新宿的神樂阪在江戶時代曾是著名的藝者花街，明治時代蛻變成繁華的商業區，直到現在都還是深受本地人喜愛的散步好去處。最吸引人的就是從主街道轉入小巷，靜謐石板路配上昏黃的燈光讓這裡充滿了神秘色彩。而眾多作風低調的知名餐廳都隱藏在這些小巷中。
從開業一來一直霸占米其林一星席位的Fushikino(ふしきの)餐廳算是一家獨特的餐廳了。這裡不僅提供懷石料理，還是一家陶瓷酒器藝廊。餐廳非常的狹小，有一間包間，不足10個吧台桌座位。但是門口狹小的空間里卻擺放著大量的陶瓷酒器，因為太過狹窄，想拍到全部杯子都很難。有的酒器非常昂貴，這是Fushikino搜尋與收藏 日本 非常有名的陶藝家的作品。其實對於陶瓷我是很痴迷的，自己也收藏了非常多的瓶瓶罐罐，而Fushikino也在前來的顧客中普及陶藝文化。
餐廳通關官網可以郵件預約到，這裡沒有固定的菜單，完全是按季節的食材來，主廚荒捲吉男希望烹飪的不只是一道菜而是套餐，希望可以呈現出作為套餐的故事感。雖然我不是很懂什麼是故事感，只是覺得菜量很少，含稅和服務費後的晚餐價格是15750日元。我不會喝酒所以沒有點，這是很遺憾的事。“Fushikino”本是茶道大師千利休使用的語言是“不可思議”、“不知”以及“至今未曾出現之物”的意思。店主一直秉持著為客人獻上“出乎意料的酒”以及“從未有過的酒席”之理念。我到的時候是店主宮下祐輔在招待，他和主廚都好酒和酒器，因此就一起創辦了這家餐廳。
店內的所有人都在品嘗著不同的 日本 酒，並且連連稱贊，店長說他從全 日本 嚴選出了 日本 酒及酒器，每喝一款酒都會用不同的酒器，非常有趣。店內的裝修也採用了 日本 酒和茶道的概念。我旁邊的食客穿著和服拿著和服扇子，扇面畫著剛剛入夏的畫面，喝著各種 日本 酒，加上店內的裝修風格，這個氛圍太棒了。
