冬日里，撒滿陽光的西雙版納

傣族的五色糯米飯、菠蘿飯也很有特色，來自熱帶天然植物的芳香。 傣族美食以“酸”為特色，以“酸”為主的涼拌。“涼拌”的做法是用各種水果蔬菜放入檸檬、辣椒、番茄等多種佐料做成。拌木瓜、蚝油芒果都很好吃。 傣族所有食物都可“舂(chōng)” 出來的。 “舂”和涼拌菜差不多，調料也差不多，關鍵於這個“舂”。“舂”就是把各種食物放到舂臼，加上各種調味料，一起搗碎，以舂代拌，舂製成入味可口的菜餚。推薦檸檬舂雞腳，酸辣咸香，絕對好吃。 除了美食，星光夜市也成為眾多美女穿傣族服裝拍寫真的地方。吃著美食，看著各色美女，穿著風情萬種的傣族的服裝，穿梭於斑瀾的夜景中。 聽著歌聲、看著歌舞、吃著燒烤，欣賞著被彩燈裝點下的大金塔及周邊的建築，這濃郁的 東南亞 風情在某一些瞬間確實讓人仿佛重返傣泰文明盛世一般。

月夜中回望璀璨的星光夜市，不禁回想起郭沫若的詩巜天上的街市》：
遠遠的街燈明瞭，好像閃著無數的明星。天上的明星現了，好像點著無數的街燈。我想那縹緲的空中，定然有美麗的街市。街市上陳列的一些物品，定然是世上沒有的珍奇。你看，那淺淺的天河，定然是不甚寬廣。 美食西雙版納 緊鄰 泰國 、 柬埔寨 、 老撾 ，因而不出國也可以品嘗到 東南亞 的美食。

傣族美食風味講究一個生、鮮、酸、辣、野。吃生鮮的，菜鮮味美，可口舒心；吃酸的，心爽眼亮，助消化，還可以消暑解熱；吃辣的，可以開胃口，增加食欲；吃野味，保持自己的民族特性，原生態的生活。 ……孔雀宴孔雀宴是過去傣族皇室接待貴賓的宴席，是傣家最具特色的宴席之一，一般只在重大節日或者是招待重要的客人時才有的席宴！

到 西雙版納 很想嘗試孔雀宴，於是和途中認識的朋友訂了這個兩人份的迷你孔雀宴。一上桌還是被它的造型驚艷了！還真象一隻綠色的孔雀。孔雀宴2人餐包含烤雞1只、菜包魚、烤排骨、豬肉乾巴、番茄喃咪配菜、炸豬皮、花生喃咪蕨菜、三色糯米飯、生菜、水果等。孔雀宴正確的吃法是全程用手抓著手，味道一般般，但是一場視覺的勝宴。 ……舂系列“舂”是 雲南 滇南一帶少數民族生態傳統的美食製作方式，“舂”菜也成為餐桌上一道不可缺少的涼菜，正所謂“舂筒不響，吃飯不香”。以木棒為杵，以木臼和石臼為器，將小米椒、檸檬、番茄、香草等佐料和肉乾、雞腳等食材混在木臼里。而舂雞腿是我在版納最喜歡的一道美食，在炎熱的天氣里，嚼著酸爽而又有些辣味的雞腳，讓人回味無窮。