老廣的味道之汕頭美食紅黑榜

本帖專註介紹親測的 汕頭 美食，不講交通，不講住宿，不講情懷，我們會好好單單純純得與卡路里談戀愛

本紅黑榜，紅榜以我和老柴都認可的美食才可以可以被列入紅榜，篩選之嚴格，緊逼米其林！

好了，話不多說，讓我們直接進入高潮！ 紅榜1號選手 牛肉火鍋八合裡海記牛肉店
一下飛機就直奔了了總店，整條街上開了一百家海記，都是真的！因為生意好！牛炸了！
給 三星 的原因主要是因為去晚了，大概下午1點多到的，還排了兩個號.. 等到排到了告訴我們只剩下弔龍，五花和嫩肉了！What？！我肥都減了你就給我吃這個？！所以也沒有太驚艷的感覺，而且堂堂海記竟然沒有生丸，我是不懂的..
不過牛肉是真的新鮮，嫩得不像話，雖然沒有生丸，牛筋丸依然爆漿！ 節假日還漲價了一點.. 杏花吳記牛肉火鍋

為了吃吳記，為了吃到稀有位置，吳記是10:00開門的，我和老柴9:30就到店門口了，司機還說，你們這麼早去吃牛肉火鍋嗎？！對啊！我們就是可愛的外地人啊～

五星好評！感覺牛肉的靈魂在口腔里爆發！五花趾，三花趾，匙柄，生丸，必點！不點不算吃過牛肉鍋好嗎？！

口感與普通位置完全不同，Q彈可愛，蛋白質在口中來了一段黑泡！

胸口油我是愛的，但是怎麼說也是一大塊肥肉，煮好了很脆，很精彩，但是不愛肥膩的還是慎點！

如果有機會再去一次，我要把內臟寶貝們再all in一次！

價格的話和海記漲價後一樣～ 但是我是富人，我怕誰！ 路上其實跟司機聊天，當地司機都說不吃這種大牌的牛肉火鍋，都有自己日常小店的去處，可憐我們只能跟著點評走了～

其實 汕頭 並不產牛，牛大多是 從江 西運來，但是 汕頭 的師傅們解牛是一把好手，解出來牛的靈魂！ 遺珠之憾
陳記順和牛肉火鍋
當地小伙伴推薦的店，可是來不及拔草了..

潮滷道鹵水火鍋
潮汕 當地的鹵水火鍋，腦補不出會是什麼味道！也沒來得及去吃.. 紅榜2號選手 夜糜食夜糜是 汕頭 人獨有的特色，此行還去了 潮州 和順 德，都沒有類似食物。夜糜配菜之多，令人乍舌！生腌，鹵水，魚飯，海鮮，鍋物，都是白粥的好伙伴～
到底是誰成全了誰呢？

長平肥姐
沒有菜單，全是明檔點菜，赤裸裸的誘惑！一個字！新鮮！ 生腌蟹和蝦肉質像果凍一樣，稍微咸了一點，這個比不上後來吃的富苑飲食的。 心心念念的薄殼沒了... 點了大頭，感覺肉比薄殼更大隻一點，料理的味道很重，不是很能吃出原本的鮮味。 蚝烙簡直要飛起了，蚝仔很多，煎的香脆，一口下去外脆里嫩，快樂似神仙。 汕頭 的鵝腸裡面脂肪都不去乾凈，我吃不懂，我還是愛乾乾凈凈的脆鵝腸 椒鹽豆腐魚，很豆腐魚，好吃，但不驚艷。 最後地瓜葉炒的很香～ 這裡人很愛吃綠葉菜，有時候我跟老柴因為太飽就不點蔬菜了，還要承受異樣的眼光.. 富苑飲食
去之前非常糾結，因為國慶期間去網紅店踩雷幾率是很大der。果然9點到的我們面對的很多菜都賣嗮了的現實... 魚飯種類好多，外地人不知如何挑選，選了一條紅色的大眼睛，要90塊錢，我的媽媽呀，仿佛頭上戴著冤大頭的帽紙... 有名的滷豬腳也沒有了.... 只剩下生腌蟹了.. 但是味道很好，鹹淡適中，比肥姐的還好～ 我一個人吃完了一隻，顆顆.. 滷大腸處理的很乾凈，太好吃惹～
滷豬皮是QQ的那種，有嚼勁 90塊的大眼睛魚...我..吃不出任何的精彩.. 普寧 豆乾，點贊點贊，外脆里嫩，有點包漿豆腐的感覺，但是表皮比包漿豆腐更脆