「舊金山米其林大合集」三年吃完灣區米其林，最全灣區米其林40+家大合集（不斷更新）

好啦，簡單知道兩種選擇的區別之後呢，FF和小伙伴選擇的是第一個，因為吃貨嘛，什麼都想吃！！
額外的，FF點了綠茶（可以無限制續杯啦，這個不要辣麽擔心～）
👇第一道，三合一拼盤（A：什麼鬼扯的爛名字？！？！？！掀桌！！B：...不然你說叫啥？）👇
左一，日式雞蛋羹，日料中的常客，精妙之處是那一坨黑乎乎的東西是黑！松！露！是的！你沒看錯！那貨就是黑鬆露！蛋羹口感極細膩。
中二：口感略甜，黑豆上面的是金箔，下麵是類似納豆之類的東西，口感扎實且有嚼勁。
右一：蔬菜拼...（為啥什麼菜都被歪歪了這麼不洋氣的名字...)蔬菜下麵墊底的是特製的醬料，口感微甜偏酸，花椰菜，小番茄和黃蘿蔔的口感正常，那個紫色的家伙FF非常的不愛.......上輩子絕對是FF的剋星。 👇第二道，也是開胃的錢前菜之一？蔬菜，蘑菇，小豆子，還有一些裝飾的綠芽菜（請懂青菜的看官不要太介意FF極其不專業的青菜指名，完全跟青菜不熟啊不熟啊😂），米其林擺盤的經典規則，巨大的容器，小小一坨的食物..........但是架不住人家就是顏值高，所以這個坑爹的分量，每個顧客 都安 心的收下了👇 👇第三道：烤魚，這個是什麼魚，請明智的不要問FF，FF萬年腦殘＋腦進水＋腦抽風......
總之就是一種深海魚，口感極好，肉質細嫩。👇 👇第四道：生魚片隆重登場！！噹噹噹噹～～FF的最愛，生魚片！！！有多少來多少，多多益善！用FF為數不多的腦細胞來判斷，下麵左一的是三文魚，中間紅色鮮艷的是Tuna，肉色片白的那個....無能為力了......總之都是FF的愛。吃起來！👇 👇猜猜這是什麼鬼！不是食物，請勿放入口中，謝謝配合！👇
下麵就是要開始壽司的隆重登場了！ 日本 人吃壽司的時候，是直接用手拿起來吃的，而且，一次性放入嘴裡，不要咬斷了分開兩次或多次吃，這樣魚肉和米飯的搭配就會變的沒那麼完美。
下圖這個東東，就是每次拿完壽司之後用來 擦 手 的
你猜對了嗎？ 👇看看！這就能看出來坐在bar table的好處了吧？！？！有木有！對面就是廚師現場製作的所有流程哦～看的大飽眼福！👇
上壽司之前，廚師會先選用葉子作為托盤，放在你的面前，旁邊放一坨薑片，可惜FF對這個零愛，從頭到尾它就那麼孤單單的站著.... 下麵會有8種nigiri（壽司），FF知道肯定有看官一個個數，先在這裡承認，因為吃的太入神，少拍了一張（.................）
並且，鑒於FF跟魚不熟的天性，一個個完全不知道是什麼鬼，只有uni那坨黃色的最好認，別的知道的微乎其微，況且廚師一口的日語英文，而且魚類的名字基本都是日語的音譯，腦補無力求放過！
總之口感很贊，都好吃就對了！這就是吃貨的要求！ 👇最後一道，miso湯。略咸........裡面有大大一個生蚝在裡面，簡直大到它媽媽都不認識它了好嗎？！？！你吃什麼長大的？！而且居然是在miso湯裡面？這科學嗎？！👇 👇閉餐飲：檸檬汁，甜甜的很可口，可以去除嘴 巴裡 面的腥味，喝完之後渾身清爽的feel呢👇 最後簽單，結賬，走人！
一頓下來，加稅和小費約合$110 FF吃米其林的星零也不長，有個小小的疑惑現在也不能解答。大家都知道 美國 這邊餐廳是需要付小費的，小費的多少一般是按照中午10-15%，晚餐18-25%不等的比例，但是鑒於米其林這個特殊的餐種，最早FF也有咨詢怎麼付小費的問題。
有些小伙伴說去米其林用餐，如果你覺得他們的服務是在正常範圍之內的，不用額外付小費的，米其林的餐點組合價格裡面是包含了的；但是你覺得他們的服務好到沒話說，超出你的預想，可以按10%起跳的小費去付。
但是也有說必須付小費的，一般從10%開始這樣。
所以具體的情況，如果有特別懂行的，還請留言我們討論討論？求賜教！！！

（畫外音：這個問題在我吃了這麼多家之後也算基本解決了，小費基本就是看著給吧，我一般會給15%為基礎，上下浮動，根據服務跟心情😂 之後經驗發現，有少數的米其林餐廳的餐費裡面本來就包含了服務費，這樣的就不用給了，除非死活非要給，那絕對不攔著😂） 第一位米其林吃貨戰友加盟，品嘗日料WAKO類型：日料
米其林星級：一星🌟
用餐時間：2016.2.
餐廳地址：211 Clement St, San Francisco, CA 94118
先來嘮嘮這次的吃貨partner，可是要隆重介紹一下我們是怎麼勾搭上的 lol～～～～！

Lulu美女的千層蛋糕在灣區火爆的程度可謂家喻戶曉，FF作為一個千層蛋糕的狂熱追隨者，自然是不會放過這個機會啦！而且遠在LA的Lady M不僅路途遙遠，就連onlin訂購的運費都貴的不要不要的，怎麼能跟Lulu美女家的手工愛心千層蛋糕相比呢？但是鑒於之前FF一直狂奔在 中國 和美 國之間，完全沒有時間來訂購，這次回來 舊金山 ，時間一久，就想起來“我擦！千層蛋糕還沒吃到嘴裡怎麼可以！”
揣起手機聯繫Lulu美女訂購，Lulu美女人特別隨和，回覆信息什麼的也是速度飆飆的。定好之後，就等著到時間去取。

Lulu美女見面就熱情得很，先說FF竟然如此幸運得到Lulu美女千層蛋糕換新包裝後的第一個訂購者這個殊榮，心下暗想，這個運氣是不是應該出門就去買彩票了？

本以為就是買家買賣的過程，結果和Lulu美女站在車前聊了大半個小時，真的是站著聊哦！想來也是投緣嘛，結果一問！哎呦喂！！！竟然遇上了大摩羯座！！處女座V.S摩羯座！這一路火花加閃電出門不忘放個電的節奏！還不速度勾搭上！！

再一說，我擦！居然還都是吃貨！！這怎麼能放過！約起約起！！ 精挑細選，選了一家2016年新晉米其林一星的日料店，WAKO。
特意打電話過去定的bar table，開玩笑！日料不坐bar table各種吃虧好嘛！（有心人士請拿小本本默默記下這個鐵則！）

吃貨雙人組一起勾搭吃飯，這是多嘛愉快的節奏！！想想還有點小興奮的幸福感。既然餐廳都定好了，那自然是跟Lulu美女聊的火熱啦，Lulu美女有自己的美食部落格不說，也是熱衷拍照的主，一通聊天之後，我們真是覺得相見恨晚呀。一下就說定這次去餐廳的時候都要帶著相機各種拍美照。FF只負責拍食物，人像太難，FF這個渣渣的駕馭能力就算了吧。。。呵呵呵呵

照例，預約最早的一波，5:30，開門前和Lulu美女在門前拍空無一人的外景，隱約看到裡面主廚在準備食材，收拾臺面。看著還有點小激動呢！
陸陸續續來了已經預訂好位置的客人在麽外等候中，真是不可小覷的架勢！ 周邊環境介紹：
Wako 是位於 舊金山 clement街上的一家日料店，但是clement卻是一條以 中國 超市／小 中國 街區著稱的區域，所以說， Wako 在這邊其實略微顯得有點逼格高了點。
遙想當初路過 Wako 的時候，FF還在默想，這裡居然開了一家看起來逼格挺高的餐廳，能有生意嗎？結果一查，還真是小星星餐廳誒！
果不其然，日料店的星星餐廳對選址真的是”牛掰任性愛咋咋“的調調。想上次的 maruya 也是選在一個亂七八糟連治安都成問題的街區。。。赤裸裸的氣勢壓倒一切的象徵。
走進 Wako 我們被帶進預訂好的位置bar table坐下，兩位主廚正對著我們，跟我們熱情的打招呼，英文➕日文 ”歡迎光臨“ （您要是會中文該有多嘛好！lol）一開始進來的人數不多，我們又是唯一一個坐在bar table的，所以主廚很熱情的跟我們聊一下，FF問到這家店開了多久了，主廚說有兩年了。FF默默驚訝，難道不是新開的嗎？原來FF上次見到這家店的之前已經這麼久沒有來這個區了嗎。。。 關於菜單
兩份品嘗套可選，既然沒有辣麽想吃nigiri多的套，所以還是選擇什麼都嘗一下的套吧。

介紹兩個選套：
第一個：seven course $82
small plates, sashimi, warm dish, tempura, chef’s choice of nigiri(8 pcs.),miso soup, dessert.
性價比高，可以嘗試基本所有的小菜類別，nigiri的種類ok，不多不少正合適。有湯有甜點。

第二個： Omakase nigiri $100
small plates, chef’s choice of nigiri(12 pcs.),miso soup, dessert.
看個人喜好，這個組合偏向nigiri，如果非常確定自己是來吃nigiri的話，選這個不會讓你失望。

另外， Wako 除了大家都會選的套餐組合之外，還是可以單點的。
落定之後，點了綠茶，開始跟Lulu美女各種神侃閑聊，坐等吃食。 7道日料風味
第一道：小食拼盤。
（從左至右）醬汁拌生牛肉配小青蔥，Cod Milt（唔...這道菜請自行google／度娘翻譯...)，炸物（土豆泥和魷魚腳），時蔬拌creamy tofu加入蘋果醬調配。 第二道：生魚片。
一共四片，兩片yellowtail， 兩片Hamachi。搭配有機蔬菜，口感清爽。