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《吃土記––全 土耳其 最好吃的都在這兒了》
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《香哈菜譜––獻給在 香港 和 阿拉木圖 轉機的你》
https://www.mafengwo.cn/i/10804838.html 前言從沒去過 北海道 ，但關於 北海道 的畫面，卻早已從雜誌電影中印刻在腦海裡。駛過波光粼粼大海的列車，棉花似的白雪，隨時都能讓人日劇跑的街道…… 北海道 是一個擁有天然日劇濾鏡的地方，所有的情感，水晶一樣的心情，都在這裡放大，暴露在神明之下，心事和願望仿佛都有了歸處。 北海道 ，是我們心中最期待的一次旅行。
↑小樽運河倉庫群
這次旅行，我們選在春節之前，避開人潮，錯峰游玩 北海道 。事實證明，這個時間我們選對了，雪依舊美得熱烈，但氣氛卻靜謐了許多。
這一趟 北海道 之旅，就當是寫給自己的情書，那些雪地里的歡呼和奔跑，都是於我而言，最珍貴的瞬間。 一些實用的小Tips#出發前的準備
除了護照、身份證這些以及隨身衣物、手機等，我們還應該在出發前下載一些實用的app，推薦下麵幾個
Google 地圖 這個的重要性可以說是不言而喻，導航定位什麼的全靠他了。不過在國內正常情況下是打不開這個app的，可以在 日本 打開。輸入地址的時候可以輸入中文，也可以輸入日文 羅馬 音的，比較方便。可以查看路線以及推薦的公交~
出國翻譯官 雖說日文有些可以憑藉中文猜個大概，但是大多數情況下如果不會日文還是不太方便的。這款app可以實現中文→日文以及日文→中文的轉換，支持文字，同時也支持語音，圖片以及拍照翻譯，對於點菜以及問路來說實在是一個好助手。
日本 換乘 同樣的還有換乘案內，這些都是查公交信息的神器，很容易上手，只需要輸入出發地和目的地，以及中轉站(如果有的話)，還可以設定預計出發或到達的時間，來查看最合適的方案。
飛常準 可以隨時查看航班的信息，包括最重要的值機櫃臺、登機口，還有準點率，上一段航班的情況，以及有可能的晚點和變更登機口的消息，非常實用。
除此之外，我們還建議您準備一張 日本 的電話卡，主要做上網用，並且，最好一人一張，共享的話網速太慢了。說句題外話，想要用國內卡開國際漫游或者租隨身wifi的土豪請聯繫我 …
常見的 日本 電話卡有DOCOMO(也就是傳說中的達摩卡), Softbank,還有一個au(比較少見)。我們分別試過DOCOMO和Softbank的，感覺DOCOMO的要好不少，至少在 北海道 地區是這樣的，因此推薦給大家。當然， 日本 國內的無線網絡的網速真的沒法跟我們大天朝比，太慢了 回到 深圳 的那一剎那我們都不適應了，太快了
#關於天氣
冬天來 北海道 的朋友基本上都是為了看雪的。如果是一月份來，遇到下雪的幾率是很高的，不過也沒必要從國內帶傘過來，在7-11，全家，羅森等便利店都可以買到透明的塑料🌂，還很應景。如果只在 札幌 、 小樽 、 函館 這些地方附近游走，那麼氣溫也不是特別的冷，平均在-5℃左右。但是如果是往旭川方向走，去阿寒湖、摩周湖，甚至 網走 ， 知床 這些地方，那就很有必要帶上厚衣服了，因為-30℃是常有的事。我們這次只去 札幌 、 小樽 、旭川，出發前還帶了點暖貼，最後也沒怎麼用上…
#關於安全
日本 的治安相對來說普遍還不錯，不過安全這件事是相通的，不要在深夜走在無人的巷子里，不要去自己不熟悉的角落，不要從事危險的運動( 比如 不會滑雪的不要去山頂的高級賽道)。出發前可以給自己買份保險。對啦，別忘了， 日本 的報警電話也是110，和我們是一樣的。必要的時候還可以向 中國 駐 日本 大使館求助。
#關於消費
日本 通用日元，一般情況下是不收美金，歐元，人民幣，韓元這些的( 中國 同理)，許多店鋪甚至不支持使用信用卡，更不用說什麼支付寶了，微信，支付寶通常只有在 中國 人去的很多的地方纔會有。因此帶上日元現金其實是很有必要的。
不過也不需要出發前就把日元現鈔準備好帶在身上，畢竟飛機上用到的幾率不大，完全可以下了飛機之後，在機場的ATM取嘛 在國內銀行換比較麻煩，排隊老半天，填表一大堆，也沒有什麼價格優勢。記得帶上一張銀聯卡(工行農行中行建行，華夏銀行，各種地方銀行都行)，然後隨便找個7-11，全家，羅森便利店就能取錢啦。手續費什麼的，其實差距不大，比起你要取的數額來說。7-11的一天能取10萬日元，別的好像最多只能取5萬(我們試過羅森的是這樣)…
至於匯率的換算，這個只要會百度的都知道怎麼轉換，就不說啦。當然也不需要每個都去查，口算快的話可以馬上反映出來大概摺合人民幣多少錢。很簡單的，1000日元大概就是60人民幣(匯率有浮動，但是八九不離十)，按照這個比例以此類推就好。 比如 一碗拉麵800日元含稅，我們可以估計出來是50元人民幣左右。
對啦，看價格的時候，註意，如果是稅込，就說明這是含了稅的，你看到多少錢就是多少錢了。如果是稅別或者稅抜，那就說明這個價格不含稅，你需要另外繳納8%的消費稅(據說很快就要漲到10%了)，記得把這部分錢也算進去哦。
日本 的消費是很高的，兩個人小搓一頓經常一張樋口一葉(5000日元，300+人民幣)就出去了…嗯，其實一張福澤諭吉(1萬日元)也不怎麼經花，轉轉就沒了。在 日本 ，交通建議還是公共交通吧，雖然說地鐵也是要200日元起，但是打出租車分分鐘會讓你懷疑人生 所以，不用說我們這些普通游客了，就連收入很高的當地白領，也不會天天這樣下精品館子，吃高級日料。那麼如果只需要填飽肚子，不妨試試大街上隨處可見的拉麵館，1000日元以內就能吃飽。如果這個還覺得貴，可以去松屋，吉野家這樣的連鎖店，味道也還行的。當然，便利店也是個不錯的選擇，便宜，種類又多，至今還想念那裡的飯糰🍙。
#關於語言
日本 通用日語，這個大家都知道啦~一般情況下，英語並不是人人都會，但是在年輕人里普及率較高。年長的 日本 人說的英語口音總是怪怪的…額， 比如 address他會說成adoles這樣子。
有個小秘訣，在詢問的時候，不妨拿出手機打出中文單詞交流，這樣對方猜到的可能性會大很多。當然啦，之前我們還提到一款app，出國翻譯官，用那個肯定更好啦。
#關於禮儀
禮儀方面，很重要的一點就是，自己的行為不要給他人添麻煩。自覺遵守公共秩序，排好隊，在公共場合不要大聲喧嘩，甚至在公交車上都不要打電話。在密閉的空間里， 比如 電梯，公車裡，最好不要吃東西，否則你可能會迎來所有人的註目禮…
乘坐手扶電梯時，在 北海道 ，人們習慣站在電梯的左側，把右側讓給緊急需要的人。如果是在 關西 地區( 大阪 、 京都 、 奈良 、 神戶 等)，正好相反，人們習慣站在右側。大家也不用刻意去記，跟著當地人就好。
還有就是，在大街上拍照的時候最好不要把路人拍進去，特別是不要拍到年長的人，他們對於肖像權是很看重的，不要惹不必要的麻煩。 如何優雅地覓食終於講到吃的啦~這篇游記主要是講吃的，所以這裡要重點寫一下。
日本 的飲食總體來說還是偏清淡的，跟我們的粵菜比較像，無辣不歡的朋友可能會覺得吃不太慣，這時候可以去找個 四川 火鍋或者一蘭拉麵，松屋有一款麻婆豆腐飯也是可以考慮的。
需要註意的是， 日本 有許多餐廳都是實行預約制的，如果想去這些餐廳，需要事先瞭解一下，併進行預約，否則直接過去很有可能會吃閉門羹的。預約的方式可以通過官方網站，或者電子郵件，亦或是讓酒店前臺幫您預訂。不過這需要一定的外語水平，如果您嫌這些比較麻煩，還有更加簡便的方式，就是找萬能的淘寶，通常20塊錢就幫您搞定這一切啦~
其實大家也不必像我們這樣刻意地去找某一家餐廳，如果沒有預約，也沒有做好事先的調查準備，在街上隨便走進一家一般來說都不會太差。 比如 隨處可見的拉麵，居酒屋這些比較接地氣的，找一家看起來當地人多的，有時候反而會有意想不到的驚喜。
如果想有意地篩選一下，可以打開大眾點評看看評價，重點看差評，能不能接受，好吃的就看大家的推薦。雖然不排除大眾點評會有托的嫌疑，但是相對來說它還是一個比較靠譜的app了。 中國 人那麼多，眾口難調，同一道菜， 廣東 人和 四川 人的評價估計也是大相徑庭，所以口味這方面按照自身習慣來就好。至於一家著名的當地的美食評價網站『食べログ』(Tabelog)，如果能夠熟練地瀏覽日文，對 日本 美食有一定瞭解的朋友們也可以參考這上面的，都是當地食客的評價，比較準確。我們平時用的比較多的Tripadvisor,這次反倒表現不是很好，故不推薦。
在 日本 ，餐點時分，餐廳前面排隊是很常見的事情。有的時候是直接在門外排長隊，這個時候只需按順序排好隊即可。有的時候是要去簽到的，在一張紙上寫下自己的名字，等店員叫到你就可以了。一般來說， 日本 人就寫漢字， 中國 人寫英文拼音就行，因為你寫漢字他不會念啊 當然如果你有日文名字，寫漢字也是可以的。
如果不需要排隊，那太好啦~進門之後迎賓的店員通常會很熱情的打招呼:いらっしゃいませ!(歡迎光臨，irasshaimase)這時候你只需要禮貌地點點頭就好。如果你尷尬在那裡不知道怎麼回答，那店員馬上就猜到你是外國人啦
接下來店員可能會問你:何名様ですか。(您幾位，nanmeisamadesuka)這時候你只需要伸出手指頭比劃就行。當然你也可以說日語， 比如 我兩個人我就說2名様。(2位，nimeisama)
坐下來之後，如果桌上沒有菜單，你還需要和店員要一份菜單。有事求助的時候，你可以說:すみません。(sumimasen，意思是:抱歉，打擾一下，類似於英語的excuse me)。日語中，菜單的發音和英語是一樣的，メニュー(menu)。如果需要中文版的菜單，和服務員說， 中國 語(Chūgokuko)，就好啦。
一般來說，大多數的餐廳都會備有日語，英語，漢語，韓語四種語言的菜單的。如果沒有，額…看日語的菜單，很多朋友會有這樣一個疑惑:上面的漢字我都認識，但是意思我看不懂啊 確實有可能是這樣的，那我們就來詳細講講這件事。
除開需要自己點菜的，還有兩種形式的餐食比較常見，定食和放題。
定食，就是我們說的套餐。一份套餐通常份量和內容都是固定的，包含米飯🍚，菜品，味增湯，醬菜等等，提供定食的比較多，食客講究營養均衡搭配，店家也方便備料製作，而且在不知道吃什麼，吃多少的時候，也是給選擇困難症一個好的方案。有的時候也會看到菜單上寫著會席，通常是菜品比較豐盛的套餐，當然還有御膳，擺盤比較精緻的，這些在本質上都屬於定食。
放題，就是我們說的自助。在規定的時間內，付一定的錢，任吃。很明顯，放題對於食量大的人來說很划算，一次性也能吃到很多種菜品。但是通常來說，放題的價格偏高(尤其對於游客店來說)，而且食材相對來說沒有那麼講究，只是圖個份量大，吃的爽，一般不建議輕易嘗試。此外還有飲料放題，意思一樣的。
此外，還有一些名詞，可以和大家說一下，特別是第一次去 日本 的朋友，還有之前對 日本 不是很瞭解的朋友可以瞭解一下。
先付，先上來的下酒菜，以免客人久等。口味豐富多樣，下酒解酒。
漬物，腌漬菜， 比如 最常見的 韓國 辣白菜(キムチ,kimchi)，開胃爽口。
菓子，甜點。『和菓子』是日式甜點， 比如 麻糬，糰子，銅鑼燒等等。其中，『生菓子』一般含水量較高，通常還有餡，不易保存，要儘快吃完。相對應的，『洋菓子』是西式甜點，包括蛋糕，巧克力，餅干，糖果這些。
丼，在日語裡面是蓋澆飯的意思。 比如 海鮮丼(海鮮蓋飯)，親子丼(雞肉生雞蛋蓋飯)，天丼(天婦羅蓋飯)，牛丼(牛肉蓋飯)等等。ps:這個在日語里念做don，但是打字的時候打dong是打不出來的，要打jing。
お茶漬け，日式茶泡飯，將熱茶水倒入飯里食用，通常還會加入海苔，梅乾等。
餃子，日式煎餃。
焼き，就是燒烤的意思。通常是用炭火來烤， 比如 焼き鳥(烤雞肉串)。
特別地，我們還會看到『照燒』(照り焼き，teriyaki)，還有『蒲燒』(蒲焼き，kabayaki)。照燒是在肉身上塗抹醬油、料酒，味啉和砂糖，然後放在炭火上烤制的，成品略帶甜味。因為烤出來的肉有 光澤 ，鮮亮，像鏡子一樣可以照，所以叫做照燒(我猜的 )。蒲燒其實也是照燒的一種，只不過一般來說蒲燒用於特定的魚類， 比如 鰻魚。把鰻魚破開，剔骨，塗上醬汁烤制。當然也有人喜歡不塗醬汁的，那種叫做『白燒』。
すき焼き，壽喜燒，一種日式火鍋。 日本 人喜歡把牛肉切成薄片，在鍋中抹上醬汁，撒上白糖後，將牛肉薄片放在鍋上煎，然後蘸著生雞蛋液吃。
天ぷら，也就是 大名 鼎鼎的『天婦羅』來自 葡萄牙 ，原名tempura，我們叫炸物。新鮮食材裹上雞蛋液和麵糊，扔到油鍋里炸至金黃，隔壁小孩都饞哭了 一般來說天婦羅不用事先腌好的，唯獨楓葉🍁天婦羅(對你沒有看錯)例外。因為楓葉本身沒有味道，需要鹽漬。
唐揚げ，也是一種炸物，通常是炸雞塊。與天婦羅不同，唐揚在炸之前需要用蒜蓉腌制，因此會有一股蒜味。而且唐揚的顏色是深橙黃色，天婦羅是小清新的淡黃色。如果再形象一點，唐揚和肯德基的吮指原味雞差不多。
ラーメン，日式拉麵。和 中國 的拉麵不太一樣，日式拉麵是鹼水面，而且湯底偏咸。
うどん，烏冬面，以小麥為原料，較粗，口感勁道，順滑。
そば，蕎麥面，有熱食和冷食兩種。可以把蕎麥面放在湯里吃，也可以盛在竹屜上，蘸著醬料吃。
鮨(すし)，壽司🍣。
お造り，有時候也寫做お刺身(sashimi)，生魚片。以前 北海道 漁民在供應生魚片的時候，由於生魚片去皮不好辨認，故用竹簽將一小片魚皮刺在魚身上以供大家識別，因此生魚片又喚做刺身。
點盛り，包括數種壽司的小型拼盤。
盛り合わせ，生魚片拼盤。
茶碗蒸し，日式雞蛋羹。
豚肉，豬肉
玉子，雞蛋，通常是生的
海老，蝦
かに，蟹
鮭，三文魚
鮪，金槍魚
うに，海膽
大根，白蘿蔔
昆布，海帶
枝豆，鹽煮毛豆
納豆，一種豆製品，由黃豆發酵而成，有奇怪的氣味。
還有就是讓人摸不著頭腦的牛肉豬肉的各種部位 通常會在居酒屋以及燒肉店遇到它們。
上圖就是牛肉的部位以及所對應的名稱啦，下麵說幾個比較常見也比較好吃的。
リブロース——肉眼/雪花，英文是rib rosast,牛肉各部位脂肪含量最多的部位之一，瘦肉和脂肪達到了完美的平衡，很容易形成“霜降”般的 大理 石紋路。入口後脂肪的香甜瞬間盈滿口腔，如絲般順滑，可以滿足你對和牛的所有想象，通常來說是最貴的一個部位，無論是燒烤還是火鍋都非常適合。
肩ロース——肩裡脊/嫩肉/梅頭肉，牛肩部肋眼蓋附近去骨之後的肉，柔軟多汁，除了燒肉，也非常適合壽喜燒。
サーロイン——西冷/沙朗，英文是Sirloin,牛上腰部的脊肉，也叫牛外脊，非常適合製作牛排。肉質較為緊致，脂香濃厚，口感純粹，適合做燒肉。通常厚切，烤熟後再分成小塊食用。
ヒレ——菲力，英文是filet,也叫牛裡脊，整頭牛身上最柔軟的一條肌肉，因為運動的最少。纖維細膩，口感清爽，肉質細嫩，棉花糖般柔軟的口感與微甜鮮美的風味讓人著迷，是烤肉中的極品，可能你唯一需要做的就是思考如何不讓它過分的好吃。
ミスジ——三筋，嫩度接近肉眼，油花豐富，筋膜讓口感更加富有層次感，性價比很高！有的店甚至用來做刺身，入口能夠感受到脂肪如同雪花般在口中融化的香甜脂味，口感可以與藍鰭金槍魚相媲美。
タン——牛舌，炙烤後肉汁充盈，爽脆彈牙，人氣很旺，據說是燒肉店加單最多的一個菜品。
カルビ——牛小排，牛前胸肋骨附近的肉，脂肪含量較為豐富，在燒肉店也屬於人氣單品，經過烤制後脂肪的香氣與瘦肉略帶嚼頭的口感完美融合，因此深受 日本 人青睞。
ハラミ——橫膈膜肉，稀有部位，靠近牛的內臟，每頭牛身上只有一點點，比較有嚼勁，特點是怎麼烤都不會老。
除此之外，如果你看到ホルモン，代表這是牛的內臟，來源於荷爾蒙(hormone)，是“激素”的意思。常見的就是牛的各種肚啦，由於牛的消化系統比較複雜，有四個胃 。
牛的第一胃——毛肚，火鍋經常吃的那個
牛的第二胃——金錢肚，這個火鍋店不常見，倒是廣式早茶比較多。
牛的第三胃——牛百葉，也是常見於火鍋
牛的第四胃——牛肚，這是真正的牛肚，和豬肚比較像。
沒錯 以上四個，都可以做燒肉。
好啦，說了那麼多，相信大家對於吃什麼，怎麼點菜也有一定的瞭解啦~噢差點忘了，很多朋友是不吃生肉的，所以刺身，壽司之類的最好避開，玉子也不要點。另外，納豆味道比較奇怪，第一次吃可能吃不慣。
還有一件很重要的事情，你會發現給你上來的，是一杯冰水 ，即使在大冬天，天寒地凍的 北海道 ，也是如此。因為在 日本 人看來，只有身體不舒服的才需要多喝熱水啊 沒關係，這時候你只需要和服務員說，お湯をください。(請給我一杯熱水，oyuokudasai)。或者，お茶，也可以，因為茶水通常都是熱的。
如果你不清楚上的這道菜是什麼，可以問店員，これは何ですか。(這是什麼，korewanandesuka)如果你是點單的，店員就會告訴你是哪個，如果是定食，那…很可能就會用肢体語言給你比劃，儘量猜就是了
如果需要問洗手間在哪裡，可以說，トイレはどこですか 。(廁所在哪裡，toirewadokodesuka)
在 日本 ，把菜品吃的一干二凈是對廚師最大的褒獎。如果把一碗一蘭拉麵連湯汁喝乾凈，會看到碗底有一金句，この一滴が最高の喜びです，意思是，這最後一滴是無上的喜悅。因此，如果不是沒有胃口，我們都應該進行光盤行動，這也是對廚師的一種尊重。
待您用餐完畢後，如果需要結賬，可以說，お會計。(結賬，okaikei)如果是在家庭料理店用餐，還可以加上一句，お腹いっぱい，ごちそうさまでした。(我吃飽了，謝謝款待，onakaippai,gojisōsamadeshita)
結賬的時候，需要把錢整理好之後，雙手放入小盤子里。 日本 不需要付小費的，哪怕是1日元的硬幣都會當著你的面點清。還有，日元沒有假鈔的，請放心。
如果你去的是居酒屋，那麼通常來說，默認的規矩是一人點一杯飲料，如果不點，那也行，他會給你上一個小菜，通常是毛豆之類的，不在菜單上，結賬的時候多出來兩三百日元，就是這個了，相當於我們的茶位費或者服務費的意思。 我們的覓食之旅從這裡開始 \--------札幌篇--------星星✨說，上一次我們這樣披星戴月地趕路，還是在 長灘島 的時候。沒錯，那會兒我們可真拼，端午節假期只有三天，為了省錢省時間，買的紅眼航班，先是動車到 廣州 ，趕凌晨一點的飛機飛往 馬尼拉 ，然後馬不停蹄地轉機去 長灘島 ，到了那裡也不做休息，甚至都沒回酒店，直接帶行李上船開始跳島一日游，一氣呵成。
這回我們也是像上次那樣，為了省點錢吃好吃的，坐凌晨的樂桃航空飛往 大阪 ，然後轉機去 札幌 。心大的我只預留了不到兩個小時的轉機時間，想著反正凌晨也沒什麼人，應該不用排隊出關，而且早點到還能吃個午飯。沒想到差點栽在這上面， 北海道 七日游要變成 關西 七日游了 (而且冬天的 關西 ，不怎麼好看…我們訂的酒店也報廢了)
知道廉航不靠譜，沒想到那麼不靠譜，晚點將近一個半小時我滴天啊！在飛機上我就一直在想預備的方案，也先把需要填的表啊單子啊什麼的先填好，說不定還有一絲希望。
好在飛機給力，原本預計3個半小時的行程，最後不到3個小時就到達了。等艙門開啟之後我們迅速沖了下去，一路小跑超過前面的乘客，先跑到了出關口。我們到達的是T2，出去之後正好趕上擺渡車去T1。當我們拿到登機牌，趕到登機口，登上飛機的那一剎那，終於長舒了一口氣…
寫這麼多，其實就想告訴大家幾點:
1.轉機確實可以省不少錢，如果不是聯航，中轉時間務必預留3個小時以上，因為有可能前段航班會晚點，或者出關排隊長，取行李等很久等等，好多幺蛾子是意想不到的。
2.事先瞭解一下機場的交通情況，特別是有好幾個航站樓的，弄清楚自己所乘坐的航空是在哪個航站樓登機以及降落的。
3.如果自由行經驗不是特別豐富，建議選擇聯航中轉，甚至是直飛(很貴)。行李可以直掛，也不用擔心中轉時間不夠。 從一碗熱氣騰騰的味增拉麵開始【北國之雪第一彈】ラーメン 札幌 一粒庵
從 新千歲機場 到 札幌 市區還需要乘坐一段快速列車，我打算利用這段時間補個覺 星星✨看起來很興奮，可能是因為第一次見到真正的雪，一直望窗外看，還拉著我說，你看你看，那雪好可愛哦～
40分鐘後到達了 札幌 站，此時的我們已經是飢腸轆轆了… 北海道 的第一餐就獻給拉麵啦！
來之前還在糾結是去拉麵 共和 國「白樺山莊」、一風堂還是一粒庵，後來想，管他呢，不就一碗拉麵嘛，找到哪個吃那個 所以就來了一粒庵
札幌 站東豐線18號出口出來過馬路地下一層就是了，網上說的那麼複雜…感覺旁邊都是附近的上班族吃午飯的好地方，正好趕上飯店，還要等位。有自助的餐票機，買好之後還要去簽名登記排隊。初來乍到不知道這個規矩，買完票還在那裡嗨，還好前面的 田中 先生跟店員說我們是先來的，直接給進了，點個大大的贊
↑一粒庵 
↑一粒庵
由於我們兩個人只點了一碗拉麵，店員還專門多加了一個小碗，很貼心~
↑一粒庵
北海道 三大拉麵， 札幌 的味增拉麵， 函館 的鹽味拉麵，旭川的醬油拉麵，這次的應該屬於 札幌 的味增拉麵。
我們點的是招牌的#元気味增拉麵，還加了個滷蛋
↑一粒庵 先說滷蛋，這個真的是驚艷!事實上它是溫泉蛋，裡邊是溏心的，還有淡淡的煙熏味，這個口感從來沒有嘗試過。 
↑一粒庵 再說拉麵，用的是中粗面，很彈口，筋道十足，湯頭很正很濃郁，一飲而盡!餓了一早上了，外面又天寒地凍的，一碗熱騰騰的拉麵簡直太滿足了!吃過之後才發現 南寧 的日式拉麵根本不正宗好嗎 阿星說湯還是略咸了，我覺得還好，這碗湯的秘訣都在秘制的醬油里了，至於醬油是怎麼調的，估計也只有店主本人知道了…
噢對啦，這家店也是上過米其林紅色指南推介的，有機會一定要來試試 傳說中的成吉思汗烤肉【北國之雪第2彈】ジンギスカン 羊飼いの店 「いただきます。」
一碗拉麵肯定是不飽的，去酒店放行李出來，我們又開始了覓食之旅。
可能是來之前幾天剛剛下過大雪，路上都是厚厚的積雪，白茫茫的一片。一直在南方生活的星星✨對這個特別地好奇，一直拿著手機拍個不停，差點都忘了我們出來是幹嘛的了…
想去網紅店成吉思汗「だるま」探店來著，無奈大中午的不開門，只好來了隔壁。 
還沒進門就聞到了熟悉的羊騷味，我就知道來對了。事實上 日本 人很少吃羊肉的，因為覺得羊肉總是有一股膻味，只有 北海道 例外，並且 北海道 也幾乎只有一種吃法，就是成吉思汗烤肉。之所以叫做成吉思汗烤肉，有人說是當年成吉思汗入侵 日本 帶過來的，顯然是一種誤傳，因為這種吃法直到上世紀20年代才出現。正經的解釋應該是，烤肉的鍋很像成吉思汗的軍盔，並且羊肉是 蒙古 人的主要肉食來源，因此而得名。
一進門，店員就主動招呼坐下，並幫我們把大衣放到柜子里，以免被油煙熏到，服務好的沒話說。
店員告訴我們，這家店與別的店最大的不同，就是他們是唯一一家有自家牧場的。店里所有的羊肉都由來自夕張郡由仁町的牧場直送，新鮮度有保證，因此店名叫做“牧羊人的店”。
雖然有中文菜單，但是環顧店里就我們是外國人，看來這家更受本地人歡迎。點了招牌的#成吉思汗和#橫膈膜肉，本來還想點羊肝，實在是吃不下啦… 
吃法還是很簡單的，鍋預熱之後在邊上撒上洋蔥和豆芽，上面用豬油刷過一層，防止粘鍋，然後就可以放羊肉上去烤了，感覺好像之前在 柬埔寨 見過類似的…肉翻個5~6次，烤至金黃微焦就烤好啦，在此非常感謝小星星✨，烤肉技術一流! 
烤好之後，撒上鹽和胡椒，蘸上特製的醬料，再和配菜一起吃，哇!好吃到飛起!羊肉是厚切的，有很明顯的層次感，先是最外面一層很酥脆，焦香，然後是第二層，醬汁的味道，最裡邊是羊肉本身的滋味，雖然外面烤的有點焦，但是裡邊剛剛熟，把汁水鎖在裡邊啦！哇~真的忍不住大聲叫好吃，成吉思汗烤肉你犯規啦!橫膈膜肉，怎麼烤都不會老的，一直很鮮嫩，好神奇!
店員告訴我們，最正宗的吃法要配上米飯和啤酒🍺，米飯吃不下啦，來啤酒吧。啤酒被阿星⭐搶去啦，阿星跟我說她從來沒有喝過那麼好喝的啤酒，味道微甜，很清爽，很順喉，真的是太棒啦！ 
吃完之後還有一份#牧羊人的湯飯，羊肉湯泡飯吃，哇這個真的是太美味啦！鮮，甜，完全沒有羊膻味，都後悔之前吃的太飽了，哎…要不然還能再來一份。 
同樣力薦給大家，不需要排隊，絕對的新鮮，你值得擁有!
ps:いただきます是 日本 人在用餐之前常說的一句話。其含義並不只是平時翻譯中“我開動了”那麼簡單，而是出於對食物參與制作者表示感謝，以及表示從食物那裡取得生命，來維持自己的生命。いただきます其實是一句省略語，是私の命のために動植物の命を頂きます（いただきます）。意思是為了我能活下去，我從動植物那裡獲取它們的生命。整個過程頗有儀式感。但是我們觀察了一下，坐旁邊的 日本 人也沒說就開吃了 吃一次螃蟹大餐【北國之雪第3彈】蟹本家 薄野(すすきの)店
其實一開始想到要去吃網紅店的時候，我是拒絕的 但是沒辦法啊，我也知道花咲和冰雪之門味道更好，但是經費不夠啊…完了剩下的店要麼偏遠要麼是自助要麼不接待外國人，只剩下蟹本家、蟹將軍、螃蟹家這些游客店可以選，那就選蟹本家好啦~
↑蟹本家 選的是薄野店，一是離我們酒店近，二是人少位置好搶，三是網上預訂還可以打9折真好。六點準時到的店，沒什麼人來，但是門上告知我們其實今晚已經訂滿了的，沒有預約就吃不了啦…
一進門就看到大大的蟹池，今日份的是鱈場蟹和毛蟹。
《吃土記––全 土耳其 最好吃的都在這兒了》
https://www.mafengwo.cn/i/10231226.html
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這次旅行，我們選在春節之前，避開人潮，錯峰游玩 北海道 。事實證明，這個時間我們選對了，雪依舊美得熱烈，但氣氛卻靜謐了許多。
這一趟 北海道 之旅，就當是寫給自己的情書，那些雪地里的歡呼和奔跑，都是於我而言，最珍貴的瞬間。 一些實用的小Tips#出發前的準備
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日本 換乘 同樣的還有換乘案內，這些都是查公交信息的神器，很容易上手，只需要輸入出發地和目的地，以及中轉站(如果有的話)，還可以設定預計出發或到達的時間，來查看最合適的方案。
飛常準 可以隨時查看航班的信息，包括最重要的值機櫃臺、登機口，還有準點率，上一段航班的情況，以及有可能的晚點和變更登機口的消息，非常實用。
除此之外，我們還建議您準備一張 日本 的電話卡，主要做上網用，並且，最好一人一張，共享的話網速太慢了。說句題外話，想要用國內卡開國際漫游或者租隨身wifi的土豪請聯繫我 …
常見的 日本 電話卡有DOCOMO(也就是傳說中的達摩卡), Softbank,還有一個au(比較少見)。我們分別試過DOCOMO和Softbank的，感覺DOCOMO的要好不少，至少在 北海道 地區是這樣的，因此推薦給大家。當然， 日本 國內的無線網絡的網速真的沒法跟我們大天朝比，太慢了 回到 深圳 的那一剎那我們都不適應了，太快了
#關於天氣
冬天來 北海道 的朋友基本上都是為了看雪的。如果是一月份來，遇到下雪的幾率是很高的，不過也沒必要從國內帶傘過來，在7-11，全家，羅森等便利店都可以買到透明的塑料🌂，還很應景。如果只在 札幌 、 小樽 、 函館 這些地方附近游走，那麼氣溫也不是特別的冷，平均在-5℃左右。但是如果是往旭川方向走，去阿寒湖、摩周湖，甚至 網走 ， 知床 這些地方，那就很有必要帶上厚衣服了，因為-30℃是常有的事。我們這次只去 札幌 、 小樽 、旭川，出發前還帶了點暖貼，最後也沒怎麼用上…
#關於安全
日本 的治安相對來說普遍還不錯，不過安全這件事是相通的，不要在深夜走在無人的巷子里，不要去自己不熟悉的角落，不要從事危險的運動( 比如 不會滑雪的不要去山頂的高級賽道)。出發前可以給自己買份保險。對啦，別忘了， 日本 的報警電話也是110，和我們是一樣的。必要的時候還可以向 中國 駐 日本 大使館求助。
#關於消費
日本 通用日元，一般情況下是不收美金，歐元，人民幣，韓元這些的( 中國 同理)，許多店鋪甚至不支持使用信用卡，更不用說什麼支付寶了，微信，支付寶通常只有在 中國 人去的很多的地方纔會有。因此帶上日元現金其實是很有必要的。
不過也不需要出發前就把日元現鈔準備好帶在身上，畢竟飛機上用到的幾率不大，完全可以下了飛機之後，在機場的ATM取嘛 在國內銀行換比較麻煩，排隊老半天，填表一大堆，也沒有什麼價格優勢。記得帶上一張銀聯卡(工行農行中行建行，華夏銀行，各種地方銀行都行)，然後隨便找個7-11，全家，羅森便利店就能取錢啦。手續費什麼的，其實差距不大，比起你要取的數額來說。7-11的一天能取10萬日元，別的好像最多只能取5萬(我們試過羅森的是這樣)…
至於匯率的換算，這個只要會百度的都知道怎麼轉換，就不說啦。當然也不需要每個都去查，口算快的話可以馬上反映出來大概摺合人民幣多少錢。很簡單的，1000日元大概就是60人民幣(匯率有浮動，但是八九不離十)，按照這個比例以此類推就好。 比如 一碗拉麵800日元含稅，我們可以估計出來是50元人民幣左右。
對啦，看價格的時候，註意，如果是稅込，就說明這是含了稅的，你看到多少錢就是多少錢了。如果是稅別或者稅抜，那就說明這個價格不含稅，你需要另外繳納8%的消費稅(據說很快就要漲到10%了)，記得把這部分錢也算進去哦。
日本 的消費是很高的，兩個人小搓一頓經常一張樋口一葉(5000日元，300+人民幣)就出去了…嗯，其實一張福澤諭吉(1萬日元)也不怎麼經花，轉轉就沒了。在 日本 ，交通建議還是公共交通吧，雖然說地鐵也是要200日元起，但是打出租車分分鐘會讓你懷疑人生 所以，不用說我們這些普通游客了，就連收入很高的當地白領，也不會天天這樣下精品館子，吃高級日料。那麼如果只需要填飽肚子，不妨試試大街上隨處可見的拉麵館，1000日元以內就能吃飽。如果這個還覺得貴，可以去松屋，吉野家這樣的連鎖店，味道也還行的。當然，便利店也是個不錯的選擇，便宜，種類又多，至今還想念那裡的飯糰🍙。
#關於語言
日本 通用日語，這個大家都知道啦~一般情況下，英語並不是人人都會，但是在年輕人里普及率較高。年長的 日本 人說的英語口音總是怪怪的…額， 比如 address他會說成adoles這樣子。
有個小秘訣，在詢問的時候，不妨拿出手機打出中文單詞交流，這樣對方猜到的可能性會大很多。當然啦，之前我們還提到一款app，出國翻譯官，用那個肯定更好啦。
#關於禮儀
禮儀方面，很重要的一點就是，自己的行為不要給他人添麻煩。自覺遵守公共秩序，排好隊，在公共場合不要大聲喧嘩，甚至在公交車上都不要打電話。在密閉的空間里， 比如 電梯，公車裡，最好不要吃東西，否則你可能會迎來所有人的註目禮…
乘坐手扶電梯時，在 北海道 ，人們習慣站在電梯的左側，把右側讓給緊急需要的人。如果是在 關西 地區( 大阪 、 京都 、 奈良 、 神戶 等)，正好相反，人們習慣站在右側。大家也不用刻意去記，跟著當地人就好。
還有就是，在大街上拍照的時候最好不要把路人拍進去，特別是不要拍到年長的人，他們對於肖像權是很看重的，不要惹不必要的麻煩。 如何優雅地覓食終於講到吃的啦~這篇游記主要是講吃的，所以這裡要重點寫一下。
日本 的飲食總體來說還是偏清淡的，跟我們的粵菜比較像，無辣不歡的朋友可能會覺得吃不太慣，這時候可以去找個 四川 火鍋或者一蘭拉麵，松屋有一款麻婆豆腐飯也是可以考慮的。
需要註意的是， 日本 有許多餐廳都是實行預約制的，如果想去這些餐廳，需要事先瞭解一下，併進行預約，否則直接過去很有可能會吃閉門羹的。預約的方式可以通過官方網站，或者電子郵件，亦或是讓酒店前臺幫您預訂。不過這需要一定的外語水平，如果您嫌這些比較麻煩，還有更加簡便的方式，就是找萬能的淘寶，通常20塊錢就幫您搞定這一切啦~
其實大家也不必像我們這樣刻意地去找某一家餐廳，如果沒有預約，也沒有做好事先的調查準備，在街上隨便走進一家一般來說都不會太差。 比如 隨處可見的拉麵，居酒屋這些比較接地氣的，找一家看起來當地人多的，有時候反而會有意想不到的驚喜。
如果想有意地篩選一下，可以打開大眾點評看看評價，重點看差評，能不能接受，好吃的就看大家的推薦。雖然不排除大眾點評會有托的嫌疑，但是相對來說它還是一個比較靠譜的app了。 中國 人那麼多，眾口難調，同一道菜， 廣東 人和 四川 人的評價估計也是大相徑庭，所以口味這方面按照自身習慣來就好。至於一家著名的當地的美食評價網站『食べログ』(Tabelog)，如果能夠熟練地瀏覽日文，對 日本 美食有一定瞭解的朋友們也可以參考這上面的，都是當地食客的評價，比較準確。我們平時用的比較多的Tripadvisor,這次反倒表現不是很好，故不推薦。
在 日本 ，餐點時分，餐廳前面排隊是很常見的事情。有的時候是直接在門外排長隊，這個時候只需按順序排好隊即可。有的時候是要去簽到的，在一張紙上寫下自己的名字，等店員叫到你就可以了。一般來說， 日本 人就寫漢字， 中國 人寫英文拼音就行，因為你寫漢字他不會念啊 當然如果你有日文名字，寫漢字也是可以的。
如果不需要排隊，那太好啦~進門之後迎賓的店員通常會很熱情的打招呼:いらっしゃいませ!(歡迎光臨，irasshaimase)這時候你只需要禮貌地點點頭就好。如果你尷尬在那裡不知道怎麼回答，那店員馬上就猜到你是外國人啦
接下來店員可能會問你:何名様ですか。(您幾位，nanmeisamadesuka)這時候你只需要伸出手指頭比劃就行。當然你也可以說日語， 比如 我兩個人我就說2名様。(2位，nimeisama)
坐下來之後，如果桌上沒有菜單，你還需要和店員要一份菜單。有事求助的時候，你可以說:すみません。(sumimasen，意思是:抱歉，打擾一下，類似於英語的excuse me)。日語中，菜單的發音和英語是一樣的，メニュー(menu)。如果需要中文版的菜單，和服務員說， 中國 語(Chūgokuko)，就好啦。
一般來說，大多數的餐廳都會備有日語，英語，漢語，韓語四種語言的菜單的。如果沒有，額…看日語的菜單，很多朋友會有這樣一個疑惑:上面的漢字我都認識，但是意思我看不懂啊 確實有可能是這樣的，那我們就來詳細講講這件事。
除開需要自己點菜的，還有兩種形式的餐食比較常見，定食和放題。
定食，就是我們說的套餐。一份套餐通常份量和內容都是固定的，包含米飯🍚，菜品，味增湯，醬菜等等，提供定食的比較多，食客講究營養均衡搭配，店家也方便備料製作，而且在不知道吃什麼，吃多少的時候，也是給選擇困難症一個好的方案。有的時候也會看到菜單上寫著會席，通常是菜品比較豐盛的套餐，當然還有御膳，擺盤比較精緻的，這些在本質上都屬於定食。
放題，就是我們說的自助。在規定的時間內，付一定的錢，任吃。很明顯，放題對於食量大的人來說很划算，一次性也能吃到很多種菜品。但是通常來說，放題的價格偏高(尤其對於游客店來說)，而且食材相對來說沒有那麼講究，只是圖個份量大，吃的爽，一般不建議輕易嘗試。此外還有飲料放題，意思一樣的。
此外，還有一些名詞，可以和大家說一下，特別是第一次去 日本 的朋友，還有之前對 日本 不是很瞭解的朋友可以瞭解一下。
先付，先上來的下酒菜，以免客人久等。口味豐富多樣，下酒解酒。
漬物，腌漬菜， 比如 最常見的 韓國 辣白菜(キムチ,kimchi)，開胃爽口。
菓子，甜點。『和菓子』是日式甜點， 比如 麻糬，糰子，銅鑼燒等等。其中，『生菓子』一般含水量較高，通常還有餡，不易保存，要儘快吃完。相對應的，『洋菓子』是西式甜點，包括蛋糕，巧克力，餅干，糖果這些。
丼，在日語裡面是蓋澆飯的意思。 比如 海鮮丼(海鮮蓋飯)，親子丼(雞肉生雞蛋蓋飯)，天丼(天婦羅蓋飯)，牛丼(牛肉蓋飯)等等。ps:這個在日語里念做don，但是打字的時候打dong是打不出來的，要打jing。
お茶漬け，日式茶泡飯，將熱茶水倒入飯里食用，通常還會加入海苔，梅乾等。
餃子，日式煎餃。
焼き，就是燒烤的意思。通常是用炭火來烤， 比如 焼き鳥(烤雞肉串)。
特別地，我們還會看到『照燒』(照り焼き，teriyaki)，還有『蒲燒』(蒲焼き，kabayaki)。照燒是在肉身上塗抹醬油、料酒，味啉和砂糖，然後放在炭火上烤制的，成品略帶甜味。因為烤出來的肉有 光澤 ，鮮亮，像鏡子一樣可以照，所以叫做照燒(我猜的 )。蒲燒其實也是照燒的一種，只不過一般來說蒲燒用於特定的魚類， 比如 鰻魚。把鰻魚破開，剔骨，塗上醬汁烤制。當然也有人喜歡不塗醬汁的，那種叫做『白燒』。
すき焼き，壽喜燒，一種日式火鍋。 日本 人喜歡把牛肉切成薄片，在鍋中抹上醬汁，撒上白糖後，將牛肉薄片放在鍋上煎，然後蘸著生雞蛋液吃。
天ぷら，也就是 大名 鼎鼎的『天婦羅』來自 葡萄牙 ，原名tempura，我們叫炸物。新鮮食材裹上雞蛋液和麵糊，扔到油鍋里炸至金黃，隔壁小孩都饞哭了 一般來說天婦羅不用事先腌好的，唯獨楓葉🍁天婦羅(對你沒有看錯)例外。因為楓葉本身沒有味道，需要鹽漬。
唐揚げ，也是一種炸物，通常是炸雞塊。與天婦羅不同，唐揚在炸之前需要用蒜蓉腌制，因此會有一股蒜味。而且唐揚的顏色是深橙黃色，天婦羅是小清新的淡黃色。如果再形象一點，唐揚和肯德基的吮指原味雞差不多。
ラーメン，日式拉麵。和 中國 的拉麵不太一樣，日式拉麵是鹼水面，而且湯底偏咸。
うどん，烏冬面，以小麥為原料，較粗，口感勁道，順滑。
そば，蕎麥面，有熱食和冷食兩種。可以把蕎麥面放在湯里吃，也可以盛在竹屜上，蘸著醬料吃。
鮨(すし)，壽司🍣。
お造り，有時候也寫做お刺身(sashimi)，生魚片。以前 北海道 漁民在供應生魚片的時候，由於生魚片去皮不好辨認，故用竹簽將一小片魚皮刺在魚身上以供大家識別，因此生魚片又喚做刺身。
點盛り，包括數種壽司的小型拼盤。
盛り合わせ，生魚片拼盤。
茶碗蒸し，日式雞蛋羹。
豚肉，豬肉
玉子，雞蛋，通常是生的
海老，蝦
かに，蟹
鮭，三文魚
鮪，金槍魚
うに，海膽
大根，白蘿蔔
昆布，海帶
枝豆，鹽煮毛豆
納豆，一種豆製品，由黃豆發酵而成，有奇怪的氣味。
還有就是讓人摸不著頭腦的牛肉豬肉的各種部位 通常會在居酒屋以及燒肉店遇到它們。
リブロース——肉眼/雪花，英文是rib rosast,牛肉各部位脂肪含量最多的部位之一，瘦肉和脂肪達到了完美的平衡，很容易形成“霜降”般的 大理 石紋路。入口後脂肪的香甜瞬間盈滿口腔，如絲般順滑，可以滿足你對和牛的所有想象，通常來說是最貴的一個部位，無論是燒烤還是火鍋都非常適合。
肩ロース——肩裡脊/嫩肉/梅頭肉，牛肩部肋眼蓋附近去骨之後的肉，柔軟多汁，除了燒肉，也非常適合壽喜燒。
サーロイン——西冷/沙朗，英文是Sirloin,牛上腰部的脊肉，也叫牛外脊，非常適合製作牛排。肉質較為緊致，脂香濃厚，口感純粹，適合做燒肉。通常厚切，烤熟後再分成小塊食用。
ヒレ——菲力，英文是filet,也叫牛裡脊，整頭牛身上最柔軟的一條肌肉，因為運動的最少。纖維細膩，口感清爽，肉質細嫩，棉花糖般柔軟的口感與微甜鮮美的風味讓人著迷，是烤肉中的極品，可能你唯一需要做的就是思考如何不讓它過分的好吃。
ミスジ——三筋，嫩度接近肉眼，油花豐富，筋膜讓口感更加富有層次感，性價比很高！有的店甚至用來做刺身，入口能夠感受到脂肪如同雪花般在口中融化的香甜脂味，口感可以與藍鰭金槍魚相媲美。
タン——牛舌，炙烤後肉汁充盈，爽脆彈牙，人氣很旺，據說是燒肉店加單最多的一個菜品。
カルビ——牛小排，牛前胸肋骨附近的肉，脂肪含量較為豐富，在燒肉店也屬於人氣單品，經過烤制後脂肪的香氣與瘦肉略帶嚼頭的口感完美融合，因此深受 日本 人青睞。
ハラミ——橫膈膜肉，稀有部位，靠近牛的內臟，每頭牛身上只有一點點，比較有嚼勁，特點是怎麼烤都不會老。
除此之外，如果你看到ホルモン，代表這是牛的內臟，來源於荷爾蒙(hormone)，是“激素”的意思。常見的就是牛的各種肚啦，由於牛的消化系統比較複雜，有四個胃 。
牛的第一胃——毛肚，火鍋經常吃的那個
牛的第二胃——金錢肚，這個火鍋店不常見，倒是廣式早茶比較多。
牛的第三胃——牛百葉，也是常見於火鍋
牛的第四胃——牛肚，這是真正的牛肚，和豬肚比較像。
沒錯 以上四個，都可以做燒肉。
好啦，說了那麼多，相信大家對於吃什麼，怎麼點菜也有一定的瞭解啦~噢差點忘了，很多朋友是不吃生肉的，所以刺身，壽司之類的最好避開，玉子也不要點。另外，納豆味道比較奇怪，第一次吃可能吃不慣。
還有一件很重要的事情，你會發現給你上來的，是一杯冰水 ，即使在大冬天，天寒地凍的 北海道 ，也是如此。因為在 日本 人看來，只有身體不舒服的才需要多喝熱水啊 沒關係，這時候你只需要和服務員說，お湯をください。(請給我一杯熱水，oyuokudasai)。或者，お茶，也可以，因為茶水通常都是熱的。
如果你不清楚上的這道菜是什麼，可以問店員，これは何ですか。(這是什麼，korewanandesuka)如果你是點單的，店員就會告訴你是哪個，如果是定食，那…很可能就會用肢体語言給你比劃，儘量猜就是了
如果需要問洗手間在哪裡，可以說，トイレはどこですか 。(廁所在哪裡，toirewadokodesuka)
在 日本 ，把菜品吃的一干二凈是對廚師最大的褒獎。如果把一碗一蘭拉麵連湯汁喝乾凈，會看到碗底有一金句，この一滴が最高の喜びです，意思是，這最後一滴是無上的喜悅。因此，如果不是沒有胃口，我們都應該進行光盤行動，這也是對廚師的一種尊重。
待您用餐完畢後，如果需要結賬，可以說，お會計。(結賬，okaikei)如果是在家庭料理店用餐，還可以加上一句，お腹いっぱい，ごちそうさまでした。(我吃飽了，謝謝款待，onakaippai,gojisōsamadeshita)
結賬的時候，需要把錢整理好之後，雙手放入小盤子里。 日本 不需要付小費的，哪怕是1日元的硬幣都會當著你的面點清。還有，日元沒有假鈔的，請放心。
如果你去的是居酒屋，那麼通常來說，默認的規矩是一人點一杯飲料，如果不點，那也行，他會給你上一個小菜，通常是毛豆之類的，不在菜單上，結賬的時候多出來兩三百日元，就是這個了，相當於我們的茶位費或者服務費的意思。 我們的覓食之旅從這裡開始 \--------札幌篇--------星星✨說，上一次我們這樣披星戴月地趕路，還是在 長灘島 的時候。沒錯，那會兒我們可真拼，端午節假期只有三天，為了省錢省時間，買的紅眼航班，先是動車到 廣州 ，趕凌晨一點的飛機飛往 馬尼拉 ，然後馬不停蹄地轉機去 長灘島 ，到了那裡也不做休息，甚至都沒回酒店，直接帶行李上船開始跳島一日游，一氣呵成。
這回我們也是像上次那樣，為了省點錢吃好吃的，坐凌晨的樂桃航空飛往 大阪 ，然後轉機去 札幌 。心大的我只預留了不到兩個小時的轉機時間，想著反正凌晨也沒什麼人，應該不用排隊出關，而且早點到還能吃個午飯。沒想到差點栽在這上面， 北海道 七日游要變成 關西 七日游了 (而且冬天的 關西 ，不怎麼好看…我們訂的酒店也報廢了)
知道廉航不靠譜，沒想到那麼不靠譜，晚點將近一個半小時我滴天啊！在飛機上我就一直在想預備的方案，也先把需要填的表啊單子啊什麼的先填好，說不定還有一絲希望。
好在飛機給力，原本預計3個半小時的行程，最後不到3個小時就到達了。等艙門開啟之後我們迅速沖了下去，一路小跑超過前面的乘客，先跑到了出關口。我們到達的是T2，出去之後正好趕上擺渡車去T1。當我們拿到登機牌，趕到登機口，登上飛機的那一剎那，終於長舒了一口氣…
寫這麼多，其實就想告訴大家幾點:
1.轉機確實可以省不少錢，如果不是聯航，中轉時間務必預留3個小時以上，因為有可能前段航班會晚點，或者出關排隊長，取行李等很久等等，好多幺蛾子是意想不到的。
2.事先瞭解一下機場的交通情況，特別是有好幾個航站樓的，弄清楚自己所乘坐的航空是在哪個航站樓登機以及降落的。
3.如果自由行經驗不是特別豐富，建議選擇聯航中轉，甚至是直飛(很貴)。行李可以直掛，也不用擔心中轉時間不夠。 從一碗熱氣騰騰的味增拉麵開始【北國之雪第一彈】ラーメン 札幌 一粒庵
從 新千歲機場 到 札幌 市區還需要乘坐一段快速列車，我打算利用這段時間補個覺 星星✨看起來很興奮，可能是因為第一次見到真正的雪，一直望窗外看，還拉著我說，你看你看，那雪好可愛哦～
40分鐘後到達了 札幌 站，此時的我們已經是飢腸轆轆了… 北海道 的第一餐就獻給拉麵啦！
來之前還在糾結是去拉麵 共和 國「白樺山莊」、一風堂還是一粒庵，後來想，管他呢，不就一碗拉麵嘛，找到哪個吃那個 所以就來了一粒庵
札幌 站東豐線18號出口出來過馬路地下一層就是了，網上說的那麼複雜…感覺旁邊都是附近的上班族吃午飯的好地方，正好趕上飯店，還要等位。有自助的餐票機，買好之後還要去簽名登記排隊。初來乍到不知道這個規矩，買完票還在那裡嗨，還好前面的 田中 先生跟店員說我們是先來的，直接給進了，點個大大的贊
由於我們兩個人只點了一碗拉麵，店員還專門多加了一個小碗，很貼心~
北海道 三大拉麵， 札幌 的味增拉麵， 函館 的鹽味拉麵，旭川的醬油拉麵，這次的應該屬於 札幌 的味增拉麵。
我們點的是招牌的#元気味增拉麵，還加了個滷蛋
噢對啦，這家店也是上過米其林紅色指南推介的，有機會一定要來試試 傳說中的成吉思汗烤肉【北國之雪第2彈】ジンギスカン 羊飼いの店 「いただきます。」
一碗拉麵肯定是不飽的，去酒店放行李出來，我們又開始了覓食之旅。
可能是來之前幾天剛剛下過大雪，路上都是厚厚的積雪，白茫茫的一片。一直在南方生活的星星✨對這個特別地好奇，一直拿著手機拍個不停，差點都忘了我們出來是幹嘛的了…
一進門，店員就主動招呼坐下，並幫我們把大衣放到柜子里，以免被油煙熏到，服務好的沒話說。
店員告訴我們，這家店與別的店最大的不同，就是他們是唯一一家有自家牧場的。店里所有的羊肉都由來自夕張郡由仁町的牧場直送，新鮮度有保證，因此店名叫做“牧羊人的店”。
烤好之後，撒上鹽和胡椒，蘸上特製的醬料，再和配菜一起吃，哇!好吃到飛起!羊肉是厚切的，有很明顯的層次感，先是最外面一層很酥脆，焦香，然後是第二層，醬汁的味道，最裡邊是羊肉本身的滋味，雖然外面烤的有點焦，但是裡邊剛剛熟，把汁水鎖在裡邊啦！哇~真的忍不住大聲叫好吃，成吉思汗烤肉你犯規啦!橫膈膜肉，怎麼烤都不會老的，一直很鮮嫩，好神奇!
ps:いただきます是 日本 人在用餐之前常說的一句話。其含義並不只是平時翻譯中“我開動了”那麼簡單，而是出於對食物參與制作者表示感謝，以及表示從食物那裡取得生命，來維持自己的生命。いただきます其實是一句省略語，是私の命のために動植物の命を頂きます（いただきます）。意思是為了我能活下去，我從動植物那裡獲取它們的生命。整個過程頗有儀式感。但是我們觀察了一下，坐旁邊的 日本 人也沒說就開吃了 吃一次螃蟹大餐【北國之雪第3彈】蟹本家 薄野(すすきの)店
其實一開始想到要去吃網紅店的時候，我是拒絕的 但是沒辦法啊，我也知道花咲和冰雪之門味道更好，但是經費不夠啊…完了剩下的店要麼偏遠要麼是自助要麼不接待外國人，只剩下蟹本家、蟹將軍、螃蟹家這些游客店可以選，那就選蟹本家好啦~
一進門就看到大大的蟹池，今日份的是鱈場蟹和毛蟹。
