二刷獅城——五天四夜玩轉新加坡
接下來要去的，就是如今牛車水的標誌性建築物——佛牙寺龍華院。這座恢弘的仿唐式建築，以佛教曼陀羅概念興建，於2007年建成，之所以得名為佛牙寺，是因為寺內供奉有一件稀世珍寶——釋迦牟尼佛牙舍利。
根據佛牙寺龍華院官方的介紹，寺內供奉的這顆佛牙舍利，是1980年由 緬甸 的一位高僧在清理佛塔時發現的。後來這位高僧將其交給 新加坡 的法照大師監護，並囑咐法照大師建廟供養，於是法照法師在2005年興建了佛牙寺龍華院。
位於佛牙寺一層的百龍寶殿的裝修是按唐代佛寺風格設計，讓人有一種夢回大唐的感覺。正殿中央供奉的 彌勒 尊佛，是以 山西 五台山 佛光寺中的唐代佛像為原型仿製的，旁邊是兩位脅侍 菩薩 ，周圍的牆壁上則供奉來自 臺灣 的百尊佛像。
佛牙舍利存放在四層靈光殿中的一個由黃金打造的舍利塔中，訪客可以隔著玻璃瞻仰佛牙舍利，但是不可攝影拍照。
從佛牙寺龍華院往麥士威路熟食中心方向，會看見一棟外型獨特的建築——金吉力沙人力車站，如今被改建成了一座酒廊。
人力車是在1880年被引進 新加坡 的，由於它不僅方便而且價格低廉，所以在當時的 新加坡 非常受歡迎，當時蒸汽軌道車根本無法和它競爭。人力車夫大多數是苦力，他們都憧憬賺了大錢之後能衣錦還鄉。到了20世紀初，人力車的數量劇增，為此政府興建了人力車站，以便於對人力車進行管理。直到第二次世界大戰後，隨著三輪車、有軌電車與巴士的普及，殖民地政府宣佈逐步淘汰人力車，這種交通工具也成為了歷史。
人力車站對面，是衛理公會花菲教堂，儘管它的外型非常不像一座教堂，但仔細看的話，會發現頂部其實立有一個十字架。教堂的現所在地原為牛車水的第一間電影院“華英電影戲”，後來歷經變遷，如今成為衛理公會花菲教堂。
馬路對面，就是 大名 鼎鼎的麥士威路美食中心。作為 新加坡 的傳奇熟食的一個傳奇，毫不誇張地說，這裡幾乎每一個攤販都有自己的特色，幾乎每個都每天大排長龍，其中紅透半邊天的當屬天天 海南 雞飯，還有老伴豆花。
因為我來得比較早，甚至很多店鋪還沒開門，天天 海南 雞飯在上午10點剛剛開門，排隊的人不到十個，所以幾分鐘就輪到我了。但是當我吃完雞飯和豆花後，天天 海南 雞飯前的隊伍就已經很長了，所以早點過來還是沒錯的。
蔡瀾說過，正如星洲沒有星洲炒米， 海南 也沒有 海南 雞飯。雖然 海南 人也許不這麼認同，畢竟 海南 有 文昌 雞飯，而且南洋的 海南 雞飯其實最初也是源自 海南 籍移民。但是，如果想要吃到真正意義上最正宗的 海南 雞飯，還是得去到新馬。
天天 海南 雞飯的名氣大到到什麼程度呢？可以這麼說，幾乎所有來 新加坡 的游客都會來到這裡品嘗一番。沒吃到天天 海南 雞飯，就等於沒來過 新加坡 。
老伴豆花也是在麥士威路熟食中心，六年前我在這裡吃過一碗，一直心心念能再吃一碗，如今果然再次被驚艷到。豆花的口感非常嫩滑，柔順絲滑，入口即化，冰冰涼涼的非常清甜。
老伴豆花出售兩種豆花：1.7新幣的原味豆花和2.2新幣的杏仁豆花，通常售罄就關門了，所以要來品嘗的話，最好趕早。
如果說麥士威路美食中心是 新加坡 熟食中心的一個傳奇，那麼一街之隔的牛車水熟食中心，則是傳奇中的傳奇。熟食中心就在佛牙寺龍華院的背後，牛車水大廈的二樓，可就是這麼個“髒亂差”的地方，卻幾十年屹立不倒，諸多著名的美食攤檔深藏於其中。
這次來到 新加坡 ，我也去了一次牛車水大廈熟食中心，可因為剛剛纔吃完天天 海南 雞飯和老伴豆花，已經有點飽了，所以只吃了一碗南洋著名的美食——珍多冰。
珍多冰是 新加坡 的叫法，其實就是 檳城 的煎蕊，或者 馬六甲 的晶露。“煎蕊”這個名字，容易讓人誤以為是用什麼煎的小吃，所以還是叫“珍多冰”更貼切點。珍多冰主要成分是刨冰和用斑斕葉染成綠色的米粉，再配上紅豆，淋上焦糖和椰奶，製作而成。
這家老 廈門 珍多冰也算是一個老字號了，據說開業已經有五十年了。這裡的珍多冰2新幣一碗，炎炎夏日里吃上一口，冰涼柔滑還帶著絲絲的甜味，感覺很爽快。但是，如果要拿這家對比我當年在 檳城 吃過的檳榔律馳名 潮州 煎蕊·紅豆霜，還是稍遜一籌吧。
牛車水附近的安詳山，主要包括Ann Siang Rd和Club St兩條主要道路。“安詳山”這個名字，得名於 馬六甲 福建 富商謝安詳，他早期置下這片土地作為私產，並以其名命名。
街道兩旁儘是歷史悠久的傳統店屋，這裡曾經是傳統華人會館與社交俱樂部的所在地，如今則大多重新翻修成咖啡館或者酒吧，宜人閑適的氛圍、古色古香的韻味與周圍聳立的摩天高樓形成了有趣的對比。
這邊還有一座安詳山公園，公園非常小，不過能通過這裡看出安詳山確實是一座小山。穿過小公園，從另一個門出去，就到了直落亞逸。
直落亞逸是一個歷史街區，“直落亞逸”在馬來文里的意思是“海灣”。作為廣義上唐人街的一部分，這裡是華人在 新加坡 主要的定居地之一，其命名源於一個已經消失了的海灣——直落亞逸灣。
作為一個彈丸島國， 新加坡 有著悠久的填海造陸傳統。國土面積從萊佛士登陸時代1819年的578平方公里，到今天的719平方公里，有近四分之一都是填海而來的。直落亞逸原本的海灣濕地於19世紀下半葉被填平，附近的山丘及肉豆蔻種植園也被推倒，原本建立在海灣岸邊的天福宮，至今距離海岸線已有五個街區之遠。
直落亞逸禮拜堂是 新加坡 衛理公會華人年議會歷史最悠久的堂會，誕生於1889年，禮拜堂現存的建築是建於1924至1925年間。建築的設計可謂是中西合璧，長方形的建築的兩側配以了西式風格的柱廊，而禮拜堂的屋頂四角微蹺，有如中式風格的飛檐蹺角。這樣的設計，使禮拜堂建築加增了 中國 化的嫵媚，也引起當地華人普遍的認同感。
