不用擔心。Resy和OpenTable的競爭在於你在OpenTable訂不到的，先來找找Resy，不過畢竟是後起之秀，數量級上沒辦法和OpenTable相比。 
Reserve跟Resy非常相似，界面和感覺也都是走高逼格的路線，部分米其林餐廳的官網預訂會直接跳轉到這邊來讓客人預訂，所以也是跟部分的米其林餐廳有合作。Reserve和Resy一樣都是我的備選方案，用的最多的還是OpenTable。 
就預定位置而言，OpenTable一定是第一選擇的，但肯定也不能涵蓋所有的米其林餐廳， 比如 三星 的 法國 洗衣房就沒辦法，需要跟官網直接預訂，也就是打電話給餐廳或者是通過餐廳官網自己的預約系統，Napa谷那邊的幾家米其林餐廳都是採用這種體制的。我的建議是，預定先選OpenTable，然後再看官網信息，官網的頁面上一定會出現“Reservation"這樣的字樣，跟著步驟走就對啦。
扶牆出的第一家米其林餐廳Solbar類型：新美式
米其林星級：一星🌟（2017被摘星，現在不是米其林了）
用餐時間：2015.9.19
餐廳地址： Solage, 755 Silverado Trail N, Calistoga, CA 94515
Solbar 是嚴格意義上FF的第一家米其林餐廳，一顆小星星。
況且意義重大，是在FF生日的時候去的。（甩發～）看過FF的卡裡斯托加游記的看官，應該對這個餐廳不陌生，
這次單獨提出來寫，完全是為了豐富一下［食記］的分量（逗是這麼任性！）
卡裡斯托加並不是 大城 市，只是一個小小的地方，出名的就是這邊的溫泉啦，都是來放鬆度假的。
Solbar 是Solage酒店裡面的餐廳部分，Solage的整體格調美式現代風格，用星級來劃分，應該是五星（毫無考證可言，僅靠FF直覺判斷）。
來往的人多 美國 人，華人極少， 亞洲 人都很少看見。
Solbar 是來卡裡斯托加前一天定下來了，沒想到這邊居然還有米其林餐廳，略是意外，果斷選擇來嘗試一下。
📢整體評價：
現代感十足的美式裝修風格，採光充足，視野開闊；
相鄰座位之間空間合理，不擁擠，整體環境不超糟。
食物口感佳，選材新鮮，烹飪方法合適。
停車場足足的，不需要考慮不好停車的問題。
📢服務評價：
服務優秀！灰常優秀！
定位時可以提出特殊需求， 比如 你是素食者， 比如 你對某些食物過敏， 比如 你不吃辣的等等，都可以交代清楚。
米其林餐廳在服務上真的是毋庸置疑的好，有求必應。
餐廳侍者服務，優！
坐下之後等menu的過程中，會有不同的侍者來服務。menu上來之後對每道菜的解釋極其清楚，並會詢問是否有什麼不合適的地方，或者有什麼需要修改的地方等等。你可以根據你自身的需求跟侍者說明要修改的地方或者絕對滿意，直接上菜。
之後的上菜服務都是專人來分道介紹食材和烹飪的方法。
📢環境評價：
傢具選用非常細緻，全部選用的是設計師風格的傢具，擺設也經過設計之後擺出來 大方 盡顯。
色調偏冷，卻在炎熱的季節中看著萬分舒心。
庭外有火爐，並支持party，多人聚會等等。
📢價格評價：
價格適中，一星米其林中正常的價格範疇。
📢周邊環境評價：
臨近卡裡斯托加小鎮，溫泉著名。 solbar 離卡裡斯托加的酒店集中地方，開車的車程約15分鐘，周邊略空曠，沒有住戶和零散的酒店，只此一家。所以一定要開車，晚上走夜路可不安全親們！
👆 Solbar 分室內室外的座位，因為去的時節太熱，FF對太陽儘量能躲則躲，選了室內的位置。👆
👇坐下之後，侍者按慣例上了正常的menu，既然是米其林，FF自然是想嘗試看看tasting menu。👇
跟侍者表達意向之後，侍者去問大廚今天的菜色，並且列印菜單給我們。赤裸裸的日期彰顯著生日，這樣真的好嗎？真的好嗎？真的好嗎？（別找抽！！）
👇開餐前：
特例點了檸檬汁，FF吃西餐的習慣，不喝酒的話就必點檸檬汁，因為FF對油比較敏感，檸檬汁解膩好幫手！
開餐前會有小馬芬餐包（無限量供應，中間侍者會無數次的詢問是否還需要）口感略神器，有點辛辣的感覺在裡面。整體還是甜的啦～😂不要奇怪的YY
👇第一道菜：
Yellowtail Crudo 黃尾魚生魚片
23c橄欖油搭配 意大利 草本碎，有機小番茄，蒸釀茄子和當地的彩椒。
口感：最愛的生魚片當然兩口就被幹掉了！美式的生魚片非常厚實，選材很實在，口感新鮮，蔬菜的味道甜甜的，搭配一起來贊！
👇第二道菜：
Heirloom melon and duck prosciutto
切的很薄的鴨肉搭配原味十足，口感香甜的 哈密 瓜片
口感：開心果碎製成的醬料，搭配 哈密 瓜的香甜和鴨肉的熏烤的味道，口感豐富，不油膩，好吃＋1
👇第三道菜：
Alaskan halibut 阿拉斯加 大比目魚
用檸檬蒸熟的 阿拉斯加 比目魚，搭配櫻桃番茄，乾橄欖，橘子皮熬制的湯汁，加紅拇指土豆為主食搭配。
口感： 阿拉斯加 比目魚的肉質略偏硬一些，搭配湯汁能保留魚本身的鮮嫩，而且是用檸檬蒸的，所以完全沒有魚腥的味道。
👇第四道菜：
Mary's Chicken 熏烤雞肉
平板鐵鍋烤制的雞肉，搭配黑鬆露，甜玉米粒，麝香草土豆mousseline，小紅椒醬。
口感：熏烤雞肉，別開玩笑了！真是扎扎實實的兩大塊肉啊！吃到一半就有扶牆出門的衝動.......但是肉質覺得鮮嫩，入口的口感完全不像是雞肉的樣子。雞皮烤的非常脆，而且不油膩！！！（FF生平最不喜歡的就是油膩感，這個值得稱贊）旁邊的配菜非常合味道，搭配雞肉的鮮嫩，鹹度剛剛好。
👇第五道菜：
Flatiron steak 烙鐵牛排
snake river的農場養殖牛，貝葉多孔菌綠菜，搭配波爾多葡萄酒味之棕色醬汁。
口感：先拋開已經快撐死的趕腳，這個牛排真是口感不錯！服務生一直在說這個牛排是他的最愛，一直安利。牛肉的口感搭配醬汁的香醇，非常的地道，肉質鮮美，煎烤的程度拿捏得當，完全保留了牛排本身的嫩、鮮和細膩。
大概吃了三分之一的時候，強烈舉雙手錶示已吃撐！娘親大人看了一眼，毫不猶豫的拿走！（母上～收下我的星星眼！！）娘親大人對牛排的熱衷程度，也是醉醉的！
👇結餐甜點：
Grillede pineapple with dulce de leech ice cream 熏烤菠蘿配荔枝冰淇淋
熏烤的菠蘿，配荔枝冰淇淋和肉桂小蛋糕，周邊撒一些堅果碎，淋上菠蘿蜜汁。
口感：甜點上來的時候已經驚獃，沒想到連甜點都這麼實在！居然還有小蛋糕在裡面！！熏烤的菠蘿雖然不是第一次吃，但是並不愛，因為每次都會有種怪怪的糊掉的味道摻雜其中。好在這家做的不錯，除了有熏烤的香味，並沒有糊掉的口感在裡面。肉桂小蛋糕果斷放棄，因為實在太飽了😂
👇夜色降臨的外場，燈光佈景非常舒服，好多人還是喜歡在盛夏的時候坐在外面吃飯，確實舒服。👇
👇夜景中的 Solbar ，典型的 美國 現代風格。👇 
👇開車出門拍的路邊的Solage的牌子，是靠近公路的地方的入口，所以，看看四周這黑壓壓的一片，它真的是坐落在一個非常“僻靜”的地方嘛！👇
來這裡請一定要開車，不要妄想飯後散步回去這回事，謝謝！
結束就餐之後，真的就差扶著牆出門了......
FF突然想起來中午的時候娘親大人問道，說晚上不會吃的太撐吧，還要回來游泳做SPA呢。
FF當時還拍著胸脯說，哪有去米其林吃撐的道理！
結果無數道閃電射下來！！
這扶著牆出去是要鬧哪樣？！
該為實惠點個贊嗎？
果然出了 舊金山 地界，連米其林都走起實惠路線了哇！！
📢價格評價：
米其林一星正常的價格，每位$100（不加稅不加小費前）
服務不錯，人多的時候也不會有冷落的感覺。
菜品是一道一道上的，最喜歡的上菜方式（有的米其林餐廳是除了甜點之外一起全上的......)
***人生第一篇記錄米其林餐廳的帖子😂現在看來還有點兒小激動呢，雖然那時候還是很劣質的拿手機隨便拍拍，圖片質量很糟糕，但是吃的很開心，玩的也很開心，過了這麼久依然還記得撐的要死的回來的路上😂
第一次吃日料米其林 MARUYA類型：日料
米其林星級：一星🌟（2016被摘星，現在不是米其林了）
用餐時間：2016.1.
餐廳地址： 2931 16th St, San Francisco, CA 94103
🍣 Maruya 一星 日料 米其林 （ 舊金山 ）🍣
FF向來決定什麼都非常的臨時，腦抽的不是一星半點！
這家大概是提前了兩天才定的（給各位一個定位時間參考，FF的一個小伙伴訂的這家提前了一個周）
鑒於他們家只有Dinner時段的，也鑒於 舊金山 天黑的越來越早，於是定了最早的時間，5:30
結果到的時候發現人家都還沒開門也是醉了！
而且這家小星星落戶的周邊是不怎麼安定的街區，站著等的FF簡直分分鐘要抓狂了！
好在離開門的時間也就幾分鐘了，被迎進去之後，感受到了早到的好處！
可以選擇做bar table，強推！尤其是吃日料的餐廳，
絕對要坐在bar table！！！
絕對要坐在bar table！！！
絕對要坐在bar table！！！重要的事情說三遍。
為什麼呢？
正常的來說，如果不電話預訂bar table的話，店家是不會直接預留的。
坐在日料的bar table的好處就是能欣賞廚師的手藝。
日料是一種精緻的料理，從製作到擺盤都是很享受的一種視覺過程。
可以想象，如果坐在旁邊的正常的座位，能看見啥呢？
首先來看看桌面上的菜單（真是幸運啊，居然還記得拍menu！為自己的明智鼓個掌！）
Maruya 家有兩種選擇，選擇一
Omakase Maruya Omakase 價格是$92 （稅前，小費前）
包含：Santen mori, zensai, sashimi, yakimono, 8-piece nigiri, owan。
吃什麼：這個組合比較入門級，有生魚片，有壽司🍣，有前菜，有甜點，有烤魚，有miso湯（居然裡面是生蚝！！能補出鼻血來不？！）
如果是第一次嘗試日料的話，比較推薦這個選擇，首先，價格破合適，品種齊全，魚種豐富，工藝也豐富。
選擇二
Chef Omakase 價格要看店家當時食材的供應而定。
包含：Zensai santen, nigiri
吃什麼：這個組合偏向壽司，會給一個壽司的單子，長長的一個，估計有20種（？）左右的樣子，不同的魚種，不同的工藝，不同的選材，和選擇一在壽司品種上的區別主要是用材和品種的多樣性。
兩種有什麼實質性區別：
就拿兩個選擇裡面都有的一個壽司，uni來說，選擇一的uni是選用的santa barbara的uni，這種uni比較平常，普普通通的日料店裡面都是選用的這種uni，口感偏腥甜，有些超市裡面也是多賣這種uni。
而選擇二裡面的uni是 日本 空運過來的，個頭大，整體，不易碎，口感更扎實。
選擇一的方向是顧客不太清楚自己喜歡吃日料的哪一種，想具體的嘗試一下。推薦👍
選擇二的方向是顧客非常明確的知道自己要吃壽司，想吃不同的魚種，想要更高的品質。選這個沒錯！
這個帖子會很長很長很長很長，
而且全是關於吃的，
而且全是關於米其林餐廳的，
而且這些米其林餐廳全都在 美國 舊金山 灣區。
這篇帖子會記錄我吃米其林的三年裡面都吃了哪些米其林餐廳，
所以2018年還會不斷的更新，
如果本帖不是你的目標範圍，現在關閉還來得及哦～
⚠️提前預警TWO⚠️
本帖裡面的每家餐廳我都會用段落標題標記出來，
這樣方便大家在目錄中可以直接跳轉。
另外就是部分帖子也許你已經在我自己的微信公眾號（不愛旅行的美食家不是好設計師）里看到過，
沒錯，這邊就是從公眾號移過來，並且整理成一整篇完整的。
所以如果看到重覆，還請多多包涵～ 吃？還是不吃？說到米其林，跟它的淵源說深不深說淺不淺。
跟很多大神相比，我吃米其林的年頭很小，大概是從2016年開始吃米其林，非常瘋狂的就是2016年這麼一年，實打實的吃到現在也就是兩年多一丟丟的時間，跟眾位大神完全沒什麼可比性。
那說道為什麼開始吃米其林，也是機緣巧合，知道米其林是什麼的時候並沒有引發我多大的興趣，也不知道這個東西有什麼必要刻意去吃。當時是身邊的一個朋友說起來她跟她男朋友一起去吃了一家還不錯的餐廳，就簡單的給我介紹了一下，那也是第一次親身聽到有身邊的人真的在吃米其林，微微有點兒好奇，這就為今後吃米其林埋下了種子。
我自己非常信奉“吃喝玩 樂都 需要自己體會才能知道到底好不好”，於是在聽到身邊沒有親身去過米其林但是一直在不停的說米其林這般不好這般好的時候，心裡就產生了莫大的疑惑，於是，非常堅決的！就想自己去試試看，到底米其林值不值得我去吃！
預定？其實很簡單米其林餐廳的初次體驗者必定迷茫且遲遲不能下定決心去吃的首要原因，就是預定位置。基本上99%的米其林餐廳都是需要提前預約才能進入的，跟一般的walk in餐廳不同，這點比較傲嬌。站在米其林餐廳的角度思考，因為食材的新鮮和數量限制因素，廚師們必須知道到底有多少人會來吃飯，用此來決定准備食材的多少。所以米其林餐廳的預定是非常必要的。
那怎麼開始預定？如何預定？用什麼預定？這些問題都比較困擾想去嘗試且無從下手的小吃貨們。沒關係，下麵我會推薦幾款適合在 美國 範圍內使用的米其林餐廳定位APP，我所吃的米其林餐廳的定位也都基本是這麼預定到的。
首先，必定是大推 美國 餐廳預定的領頭羊OpenTable。基本上80%的米其林餐廳都可以通過這個APP來定位。註冊賬號之後再預定，還能累積積分換折扣券哦～
扶牆出的第一家米其林餐廳Solbar類型：新美式
米其林星級：一星🌟（2017被摘星，現在不是米其林了）
用餐時間：2015.9.19
餐廳地址： Solage, 755 Silverado Trail N, Calistoga, CA 94515
況且意義重大，是在FF生日的時候去的。（甩發～）看過FF的卡裡斯托加游記的看官，應該對這個餐廳不陌生，
這次單獨提出來寫，完全是為了豐富一下［食記］的分量（逗是這麼任性！）
卡裡斯托加並不是 大城 市，只是一個小小的地方，出名的就是這邊的溫泉啦，都是來放鬆度假的。
Solbar 是Solage酒店裡面的餐廳部分，Solage的整體格調美式現代風格，用星級來劃分，應該是五星（毫無考證可言，僅靠FF直覺判斷）。
來往的人多 美國 人，華人極少， 亞洲 人都很少看見。
Solbar 是來卡裡斯托加前一天定下來了，沒想到這邊居然還有米其林餐廳，略是意外，果斷選擇來嘗試一下。
📢整體評價：
現代感十足的美式裝修風格，採光充足，視野開闊；
相鄰座位之間空間合理，不擁擠，整體環境不超糟。
食物口感佳，選材新鮮，烹飪方法合適。
停車場足足的，不需要考慮不好停車的問題。
📢服務評價：
服務優秀！灰常優秀！
定位時可以提出特殊需求， 比如 你是素食者， 比如 你對某些食物過敏， 比如 你不吃辣的等等，都可以交代清楚。
米其林餐廳在服務上真的是毋庸置疑的好，有求必應。
餐廳侍者服務，優！
坐下之後等menu的過程中，會有不同的侍者來服務。menu上來之後對每道菜的解釋極其清楚，並會詢問是否有什麼不合適的地方，或者有什麼需要修改的地方等等。你可以根據你自身的需求跟侍者說明要修改的地方或者絕對滿意，直接上菜。
之後的上菜服務都是專人來分道介紹食材和烹飪的方法。
📢環境評價：
傢具選用非常細緻，全部選用的是設計師風格的傢具，擺設也經過設計之後擺出來 大方 盡顯。
色調偏冷，卻在炎熱的季節中看著萬分舒心。
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📢價格評價：
價格適中，一星米其林中正常的價格範疇。
📢周邊環境評價：
臨近卡裡斯托加小鎮，溫泉著名。 solbar 離卡裡斯托加的酒店集中地方，開車的車程約15分鐘，周邊略空曠，沒有住戶和零散的酒店，只此一家。所以一定要開車，晚上走夜路可不安全親們！
👇坐下之後，侍者按慣例上了正常的menu，既然是米其林，FF自然是想嘗試看看tasting menu。👇
跟侍者表達意向之後，侍者去問大廚今天的菜色，並且列印菜單給我們。赤裸裸的日期彰顯著生日，這樣真的好嗎？真的好嗎？真的好嗎？（別找抽！！）
特例點了檸檬汁，FF吃西餐的習慣，不喝酒的話就必點檸檬汁，因為FF對油比較敏感，檸檬汁解膩好幫手！
開餐前會有小馬芬餐包（無限量供應，中間侍者會無數次的詢問是否還需要）口感略神器，有點辛辣的感覺在裡面。整體還是甜的啦～😂不要奇怪的YY
Yellowtail Crudo 黃尾魚生魚片
23c橄欖油搭配 意大利 草本碎，有機小番茄，蒸釀茄子和當地的彩椒。
口感：最愛的生魚片當然兩口就被幹掉了！美式的生魚片非常厚實，選材很實在，口感新鮮，蔬菜的味道甜甜的，搭配一起來贊！
Heirloom melon and duck prosciutto
切的很薄的鴨肉搭配原味十足，口感香甜的 哈密 瓜片
口感：開心果碎製成的醬料，搭配 哈密 瓜的香甜和鴨肉的熏烤的味道，口感豐富，不油膩，好吃＋1
Alaskan halibut 阿拉斯加 大比目魚
用檸檬蒸熟的 阿拉斯加 比目魚，搭配櫻桃番茄，乾橄欖，橘子皮熬制的湯汁，加紅拇指土豆為主食搭配。
口感： 阿拉斯加 比目魚的肉質略偏硬一些，搭配湯汁能保留魚本身的鮮嫩，而且是用檸檬蒸的，所以完全沒有魚腥的味道。
Mary's Chicken 熏烤雞肉
平板鐵鍋烤制的雞肉，搭配黑鬆露，甜玉米粒，麝香草土豆mousseline，小紅椒醬。
口感：熏烤雞肉，別開玩笑了！真是扎扎實實的兩大塊肉啊！吃到一半就有扶牆出門的衝動.......但是肉質覺得鮮嫩，入口的口感完全不像是雞肉的樣子。雞皮烤的非常脆，而且不油膩！！！（FF生平最不喜歡的就是油膩感，這個值得稱贊）旁邊的配菜非常合味道，搭配雞肉的鮮嫩，鹹度剛剛好。
Flatiron steak 烙鐵牛排
snake river的農場養殖牛，貝葉多孔菌綠菜，搭配波爾多葡萄酒味之棕色醬汁。
口感：先拋開已經快撐死的趕腳，這個牛排真是口感不錯！服務生一直在說這個牛排是他的最愛，一直安利。牛肉的口感搭配醬汁的香醇，非常的地道，肉質鮮美，煎烤的程度拿捏得當，完全保留了牛排本身的嫩、鮮和細膩。
大概吃了三分之一的時候，強烈舉雙手錶示已吃撐！娘親大人看了一眼，毫不猶豫的拿走！（母上～收下我的星星眼！！）娘親大人對牛排的熱衷程度，也是醉醉的！
Grillede pineapple with dulce de leech ice cream 熏烤菠蘿配荔枝冰淇淋
熏烤的菠蘿，配荔枝冰淇淋和肉桂小蛋糕，周邊撒一些堅果碎，淋上菠蘿蜜汁。
口感：甜點上來的時候已經驚獃，沒想到連甜點都這麼實在！居然還有小蛋糕在裡面！！熏烤的菠蘿雖然不是第一次吃，但是並不愛，因為每次都會有種怪怪的糊掉的味道摻雜其中。好在這家做的不錯，除了有熏烤的香味，並沒有糊掉的口感在裡面。肉桂小蛋糕果斷放棄，因為實在太飽了😂
👇開車出門拍的路邊的Solage的牌子，是靠近公路的地方的入口，所以，看看四周這黑壓壓的一片，它真的是坐落在一個非常“僻靜”的地方嘛！👇
來這裡請一定要開車，不要妄想飯後散步回去這回事，謝謝！
FF突然想起來中午的時候娘親大人問道，說晚上不會吃的太撐吧，還要回來游泳做SPA呢。
FF當時還拍著胸脯說，哪有去米其林吃撐的道理！
結果無數道閃電射下來！！
這扶著牆出去是要鬧哪樣？！
該為實惠點個贊嗎？
果然出了 舊金山 地界，連米其林都走起實惠路線了哇！！
📢價格評價：
米其林一星正常的價格，每位$100（不加稅不加小費前）
服務不錯，人多的時候也不會有冷落的感覺。
菜品是一道一道上的，最喜歡的上菜方式（有的米其林餐廳是除了甜點之外一起全上的......)
***人生第一篇記錄米其林餐廳的帖子😂現在看來還有點兒小激動呢，雖然那時候還是很劣質的拿手機隨便拍拍，圖片質量很糟糕，但是吃的很開心，玩的也很開心，過了這麼久依然還記得撐的要死的回來的路上😂
第一次吃日料米其林 MARUYA類型：日料
米其林星級：一星🌟（2016被摘星，現在不是米其林了）
用餐時間：2016.1.
餐廳地址： 2931 16th St, San Francisco, CA 94103
FF向來決定什麼都非常的臨時，腦抽的不是一星半點！
這家大概是提前了兩天才定的（給各位一個定位時間參考，FF的一個小伙伴訂的這家提前了一個周）
鑒於他們家只有Dinner時段的，也鑒於 舊金山 天黑的越來越早，於是定了最早的時間，5:30
結果到的時候發現人家都還沒開門也是醉了！
而且這家小星星落戶的周邊是不怎麼安定的街區，站著等的FF簡直分分鐘要抓狂了！
可以選擇做bar table，強推！尤其是吃日料的餐廳，
絕對要坐在bar table！！！
絕對要坐在bar table！！！
絕對要坐在bar table！！！重要的事情說三遍。
為什麼呢？
正常的來說，如果不電話預訂bar table的話，店家是不會直接預留的。
坐在日料的bar table的好處就是能欣賞廚師的手藝。
日料是一種精緻的料理，從製作到擺盤都是很享受的一種視覺過程。
可以想象，如果坐在旁邊的正常的座位，能看見啥呢？
Maruya 家有兩種選擇，選擇一
Omakase Maruya Omakase 價格是$92 （稅前，小費前）
包含：Santen mori, zensai, sashimi, yakimono, 8-piece nigiri, owan。
吃什麼：這個組合比較入門級，有生魚片，有壽司🍣，有前菜，有甜點，有烤魚，有miso湯（居然裡面是生蚝！！能補出鼻血來不？！）
如果是第一次嘗試日料的話，比較推薦這個選擇，首先，價格破合適，品種齊全，魚種豐富，工藝也豐富。
選擇二
Chef Omakase 價格要看店家當時食材的供應而定。
包含：Zensai santen, nigiri
吃什麼：這個組合偏向壽司，會給一個壽司的單子，長長的一個，估計有20種（？）左右的樣子，不同的魚種，不同的工藝，不同的選材，和選擇一在壽司品種上的區別主要是用材和品種的多樣性。
兩種有什麼實質性區別：
就拿兩個選擇裡面都有的一個壽司，uni來說，選擇一的uni是選用的santa barbara的uni，這種uni比較平常，普普通通的日料店裡面都是選用的這種uni，口感偏腥甜，有些超市裡面也是多賣這種uni。
而選擇二裡面的uni是 日本 空運過來的，個頭大，整體，不易碎，口感更扎實。
選擇一的方向是顧客不太清楚自己喜歡吃日料的哪一種，想具體的嘗試一下。推薦👍
選擇二的方向是顧客非常明確的知道自己要吃壽司，想吃不同的魚種，想要更高的品質。選這個沒錯！
