暴曬驟雨下的暹粒，遇見神明的七個日與夜-最全美食攻略（機車自駕，高棉菜教學，臨時義工，在地集市）
寫在最前面還是那句話，想把知道的都告訴你，希望不要寫太長！！！！！！！！！ 
行前準備1.關於機票，hk express 香港 往返暹（xian）粒含稅571rmb。廉航，無行李無保險。準點率高，非紅眼航班。hk express很經常有特價，都不是紅眼航班哦。
2.關於住宿，由於比較懶，也沒什麼時間準備，所以我在螞蜂窩看的，開始訂的一家叫熱帶微風酒店，190rmb7晚，後來在booking和agoda上看了一下，發現這家店的評價並不好，特別針對 中國 人。所以後來換成one-stop hostel siem reap，270rmb7晚，一致好評。我覺得螞蜂窩上的酒店很多評價都是好評的，然而打開booking和agoda得到的結果卻不一樣，所以我還是建議大家不要省這點事。還有建議大家先訂一晚，去到覺得好就續訂，價格其實和網絡平臺是一樣的，說不定還可以更便宜。同時也可以在當地找一下其他店，當時認識了一位朋友，後來找到一家3美元一晚的，6人間，空調+陽臺+泳池，離one-stop只有5分鐘路程，鬧中帶靜！
3.關於簽證，貼簽， 廣州 花園酒店 柬埔寨 領事館，290人民幣馬上拿，260還是230人民幣就三個工作日後拿。和淘寶一樣價格，如果不是住在花園酒店附近，建議淘寶。還有建議落地簽，因為價格便宜，35美金，基本不用排隊，人很少，窗口很多，下文會提到。
4.關於貨幣，一定要，一定要聯繫 中國 銀行， 中國 銀行預約，預約，預約兌換零散的美金，最好可以換到1元的美金。其他銀行都沒有的，如果你不是兌上千美金的話，基本都是忽悠你的，只會給你100面值的。
5.關於物資，口罩，水杯，傘，毛巾，牙膏牙刷，護照機票酒店複印件。不要帶白色的衣服！
6\. 關於防曬 暹粒的一些事一些情
1\. 暹粒 ，又稱吳哥，英文Siem Reap，國語xian li，粵語音同淺粒。市區很不大，以old market為中心，最遠的地方走30分鐘可以到達。景區離市區比較遠，小圈好像都有6公里。當地很安全，犯罪率比 金邊 低很多。
2.當地屬熱帶季風氣候，5月至10月為雨季，基本每天下午都下雨，一下就2~3小時。如果看到黑雲壓城，然後開始狂風亂作，最後一陣涼風吹過，不出10min馬上下雨。帶好傘和雨衣，不然很容易感冒。雨季手機的天氣預報基本是寫全天雷雨的，大家不用擔心，一般早上和中午都 會曬 到你懷疑人生。
3.當地風沙非常大！大到什麼程度，開摩托車去了兩天景區回來以後有兩件白色衣服變黃了，洗也洗不掉。一天下來，基本都是灰頭土臉的，感覺去了黃土高原。建議買當地的衣服，1.5美元就有一件，洗幾次基本就會爛，防風必備。可是當地的衣服都很像二手衣服哦~BTW，記得帶口罩。
4.關於物價，當地貨幣流通美元和 柬埔寨 幣reil，1美元=4000reil，市區基本用美元結算，找錢的時候0.25美元就會找1000reil這樣子。郊區基本都用reil結算，美元招收。挺可悲的一個國家有自己的貨幣卻流通著美元。當地物價估計是 東南亞 最高的，高到什麼程度，隨便一頓飯一個湯粉都1.25美元，美元起跳能不高嗎，什麼都1dollar，就是7塊錢開始賣的。大家覺得1.25美元還可以接受， 廣州 都差不多。可是你要知道這裡是 東南亞 ，而且同樣1.25美元， 廣州 的飯菜會豐富很多，好吃很多！而且當地無論哪裡的人都是兩個價格，看見外國人一個價，當地人一個價，除非你會講柬文，不然就不要想著能和當地人同價。當然，也有便宜的，下文會一一介紹。對了，100美元在當地是找不開的，除非你去個高級餐廳吃飯。機場找換店也是不可以找散錢的！那有什麼辦法呢？
（1）出發前找 中國 銀行預約兌換，提前1個月至少，這家不行就換一家，因為銀行的辦事效率~而且你兌得少的話，銀行會優先~
（2）hostel或者hotel的reception，ask for some small changes。
（3）Angkor wat ticket booth，買門票的時候要求找散錢。
（4）當地的找換店，其實old market附近很多，寫著money exchanges的基本都可以，可是看著店面你就覺得會找到假幣。在此推薦有一家綠色招牌，名字為Wing的找換店（下圖），比較正規，連鎖店，當地人介紹的。
當地的水最便宜是2000reil一大瓶這樣子，這是最低價的。在One Stop Hostel旁邊有一家超市，紅色招牌的，據我們大致逛了一下 暹粒 超市和市場，覺得這家店的麵包，水等物資都是最便宜的！！！
5.關於住宿：
（1）old market和pub street，便利不用說了，當地沒有宵禁，住這邊的夜晚會吵通宵。
（2）6號公路，去 吳哥窟 的必經之路，大酒店林立，也有很多民宿，夜晚會比較安靜，去景區方便，附近也有集市，可是相對而言沒有old market繁華。
（3）old market對岸， 暹粒 河的另一邊。別墅區，有貴的民宿，有便宜的hostel，基本都帶泳池，有很偏僻的，夜晚路很恐怖，宛如凶殺案現場，同時也很安靜。也有靠近河邊的就完美了，避開old market的嘈雜，又不至於太偏僻，所以大家訂的時候看清楚地圖。
6.關於語言，當地人的英語水平，當然就非常soso啦，但是，還是可以交流的。中 文水 平就基本為0。大家用英語交流的時候，用一些簡單的詞語。想象下兩個初中生在用英語交流，說一些詞語出來，比劃一下就懂了。說完整的句子對方還不一定聽得懂，真的。
7.關於交通，沒有公交系統，沒有機場大巴。機場counter的tutu車，的士，motobike都比大家在網上看到的漲價了不少。很抱歉，我忘了拍照！不過我記得tutu車要9美元。大家可以出了機場後攔截野雞tutu車，到old market只需要5美元。司機很多都看不懂英文，看不懂導航，所以也別太奢求能根據你的酒店確認單把你送到酒店門口，你坐在後面開著導航指路讓他走是最好的方法。野雞tutu車很少，由於一次只有一班飛機降落，很多人都是酒店有接送的，所以，大家看著辦。最好走到出發大廳攔截那些載人來的司機，搭個回程車回去。路程15min.
8.關於景點， 暹粒 的景點分為小圈（small tour）、大圈（grand tour）、外圈（other tour，我們hostel用的這個名字，不知 道真 實中怎麼叫）、 洞里薩湖 、 柏威夏 寺。門票售賣點不在景區，而在ticket booth，一個在景區和市區中間不三不四的位置。一日票37刀，三日票62刀，七日票72刀，對的漲價了。門票當場拍照，把樣子印在上面作為記認，很有意思。售票中心窗口很多，旅行團也很多，因為有團體 通道 ，所以基本不用排隊。建議買個塑膠卡套，把門票放進去，因為汗水很容易把門票弄濕然後會爛，而且經常要show出來也不方便。
（1）我們平時講的 吳哥窟 ，指的是angkor wat，應該叫吳哥寺，又叫小吳哥。
（2）而當地人叫的大吳哥，指的是Angkor Thom，又叫吳哥城，又叫通王城，是吳哥文 明光 輝時代結束前的最後國都，包含塔布籠寺Ta Prohm（古墓麗影拍攝地）、巴戎寺Bayon（高棉的微笑）、巴芳寺Baphuon、空中宮殿（Phimeanakas）、戰象平臺（Terr ace of the Elephants）和癩王平臺（Terr ace of the Leper King）等。
（3）不要去 洞里薩湖 ，除非你很有錢。
（4） 柏威夏 寺，據說非常雄偉壯觀，非常遠，沒有4個人包車是去不成的。這座寺廟是 柬埔寨 和 泰國 的爭端所在，兩邊都爭著要。後來仲裁後寺廟判給了 泰國 ，而通往寺廟的路判給了 柬埔寨 ，所以在 泰國 是不能進去的，在 柬埔寨 上去也要檢查護照，寺廟也有兩國重兵把守。
其實我也沒很清楚大圈小圈外圈都有些什麼，只知道個大概，我都是挑自己感興趣的寺廟自己plan一個路線去看的~記得外圈有崩密列Beng Mealea和女王宮Banteay Srei，小圈就是Angkor wat啦，大圈好像有聖劍寺Preah Khan
9.關於 租車 。
（1）tutu車，摩托改裝三輪車，市區走一程不是太遠的話基本都可以殺到1美元以內。包tutu游景點的話，我是沒有租過，記得價格是小圈15美元（+3美元看日出日落），大圈23美元，外圈35美元（沒記錯的話）。殺價時候問清楚一些細節，像中午飯錢，ice water，pick up等。建議還是找hostel的tutu車，雖然貴一點，畢竟比較有保障，不會放飛機，不會途中加價。
（2）摩托車，8-10美元一天，護照或者500美金作為押金。當地警察不會查，不需要有駕照。過了河那邊的 租車 店會比較便宜哦。兩個人出行，摩托車游外圈和大圈最划算，行程 自由而又不是很遠，到崩密列Beng Mealea55公里，女王宮Banteay Srei40公里，路上加油站很多，下文會提到。大圈就更加方便了，兩個景點之間距離不超過15min車程，一天下來都不用加油。小圈的話，沒必要騎摩托車。 租車 檢查好車輛，拍好照，檢查好倒後鏡，有些路不好走，倒後鏡經常抖松的話很危險。
（3）單車，1-3美元一天，價格要看租的車型，最普通的就1美元一天，要押駕照（有點搞笑），適合游小圈。其實沒必要租變速的，整個 暹粒 都是平原，沒有坡路。體力好的可以騎單車游大圈，男生我覺得問題不大，就是辛苦一丟丟。註意踩車不要踩去坑窪的地方，這邊的單車都是很爛的那種，而且氣打的很足，在坑窪的地方容易爆胎。不過景區附近都有修車的，補胎賊貴，1美元一次。如果在前不到岸後不著店的地方壞了，那就打電話給 租車 店老闆吧~
（4）汽車，可包車可 租車 ，土豪請隨意。
10.關於飲食。當地飯店都沒空調，有空調的我們這等凡夫俗子吃不起。所謂的網紅餐廳基本都在酒吧街一帶。雖然起價貴，可是人均6美金就可以吃的很飽很豐盛了。當地的食物衛生條件很一般，潔癖的朋友勸你不要來 柬埔寨 。有多臟？一堆蒼蠅吃完你再吃是再正常不過的事情。連在 租車 店坐著都有蟲掉下來的地方，能幹凈到那裡去？反正大家都這樣吃，就不要要求太多了。
11.一定要出發前Google搜索Mr.Angkor來看！
舌尖上的暹粒 柬式三文治柬式三文治，其實是短法棍中間隔開夾烤豬肉，三絲，淋上湯汁，放到炭火上微微烤一烤。外脆內軟，喀嚓一合嘴，外面的脆皮隨即崩裂，粉碎。裡面軟中又帶有紅蘿蔔絲，青瓜絲，木瓜絲的清爽，加上口中剩餘的香脆外皮，一種植物的爽脆，一種烘底麵包香脆，在舌頭的蠕動中交織在一起，還有點點烤肉增加層次感，顯得不那麼素。而肉又不會很多，切成肉丁，肥瘦分明，肥肉甘淳，瘦肉入味，微鹹的法棍中帶點烤肉醬料的甜味。澆上獨特的醬汁後，祛除了法棍麵包又乾又難嚼的口感。唾液從下顎升起，涌至舌尖，作出最熟悉不過的吞咽反應，無論一天的奔波還是早上醒來的殘夢都隨之下咽，擦擦嘴角的散落的麵包屑和脆皮。 1.一般柬式三文治都是推車賣的，車上面放著法棍，中間放著素菜配料，烤肉用小盤子裝著放最下層，旁邊就是砧板和道具，簡簡單單的小車，內有乾坤，下麵的柜子打開居然是一個炭火烤爐，一條條香脆的法棍就是從裡面出來的！在高溫天氣下藏個暖爐在腳下，也實在夠受的了！
還有一種是在市場中比較常見， 柬埔寨 婦女們用頭頂著一摞柬式三文治，揚手即停。
還有在店面賣的話，基本就是炭爐和手推車是分開的。
價格：2000reil起賣
原本在Mr. Angkor上介紹一位啊姨賣的法棍全 柬埔寨 最便宜，才1000reil,我找到後發麵推車上明碼實價貼著2000reil，不過物價飛漲，是這樣的啦。買完記得讓阿姨幫你切開一半哦~
2.還有一家是我在女王宮Banteay Srei去比粒寺Pre Rup的路上，看到路邊一個集市門口擺著，我就買了來試一下，還有 越南 春捲。春捲1000reil一條，柬式三文治2000reil一條。味道 大同 小異，其實我是先吃這家的，覺得這家好吃那麼一點點。關於 越南 春捲的話，我個人是沒什麼興趣啦，之前在其他地方吃過，覺得很難吃，不喜歡裡面包的東西，所以這次並沒有嘗試。 香港 大姐姐就買了兩根，她說很好吃！ 
3\. 下文即將提到在市場上看到的加大版柬式三文治！！！賣個關子 BTW，上述店鋪老闆都不會講英文哦，大家為了吃就想盡辦法絞盡腦汁吧。 燒烤1.路邊攤
去女王宮路上經過一家燒烤的，老闆剛剛把雞翅拿來燒，油滴到炭火上吱吱的聲音和撲鼻的香氣，不由得我馬上一個急剎車。
當然老闆是不會說英文啦，我們嘗試溝通的時候，比劃手指也不行，他有找一位年輕人，像是他兒子之類的來翻譯，結果那位騷年大手一揮就拒絕了。我們也別無他法，直接拿起來就吃啦！老闆也很熱情，一直對著我們笑，當語言不通的時候，無法用言語表達自身，姿態語言就最能體現一個人的心靈友善與否了。
剛剛燒烤的雞翅真的很好吃，這邊流行烤的是雞翼尖或者雞全翅而沒有雞中翅。雞翼尖剛剛考好，外面紅紅的，卻也不像 新奧爾良 風味，也沒有我們那種孜然的燒烤味，吃起來很獨特，其實偏 新奧爾良 味，燒得不會太焦，裡面還有點汁！他家還有烤全雞，還有炸物。
炸的是香腸和一些素菜，這香腸，五顏六色的，很奇怪！我們就挑了最正常的紅色和黃色，看著阿姨把千年游從罐子里倒出來，我們堅決要求把炸香腸做成烤香腸，可是這香腸太難吃，都是粉！
其實這邊的東西都是喜歡做好的，而不像我們喜歡吃新鮮的。所以老闆一般3.左右就開始燒烤，到5.多的時候把所有東西都烤好，就開賣。他們當地人也不介意東西放久冷了，也不介意在路邊鋪滿灰塵或者被蒼蠅吃飽了。所以大家吃到新鮮的就可以很滿足了！後來算錢的時候，好像三串雞翅兩根香腸都不用1美金
2\. Seven corner BBQ（Night market）
這家seven Conner BBQ是熱炒+燒烤，可以理解為我們的大排檔宵夜店。位於市區night market的轉角位，就是從主幹道往night market拐進去，一開始會有很多馬殺雞，然後走到盡頭就是T字形路口，會有一個賣手工品的室內集市，在T字形路口轉右，第一家就是，寫著corner BBQ的。
菜單有中文英文，華人開的店哦據說是。
燒烤的話，茄子不好吃，品種不好，而且很老，籽很多都比較大粒，而且沒什麼特色，沒什麼味道。
雞翅的話是烤全翅，不是 奧爾良 風味了終於！很香，可是很咸！不過，他們會給魚露蘸著吃，魚露就是一個很神奇的東西，燒烤蘸著魚露就不咸了，並且特別好吃，把雞肉味道都提出來了，而且香味也很特別！不過魚露單吃的話就恨腥很臭，就是之前 馬來西亞 游記說的laksa的“臭源”。相信我這麼一個不喜歡吃laksa的人，把燒烤點了魚露都覺得好吃，那就很好吃了！
價格：忘了，肯定不貴啦。
很抱歉的是，這家店的照片弄丟了~
3.另一個路邊攤。
前面說到這裡的燒烤流行燒好後再賣，所以我這次吃這家的就是已經烤好而且放到冷了。忘了在哪條路上的集市了，反正都是景區路上的。 柬埔寨 的燒烤都是紅紅的，而且當地還很流行我們這邊的燒臘鹵水。
雞腿非常大，肯定不是當地瘦雞的腿，絕壁用了進口打針雞。對了，這邊的雞腿都很大，比國內快餐店的都要大噢。腌制得很入味，外面也是沒有什麼 奧爾良 味道，反正我也不喜歡吃 奧爾良 ，然而裡面也不會像seven Corner的那麼咸，感覺很像我們這邊外賣店的 奧爾良 雞腿的加大版。大家要讓老闆娘加熱一下再吃，因為蒼蠅吃完其實是挺髒的，冷東西下肚很容易肚子痛。
老闆娘開始是很不情願的，後來我就說不加了的話我就不吃了，她馬上就架起了爐子。我覺得很重要哦這點，歐美人吃冷的東西可能還可以， 中國 人燒烤，肯定要熱的啦，不要因為不好意思而搞壞了自己肚子，如果對方真的很不情願，那就找下家吧，天涯何處無燒烤。
然而這家店的雞翅就沒有那家阿叔的那麼好吃，吃起來味如嚼蠟，不看樣子都不知道是雞翅，可能這是現烤和不是現烤的區別。
而鹵水雞爪，滷得不夠軟綿，特別是吃過 檳城 的天皇雞爪後就有對比了，有對比就有傷害了。可是這家店勝在它的醬汁！秘制辣椒醬。用的是指天椒（估計是）生蒜加上青檸和香茅等香料做成的，雖然其貌不揚，用塑膠罐裝著就是讓我們這些以貌取人的膚淺青年有一種邋遢的感覺，然後啪啪啪打臉。聞一聞，青檸清新撲鼻，舌尖舔一舔，香茅奪味而出，嘗一嘗，辣味爭先恐後涌進喉嚨。 可是青檸又在一種程度上解了辣，真是很完美的一個醬汁，差點想拿一罐走。
說回雞爪，鹵水是偏甜的，和我們的味道有點出入，感覺那個甜味更加像江浙一帶的鹵水的味道。
4.烤魚。
當時和幾位 柬埔寨 臺灣 教育項目的志願者一起吃的，算是他們當地常吃的烤魚店了吧。其實就開在6號公路的路邊，沒有店名也沒有地址。烤魚是用錫紙包著烤的，打開裡面有汁，然而是酸味的，感覺加了魚露或者是酸湯。魚的肉質比較霉，既沒有燒烤的烤焦的香味，也沒有煮魚那種嫩滑的肉質，感覺這條魚像是憋熟的，肉質很霉，而且沒有鮮味，像是死魚再烤。配料有酸木瓜，酸青瓜等，魚的骨頭也不少，大家想嘗試的話要小心。比較奇怪的是，這裡的烤魚是配 沙拉 的，配了一個蔬菜 沙拉 ， 沙拉 醬還另外裝起來呢。可是全是椰菜和紅蘿蔔，很素的蔬菜 沙拉 ！
總共5美元，幾個人share起來還好，只有兩個人的話就不建議吃了。
柬式火鍋1.在地夜市檔
這家店位於ticket booth對出來馬路的一個在地夜市（下文會提到），也是沒有店名，老闆也不會說英文，。用餐環境是在榻榻米上，大家要拖鞋盤腿而坐。這是當地的一種特色吧，當然這家店沒有正常的桌子，看到附近幾家都有正常的。後來就因為這個問題，有幾個歐美人想來吃，看到要拖鞋坐上榻榻米就離開了，後來去了旁邊一家坐圓桌的。
the menu is on the top。老闆娘會把有的東西都放出來，然後大家要吃什麼就開始this this吧。我們感覺它是有一set的套餐的，一set是有肉有菜又有粉面。大家想吃什麼就this什麼，反正都溝通不了，最後計價就是了。看老闆淳樸的樣子就知道沒可能是拉門啊
柬式火鍋的特點就是它們的肉類是會打一個雞蛋在肉上，然後大家拌勻了再下到燒開的湯底裡面涮。不要涮太久哦，因為很容易一下子就老了。牛肉是剛剛熟而外面的雞蛋又嫩滑的時候是最好吃的！技術活啊實在是。雖然這是瘦牛的牛肉，當地人覺得瘦牛沒打針，最有營養。雖然怎麼也解決不了牛肉奀的口感，然而加上滑蛋真的別有一番風味，想起了 湛江 吃的初戀牛肉飯！
湯底的話，採取的是香茅，檸檬葉等各種香料熬成，口感很清新自然，其實是 柬埔寨 的酸湯沒有了酸味的感覺，可以先喝一碗湯再下東西煮哦。
牛筋的話，感覺像是處理過，很快就煮軟了，由於個人喜好，真的覺得牛筋很好吃！
飲料是老闆用簍子裝起來，任君選擇，給你一桶4冰和杯子。當地很多當地的餐廳都這樣，給你一杯冰，茶水自助。
我們要了牛筋X2，牛肉X2，一種不知名的菜（原以為是西洋菜），腐竹，金針菇，娃娃菜，紅蘿蔔，面，米粉，飲料X2。
其實我們沒說要兩份肉，可是上來就是兩份了。說真的，吃完挺飽，總共才44000reil，真是抵到爛！而且味道一流， 暹粒 必試美食！
2.關於住宿，由於比較懶，也沒什麼時間準備，所以我在螞蜂窩看的，開始訂的一家叫熱帶微風酒店，190rmb7晚，後來在booking和agoda上看了一下，發現這家店的評價並不好，特別針對 中國 人。所以後來換成one-stop hostel siem reap，270rmb7晚，一致好評。我覺得螞蜂窩上的酒店很多評價都是好評的，然而打開booking和agoda得到的結果卻不一樣，所以我還是建議大家不要省這點事。還有建議大家先訂一晚，去到覺得好就續訂，價格其實和網絡平臺是一樣的，說不定還可以更便宜。同時也可以在當地找一下其他店，當時認識了一位朋友，後來找到一家3美元一晚的，6人間，空調+陽臺+泳池，離one-stop只有5分鐘路程，鬧中帶靜！
3.關於簽證，貼簽， 廣州 花園酒店 柬埔寨 領事館，290人民幣馬上拿，260還是230人民幣就三個工作日後拿。和淘寶一樣價格，如果不是住在花園酒店附近，建議淘寶。還有建議落地簽，因為價格便宜，35美金，基本不用排隊，人很少，窗口很多，下文會提到。
4.關於貨幣，一定要，一定要聯繫 中國 銀行， 中國 銀行預約，預約，預約兌換零散的美金，最好可以換到1元的美金。其他銀行都沒有的，如果你不是兌上千美金的話，基本都是忽悠你的，只會給你100面值的。
5.關於物資，口罩，水杯，傘，毛巾，牙膏牙刷，護照機票酒店複印件。不要帶白色的衣服！
2.當地屬熱帶季風氣候，5月至10月為雨季，基本每天下午都下雨，一下就2~3小時。如果看到黑雲壓城，然後開始狂風亂作，最後一陣涼風吹過，不出10min馬上下雨。帶好傘和雨衣，不然很容易感冒。雨季手機的天氣預報基本是寫全天雷雨的，大家不用擔心，一般早上和中午都 會曬 到你懷疑人生。
3.當地風沙非常大！大到什麼程度，開摩托車去了兩天景區回來以後有兩件白色衣服變黃了，洗也洗不掉。一天下來，基本都是灰頭土臉的，感覺去了黃土高原。建議買當地的衣服，1.5美元就有一件，洗幾次基本就會爛，防風必備。可是當地的衣服都很像二手衣服哦~BTW，記得帶口罩。
（1）出發前找 中國 銀行預約兌換，提前1個月至少，這家不行就換一家，因為銀行的辦事效率~而且你兌得少的話，銀行會優先~
（2）hostel或者hotel的reception，ask for some small changes。
（3）Angkor wat ticket booth，買門票的時候要求找散錢。
（4）當地的找換店，其實old market附近很多，寫著money exchanges的基本都可以，可是看著店面你就覺得會找到假幣。在此推薦有一家綠色招牌，名字為Wing的找換店（下圖），比較正規，連鎖店，當地人介紹的。
當地的水最便宜是2000reil一大瓶這樣子，這是最低價的。在One Stop Hostel旁邊有一家超市，紅色招牌的，據我們大致逛了一下 暹粒 超市和市場，覺得這家店的麵包，水等物資都是最便宜的！！！
（1）old market和pub street，便利不用說了，當地沒有宵禁，住這邊的夜晚會吵通宵。
（2）6號公路，去 吳哥窟 的必經之路，大酒店林立，也有很多民宿，夜晚會比較安靜，去景區方便，附近也有集市，可是相對而言沒有old market繁華。
（3）old market對岸， 暹粒 河的另一邊。別墅區，有貴的民宿，有便宜的hostel，基本都帶泳池，有很偏僻的，夜晚路很恐怖，宛如凶殺案現場，同時也很安靜。也有靠近河邊的就完美了，避開old market的嘈雜，又不至於太偏僻，所以大家訂的時候看清楚地圖。
6.關於語言，當地人的英語水平，當然就非常soso啦，但是，還是可以交流的。中 文水 平就基本為0。大家用英語交流的時候，用一些簡單的詞語。想象下兩個初中生在用英語交流，說一些詞語出來，比劃一下就懂了。說完整的句子對方還不一定聽得懂，真的。
7.關於交通，沒有公交系統，沒有機場大巴。機場counter的tutu車，的士，motobike都比大家在網上看到的漲價了不少。很抱歉，我忘了拍照！不過我記得tutu車要9美元。大家可以出了機場後攔截野雞tutu車，到old market只需要5美元。司機很多都看不懂英文，看不懂導航，所以也別太奢求能根據你的酒店確認單把你送到酒店門口，你坐在後面開著導航指路讓他走是最好的方法。野雞tutu車很少，由於一次只有一班飛機降落，很多人都是酒店有接送的，所以，大家看著辦。最好走到出發大廳攔截那些載人來的司機，搭個回程車回去。路程15min.
（1）我們平時講的 吳哥窟 ，指的是angkor wat，應該叫吳哥寺，又叫小吳哥。
（2）而當地人叫的大吳哥，指的是Angkor Thom，又叫吳哥城，又叫通王城，是吳哥文 明光 輝時代結束前的最後國都，包含塔布籠寺Ta Prohm（古墓麗影拍攝地）、巴戎寺Bayon（高棉的微笑）、巴芳寺Baphuon、空中宮殿（Phimeanakas）、戰象平臺（Terr ace of the Elephants）和癩王平臺（Terr ace of the Leper King）等。
（3）不要去 洞里薩湖 ，除非你很有錢。
（4） 柏威夏 寺，據說非常雄偉壯觀，非常遠，沒有4個人包車是去不成的。這座寺廟是 柬埔寨 和 泰國 的爭端所在，兩邊都爭著要。後來仲裁後寺廟判給了 泰國 ，而通往寺廟的路判給了 柬埔寨 ，所以在 泰國 是不能進去的，在 柬埔寨 上去也要檢查護照，寺廟也有兩國重兵把守。
其實我也沒很清楚大圈小圈外圈都有些什麼，只知道個大概，我都是挑自己感興趣的寺廟自己plan一個路線去看的~記得外圈有崩密列Beng Mealea和女王宮Banteay Srei，小圈就是Angkor wat啦，大圈好像有聖劍寺Preah Khan
（1）tutu車，摩托改裝三輪車，市區走一程不是太遠的話基本都可以殺到1美元以內。包tutu游景點的話，我是沒有租過，記得價格是小圈15美元（+3美元看日出日落），大圈23美元，外圈35美元（沒記錯的話）。殺價時候問清楚一些細節，像中午飯錢，ice water，pick up等。建議還是找hostel的tutu車，雖然貴一點，畢竟比較有保障，不會放飛機，不會途中加價。
（2）摩托車，8-10美元一天，護照或者500美金作為押金。當地警察不會查，不需要有駕照。過了河那邊的 租車 店會比較便宜哦。兩個人出行，摩托車游外圈和大圈最划算，行程 自由而又不是很遠，到崩密列Beng Mealea55公里，女王宮Banteay Srei40公里，路上加油站很多，下文會提到。大圈就更加方便了，兩個景點之間距離不超過15min車程，一天下來都不用加油。小圈的話，沒必要騎摩托車。 租車 檢查好車輛，拍好照，檢查好倒後鏡，有些路不好走，倒後鏡經常抖松的話很危險。
（3）單車，1-3美元一天，價格要看租的車型，最普通的就1美元一天，要押駕照（有點搞笑），適合游小圈。其實沒必要租變速的，整個 暹粒 都是平原，沒有坡路。體力好的可以騎單車游大圈，男生我覺得問題不大，就是辛苦一丟丟。註意踩車不要踩去坑窪的地方，這邊的單車都是很爛的那種，而且氣打的很足，在坑窪的地方容易爆胎。不過景區附近都有修車的，補胎賊貴，1美元一次。如果在前不到岸後不著店的地方壞了，那就打電話給 租車 店老闆吧~
（4）汽車，可包車可 租車 ，土豪請隨意。
10.關於飲食。當地飯店都沒空調，有空調的我們這等凡夫俗子吃不起。所謂的網紅餐廳基本都在酒吧街一帶。雖然起價貴，可是人均6美金就可以吃的很飽很豐盛了。當地的食物衛生條件很一般，潔癖的朋友勸你不要來 柬埔寨 。有多臟？一堆蒼蠅吃完你再吃是再正常不過的事情。連在 租車 店坐著都有蟲掉下來的地方，能幹凈到那裡去？反正大家都這樣吃，就不要要求太多了。
11.一定要出發前Google搜索Mr.Angkor來看！
還有一種是在市場中比較常見， 柬埔寨 婦女們用頭頂著一摞柬式三文治，揚手即停。
還有在店面賣的話，基本就是炭爐和手推車是分開的。
價格：2000reil起賣
原本在Mr. Angkor上介紹一位啊姨賣的法棍全 柬埔寨 最便宜，才1000reil,我找到後發麵推車上明碼實價貼著2000reil，不過物價飛漲，是這樣的啦。買完記得讓阿姨幫你切開一半哦~
去女王宮路上經過一家燒烤的，老闆剛剛把雞翅拿來燒，油滴到炭火上吱吱的聲音和撲鼻的香氣，不由得我馬上一個急剎車。
當然老闆是不會說英文啦，我們嘗試溝通的時候，比劃手指也不行，他有找一位年輕人，像是他兒子之類的來翻譯，結果那位騷年大手一揮就拒絕了。我們也別無他法，直接拿起來就吃啦！老闆也很熱情，一直對著我們笑，當語言不通的時候，無法用言語表達自身，姿態語言就最能體現一個人的心靈友善與否了。
剛剛燒烤的雞翅真的很好吃，這邊流行烤的是雞翼尖或者雞全翅而沒有雞中翅。雞翼尖剛剛考好，外面紅紅的，卻也不像 新奧爾良 風味，也沒有我們那種孜然的燒烤味，吃起來很獨特，其實偏 新奧爾良 味，燒得不會太焦，裡面還有點汁！他家還有烤全雞，還有炸物。
炸的是香腸和一些素菜，這香腸，五顏六色的，很奇怪！我們就挑了最正常的紅色和黃色，看著阿姨把千年游從罐子里倒出來，我們堅決要求把炸香腸做成烤香腸，可是這香腸太難吃，都是粉！
其實這邊的東西都是喜歡做好的，而不像我們喜歡吃新鮮的。所以老闆一般3.左右就開始燒烤，到5.多的時候把所有東西都烤好，就開賣。他們當地人也不介意東西放久冷了，也不介意在路邊鋪滿灰塵或者被蒼蠅吃飽了。所以大家吃到新鮮的就可以很滿足了！後來算錢的時候，好像三串雞翅兩根香腸都不用1美金
這家seven Conner BBQ是熱炒+燒烤，可以理解為我們的大排檔宵夜店。位於市區night market的轉角位，就是從主幹道往night market拐進去，一開始會有很多馬殺雞，然後走到盡頭就是T字形路口，會有一個賣手工品的室內集市，在T字形路口轉右，第一家就是，寫著corner BBQ的。
菜單有中文英文，華人開的店哦據說是。
燒烤的話，茄子不好吃，品種不好，而且很老，籽很多都比較大粒，而且沒什麼特色，沒什麼味道。
雞翅的話是烤全翅，不是 奧爾良 風味了終於！很香，可是很咸！不過，他們會給魚露蘸著吃，魚露就是一個很神奇的東西，燒烤蘸著魚露就不咸了，並且特別好吃，把雞肉味道都提出來了，而且香味也很特別！不過魚露單吃的話就恨腥很臭，就是之前 馬來西亞 游記說的laksa的“臭源”。相信我這麼一個不喜歡吃laksa的人，把燒烤點了魚露都覺得好吃，那就很好吃了！
價格：忘了，肯定不貴啦。
很抱歉的是，這家店的照片弄丟了~
前面說到這裡的燒烤流行燒好後再賣，所以我這次吃這家的就是已經烤好而且放到冷了。忘了在哪條路上的集市了，反正都是景區路上的。 柬埔寨 的燒烤都是紅紅的，而且當地還很流行我們這邊的燒臘鹵水。
雞腿非常大，肯定不是當地瘦雞的腿，絕壁用了進口打針雞。對了，這邊的雞腿都很大，比國內快餐店的都要大噢。腌制得很入味，外面也是沒有什麼 奧爾良 味道，反正我也不喜歡吃 奧爾良 ，然而裡面也不會像seven Corner的那麼咸，感覺很像我們這邊外賣店的 奧爾良 雞腿的加大版。大家要讓老闆娘加熱一下再吃，因為蒼蠅吃完其實是挺髒的，冷東西下肚很容易肚子痛。
老闆娘開始是很不情願的，後來我就說不加了的話我就不吃了，她馬上就架起了爐子。我覺得很重要哦這點，歐美人吃冷的東西可能還可以， 中國 人燒烤，肯定要熱的啦，不要因為不好意思而搞壞了自己肚子，如果對方真的很不情願，那就找下家吧，天涯何處無燒烤。
然而這家店的雞翅就沒有那家阿叔的那麼好吃，吃起來味如嚼蠟，不看樣子都不知道是雞翅，可能這是現烤和不是現烤的區別。
而鹵水雞爪，滷得不夠軟綿，特別是吃過 檳城 的天皇雞爪後就有對比了，有對比就有傷害了。可是這家店勝在它的醬汁！秘制辣椒醬。用的是指天椒（估計是）生蒜加上青檸和香茅等香料做成的，雖然其貌不揚，用塑膠罐裝著就是讓我們這些以貌取人的膚淺青年有一種邋遢的感覺，然後啪啪啪打臉。聞一聞，青檸清新撲鼻，舌尖舔一舔，香茅奪味而出，嘗一嘗，辣味爭先恐後涌進喉嚨。 可是青檸又在一種程度上解了辣，真是很完美的一個醬汁，差點想拿一罐走。
說回雞爪，鹵水是偏甜的，和我們的味道有點出入，感覺那個甜味更加像江浙一帶的鹵水的味道。
當時和幾位 柬埔寨 臺灣 教育項目的志願者一起吃的，算是他們當地常吃的烤魚店了吧。其實就開在6號公路的路邊，沒有店名也沒有地址。烤魚是用錫紙包著烤的，打開裡面有汁，然而是酸味的，感覺加了魚露或者是酸湯。魚的肉質比較霉，既沒有燒烤的烤焦的香味，也沒有煮魚那種嫩滑的肉質，感覺這條魚像是憋熟的，肉質很霉，而且沒有鮮味，像是死魚再烤。配料有酸木瓜，酸青瓜等，魚的骨頭也不少，大家想嘗試的話要小心。比較奇怪的是，這裡的烤魚是配 沙拉 的，配了一個蔬菜 沙拉 ， 沙拉 醬還另外裝起來呢。可是全是椰菜和紅蘿蔔，很素的蔬菜 沙拉 ！
總共5美元，幾個人share起來還好，只有兩個人的話就不建議吃了。
這家店位於ticket booth對出來馬路的一個在地夜市（下文會提到），也是沒有店名，老闆也不會說英文，。用餐環境是在榻榻米上，大家要拖鞋盤腿而坐。這是當地的一種特色吧，當然這家店沒有正常的桌子，看到附近幾家都有正常的。後來就因為這個問題，有幾個歐美人想來吃，看到要拖鞋坐上榻榻米就離開了，後來去了旁邊一家坐圓桌的。
the menu is on the top。老闆娘會把有的東西都放出來，然後大家要吃什麼就開始this this吧。我們感覺它是有一set的套餐的，一set是有肉有菜又有粉面。大家想吃什麼就this什麼，反正都溝通不了，最後計價就是了。看老闆淳樸的樣子就知道沒可能是拉門啊
柬式火鍋的特點就是它們的肉類是會打一個雞蛋在肉上，然後大家拌勻了再下到燒開的湯底裡面涮。不要涮太久哦，因為很容易一下子就老了。牛肉是剛剛熟而外面的雞蛋又嫩滑的時候是最好吃的！技術活啊實在是。雖然這是瘦牛的牛肉，當地人覺得瘦牛沒打針，最有營養。雖然怎麼也解決不了牛肉奀的口感，然而加上滑蛋真的別有一番風味，想起了 湛江 吃的初戀牛肉飯！
湯底的話，採取的是香茅，檸檬葉等各種香料熬成，口感很清新自然，其實是 柬埔寨 的酸湯沒有了酸味的感覺，可以先喝一碗湯再下東西煮哦。
牛筋的話，感覺像是處理過，很快就煮軟了，由於個人喜好，真的覺得牛筋很好吃！
飲料是老闆用簍子裝起來，任君選擇，給你一桶4冰和杯子。當地很多當地的餐廳都這樣，給你一杯冰，茶水自助。
我們要了牛筋X2，牛肉X2，一種不知名的菜（原以為是西洋菜），腐竹，金針菇，娃娃菜，紅蘿蔔，面，米粉，飲料X2。
其實我們沒說要兩份肉，可是上來就是兩份了。說真的，吃完挺飽，總共才44000reil，真是抵到爛！而且味道一流， 暹粒 必試美食！
