尋味之旅 | 探索馬來西亞文化大融合下的味道
千層蛋糕Nadeje千層由一位日籍老闆娘在2006年成立於 馬六甲 ，近年來才在 吉隆坡 等地開了分店，以便 馬六甲 以外的食客一嘗芳澤。每個蛋糕製作過程需要3-4小時，至少需要鋪上20層蛋皮及鮮奶油層，14年來至今無人能超越她在人們心中的地位，成為了眾多千層蛋糕愛好者的朝聖地。
為了能嘗到更多的口味，我們4人分別點了4種：原味、 馬六甲 、雙倍巧克力和摩卡。千層里的奶油沒有油膩感，甜度適中，不甜不膩剛剛好，口感香滑且有層次，入口不會馬上散開，舌尖輕輕攪動才在口中慢慢化開，蛋皮薄到入口即化。
原味千層蛋糕 Original Flavour，她們家的招牌，採用新鮮淡奶油和 大溪地 香草豆製成，表層淋有焦糖，回味時有濃郁的焦糖香。蛋糕和奶油交織在一起的綿密，加上焦糖的脆，造就了層次豐富的口感。
馬六甲 千層蛋糕 Malacca Cake， 馬六甲 盛產椰糖，於是老闆娘採用千層搭配椰糖自創了 馬六甲 千層蛋糕，新鮮淡奶油配上獨特香甜的椰糖，完美的呈現了當地特色。
雙倍巧克力千層蛋糕 Double Chocolate Cake，巧克力愛好者不可錯過的一款蛋糕，採用的是 瑞士 黑巧克力，所以味道不會過於甜膩。蛋皮之間夾了兩種不同的奶油，與黑巧克力脆融合在一起，帶來了濃郁香醇的巧克力風味。
摩卡千層蛋糕 Cafe Mocha Cake，不太愛甜食的可以嘗試這款，入口不會太甜，回味時有一絲絲咖啡的苦澀。咖啡配上蛋糕，對於不嗜甜的人非常友好。
葡式海鮮大航海時代， 葡萄牙 人進入馬來半島，1511年8月10日 馬六甲 淪陷。 葡萄牙 人在 馬六甲 建立法摩沙城堡，完全控制 馬六甲 海峽，因此 葡萄牙 人在 馬六甲 的文化中留下了深深的印記。
日落時的 葡萄牙 村 Portuguese Settlement開始變得熱鬧起來，各個海鮮檔開始開門營業。這裡臨近海邊，是一邊吃海鮮一邊看日落的好去處。雨季的 馬來西亞 就像小孩子的臉說變就變，路上風雲突變，突然下起暴雨，這場雨也給炙熱的空氣帶來一絲涼意。我們下車後便在各種海鮮排檔中穿梭，對於檔口攬客人員的葡式熱情著實有點招架不住，由於檔口眾多，在問了其中一個檔口伙計後，終於找到了我們的餐廳。
老闆是葡萄裔，做的都是 馬六甲 當地的海鮮，因此所有的菜都逃不過一個“鮮”字。
葡萄牙 烤魚 Chilli Baked Fish，名字叫 葡萄牙 烤魚，其實是一道地道的 馬來西亞 菜。魚肉在錫紙上燒得剛剛好，肉質嫩滑，保持了魚肉的鮮味，辣辣的烤魚醬配上鮮嫩的魚肉簡直是愛好重口的最佳搭配。
奶油蝦 Butter Prawns，雖然個頭比不上在 沙巴 吃的老虎蝦，但是肉質緊實Q彈，奶香中帶有一點蒜香，羅勒葉的加入，使得回味時又增加了一絲清爽。
炒花蛤 Garlic Ginger Clams，蛤蜊雖小但很鮮美，薑末的加入又提升了一絲清新，最後一味辛辣在舌尖爆發，簡直完美。
鹹蛋黃螃蟹 Salted Egg Crab，這道菜完全驚艷到我們，當時都小當家附體，腦中頓時浮現出“好吃到升天”的畫面。蛋黃與椰奶炒制的鹹蛋黃醬咸甜而綿密，入口後還有沙沙的顆粒感，鮮美的蟹肉裹上這醬汁簡直吃出了米其林的感覺。吃完蟹肉大家用醬汁開始拌飯吃，這道菜完全可以與 韓國 的同胞兄弟“醬螃蟹”，同喻為米飯神偷了。
飯後小雨還是淅淅瀝瀝下個不停，完全沒有要停的意思，逛雞場街夜市的計劃只好作罷，匆匆打車回去便早早入睡。
Day 2【吉隆坡】一早碰到一個超有趣的Grab師傅，馬來人會英文還會少量的中文，一直跟我們秀中文單詞，還時不時蹦出一兩個粵語和客家話詞彙，第一次見到這麼可愛的馬來人。
在 馬六甲 中央車站再換乘“Mayang Sari”巴士前往 吉隆坡 南湖鎮綜合交通站（TBS），巴士車廂就像一個個在馬路上移動的冰庫，2小時的車程感覺像被冰凍了2天，下車獲取片刻的溫暖後又繼續趕路。時間已到中午1點，第一次來到 吉隆坡 的新奇感早已被空空的肚子消貽殆盡。
招牌燒臘，叉燒肥瘦適中，蜜汁口味，外皮烤制微焦，入口軟嫩多汁，如果覺得太膩可以搭配黃瓜一起解膩。
娘惹蒸 非洲 魚，醬汁微酸，十分開胃，有點像泰式檸檬魚，不過這個味道更 加平 和，更易入口。魚肉類似鱈魚口感，肥美鮮嫩，入口即化，搭配娘惹醬完全沒有了魚腥味，連我這個不愛吃魚的都大呼過癮。
奶皇生蝦，醬汁有濃郁的咖哩與椰奶香，回味還有少許辛辣，又是一個拌飯神器。蝦子個頭也是XL級別，完美媲美海蝦，肉質鮮嫩緊致，佐以醬汁完全沒有河蝦的土腥味。
瓦煲蟹飯，米飯粒粒分明，十分軟糯，完全顛覆我對煲仔飯的固有印象。蟹肉的鮮甜完全滲入米粒中，米飯的香氣夾雜著螃蟹的香氣在口中四溢，光吃飯都可以嗑一大碗。把蟹肉一絲絲剝好撒入飯中，一口下去好吃的想罵髒話，不虧為鎮店之寶。
大快朵頤後大家不由得懷疑這是河鮮還是海鮮了，只能默默羡慕 吉隆坡 人的幸福了。
雙子塔預約的下午6點參觀雙子塔，吃完午飯正好有時間先去民宿休息一下。
民宿位置位於雙子塔與 吉隆坡 塔之間，站在客廳，左觀 吉隆坡 塔，右望雙子塔，其中一個卧室的床頭還正對雙子塔，這次真是要把雙子塔看到膩了。
