日本 | 關西最古老溫泉的楓葉之旅

序
有馬溫泉（Arima Onsen）是 日本 關西 地區最古老的溫泉，也是 日本 三 大名 泉之一。這裡四季分明，春有櫻花冬有雪，夏季是 關西
地區有名的避暑勝地，而秋季則是有馬最令人著迷的季節，楓樹為小鎮和山巒披上瑰麗的彩妝，在秋高氣爽的季節中，賞紅葉、泡溫泉，都再愜意不過。

到有馬溫泉最大的主題自然是“泡湯”，入住一家有特色的溫泉旅館就如同尋找到旅途中“一期一會”的地方，溫泉與美食的極致體驗讓人終生難忘。 有馬溫泉最古老的溫泉旅館御所坊，是有馬溫泉最古老最有歷史的溫泉旅館，擁有超過800年的歷史。御所坊開在一座風格古典的三層木造建築中，外觀古樸。歷史上曾有位高權重之人下榻於此，所以名字中有了“御所”二字。如今的御所坊經過了全新的設計和翻修，雖經過數百年歲月，依然歷久彌新。御所坊的設計靈感來自於谷崎潤一郎的隨筆作品“陰翳禮贊”，用光影展現日式古典美。因為預訂爆滿，我們被升級到御所坊最大的一間套房客房，這間套房面積超大，還包括有一間和式茶室、一個私湯及一塊戶外庭院，非常適合家庭旅行者。在御所坊內，能見到很多帶有漢字書法的裝飾品，這是當代藝術家綿貫宏介為御所坊進行的獨一無二的視覺設計，包括裝飾畫作、書法、器具、浴衣、信封等等一系列作品，分散在御所坊內的各個角落。他對
中國 文字和詩歌文學極其喜愛，於是將東西方文化、詩歌與哲學、繪畫與寫作融合起來，形成了獨特的藝術風格。他的作品充滿了天馬行空的想象和自己的人生哲理，他給自己起了雅號“無汸庵”，意思是不受現有框架的束縛。綿貫宏介的藝術不僅僅讓御所坊散髮出獨特的魅力，也影響了整個有馬溫泉地區，成為這座古老溫泉小鎮上另一條精彩的藝文鑒賞路線。最令人期待的當然就是有馬溫泉的泡湯體驗啦！房間內就設有私湯，泉水竟然是鐵鏽紅色的！有馬溫泉的泉水非常獨特，它富涵礦物質，在 日本
環境省指定的療養泉的九種成分中，在有馬溫泉就能找到七種。泉水本是無色透明的，但接觸到空氣後氧化並變成紅棕色，所以被稱為“金湯”。自然涌出的泉水溫度超過100°C，含鐵和強鹽，水的觸感又軟又滑，對風濕病、關節炎和皮膚病都有非常好的療效，所以有著“
日本 第一神靈泉”的美譽。在私湯內，可以一邊泡湯一邊欣賞窗外美妙的秋日風景，真的是太享受啦。在有馬溫泉小鎮上，可以看到七處泉源，這一處便是御所泉源。除了私湯之外，御所坊內還有兩處公共浴場，一處是位於室內的大浴場。另一處是剛剛開放的樓頂室外浴場，這裡視野特別開闊，目光所及之處都是小山和彩林。在室外浴場泡湯可以穿著酒店準備的浴服。如果想要更浪漫的氣氛，酒店內還有一處私密的湯池別院，只有預訂了露天私湯的客人才可以進入這座精巧的日式庭院參觀，並獨享這一空間。御所坊內最受歡迎的地方還有這間咖啡廳，這裡原本是老房子里的一間舞廳，當年的木地板被很好的保留了下來。現在這裡依舊擺放著老鋼琴、留聲機。停駐其中，仿佛停駐在有馬的老時光里。咖啡廳外是一大排楓樹，秋天的氣息就這樣透過玻璃窗，從屋外瀰漫到屋內。每次住溫泉旅館，另外一件值得期待的事情就是美味的溫泉料理。有馬溫泉地區很早就是天皇、將軍等大人物的療養勝地，逐漸形成了質朴而充滿野趣的“山家”料理。晚餐的會席料理充分利用了當季食材，每一季都會有不同的菜單。這裡的海鮮來自於瀨戶內海的明
石浦 漁港，受惠於豐富的潮汐，瀨戶內海最優質的鮮魚都集中在這裡。前菜和魚生組成的盒子色彩豐富，讓人食欲大開。煮物用鰻魚搭配有馬出產的豆腐，湯汁清澈，味道特別鮮美。廚師還特別製作了楓葉樣子的糕餅，十分應景。燒物是用木炭炙烤的 西班牙 鯖魚，皮被煎得微焦，魚本身的油脂香氣被激發出來，更襯托出了魚肉的鮮甜。調味清淡，卻回味綿長。主菜是 神戶
和牛中的最高等級的但馬牛，但馬牛採用特殊飼料喂養，油脂的融點低，炙烤起來肉質細嫩，口感豐腴。廚師選的是裡脊牛排，我們要了五分熟，只沾一點鹽，便可以感受牛肉的香氣在口中融化、散開，真的是太美味了。甜品是帶著秋意的脆柿布丁，這個季節有馬的街頭也經常可以看到賣柿子的，又脆又甜。溫泉酒店大多提供“一泊兩食”，即一晚住宿和晚餐、早餐兩頓餐食。第二天的和式早餐也非常具有當地特色，主菜是當地出產的新鮮的豆腐，澆一點特調的醬油汁，滑嫩，充滿豆香。 有馬溫泉最隱秘的頂級溫泉旅館坐擁1400坪山林卻只有10間客房，御所別墅，大概是有馬地區最隱秘、同時也是評價最高的頂級溫泉旅館了。