15日環島,情懷撐起一片天

臺灣自助遊攻略
比如 劃分得超級詳細的渡船收費標準。
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比如 一眾騎樓間無縫鏈接的寺廟。
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比如 和公交車、私家車一樣在等紅綠燈的機車大軍。
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又 比如 臺鐵這樣既不同於JR,又不同於高鐵的獨特體系。
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說到這裡,我還是不得不說,為什麼初見的 臺灣 讓我那麼失望,因為它實在是古早得有些可怕,甚至會覺得很“土”。 比如 一大早電視臺就開始放台語 卡拉 OK節目,不管是唱腔還是畫面,都和80、90年代幾乎一模一樣。
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臺灣 老年人很少跳廣場舞,但卻熱衷於露天 卡拉 OK,當然唱的依舊是台語歌。不知道為什麼,台語歌總給人以莫名的愁緒,不僅歌詞苦,唱腔更苦,配上陰郁的天,有時候整個人都不好了。
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再 比如 漫山遍野的“夜總會”,剛開始還以為是山上的別墅,再一看這密密麻麻的趨勢,瞬間不由得驚出一身冷汗,總覺得哪裡滲得慌……
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當然這也可以理解成一種文化的傳承,就像公路上常常可見的佛語,信仰在這裡倒是顯得更 加平 易近人。
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只是傳承也有好有壞, 比如 各種超載的機車,總算找到了一些兩岸間的共通之處。
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共通的還有漢語拼音。雖然去之前以為 臺灣 用的都是民國時期的註音符號,但是實際上多數標識還是採用的漢語拼音。不過即便是拼音,也有著意味深長的政治意義,因此路牌上有時是漢語拼音,有時是威妥瑪拼音,有時又是通用拼音。
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吐槽歸吐槽,但是 臺灣 讓人惦記的好也是顯而易見的, 比如 優良的自然環境,即便在鬧市之中也能不經意的遇見這些可愛的小精靈。
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比如 波麗士大人們萌萌的機車,分分鐘可以穿越回偶像劇里的節奏。
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又 比如 大小景區都能找到的可愛印章,讓旅途也增加了不少樂趣。
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即便是從早到晚,電視節目里魔性的碎碎念,在離開的時候,竟也開始想念。
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當然,對 臺灣 更大的感受還在於那些無法描述的原因。在和 臺灣 人交流的時候,往往他們會很自豪的說自己或者自己的孩子去過 日本 ,但提到大陸,卻反而變得有些陌生起來。不過只要來過大陸的 臺灣 人,大多會談到對現在大陸今非昔比的羡慕之情,但更多未曾來過大陸的,其實還停留在以前的觀念中,言談間總是什麼都認為 臺灣 最好,大陸那邊肯定沒有見過,雖然會忍俊不禁,但是兩地之間的隔閡其實還是蠻深的。有時候想,什麼時候兩岸間才能像這些文創產品一樣的親密無間呢?
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最後還是借用下麵這張照片表達內心的希冀吧。
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言過其實的吃貨天堂臺灣 的夜市大概早已經由無數部偶像劇宣傳得淋漓盡致,於是想象中的 臺灣 信手拈來便是一通舌尖上的美味,但事實上也許並沒有想的那麼美好,我想說的是, 臺灣 的美食真的有些言過其實。雖然夜市裡的小吃讓人眼花繚亂,但是這些 臺灣 人引以為豪的小吃,真的是吃一種棄一種,感覺就是隨便一個什麼東西在油裡面炸一下,一躍就變成各大美食指南上的必吃推薦了。

寧夏 夜市是 臺北 去的第一家夜市。抱著走一路吃一路的決心,結果卻是夜市從頭走到尾,也沒有找到幾家是真正想吃的,倒是在店鋪和便利店之間瀰漫著一種很像 南寧 酸筍的臭味。鼎鼎 大名 的大腸包小腸實在不敢恭維,吃起來也並沒有比看起來好多少,外皮又乾又硬,內陷卻無比的油;傳說中的蚵仔煎就更是一朵奇葩,腥咸之味極度重口,吃了之後只想趕緊吃辣以來掩蓋胃中翻滾的油膩感。至於豆乳雞、棺材飯之流,除了咸以外,真的毫無記憶點。唯一有點好吃的是爆漿芋,看來他們家排隊人多也是有道理的。
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更為知名的 士林夜市 ,攤販卻一點也不集中,稀稀拉拉的但羅著,有些又聚集在地下。
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名聲在外的豪大大雞排,確實強過之前吃過的同類雞排,肉質鮮嫩、入口化渣,不過也沒有太大的驚喜,而且這個隊伍也是排得真心久;十全排骨則是夜市之外的推薦小店,不過味道和 新加坡 的肉骨茶完全沒法比,選料也儘是龍骨,中藥味重得幾乎蓋過肉味,實在有些不知所謂。
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相比於讓人失望的 臺北 夜市,美食指南上推薦的 臺北 小店至少好壞各半。 中正紀念堂 附近的 金峰 魯肉飯就值得推薦,相對於大陸的台式滷肉飯,正宗的 臺灣 滷肉飯,就顯得更加簡單粗暴,只是滷肉蓋著白米飯,但卻能吃出一整碗浸潤著油香的滋味。
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西門町 花醉廚房的早餐算是意外驚喜,當時只是在某軟件上就近隨意選了一家評價較好的餐廳,實際卻遠超預期,偏西式的烹飪並不拘於固有的口味,看起來小清新,吃起來也是相當的滿足。
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當然,好的營銷總不缺食客,但是吹上天的古早味實在是讓人無語。 比如 永康 牛肉麵,雖然不大的店鋪擠滿了食客,但是真的吃不出什麼特別的地方。這種脫胎於 四川 牛肉麵的做法,澆頭其實並沒有什麼新奇之處,寡淡的味道,甚至都談不上辣味一說。唯一值得一提是面的牛肉和牛筋用料較好,大概貴的原因都在食材上了。
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小S力薦的梁記雞肉飯倒是不功不過,可以直接看作雞肉版的魯肉飯就好,不過搭配的小菜就實在普通,絕對不值得坐那麼遠的地鐵專程來吃。
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而對於 臺灣 小吃的總總失望,終於狠心在101選了某米其林包子店,只能說服務還好,比夜市還是要好吃已些,個人覺得蟹粉小籠包>紅油抄手>小籠包>酸辣湯>蝦仁燒麥。不過鼎泰豐的用餐環境實在一般,雖然身處101這樣的CBD,但裡面的餐桌、椅子就像80年代的國營餐館一樣。
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跳出 臺北 ,城市圈以外的味覺會比平淡無奇的 臺北 更加豐富與野生,但是依舊槽點滿滿。 比如 花蓮 的東大門夜市,不僅蕭條無比,難吃繫數更是有增無減。碩大的夜市由以前 花蓮 的三大夜市共同組成,但這裡看上去商家卻比游客還多,本身更像一個散亂的鄉村集市,走了一圈下來,都沒有任何想要買個什麼來嘗一嘗的欲望。
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不過 花蓮 的那些老字號小店,還是值得推薦的。 比如 肉食愛好者最愛的 鵝肉先生 ,真的算是肥瘦事宜、柔嫩多汁,小碟蘸料的辣味也挺足,剛好可以刺激油膩的味覺。
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公正包子 和 來成排骨麵 則可以作為 花蓮 晚上的夜宵。雖然做法並不稀奇,但是這種傳統的飲食諸如蒸餃、肉羹之類,還是需要古早的加持,才能呈現出那種飽滿的口感。而 來成排骨麵 則稍顯清淡,好在排骨是類似酥肉的做法,吃起來也並不顯得膩歪。
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不過, 花蓮 我最愛的還是釋迦。這種從來沒有吃過的水果,不像蓮霧、山竹這些的水果給人的陌生口感,相反卻有種似曾相識的熟悉,吃起來也是又甜又糯。不過去的時候, 臺灣 因為受颱風影響,所以釋迦產量非常低,我們都是走了好多條街,才好不容易在一家水果攤買到釋迦。