總體評價
打邊爐之前的時候並沒有那麼喜歡，這次有幸來 新店 試吃，肉質比之前好出太多！而且鍋底的種類真心是豐富啊！選擇強迫症真受不了！😂 個人覺得通風有點小問題，就是空氣流通的不夠暢快，從外面就能看到玻璃上重重的霧氣。湯底非常的入味，但是後期微微偏咸了些。飲料很必要，絕對搭配火鍋的最佳選擇，而且味道不是那種甜的要死要死的，甜味比較淡，個人很喜歡。
地址：2652 Judah St, San Francisco, CA 94122
人均：$$
預定：平時日walk in，周末建議預約
沸騰 Boiling Hot Pot
AUCE的代表火鍋店之一，在灣區也是多家分店，個人對其不是特別愛，因為 舊金山 這家的室內通風真的太不舒服了，感覺濕氣無敵大，不過他們家的三拼子母鍋還是挺吸引人。肉質比較一般，煮一下就容易碎，吃起來不過癮。
首先是環境上來說，室內空間比較擁擠，排列的位置不是很舒服，所以整個空間的感覺比較奇怪。
另外就是通風的問題，很不舒服，可能是因為空間小且狹窄，整個屋子裡熱氣騰騰的，吃飯的時候感覺身邊全是水氣，空氣不流通的感覺。
再來就是這家的肉質比較一般，煮了之後碎的很多，肉質也比較乾柴；蔬菜和豆製品什麼的還是挺不錯的
別的菜品也都okay，但是種類不多，相比ipot的火鍋，這家並沒有很勝出的感覺。亮點在於這家是四種口味的鍋，可以選擇四種底鍋，感覺非常划算😂
總體評價
分店很多，這家相對人氣還可以，
肉質一般，不是很喜歡，
別的菜品還挺好的，
空間換氣不足，用餐期間不是很舒服。
地址：5512 Geary St, San Francisco, CA 94121
人均：$$
預定：平時日walk in，周末建議預約
東來順
灣區的火鍋很多，但是涮鍋東來順無疑還是占據了涮鍋市場的上風。第一眼印象，裝修和國內的基本不在一個調子上， 北京 的東來順還是保留著清真老 北京 的那種傳統味道，即便現在修改了很很多，也是走滿族古代的風格路線。跟國內大涮鍋不同的是這邊是一人一小鍋，吃起來不如大鍋過癮，新鮮度倒是可以，麻醬一份真的有點兒少，出乎意料的是還有羊肉串。就是整體的菜品分量都偏少，價格不划算。
第一眼印象，裝修和國內的基本不在一個調子上， 北京 的東來順還是保留著清真老 北京 的那種傳統味道，即便現在修改了很很多，也是走滿族古代的風格路線。灣區的東來順相比就現代了不止一星半點兒。 中國 元素還是在的， 比如 祥雲圖案，書法字，京劇臉譜等等。
大愛麻醬底料，可以外加腐乳和韭菜花。麻醬量比較小，吃完整場感覺到最後量不足，需要多點一份。
糖蒜也是涮鍋的必備材料之一
菜的分量尚可，不屬於實惠型的，擺盤和質量都可以。不是隨便切好了就端上來的。肉片的薄度不錯，非常適合涮鍋。個人最喜歡的必點組合：肉片（隨意什麼肉）+粉絲+凍豆腐+紫菜+百葉+大白菜！
出乎意料的還有烤串，雖然只有羊肉串和裡脊肉的選擇，但是烤的還不錯。
總體評價：
灣區新開的店中，算是一股新潮，但是價格偏貴，每個菜的分量不算多，整體來說性價比不足，味道不錯。相對清真老 北京 的豪邁，這家走精緻路線。
地址：San Antonio Center, 545 San Antonio Rd, Mountain View, CA 94040
人均：$$$
預定：Walk In
海中鍋SEAPOT
迴轉壽司已經不新奇了，現在流行起來的是迴轉火鍋！牛不牛？seapot的就是用迴轉壽司的模式把火鍋也做成了新奇好玩的模式。還真真是吸引了不少人前往嘗鮮。想吃什麼拿什麼，肉要跟服務員點之外，別的都隨你拿。肉質也不粗，就是辣鍋真的不是很辣。。。
灣區 新興 的幾家火鍋店，最近這家海中鍋Seapot炒的最是火熱，為何？人家可是旋轉火鍋呢！跟旋轉壽司一個概念，整體的感覺類似Kula Sushi，亮點一有就被炒作的很火熱，尤其是周末dinner的時間等位簡直要死人一般。
先吐槽這家的湯底，雖然有八種不同的鍋底，但之前略有耳聞說湯底很一般，不過FF向來是吃辣的不沾料，所以直接要了辣鍋之後就給服務員說多來一份底料，所以整個吃起來還是okay的。
肉肉肉肉！肉質挺不錯的👍牛肉和羊肉都很新鮮，肉質也很順滑，不乾不柴，有個缺點就是一次只能點一份一個人，吃的略快，好在上菜的速度也不慢，可以接受。
旋轉檯面上的東西都是小小份的，FF覺得很不錯，這樣不會過量，浪費的也比較少一些。
總體評價
味道尚可，鍋底一般般，肉質不錯；
地理位置來說適合住在附近的人，從三番開過去感覺略不划算，性價比沒有那麼高；
周末palaza裡面停車位很不好找，而且位置比較少；
有單獨的大房間，適合過生日什麼的聚會。
地址：1952 S El Camino Real, San Mateo, CA 94403
人均：$$$
預定：平時日walk in，周末建議預約
HAPPY SHABU SHABU
缺肉吃啥？那肯定應該是shabu shabu！！ 舊金山 shaubu shabu的店也是真多，大大小小的。但是要說在 日本 城這邊的shabu店，我倒是還真挺喜歡這家的！Happy shabu shabu。人少乾凈，還有自製辣醬，肉質也好，非常推薦！
他家的座位跟一般的shabu店不一樣，每個shabu的爐子後面的空間都很大，方便服務員給大家上菜什麼的，每個頭頂都有巨大的抽風機，所以屋裡的感覺比較乾凈。
不知道為什麼生意一般，但是每次想著要吃shabu的時候，這家算是FF的首選👍肉質很不錯！餓久之後的結果就是整整吃了6盤肉！感覺在繼續吃下去人家真的要倒閉了😂但不的不說，肉質真的不錯！
肉質棒！
肉質棒！
肉質棒！
鍋底就是昆布miso湯，所以想吃辣的，要麼蘸醬，要麼就問他們要自製辣醬～超推薦自製辣醬！
三種不同的蘸醬，辣醬，麻醬和普通的鹹的調味醬。桌上配的小蔥碎和白蘿蔔泥也都很新鮮。
總體評價
環境乾凈，人少，肉質贊！！！！
地址：1401 Fillmore St, San Francisco, CA 94115
人均：$$
預定：Walk In
京都食府 Boiling Beijing
