照哥游列國第二十三季:伊朗
由於信仰伊斯蘭教, 伊朗 沒有酒吧和 卡拉 OK, 伊朗 人的休閑方式是飯後,一家人來到公園,鋪上一塊毯子,然後閑坐聊天,或者野餐,我們在三十三孔橋旁邊的公園裡還看到有人把燒烤架搬到公園裡,直接開烤。 伊斯法罕 三十三孔橋人像一組: 伊朗傳統美食Dizi到了 伊朗 , 伊朗 傳統美食Dizi是一定要品嘗的。從三十三孔橋回來後,我們出發去吃晚飯,車子在一個巷子口停下,導游帶我們往小巷子裡面走,看來哪裡都一樣,傳統美食往往都身處陋巷。導游帶我們到一個古樸的大門口停住,進去一看,一樣的內有玄機,門窗都是彩色玻璃,牆上都裝飾著精美的圖案,陳設的細節也很用心。 坐下後,照例先上 沙拉 、饢、燒烤,導游一再告訴大家慢慢吃,不要急,還有菜,不要把自己喂飽了。 過了好一段時間,侍者端了一個大盤子放在桌上,盤子里有一個用銅盤托著的銅鍋,一個空銅碗,裡面放著一個有柄的底部扁平的小工具,旁邊的銅盤裡放著檸檬和薄荷葉。我開頭以為是一桌一份,沒想到侍者又接二連三地端上來,原來是一人一份,份量有點嚇人。侍者演示吃法,先用餐巾抓著銅鍋的耳,半啟鍋蓋,把銅鍋里的汁泌到空碗里,然後用小工具把銅鍋里的羊肉、馬鈴薯、豆子、番茄等壓成糊狀,就可以享用了。既可以直接吃,也可以用饢捲著吃。這就是 伊朗 傳統美食Dizi。味道不錯,一定不能錯過,但就是份量有點大,吃完已經把自己撐著了。 阿舒拉節紅茶阿舒拉節期間, 伊朗 的大街小巷會有許多臨時搭建的涼棚,為過往的行人免費提供紅茶或玫瑰水,在餐點時,在清真寺還免費提供午餐和晚餐。這些是 伊朗 什葉派穆斯林過阿舒拉節的一種風俗,這些餐食、飲料都由虔誠的穆斯林捐獻,有些富有的穆斯林為了表示自己在阿舒拉節的悲痛和對安拉的虔誠,往往一擲千金或萬金。據導游介紹,各個城市提供的都是當地的傳統餐食,但各個清真寺往往有所不同,有的提供米飯,有的提供烤肉,據說 伊朗 北部經濟發達的城市甚至有直接提供羊排的,人手一份。有時餐食也因捐獻者的意思而變化,甚至有提供披薩的,五花八門。阿舒拉節期間, 伊朗 的主婦不知道該做什麼餐食時,甚至不做飯,就去清真寺領,甚至有時還有驚喜。
品嘗完Dizi後,在回酒店路上,看到旁邊有提供紅茶的,自然要上去體驗一樣,紅茶,可以自己加方糖。因為阿舒拉節是表示紀念穆罕默德的外孫侯賽因的,所以工作人員都穿黑衣,表示哀悼。明天看看有沒有機會去體驗一下清真寺的餐食。
品嘗完Dizi後,在回酒店路上,看到旁邊有提供紅茶的,自然要上去體驗一樣,紅茶,可以自己加方糖。因為阿舒拉節是表示紀念穆罕默德的外孫侯賽因的,所以工作人員都穿黑衣,表示哀悼。明天看看有沒有機會去體驗一下清真寺的餐食。