再來一份

每到一個城市必做的事情是品嘗當地美食，這是一位合格的旅客應該做的，是一位吃貨的最低要求。
中秋國慶去哪裡來場說走就走的旅行的，推薦——“獅城” 新加坡 。 新加坡 ：被譽為花園城市、 亞洲 四小龍之一，一個多元移民文化的國家，一個交流難度較小的地方。這裡有著豐富的旅游資源——魚尾獅像、濱海灣、勝公聖淘沙名勝世界、環球影城…… 這裡有著多元的美食文化——中餐、西餐、南洋風味、 印度 風味等，有著數不清的美食：
雞肉沙爹 咖喱魚頭
叻沙 椰漿飯 海南 雞飯 美食眾多，本人最青睞的食物當屬—— 新加坡 國菜之一 海南 雞飯。 (犯色相小螞）
海南 雞飯： 海南 雞飯是 海南 傳統的風味主食， 海南 各地都有做雞飯和雞湯飯，但以 文昌 雞飯最為好吃和出名，一般都以 文昌 雞飯為正宗 海南 雞飯。主要食材是雞肉和大米，主要烹飪工藝是燙煮。主要以 海南 文昌 當地的白切雞為食材，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，故得名 海南 雞飯。 據說20年代至30年代，莫履瑞從 海南 到 新加坡 ，由於當時生活無著落，便以賣家鄉 海南 的 文昌 雞為生。他除了賣雞以外，還用雞油、雞湯煮飯一起賣。他用手提著兩個竹籠，一個盛放熟雞，一個盛放雞飯，沿街叫賣。客人以雞佐飯，腹飽嘴香，食之難忘。 海南 雞飯熱也由此在 新加坡 興起。後來， 新加坡 人又對莫履瑞的雞飯進行改良，加入當地香料斑蘭葉，使 海南 雞飯更具風味特色。在 新加坡 ， 海南 雞飯是一道名菜，已成為當地人的“國食”。
做法：
海南 雞飯好壞與白切雞有著很重要的關係，其白切雞的製作也頗為考究。 選用兩公斤左右的母雞（這樣的雞才夠肥，油分多，煮出來的雞肉和雞飯才比較香），掏肚，洗凈。皮上抹少許鹽，擱半小時後沖水洗掉，將雞腳反扭插進雞肚子，雞頭仰屈用翅膀窩夾住，在雞腹中塞一湯匙鹽、少許薑和蒜頭。將整隻雞放進滾水中，並不斷翻動，讓雞身受熱均勻，文火煮10分鐘左右，煮至八九成熟時取出，抹上香油，自然冷卻後切塊裝盤。煮的時候要註意不要煮得太熟（以略帶一點血絲為佳），否則就會失去雞的鮮嫩味；煮雞時也不能用大火，否則會皮掉肉硬，影響雞的色、香、味。把米洗乾凈，擱半小時（這樣做出的飯會比較鬆軟好吃，也比較好煮）濾乾，猛火熱鍋爆香蒜蓉、雞油，倒進大米翻炒一會，再加入煮雞的雞湯、適量的鹽，煮成飯。
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