暴曬驟雨下的暹粒，遇見神明的七個日與夜-最全美食攻略（機車自駕，高棉菜教學，臨時義工，在地集市）

2.糯米香蕉捲
這個的話好像在old market附近也有哦，第一次見是在那家去女皇宮路上的燒烤店看到的，當時很好奇。現在才知道，原來是芭蕉葉裹著糯米，糯米是有椰汁泡過的，糯米中間包著香蕉，燒烤一樣烤，烤到外皮有點焦，然後吃起來是很像我們吃的粽子，烤粽子。椰子味非常濃，幾乎你一打開就聞到那種甜膩的香味撲鼻而來，真的很對得起這個四字詞語。可是聞起來香，吃起來味道很淡，特別是外面的那層，基本無味。而它又不至於烤的很焦，是那種你吃進去可以讓你牙齒用力咬，而又不會卜卜脆，就像一層軟糯的飯焦一樣。
香蕉的話，個人覺得煮熟了的香蕉真的很噁心，酸酸的。只是個人口味啦，他們志願者姐姐就很愛吃這個，不過吃了會有點膩，建議兩個人share一份。 3.薑汁椰奶豆腐花
阿姨像是看到熟客一樣，很熱情地招呼我們，估計志願者姐姐經常在這裡買。看著阿姨挑著扁擔，一桶豆腐花一桶豆漿，想起了以前小學時候賣豆腐花的阿姨。當時小學的阿姨騎著單車，每次經過我媽看檔的門口都會放慢速度，因為她知道我一定會買。1塊錢就有一大杯，大到我吃不完，底下先墊一層糖，打開豆腐花的桶，豆味隨著蒸汽蜂擁而上，像是越獄後打破束縛的囚犯一樣，爭先恐後要呼吸新鮮空氣。用平鏟熟練地裝上幾鏟後，再鋪一層糖，最後裝滿後又是一層白砂糖。細滑的豆花和顆粒分明的白砂糖簡直是剛柔結合的最佳形式，一口豆花裡面一咬下去，都是糖在牙齒之間碎裂的聲音。而且還不能馬上吃，因為新鮮豆 花都 是熱的，用吸管很容易燙到喉嚨，不免會有一陣啼哭吼叫。以前的東西都是走賣形式的，不像現在這樣，想吃就去店里買。記得以前的涼粉，豆 花都 是等賣的阿姨騎單車經過才有得買，不是想吃就能吃，說不定哪天阿姨有事或者身體抱恙就沒來了。可能正是這樣，才覺得好吃，畢竟得不到的永遠在騷動。
在志願者姐姐幾番簡單的柬文交流後，我從阿姨的手中接回了我的思緒。
豆花是先在下麵鋪著椰漿，然後用那個我再熟悉不過的鏟子乘上豆花，最後淋上熱熱的薑湯，順帶捎上幾片甜薑。
豆味隨著薑味和椰漿味冉冉升起，加了氣味如此濃烈的薑水還能聞到一絲的黃豆味，可想而知這豆花有多真材實料。豆花滑捋捋，入口就像玩長隆水上樂園的滑梯一樣，順著腸道滑下去。記得吹冷了才下口啊，一不留神滑走了，估計就燙得欲生欲死了。如果不喜歡吃薑的可以讓阿姨不要放薑片哦，免得浪費。
可惜，我覺得太甜了，可能真的是因為我太不喜歡吃甜膩的東西。
對哦，阿姨有兩種碗的，大家就站著吃就好，可以拿那種陶瓷碗，no plastic哦。 4.椰絲拔絲地瓜
拔絲地瓜上面鋪滿了椰絲，看著非常誘人，可是我已經吃不下了，而且吃了這麼甜的東西，實在不想再膩下去。而且這家店還有蒸包和炸油條之類的炸物哦，應有盡有，絕無廣告成分。 5.糕點
下圖就可以看到，這家店買著形形色色的糕點，還有就是袋裝的咖啡和拉茶。我們是吃了一個南瓜糕，4個人share。南瓜糕是真的在南瓜裡面的，就像椰子凍一樣。這裡的南瓜糕只有南瓜的1/4，卻也很大一個了！
南瓜糕是像慕斯蛋糕的口感，介乎於布丁和蛋糕之間的口感，入口是滑的，咀嚼間舌頭能感受到南瓜肉的細膩，淡淡的南瓜味，當然也少不了椰漿味的點綴了。而襯底的南瓜，是可以一起吃的，志願者姐姐 連南 瓜皮都吃完了！
還有很多其他糕點，其實大部分都偏甜，我之前也買過一個類似西米糕的東西，實在太甜，喜歡甜食和手作糕點的朋友一定要來，u must like this。

還有就是大家可以在這家店附近看到超級超級大長的柬式三文治，比市區的長了幾近一半！！ 還有一種糕點是 香港 的大姐姐托reception買的，也是當地的一種食品，外面的像是木薯粉，大家會在去景點的路上看到路邊很多人在曬一種像柴的東西，就是它！然后里麵包著的是一種豆，口感像是粉的蓮子，味道有點咸，感覺有點怪的味道，不過據說是當地傳統的美食。 6.雞蛋糕
雞蛋糕的話，可能 臺灣 的朋友很少見啊，而且他說是有分雞蛋糕和蛋糕的，反而我們好像沒這個說法，蛋糕都默認是雞蛋糕了。而這裡的雞蛋糕，其實就像我們那些散裝稱賣的蛋糕店，無論樣子形狀口味大小都一模一樣，就不詳細介紹啦。

Happy Pizza所謂的happy pizza就是marijuana啦，用的是marijuana seed，灑在做好的pizza上面。這就真的是 暹粒 特產，有興趣想要體驗那種 美國 人口口聲聲的happy的朋友可以淺嘗輒止。相信我，那感覺並不happy。
其實基本酒吧街附近的pizza店都有，可是不會明目張膽地出現在菜單上哦，要跟waiter說add happy，一般加1-3美元不等。 Angkor beer的話，小弟不才，不是啤酒鑒賞家，感覺和珠江啤酒沒什麼區別。 上面綠色的就是marijuana seed，淡淡的苦味。上面提到既然都可以加happy，那就是說，大家想吃得好，就要找一家pizza好吃的。而我找的這一家，pizza確實很難吃。用的是脆的餅底，這是它唯一的亮點。
吃完以後大家是沒什麼感覺的，一般等3-4小時後才會發作，而且發作時間一般為3-4小時，看你攝入的量了。所以，奉勸大家吃完趕緊回hostel，然後第二天不要安排重要的活動，諸如看日出啊，趕飛機啊，趕車啊，不然你肯定會miss。好好享受那種飄飄然地睡覺的感覺，睡到自然醒。生活本該如此。 前面說到淺嘗輒止，這裡share一個小故事。
是日，hostel中有一華師研究生小哥， 陝西 小哥。至 暹粒 已數日又多，混跡期間結識了三幾個天朝游客，既然同是天涯淪落人，他鄉遇國人，必然投懷送抱，結伴而行。
小哥長得眉清目秀，高大而健碩，皮膚白皙，操著一口北方腔的普通話卻帶著南方人的婉轉。相交甚歡後，聽聞 暹粒 當地有一名產，名曰happy pizza，來者必嘗，嘗者必贊。於是乎，這廝一行6人，三男三女便躍躍欲試。果不其然，在一個驟雨過後的黃昏，從枯藤老樹昏鴉的 吳哥窟 中回來，見不得小橋流水人家，卻邁著大步流星走進了一pizza店，並相應而加happy。量大概為我吃的那一份10倍有多（沒有誇張的修辭），飽餐後，數人面面相覷，忽然相視而笑。“marijuana也不過如此”，見各人都清醒得很，眉宇間還帶有征服了大自然的傲氣。昂首挺胸走出pizza店。
閑聊後，據聞 暹粒 寶地還有另一名產，美其名曰happy shake。既然happy pizza與常無異，數人便有了吻下來豁出去的心態，到街上的fruitshake走鬼店尋開心。少頃，大家都happy shake過一次後，仍然覓不著開心。而shake店老闆一臉的微笑，宛如細說著原來你非不快樂，只你一人未發覺的耶穌真理。不料這一高棉的微笑卻引發了眾人的不安，相聚討論後，決定再尋一家fruit shake店。俄而，數人手捧著加大杯的冰涼happyshake走在 暹粒 的街頭，仿佛如 桃園 三結義一般，天地有情就在這一瞬間，變成了天地友情。冰沙穿腸過，happy卻可遇不可求。不管如何，這廝六人在烤了一天的地板上踏著人字拖喝著happy shake一瞬間太多東西要講，抬頭望月腳踏泥地的這一刻，是happy的。
然則這也只是故事的開頭。
尋開心未果的眾人，相約來到文化古城的必備特色，酒吧街。不知從何時開始，古城古鎮就和酒吧街拉上了關係，從通街小巷嘶啞 北京 北京 的 麗江 古城，到家喻戶曉悲泣南 山南 的鳳凰古城，再到萬人空巷煽情 成都 的 西塘 古鎮，再到如今名聲太噪的吳哥古城，難道音響是喚醒祖宗靈魂的高科技發明？
在一家比一家大聲的酒吧街上，既來之，必飲之。吳哥啤酒在“叭呲”一聲後冒上兩縷白煙，嘩啦啦地，黃金色的液體註滿了晶瑩剔透的酒盃。舉手投足，觥籌交錯，剛剛未講完的太多東西此時此刻又重新提起。酒過三巡後，反思從何時發覺沒有同伴不行的感慨中，兩女一男應聲倒下，動彈不得。口無吐白沫，眼未反白珠，卻叫人人不應，叫名名不靈。剩下三人再度面面相覷，這鏡頭，熟悉中帶點陌生，曾幾何時在望著一個剩下碎屑的pizza托上也有過的情景，如今卻再度迴響。這份念念不忘迅速讓他們反應過來，或許還沒有，可能反應的還是桌上那幾瓶捏扁的和裹著冰塊的小麥發酵液。手足無措的三人努力讓自己早已飛出 暹粒 的靈魂歸竅，這時開始走著白話文路線的我已經毫無廉恥地變成了現代文。
隨著劃不破吵鬧的tutu車司機快馬加鞭後，三人在醫院度過了人生中最絕望的一晚，或許是他們覺得最接近死亡的一晚，房費55刀每人。
豎日，趕飛機的肉體還是被眾人拖著，攙著，推著，拉著送過了安檢，靈魂卻停留在了那一夜 暹粒 的燈紅酒綠中。 陝西 小哥那夜凌晨4點回，17點遂醒，身旁伴著另一陌生男，眼神中帶著些少迷離。（完） 竹筒飯竹筒飯大家估計都是在大小吳哥門口的踩單車阿姨那裡買的，都是烤好的，或者已經冷了的。
如果大家想買新鮮的 在開著Google map從ticket booth到bengmelea的路上會經過一段路，整條路都在賣竹筒飯，大概有幾十家，現烤現賣！見到大家找家新鮮的吃吧！這裡的竹筒飯都是很正宗的，正在放到竹筒裡面烤，不像我們大 中國 的所謂木桶飯和那些已經用到索然無味的竹筒。這裡的竹筒飯裡面有糯米和一些甜的豆，滲透著竹子的香味。
我是很後悔沒吃，回downtown後我就再也沒見過現烤竹筒飯了。
BTW，如果大家想嘗一嘗而不想去這麼遠的話，建議如果有包tutu的就讓tutu司機幫你們挑，挑這個竹筒飯也是技術活哦，看著tutu司機又敲又聽又聞就知道是專業的買手了。 集市暹粒 很多集市，基本都是席地而賣，估計當地都有名字，可是在Googlemap肯定找不到啦，除了old market。而且這邊的集市一般都在泥地上就擺攤，總給我一種gost market的感覺。滿地泥濘就不用說了，特別是雨季的時候，就算是室內的感覺更噁心，一股臭味，而且過道非常窄，人又很多，地上都是黑漆漆的污水，潔癖患者請慎重。
1\. Old market
最為人知的就是old market了，不過相信大家都沒進去走過吧，或者走到門口就原路返回了。old market估計是最像我們小時候農村的那種市場了，除開市場有的不說，裡面還有早餐店，糖水店，麵包店哦。早餐店的話，當地人也說很多當地的人早上都會來這裡吃早餐，一般都是粥粉面，5000reil左右有交易。
糖水店的話，我看到一種糖水是用他們當地一種甜品加上西米露和椰漿做成的，很小的一碗而已，志願者姐姐有說過那是什麼，可是我忘了，我只記得，她說那味道非常非常甜。我原本打算走的那天去吃的，然而，有點發低燒，最後就放棄了。
麵包店就在糖水店對面，其實賣相真不咋樣，建議大家可以買袋裝的那種麵包，沒餡，沒什麼味道，很硬很乾，1刀3個，第二天看日出必備。 ↑酒吧街 ↑酒吧街 ↑酒吧街 ↑酒吧街 ↑酒吧街 ↑酒吧街 ↑酒吧街 ↑酒吧街 old market的pershmina，可以殺到的last price就是13美元6條，當然買的多才便宜，如果只是買一條，那就是2.5到3美金一條吧！大家殺價不要殺的那麼狠，合理就入手吧，畢竟人家生活不容易。
後來我們發現在night market那邊的店質量好很多，silk的也可以5美金兩條！
而且我們發現景點附近的店也不貴，我們就在女皇宮附近找到更便宜的，不過款式可能沒那麼好看咯。
silk和100%silk是最貴的，還有cambodia silk可能還沒那麼貴。 ↑酒吧街 ↑酒吧街 ↑酒吧街 old market夜晚是不開門的哦，要買趁早。 2.下市場
之前提到的下市場，其實是有一個名字的，我是在mr.angkor上看到的，其實有沒有名字不重要，因為Googlemap不出來，大家只有按圖索驥，非常好找。離old market大概步行25min，路上比較曬也沒有樹蔭也很大風沙車也很多，所以，哈哈哈哈哈哈，建議大家去完景點還沒有 還車 的時候去。BTW，這個夜晚估計不會開到很晚哦，看著就不像是night market。
而下市場必吃的兩家店，就是我之前說的粥粉麵店和下麵的小哥炸雞爪了！ 這炸雞爪一定要嘗一下，2000reil一串，我相信他肯定收貴了我，不過實在太好吃了。之前都沒見過雞爪用炸的做法做出來。這小哥炸的非常香，骨頭雖不能說脆，可是很入味，想把每一根指骨都吮到無味才捨棄。超級想買一大袋回去hostel陽臺看著街景慢慢吃的，可是我第二天中午來的時候，他沒開檔！ 其實還有一種店，看得我莫名其妙，就在這炸雞爪小哥的後面，有幾家類似的，我看了好一會兒都沒找出形容詞形容它們是吃什麼的，怎麼吃的，看著就是在那裡買了熟食然後混著些不知道什麼，然後就吃，小弟不才，希望大家知道的話在下麵留言哦。 這就是 暹粒 所有地方集市的環境，是所有地方集市的環境，所以說舊市場是最好的了，大家如果真的很介意這種破破爛爛的市場，還是不要看下去了。 3.售票中心的鬼市（在地夜市）
這個真的可以說是gost market了，只有夜晚才出現，白天完全就是一條馬路！就在ticket booth的門口對出來的馬路。白天什麼都沒有，一到了傍晚，大家趕集真的就像清明上河圖一樣，千姿百態！最後就形成了一個應有盡有的夜市，從吃的到賣的到玩的，就像以前的步行街一樣，瞬間回到10年前的 花都 。不禁感嘆， 廣州 變化實在太快。
當時我是問當地 租車 店老闆，他告知我來這裡的，而後來看到mr.angkor上也有介紹，他把這市場說成是在地夜市，就是只有當地人才會去的意思。
這集市連兒童樂園，旋轉木馬都有，簡直是當地夜晚的一個好去處！
開摩托車從old market來到這裡的話，估計要15-20分鐘車程哦。 當然，一如既往的泥路就是當地集市的標配。 跟離不開椰漿一樣，這裡的食物同樣離不開香蕉。