北海道

北海道三部曲之第二部：迎接18年，北海道七日冰雪之旅

隽之(上海)
2018-02-25 18:04
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↑函館函館站前

↑函館站車站對面就是喜來登，是我們明天要住的地方。

↑函館晚餐-村上海膽拔草推薦指數：★★★★☆
推薦原因：沒有添加明礬的海膽可以吃到海膽本身的清甜，這在別處很難吃到。
下了火車馬上趕往車站邊函館朝市的村上海膽去拔草。從火車站走過去也就5分鐘多一點時間。村上海膽創立於昭和29年（1954年），是日本唯一由水產加工商直營的海膽餐廳，連築地市場的海膽都是他們供應的。據說海膽能夠食用的也就10來種，其中以利尻島出產的馬糞海膽為上品（海膽是吃昆布長大的，可能是因為利尻的昆布特別肥美的原因吧），另外常見的還有紫海膽，根據品質不同一盒可以從幾百日元到幾萬日元不等，價格相差如此懸殊，可見不同的海膽品質的差異有多大！

↑村上海膽店 8點居然還要等位，還好，等了差不多10分鐘就有位子了。

↑函館
村上海膽冬季營業時間（11月-4月中）：中午11:00-14:30，最晚點餐14:00
晚上17:00-22:00，最晚點餐21:00；周三休

↑函館招牌海膽飯！價格不便宜，大份4320日元80克的量，端上來也就是很小一碗。不過我建議點大份的，40克實在太少了！只能蓋滿米飯的一半。村上的海膽號稱無任何化學添加物，因為如果使用添加物（明礬）就會使海膽失去本身特有的甜味。（商家為了節省運送成本，通常會將海膽從殼內取出，先用明礬或鹽水定型再放入吸水性較好的木盒。為了減少耗損，通常會使用明礬延長保存期限，明礬越少的盒裝海膽越貴，貴的海膽要3-4萬日元一盒250g裝）4320日元80g的價格能吃到不加明礬的海膽，更說明瞭這是碼頭直送的新鮮海膽。

↑函館

↑函館老婆點了一份三文魚、魚子和海膽的三拼，其實我覺得拼新鮮的扇貝會更好，北海道的新鮮蝦夷扇貝都是超大個頭的！

↑村上海膽店據目測，海膽飯和三拼海鮮飯用的並不是同一種海膽，海鮮飯的海膽應該是馬糞海膽，而三拼飯的海膽應該是紫海膽。

如圖：上面是馬糞海膽，下麵是紫海膽。

↑村上海膽店

↑村上海膽店拌均了嘗一口，海膽質地綿密，放進嘴裡立即像奶油般化開，米飯和海膽融合在一起，大海的感覺撲面而來，不用調味嘴裡已是滿滿的鮮甜！
海膽最好的季節是在夏季，有機會夏天來函館的一定要去村上點上一碗海膽飯啊！

↑村上海膽店新鮮的東西就是要吃原汁原味！再來一份鹽烤的扇貝吧！

↑村上海膽店 4大人2兒童買單1200多人民幣，還不錯，在國內就算是能吃到同樣的東西肯定也不止這個價格吧？

↑村上海膽店函館LA Vista推薦指數★★★★
位於市中心的LA vista，與金森倉庫近在咫尺，早餐也有特色，是來函館旅行的不二選擇，缺點是價格偏高。

吃完晚餐，大家拖著箱子步行去酒店，沒下雪不感覺到冷，步行10分鐘就到了，才幾十萬人口的函館，不到9點，街上已空無一人！

↑函館

↑函館建築物和樹上點綴著燈光，在白雪的襯托下函館的夜景顯得格外美麗。

↑函館我們今晚入住的酒店函館 LA VISTA
LA Vista在2008年開業，位於函館市中心，是一家函館較有名的大型酒店，紅磚建築和金森倉庫群的風格很搭，從酒店步行5分鐘就是金森倉庫群，八幡阪和元町教會群也在附近，地理位置極佳，13樓除了溫泉還有觀景台，函館山和附近的美景一覽無遺！

↑函館我們入住的是7樓房間，房間不大但是面對大海，有一個柜子還可以抽出來變成一個榻榻米，能再鋪個小床。房間內還有可以自己現磨的咖啡，酒店為每個住客備了黑白2套衣服，黑色的浴衣是為去13樓泡溫泉準備的，白色的一套則在房間內穿。另外還為每位住客準備了一個小籃子，裡面有2條毛巾，穿著浴衣，挎著籃子就可以去泡溫泉了。