「記·高麗夏日」從南到北，半島南方七日里的日與夜

告別甘川文化村，早已飢腸轆轆，直奔最近的扎嘎其市場準備巡幸一番。在距離市場一公里處有一座全 韓國 唯一可以開合的大橋——影島大橋，每天兩點風雨無阻進行表演。
在附近的海灣上還能看到類似於甘川文化村一樣的依山村落，後來發現這樣的村落和建築風格在 釜山 很是常見。 8月15日是 韓國 的 光復 紀念日也是國慶日，影島大橋上的太極旗隨風飄揚。或許不是逢十這些大周年紀念日， 韓國 街頭似乎懸掛國旗的熱度比我國七十周年國慶的喜氣洋溢的氣氛淡了許多。 第一次近距離接觸 釜山 的海，已經有了莫名的喜歡，喜歡這裡的純粹，喜歡這裡的蔚藍，喜歡這裡身處城市卻超乎意外的乾凈。
2點前後廣場上開始播著悠揚的樂聲，橋頭兩岸的欄桿阻擋了來往南北兩岸的車輛，大橋漸漸揚起了角度。我對這種可以開合的橋有種莫名的執著，只因在解放前的 廣州 海珠橋也是可以開合的，後來內河無大船通過加上開合裝置被竊走，從此海珠橋便再也無法開合。國內能開合的橋幾乎都集中在 天津 ，雖說開合的技術比影島大橋複雜，但是能看到這個“ 韓國 唯一”也是頗為興奮。 這艘船不知是恰巧還是示範的，正好掐點通過。 觀看開合有兩個地方，一是在下麵的堤岸上直觀的觀看，二是走上橋面近距離觀看（難得有機會再車水馬龍的市區主幹道上大搖大擺得拍照）。
橋面飾以海鷗塗鴉，每當橋面升起，海鷗就如同展翅高飛。只可惜下午天氣熱，海鷗不願意飛到岸邊的欄桿上，有了這些可愛的小家伙海邊才更加完美。
市場一直都是一座城市的靈魂之一，因為每去一次總能被滿目玲琅的視覺衝擊喚起興趣。去了才知道別人市場裡頭隱藏著多少稀奇古怪的食材。
靠山吃山靠海吃海， 釜山 是 韓國 第一大港口，海產自然是少不了。每天第一手的新鮮海產上岸，每一樣都是誘人的亞子。
沿海邊走就是著名的札嘎其市場(자갈치시장)，主體大致可以分為3️⃣part：專門的賣海鮮的市場連同周邊的店鋪；在室內賣各類活海產的檔口，買完可以上去吃的美食綜合樓；外面有一條專賣海產的街。

一開始經過的這座特別寬敞像倉庫一樣的建築，就是賣冰鮮海產的，這裡的占地面積不大，多是本地人來購買，買完回去烹飪了。好多魚🐟平時我們都比較少見， 比如 鰩魚，好大條的八爪魚🐙，大眼雞(我們是這麼叫的)、帶魚、河豚🐡一類的。
這真的是河豚嗎？處理的方式甚是簡單。 這種八爪魚算大還是算小呢？ 第二座主建築是游客們青睞的美食天地。一樓是賣活的海鮮的，大大的鮑魚，還會噴水的海腸，各式海魚，現場直接切成生魚片，貝殼🐚和螺。你可以買好上二樓烹飪。叫我去菜市場買菜買肉可以，但是一說到海鮮，我們這些即便是 臨海 城市的人沒點功夫，還是不敢在海鮮市場里大展拳腳，觀光觀光罷了。二樓也會設置了多種組合套餐，感興趣可以直接在二樓品嘗韓式海鮮料理。朋友不敢吃生的，一個吃便顯得無趣了，成為這次的小小遺憾吧。

老闆們都會熱情地招徠來往的行人，不乏當地來嘗新鮮海產的當地人。有時會拿起菜單，有時見對著某樣海產拍照便直接抓起，一股腦的韓語，不用聽得懂也猜得出三分意：我的鮑魚好大隻很肥美，關鍵還很便宜啊！！！ 仿佛許多陌生的魚類都能做成生魚片， 韓國 的生魚片切得薄如紙，仿佛看到了 順德 魚生的樣子。飲食的習慣雖然千差各異，但相隔數千公里依然能找到相似的地方。 海腸我倒是第一次見呢？不知道吃下去的口感怎麼樣，可能和沙蟲有點像吧，看起來爆炒的樣子最好吃。 第三part是在室外的街上，感覺就像擺走鬼一樣，售賣的魚類和之前有所類似。下麵這種造型奇特一大坨軟軟的魚，我真的是第一次見，是不是那個長得特別醜的水滴魚呀，這個🐟的樣子好詭異。 還有擺地特別好看整齊的大貝殼，不知道裡面的肉多不多呢？
海邊人民的似乎都達成共識，就是會把魚腌制或者風乾成魚乾。你看這些鹹魚都碼得整整齊齊，好像一件件藝術品。不知道 韓國 人會怎麼吃呢，我們呀直接蒸就風味十足了。 來魚市一定要嗅嗅這些魚腥味，這就是海的味道，不聞魚腥味怎麼能算來過 釜山 呢🚲⁉️逛完街市原本疲憊的我又活過來了。
既然不想吃新鮮的海產，吃些和海鮮有關的東西當時彌補。 釜山 的魚糕是非常有名的，自從吃過魚糕之後我就徹底迷上了 釜山 的魚糕，還有那碗魚糕湯。
離扎嘎其不遠有一家古來思魚糕店，店面設計地和超市大賣場的很像，自由選購自己喜歡口味的魚糕，本是平淡無奇的魚糕，在這裡添加了各種食材和口味之後變出了許多花樣。以 韓國 的消費來說一塊的價格不算特別高。
釜山 的魚糕和 潮汕 的魚丸一樣，捕撈多餘的魚獲為了能夠長時間的放置而演變出來的一種飲食方式。開始以為這種魚糕和國內吃得的一樣都會摻些澱粉下去，結果看宣傳說完全都是用魚糜製成的，絕對不放一點澱粉。那口感也是完全不一樣的，咬下去彈牙可口，中間還有一些自然的氣孔，看得出是精良的出品，配上黃芥末醬炸過的魚糕味道上了一個層次。
本以為拿的魚糕應該吃不飽的，滿滿都是魚肉，吃了幾塊就已經滿足了。配上一碗熱熱的辣辣的魚糕湯，那鮮味回味無窮。記得記得一定要嘗那碗魚糕湯。