17端午︱福建泉州：年華已開滿整片山坡
從開元寺出來，臨近午飯時間，陳陳便帶著我們穿過 泉州 的各種小巷子，到通政巷去吃最地道的牛肉羹。
穿過紅磚高牆的老宅，從盛開滿紅花得 鳳凰 木下走過，濃濃的閩台氣氛，包圍了自己，其間還路過了一座粉紅色的天主教堂。
在 東興 牛肉店低矮的二樓閣樓用餐，據陳陳說這裡的牛肉羹是最正宗的，除了牛肉羹外，還有野菜飯、牛排和煮熟了的牛百葉蘸料食用，一餐飯人均30-40，非常受用。
小鋪子還貼著報紙報道的新聞剪報，大姐用閩台腔對我們說：你們運氣蠻好的，我一般中午營業，兩三個小時賣光就不賣了。剛纔 廣州 來的游客買來吃了後又回來買第二次，說我家的是全國最好的麻薯呢。
大姐腔調里沒有張揚的味道，卻滿滿的自豪，或許沒有什麼比自己的手藝被不認識的客人稱贊全國第一更讓人值得驕傲了吧？
香糯的糯米被打成黏黏的模樣，裹上香脆的薄餅和紅豆餡兒，然後在混雜糖粉芝麻的黃豆粉里打幾個滾，像極了 成都 名小吃三大炮，一口咬下去又糯又脆，甜而不膩，真的很不錯。
從 中山 路走回鐘樓，日頭正高不適合去海邊暴曬，下一站前往潯埔。
來 泉州 之前，只知道 泉州 的 惠安 女，昨日在奉天寺見到潯埔女之後，聽陳陳講起然後才知道其實 福建 有三女，湄洲女， 惠安 女和潯埔女，而作為三女之一的潯埔女是居住得離 泉州 市區最近的一支。
從市區驅車不過十餘分鐘便抵達潯埔村，潯埔又寫作蟳蜅，或者蟳埔。據說這裡古稱前埔村，明清時潯埔順濟宮時逢媽祖娘娘生日， 晉江 南岸洋埭村村民聯合敬奉一幅鍛面彩帳，錯把前埔寫成潯埔。當地村民不以為怪，卻認為此地盛產紅鱘，正是本漁村特產，遐邇聞名，用潯埔作村名，更加符合村中實際，從此就不改自改，一直沿用下來。
潯埔村兩大特色一是用海蠣殼堆砌的海蠣房，不過陳陳說這樣的海蠣房其實在 廣東 也有；而潯埔女的裝束則是第一無二的了。
剛進入村口，便看到幾位穿著潯埔女裝束的大娘正在勤勞地剝著海蠣子，她們都穿著碎花長袖上衣和黑色的長褲，頭上盤滿各種花，而後腦髮髻處則盤上了一圈白色筆頭狀小花，並插上魚骨發簪。
潯埔村裡有的海蠣房是新修築的，高大漂亮；而有的則因為老人去世，年輕人搬去城區破敗坍塌。
沿著海蠣殼堆砌起來的潯埔世界在陽光里緩緩前行，來到了一處潯埔人家開的農家樂。已經過了飯點，身著潯埔女服飾的大媽們或或繡著花，或打著牌消磨時光，靜謐中能感受到歲月靜好。
旁邊的小店可以出租潯埔女服飾供游人拍照，一套服裝加頭飾一天的租金是40元，會有潯埔女來幫忙盤頭，然後放下200押金後便隨便穿到什麼地方去拍照。
因為男裝並沒有太獨特的味道，所以最後只有麽麽一人打算嘗試潯埔女服飾，換服裝後一位潯埔女阿婆便來幫忙盤頭，先在頭髮上抹上桐油，然後將現成的便利型頭飾一件一件插進髮髻，花越插越多，陳陳在一邊說，阿婆是看誰越漂亮，花便插得越多。
換好潯埔妝用去20MIN，然後我們便啟程前往大岞去看海。
