「灣區火鍋合集」2018灣區最全火鍋收集篇，吃什麼都不如吃火鍋！
***本帖持續更新，不要忘記回來看看哦***
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火鍋黨，一頓不吃想的慌就火鍋而言，真想套句老話 “世界上沒有什麼是一頓火鍋解決不了的，如果有，就再來一頓！”
這句話在灣區真的妥妥的實現起來不費勁，火鍋行業在灣區近幾年火速的發展，各式各樣的火鍋爭奇鬥艷，就連國內的幾大火鍋品牌也爭相來 大灣 區開店入駐，一飽灣區吃貨的口福。
前不久寫帖的時候驚覺原來我也已經吃了不少灣區的火鍋了，那不如就來給大家個福利貼，綜合一下灣區已經吃過的火鍋們，並讓這個帖子持續更新，方便吃貨們在眾多火鍋中選擇一二。
本帖如何分類一直很困擾我，有些火鍋可能從類別上占了好幾個，有些可能是獨一份的，所以在寫帖的過程中，我覺得強行分類實在是不實際，於是還跟老習慣一樣，按照我吃的順序來發佈。感謝大家的理解！
灣區的火鍋們來啰嗦一句灣區的火鍋基本情況下都怎麼個分別，跟國內90%都是中式火鍋不同， 大灣 區的“火鍋”還真是爭奇鬥艷不可混為一談。
口味區分：
常見的分為中式火鍋，日式shabushabu和 臺灣 小火鍋（一人一份的臭臭鍋的形態）。
價格區分：
分為All You Can Eat（自助式吃到飽）和單點菜品。
**個人拙見，還請指正**
JinPot Shabu House
新生代升級版 日本 涮鍋店，室內裝修小清新，完全沒想到居然是個shabu店。肉質好的沒話說，可以單點可以AYCE，各種starter眼花繚亂，僅憑starter就能俘獲人心，鹽酥雞／煎餃／ 日本 炸豆腐等等，海鮮大拼盤也是顏值挺高。來的時候請帶兩個胃。 
火鍋店的合計貼裡面肯定要多追加一家 新店 ，就是現在要介紹的這家小清新風格的shabu店。裡面的小抱枕，小擺設，如果不是鍋子端上來，還真的以為是家咖啡店呢！ 
鍋底推薦
House Special Spicy + Pork Bone
辣+不辣的完美結合，吃多了 日本 的miso鍋底，試試看豬骨湯？確實挺不錯的，有滋有味，雖然辣鍋已然沒有到我覺得辣的程度，但是味道挺足，涮肉吃即便不沾料，也又足足的香味。豬骨湯底也是一樣，味道很足。
不過味道足的鍋底吃到最後會比較咸一點兒，要註意。
鹽酥雞
一般火鍋的前菜了不起就是給點兒小菜什麼的，泡菜居多，但是這家的stater，各種你想不到的小點心都有， 比如 鹽酥雞，煎餃，煎豆腐等等等等，簡直就是一個能靠前菜就能吃飽的火鍋店啊😂
蝦滑 ｜ 鵪鶉蛋
除了肉之外，別的配菜也是很豐富的，不過我的全副註意力都放在了肉上😂配菜就點的比較少，蝦滑是他們的招牌，比較有特色，但是我覺得實在是太軟了，夾的時候都有點兒夾不起來，但是真的很軟嫩；鵪鶉蛋的份量很剛好，不會太多；沒有拍照放上來的配菜還點了草菇，菠菜和生菜。
Waygu Beef & Lamb
好了！重點來了！！
肉！肉！肉！
無肉不歡星人就是我😂Jin Pot 的AYCE分為三種，最好的就是包含waygu的，waygu有兩種，一種肥一點兒的，一種瘦一點兒的，個人喜歡肥的，瘦的也好吃的，只是肥的口感更豐富。
另外要說一說羊肉了，很多shabu店是沒有羊肉的，但是這家不但有還很不錯！軟嫩不說還沒有什麼羊肉的膻味，天啊！好吃的炸裂！
飯後甜品
肉好吃又實惠，飯後甜品居然還能這麼走心？我還以為上來一個冰淇淋球就到底了，沒想到人家不僅有冰淇淋球，還有黃豆粉在上面，下麵還有糖漿和調味。走不走心真的全看細節！
總體評價
肉的質量真是太好了，欲罷不能，真想空腹去吃10086盤肉😂 牛肉和羊肉都很好吃，別的肉沒有嘗試過，但看整體的質量應該都不錯。
配菜的涼搭配的很合理，不過分多；鍋底的味道一開始很棒，最後就比較咸了。
starter很不錯，還有鹽酥雞真的是沒想到！如果你胃足夠大！stater真的可以一樣來一份！哈哈哈！
飯後冰淇淋真是走心，雖然不是我的最愛抹茶口味，卻一口沒剩下😂
地址：5158 Geary Blvd, San Francisco, CA 94118
人均：$$
預定：walk in
Simmer
肉質也是挺好的一家火鍋店，上菜速度嗖嗖的快，選擇樣式和種類也是挺合適的，還有油條這點我個人很喜歡。就是整個火鍋店的氛圍不是很令人舒服。每張桌子都大的難受，而且非常不適合兩個人，基本上桌子都是空一般，他們並沒有設計兩個人的位置的感覺，總之桌子的大小和空間的佈局不太舒服。
地址：1055 Taraval St, San Francisco, CA 94116
人均：$$
預定：walk in
重慶劉一手火鍋
重慶 的劉一手火鍋連鎖店，在灣區最近兩年的火鍋熱中，終於迎來了灣區首家門店，大紅色的“贊👍”手勢是他們家招牌的象徵。跟2018年春晚的“贊贊贊”那首歌更搭配😂（完全不知道今年的春晚是什麼鬼。。。一個印象深刻的節目都木有。。。）
近期灣區新火鍋店里我的最愛，也是新寵，性價比極其高！值得稱贊👍 開業至今人潮不斷。肉質鮮嫩，菜品豐盛，經常推陳出新，調味更是望去一大片的選擇，除了最開始的試營業的時候服務有點兒跟不上之外，別的蠻好的👍鍋底選擇豐富，辣鍋和不辣的都選擇多樣。 
小食和調料區略傻眼！就是在大廳的中間擺放一個巨大的桌子，走過的時候都沒反應過來這個是調料台😂 調料的豐富程度倒是沒得說，就是要啥沒啥這一點真的略崩潰，第一趟去的時候，麻醬沒有，又是追著服務員跑說能不能補一點麻醬，等了很久才上來。後來小食裡面的飯後小水果也是零零星星，又是追著服務員跑說能不能補一點西瓜，才給補的😂 
鍋底可以選單獨的，鴛鴦的和三種鍋的。我們人多需要兩個鍋子，吃辣的人很少，所以不辣的鍋選了菌湯和番茄湯，菌湯很鮮美，後味有點兒偏苦，正常的菌湯味道，裡面的菌菇給的很足，種類也不少，推薦；番茄鍋裡面的番茄料給的十足，煮開不太容易，味道很濃稠，微微酸的口感也適合涮肉吃。
辣鍋選了一個經典的醇正 重慶 紅鍋，牛油鍋，味道很香醇，可以選擇辣度，這個選的是少辣，辣味不錯贊； 另外一個辣鍋點了秘制香辣鍋，雖然點的是大辣但是辣的程度不如我想象中的辣，口感更像是野山椒或者泡椒的辣味。
特色菜：油條蝦滑
要來說道說道這個劉一手的特色菜，雖然是特色，上來也挺好看的，創意也不錯，蝦滑和油條都是我的愛！但是！！！問題就在這個重量和煮熟的時間上，油條基本泡一下就能吃了，但是蝦滑這個東西需要稍微煮煮，但是把蝦滑煮熟了，油條都要爛掉了。。。不是很科學😂
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前不久寫帖的時候驚覺原來我也已經吃了不少灣區的火鍋了，那不如就來給大家個福利貼，綜合一下灣區已經吃過的火鍋們，並讓這個帖子持續更新，方便吃貨們在眾多火鍋中選擇一二。
本帖如何分類一直很困擾我，有些火鍋可能從類別上占了好幾個，有些可能是獨一份的，所以在寫帖的過程中，我覺得強行分類實在是不實際，於是還跟老習慣一樣，按照我吃的順序來發佈。感謝大家的理解！
灣區的火鍋們來啰嗦一句灣區的火鍋基本情況下都怎麼個分別，跟國內90%都是中式火鍋不同， 大灣 區的“火鍋”還真是爭奇鬥艷不可混為一談。
口味區分：
常見的分為中式火鍋，日式shabushabu和 臺灣 小火鍋（一人一份的臭臭鍋的形態）。
價格區分：
分為All You Can Eat（自助式吃到飽）和單點菜品。
**個人拙見，還請指正**
JinPot Shabu House
House Special Spicy + Pork Bone
辣+不辣的完美結合，吃多了 日本 的miso鍋底，試試看豬骨湯？確實挺不錯的，有滋有味，雖然辣鍋已然沒有到我覺得辣的程度，但是味道挺足，涮肉吃即便不沾料，也又足足的香味。豬骨湯底也是一樣，味道很足。
不過味道足的鍋底吃到最後會比較咸一點兒，要註意。
一般火鍋的前菜了不起就是給點兒小菜什麼的，泡菜居多，但是這家的stater，各種你想不到的小點心都有， 比如 鹽酥雞，煎餃，煎豆腐等等等等，簡直就是一個能靠前菜就能吃飽的火鍋店啊😂
除了肉之外，別的配菜也是很豐富的，不過我的全副註意力都放在了肉上😂配菜就點的比較少，蝦滑是他們的招牌，比較有特色，但是我覺得實在是太軟了，夾的時候都有點兒夾不起來，但是真的很軟嫩；鵪鶉蛋的份量很剛好，不會太多；沒有拍照放上來的配菜還點了草菇，菠菜和生菜。
好了！重點來了！！
肉！肉！肉！
無肉不歡星人就是我😂Jin Pot 的AYCE分為三種，最好的就是包含waygu的，waygu有兩種，一種肥一點兒的，一種瘦一點兒的，個人喜歡肥的，瘦的也好吃的，只是肥的口感更豐富。
另外要說一說羊肉了，很多shabu店是沒有羊肉的，但是這家不但有還很不錯！軟嫩不說還沒有什麼羊肉的膻味，天啊！好吃的炸裂！
肉好吃又實惠，飯後甜品居然還能這麼走心？我還以為上來一個冰淇淋球就到底了，沒想到人家不僅有冰淇淋球，還有黃豆粉在上面，下麵還有糖漿和調味。走不走心真的全看細節！
總體評價
肉的質量真是太好了，欲罷不能，真想空腹去吃10086盤肉😂 牛肉和羊肉都很好吃，別的肉沒有嘗試過，但看整體的質量應該都不錯。
配菜的涼搭配的很合理，不過分多；鍋底的味道一開始很棒，最後就比較咸了。
starter很不錯，還有鹽酥雞真的是沒想到！如果你胃足夠大！stater真的可以一樣來一份！哈哈哈！
飯後冰淇淋真是走心，雖然不是我的最愛抹茶口味，卻一口沒剩下😂
地址：5158 Geary Blvd, San Francisco, CA 94118
人均：$$
預定：walk in
Simmer
肉質也是挺好的一家火鍋店，上菜速度嗖嗖的快，選擇樣式和種類也是挺合適的，還有油條這點我個人很喜歡。就是整個火鍋店的氛圍不是很令人舒服。每張桌子都大的難受，而且非常不適合兩個人，基本上桌子都是空一般，他們並沒有設計兩個人的位置的感覺，總之桌子的大小和空間的佈局不太舒服。
人均：$$
預定：walk in
重慶劉一手火鍋
辣鍋選了一個經典的醇正 重慶 紅鍋，牛油鍋，味道很香醇，可以選擇辣度，這個選的是少辣，辣味不錯贊； 另外一個辣鍋點了秘制香辣鍋，雖然點的是大辣但是辣的程度不如我想象中的辣，口感更像是野山椒或者泡椒的辣味。
要來說道說道這個劉一手的特色菜，雖然是特色，上來也挺好看的，創意也不錯，蝦滑和油條都是我的愛！但是！！！問題就在這個重量和煮熟的時間上，油條基本泡一下就能吃了，但是蝦滑這個東西需要稍微煮煮，但是把蝦滑煮熟了，油條都要爛掉了。。。不是很科學😂
