中秋·尋鯉城古早味

偶然一次《舌尖》的重播， 泉州 這座城市引起了我的註意。《舌尖2》陳曉卿導演對 泉州 的印象是這樣的——“全國沒有哪一個地方能像 泉州 一樣有如此豐富的美食小吃”。

我和陳導一樣深信“真正的美食就如胎記，只有最親近的人知道它的位置”。果然，還來不及尋味 順德 ，在 泉州 就把自己吃傷了 ↑泉州西街 泉州 ，簡稱“鯉”。有一種說法是，地圖上 泉州 的形狀比較像一條鯉魚🐟，故從很久以前開始，人們稱 泉州 為鯉城。走在城裡，某一瞬間你會發現連腳下的窨井蓋上也有鯉魚的形狀，多麼可愛呀 泉州 給我的印象和 京都 很相似，整座城就是文化遺產，一家店只用心鑽研一道美食。
老城區像是一張網，兩三條主街串起了密密麻麻的小巷子，其中不乏小有名氣的花巷、金魚巷、胭脂巷……名字都好聽到忍不住從巷口擺拍到巷尾。 ↑小西埕 經過前期的梳理，我發現鯉城區的景點、美食主要分佈在這個“七”字型的三條主幹道上——東西街、 中山 路、塗門街。
除了北部的清源山和南部的天后宮，打卡目的地還是較為集中的 ↑古城泉州 交通——從一個QZ到另一個QZ🚄外部交通：
衢州 來往 泉州 的高鐵時間極佳
去程：早上10:10發車，下午2:00抵鯉
回程：傍晚16:48發車，晚上20:27抵衢

🚌內部交通：
以公交、mini小巴、出租車為主，步行街輔以人力三輪

Tips：
1⃣️城區公交只能現金乘車，不可以掃碼。所以請備好充足的硬幣💰

2⃣️微信加載一個“ 泉州 公交”小程序 ↑古城泉州 這就是 泉州 特有的mini小巴，運營時間6:00-22:00 住宿——不近民宿不近民宿離西街不遠，坐落在西街西半段，遠離游客區，鬧中取靜。從高鐵站或者機場過來坐K602，約莫40分鐘，在開元寺西門站下，2元。此處出發去塗門街公交直達，1元

↑不近民宿 房東小姐姐清新甜美，絲毫看不出已經是已婚人士了。房東先生是一位畫家，房間里滿是他的大作，忍不住想要買幾幅帶回來。
兩位很熱情地邀請我們晚上一起喝茶，體驗 泉州 慢生活🍵 ↑不近民宿 ↑不近民宿 我們的房源在一樓，門外有個小庭院，桌子上始終擺著一套茶具——濃濃的閩南味兒啊！
細節之處都看得出房東品味很不錯，處處都很有家的感覺。 ↑不近民宿 ↑不近民宿 行程西街東街（滿煎糕、侯阿婆、秉正堂）——木偶劇團——玄妙觀——鐘樓——小西埕——阿芬滷麵——金魚巷——文廟南音 五句包子——西街曾記麵線糊——開元寺——花巷天主教堂——承天寺——清凈寺——關岳廟——天后宮——林記正泉茂綠豆餅店——群眾牛肉小點——好成財牛排館 水門國仔麵線糊——蟳埔——吉 興海 鮮酒樓——書想所——西街（手信、明信片、亞佛潤餅皮） Day 1 初見泉州 西街 ↑泉州西街 ↑泉州西街 開元寺780多年的東西雙 塔下 是千年西街，依然商賈如雲、行人如織，活脫脫的一幅清明上河圖裡繁榮景象。走在這裡，有一種在宋朝鬧市逛街的感覺。

車水馬龍間，沒有商販走街串巷的吆喝，也沒有商鋪扯著個大音響招徠客人，卻能感受到家家熱火朝天的生意氣氛。
就拿小吃來說吧，儘管有的門前擺滿了電瓶車，也無法阻擋食客們高舉雙手、婀娜著水蛇腰穿越車叢只為那一口雞殼；
一家小到只能轉身的生煎鋪子門前的隊伍，竟將西街“攔腰截斷”——隊伍排到了路對面；

↑泉州西街 亞佛潤餅店更是佛系，小店並不顯眼，要不是白底紅字大~大的“舌尖”二字，恐怕是要擦肩而過。阿嬤坐在並不敞亮的店里吹風放空，一旁潤餅皮高高地疊在檯子上，店里店外掛著各項“頭銜”——政府頒發的各種銅牌啦、攝製組的拍攝截圖啦
“唉~~！”要不是身後三輪車師傅的提醒，走著走著就停下了。 老西街滿煎糕其實出發前一周，我的智齒發炎了，臉腫得厲害。不得已臨出發前一晚去醫院掛了鹽水，第二天才消下去了些。明明張嘴都困難，路過滿煎糕還是不嘗不罷休 ↑老西街滿煎糕 滿煎糕是 泉州 的名小吃之一，西街上比較有名的是老西街滿煎糕和康莊滿煎糕店。3元/塊，兩人分著吃足矣

三個巨大的餅鐺上，麵糊逐漸凝結成厚厚的餅皮。
↑老西街滿煎糕 ↑老西街滿煎糕 鬆軟有厚度的煎餅捲上混合著糖和花生仁的餡兒，emmm……真叫一個“膩”字兒。哈哈開玩笑啦~ 熱乎著吃挺Q彈的，就是我吃著太甜了。 木偶劇團泉州 市木偶劇團創立已有50年，以傳承古稀提線木偶藝術為主，每周二、四、六下午16:00都有公益的木偶劇演出。

不得不稱贊 泉州 政府對於傳統文化的重視和傳承，從眾多地標廟宇到木偶戲、南音等非遺項目的鑒賞都是免費的。對文物的保護有一顆平常心，儘量保有其原汁原味的一面。 ↑泉州木偶劇團 結果不巧，劇團應政府宣傳需要出去演出了，撲了個空。 ↑泉州木偶劇團 工作人員聽我說是專程過來的，就帶我們進了小賣部，從貨架上拿起一隻小木偶就表演了起來。並不需要華麗的手部動作，線端的主角兒們已演了一齣生動的大戲。

只能看視頻過過癮了

侯阿婆肉粽店來，吃個粽子壓壓驚。 泉州 的粽子不同於別的地兒，它是蘸醬吃的。侯阿婆的肉粽蘸的是麻醬， 東興 牛肉店家蘸的是辣椒醬。

侯阿婆肉粽店在東街上。粽子個頭比五芳齋大，米香糯不粘牙，以招牌干貝肉粽（12元）和鮑魚肉粽（17元）吸引了大批食客。店員會建議來一碗牛肉羹解膩，我們沒有要，因為我們一會兒要去附近的秉正堂喝四果湯呢
↑侯阿婆肉粽店 干貝儘管只有小小一個，滷蛋也只有四分之一瓣，但就著醬料糯米也吃得津津有味。
侯阿婆的肉粽是我第二想回味的 泉州 美食。
秉正堂四果湯去玄妙觀的路上，我們經過秉正堂南俊店。
秉正堂的四果湯也因《舌尖》聲名鵲起，這類似川渝的冰粉、 海南 的清補涼、 衢州 的水晶糕的冷飲，是這炎炎夏日最好的慰藉。

泉州 大街小巷有許多賣四果湯的，數秉正堂最有名，加料多達二十多種（其中數天后宮那家加料最豐富，從水果豆沙到芋頭鹵味）。
↑秉正石花膏美食 四果湯顧名思義裡面有4樣東西，7元一碗。你得從上十種想吃的料裡頭篩選出TOP3，和石花膏（由一種生長在礁石上的食用海草熬制而成的果凍）湊成“四果”。其實吧，吃過冰粉清補涼水晶糕的都不怎麼會愛上這麼寡淡沒有高潮的款🤷🏻‍♀️ ↑秉正石花膏美食 玄(元)妙觀玄妙觀也稱元妙觀，是道教傳入 泉州 後建的第一座道觀，被譽為“八閩第一道觀”。照理說這樣一間觀宇應當有個宏偉的門面，它卻深藏閨閣，躲在新府口巷陌的居民區里。 ↑元妙觀 ↑元妙觀 繞過山門，眼前豁然開朗。
遮天蔽日的大紅燈籠後，顯現的是融合道教文化和閩南古建築工藝的凌霄殿
↑元妙觀 ↑元妙觀 ↑元妙觀 你看，這位小道士都愜意地睡著了。 老街坊里這樣的免費奉茶攤真的很有愛，一如閩南地區的熱心善良的人民，總讓人暖暖的。
（——你們為什麼還要吃他 ） 泉州鐘樓 ↑泉州鐘樓 歐式風格的 泉州 鐘樓坐落在 中山 路和東西街的交匯點上，在古色古香的西街盡頭顯得格外顯眼，還充當著紅綠燈的作用。 ↑泉州鐘樓 繞回西街，去看看新街巷裡一處 新興 的網紅地——小西埕。