【日本關西】在神戶和大阪，用美食和民俗打開新一年
旁邊一桌四位 日本 中年婦女，點了正餐和飯後甜品。都說 日本 人胃口小，我看也不盡然。
草莓甜品的擺盤非常漂亮，有點像拿破侖，酥皮之間是淡淡甜味的奶油和冰淇淋，淋上草莓醬，並用三種莓子裝點，最後一勺巧克力冰淇淋點睛。
另外一塊慄子蛋糕顯然是當季主打，在外帶區也可以買到。可以看到側面漂亮的分層，每一層都是一種口感，在嘴中演奏出優美的交響樂。
在旅行中可以靜下來品嘗一份正式的甜品對我來說有些奢侈，並不是價格問題，而是我總不願意浪費時間停下腳步。
但是，能坐在有午後陽光照進的餐廳里，吸允著微甜空氣，把一天的疲勞緩和進面前精緻的甜品中，用一隻甜品叉，輕輕切下最精緻的一角，放入對面愛人的口中，是可以回憶很久的旅途一刻。
地址：神戸市中央區 三宮町 1-4-11 ラティス三宮
營業時間：
1層外帶區10：00～21：00
2層就餐區11：00～21：00
（ランチL.O.平日15:00/土日祝14:00 フードL.O.20:00 デザートL.O.20:30）
提供午餐, 星期天照常營業
在 神戶 ，我們還mark了一家如 沙縣 小吃般在 日本 存在的水產餐廳。這加餐廳24小時營業，早晨路過時，幾個上班族在桌子前吃海鮮蓋飯。夜晚路過時，男男女女喝的面紅耳赤。
店里元旦前火熱的氛圍完勝食物的處理。這裡的生魚片有一些剛從冰箱里拿出來就上了桌，金槍魚食材不錯，但太冰牙了。這樣我懷念起壽司店師傅對金槍魚的靜心處理。不過大家來居酒屋並不完全為了吃，喝喝啤酒和朋友一敘，才是最大的目的。
地址：〒650-0012 Hyogo Prefecture, Kobe, Chuo Ward, Kitanagasadori, 1 Chome−3−1，K&Rビル
只找到了英文，不過在googlemap上可以用 中文搜索到磯丸水産的地理位置
【壽司】
在 大阪 ，一定要安排一頓壽司料理。之前做攻略的兩家都有些遠，擔心又重蹈鰻魚料理店到了吃閉門羹的覆轍，我們在阿倍野美術館參觀後就近選了一家近鐵百貨美食街的壽司，這家主打江戶前壽司。
何為江戶前壽司？我理解的是當場捏制生鮮魚貝、當場呈現極致的壽司製作方式，就是江戶前壽司。因此，壽司材料的好壞是決定壽司好壞的關鍵因素！
很開心的是，這並不是一家游客店，就餐的基本都是 日本 人。我們選擇了離壽司台有些距離的位置，為了方便我拍照。壽司台有一對 日本 夫妻，估計是吃開心了，請壽司師傅喝了啤酒，爽朗的笑聲就連最遠端位置的我們都聽得清楚。
握壽司的魚與海鮮蓋飯的魚切下來的方式有些不同，在品嘗時，刀工的差別會直接體現在口感上。海鮮蓋飯與握壽司，你更喜歡哪種呢？
地址： 大阪 阿倍野 Harukas 近鐵百貨tower building14層
〒545-0052
營業時間：午前11時～午後11時 (LO:午後10時)
【鰻魚飯】
我們計劃中的鰻魚飯是 大阪 城西邊的Nishihara (鰻 にしはら)，不過元旦前各餐廳的營業時間總有特殊，所以我們找到了這家小店但並沒有如願吃到朋友力薦的鰻魚飯。
但是這條饞蟲已經被勾起，所以就堅持的想再找一家。
站在街頭搜索了貓途鷹，決定了去梅田吃這家主打 名古屋 鰻魚飯的餐廳。
名古屋 的鰻魚飯在做法和吃法上都有別於其他地方，其做法是將鰻魚用高超的刀工划上細緻的十字刀痕，蘸上特製的醬料，燒烤過後再放在飯上蒸。吃法是先用飯勺將鰻魚飯分成四等份，第一份吃原味，第二份加入稱為“藥味”的細蔥花、海苔絲及芥末等作料吃，第三份隨便你怎麼吃，但最後一晚要加入香茶成“茶泡飯”，才算原湯化原食，功德圓滿。
在 北京 也有吃過鰻魚飯，秉承 日本 製作方式的不多。
這家鰻魚飯鰻魚一點都不腥，外皮焦脆裡面的肉嫩嫩的，醬汁有點類似 中國 的紅燒，配 日本 米特別好。
除了 名古屋 式的鰻魚三吃，還可以點鰻魚蓋飯，定價原則是鰻魚越多價格越貴。既然已經波折的找到這裡，就一定要吃滿足。
