★【京都嵐山】日式溫泉酒店：渡月亭 渡月亭 #坐標： 京都 嵐山 渡月橋
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京都 老牌溫泉酒店渡月亭，創業於1897年。渡月亭有三幢建築，分別是住宿的 秀山 閣和碧川閣，和另一家單獨對外的餐廳松風閣。住宿包含一泊二食，價格雖然貴，但渡月亭吃懷石料理的價格大約在一人10000-20000日元之間，這樣算起來大概房費有一半可以當做是餐費，另外一半能享受到天然溫泉，還有傳統的和式客房，也不覺得那麼貴了。
入住的時候會送上抹茶和茶點。
茶點是被稱為【落雁】的乾果子，其實就是壓成精緻花紋的糖塊，一塊是花型，還有一塊是鈴鐺形，很精美。抹茶上面有一層細細密密的泡泡，據說這種泡泡打得越細難度越高。在 京都 幾家店里和的抹茶都是這樣的泡泡，很高級。連著泡一起喝的話就沒那麼苦了，底下的茶很濃，比較苦，但沒有澀味。所以配上甜甜的茶點正合適。
嵐山 附近有不少溫泉旅館，不過料理分數最高的就是渡月亭了，所以選擇了這家，tabelog上3.55分。晚餐的懷石料理在客房供應，前後有十來道菜，大概吃了2小時。不過要批評一下上菜節奏，一開始特別快，最後又特別慢。和店里吃一道上一道的節奏比起來還是差一點。
菜單寫的很詳細，這點好評，不然過了半個月以後我真的不記得吃了什麼。
【前菜】★★★★★[花山葵の浸し、一寸豆艶煮、筍獨活木の芽和合、飯蛸櫻煮、櫻海老真丈]前菜一個櫻花蝦做的蝦糕，蝦糕味道不錯，能吃出來慢慢的蝦蓉，很細膩又有蝦的鮮味，顏色粉粉的也很應季。八爪魚有一塊須一塊頭，用出汁煮到完全入味，很鮮美，不過章魚須稍有點韌，頭更美味。筍拌獨活芽味道特別印象深刻，有一種從來沒吃到過的自然的清香，應該就是獨活芽帶來的。還有兩個甜味煮蠶豆和一個涼拌花山葵。盤子里還有用百合做成的櫻花瓣做裝飾，充滿春の氣息。
【御造里】★★★★[櫻鯛重ね盛り、鮪平作り、鰆燒き霜作り、あしらい一式]刺身拼盤有櫻鯛、金槍魚、馬鮫魚三種。其中馬鮫魚刺身倒是第一次吃日語寫作鰆魚，錶面炙烤過，接近皮的地方有腥味，不過魚肉很軟，入口即化。金槍魚雖然只是赤身部位，但也很柔滑，鮮味濃郁。櫻鯛的口感非常好，應該是活殺的，很有彈性。刺身里還配了一塊超脆的昆布，很好吃，口感獨特。
【煮物椀】★★★★★[若竹真丈、蕨、櫻人參·大根、木の芽]真丈一般是指魚肉做成的丸子，但要比丸子高級的多。口感又滑又嫩，細膩快要像豆腐一樣，裡面有些脆脆的東西應該就是切碎的筍丁，還混入了裙帶菜和山藥，口感超有層次超級豐富。胡蘿蔔和白蘿蔔都切成櫻花形狀，很可愛。木の芽就是花椒芽，香味很刺激。湯底是日式鰹魚高湯，很鮮美。其實在 日本 喝了這麼多家的高湯，每一家都很鮮很好喝，但也許細節之處還是有所不同的，只是我嘗不出區別，也許還要再修煉幾年吧。
【焚合せ】★★★[新筍土佐煮、鯛の子生薑煮、鳥居人參、色蕗、柚子]鳥居形狀的胡蘿蔔也太可愛了吧，讓人會心一笑。竹筍味道是很鮮，但吃起來有點點澀味。鯛魚子生薑煮，沒吃出生薑味，倒是有一絲絲腥。菜單上的柚子沒吃出來。
【燒八寸】★★★★[鱒白酒燒き、霞麩田樂、鰻八幡捲き、蝶々丸十尾栂煮、酢取り茗荷、伽羅蕗]烤三文魚特別好吃，上面抹了一層用白酒烤過的山藥泥，很有層次。紅色的烤麵筋上抹了一點味增醬，吃起來有點像烤年糕。鰻魚捲當中有脆脆的東西，大概是牛蒡吧，口感挺好。蝴蝶形狀的那塊是超甜的紅薯，是加了糖煮的。醋漬陽荷口感清脆，以前沒吃過呢。邊上一小坨是味增鹹菜之類的東西，用款冬（蕗）的莖製成。
【合餚】★★★★★[甘鯛櫻蒸し、道明寺、櫻葉、櫻花、山葵]外形類似於櫻餅，實際是鹹味的，外層裹著櫻葉，裡面是鯛魚裹著糯米，鯛魚軟嫩，糯米有著恰到好處的櫻葉清香。湯汁濃稠是勾了芡的，味道鮮美。道明寺在這裡可不是人名，而是特製這種櫻餅。
【留餚】★★★★[白魚菜種漬け、袱紗胡瓜、紅芯大根]酸味腌制小銀魚，黃花切成美麗的花型，配上紅蘿蔔泥，倒像是一道開胃菜。
【留椀】★★★[小捲湯葉、なめこ、青味]味增湯，配料有豆腐皮捲，滑子菇，還有細絲狀的綠色蔬菜。味增的味道比較咸，略微有點苦。味增湯倒是能喝出區別的，白味增紅味增，有濃有淡，各有風味，而渡月亭就是濃重的紅味增。
【御飯】★★★[うすい豆御飯]米飯是現煮的豌豆飯，米飯用的是的 京都 產大米，不過吃到最後都吃不下啦，沒法好好細細品味米飯了。
【香の物】★★★★[三種盛り]三種鹹菜味道還不錯，最喜歡的是紅色那種紫蘇味的蘿蔔。綠色小菜和海帶也都很好吃。
【水物】★★★★[季節の水物]飯後甜點也很豐富，有橙子、草莓、黑豆、蕨餅、薄荷奶凍。水果都不錯，蕨餅很軟糯。
非常滿意的一頓懷石料理，幾乎每一樣都又好看又好吃，食材種類豐富，複雜度高。應該是幾次溫泉酒店里最滿意的料理了。一邊寫一邊回憶仿佛又吃了一次，大滿足~
渡月亭的早飯是在專門的餐廳用餐，環境不錯，對著河，不像我們的房間對著大馬路。早餐是半自助模式，自選菜品。但我觀察下來 日本 人基本都是拿一次吃完就走，並不像我們平時那種要拿到吃不下為止。在 日本 ，自助餐更多的是一種可以隨心所欲選擇自己想吃的食物的用餐模式。
早餐的菜單來自官網，原來也要分6道菜呢，其中有些是固定不能自助的， 比如 湯豆腐 比如 雜炊等。
【小缽】小菜各種都拿了一點，魔芋、芋艿、芝麻蔬菜、蘿蔔絲、土豆 沙拉 、甜味蒸糕等等，味道都還行啦。
【溫物】[嵯峨湯豆腐、藥味いろいろ、豆腐出汁]湯豆腐用的是 嵐山 老鋪“森嘉”的豆腐，和西山艸堂用的是同一家誒。豆腐品質雖然不錯，但調味還是要靠醬油。
【燒物】[鮭鹽燒き、出汁玉子捲]烤魚和晚飯比起來就差多啦，有三文魚和青花魚兩種，三文魚稍微好一些，青花魚很腥。出汁玉子捲太好吃了，又鮮又嫩，所以吃了兩份哈哈，其實還想拿，但因為沒什麼人反覆拿有點不好意思只得作罷。
【焚合せ】焚合一般是指燉菜之類，官網菜單的[黑豆ひるうす]不知道是什麼。實際上吃的有一個味增筍塊，特別美味，有鮮得有層次，筍塊酥軟入味，喜歡。另外還有一個藕塊、牛蒡、蘿蔔的煮物，經典日式甜醬油口味。
【御飯】[梅雜炊、京漬物、赤出汁]這個雜炊味道好奇怪，居然是酸的，說是醋飯吧質感又是粥，不喜歡。 京都 的漬物一如既往好吃，種類也很豐富，每樣都拿一點嘗嘗。味增湯沒有晚餐那麼濃，畢竟是自助的。
【水物】水果有橙子和菠蘿，味道還不錯啦。
另外還有各種飲料、咖啡、牛奶可以自取。
和晚餐肯定不能比，但依然是豐盛的一頓日式早餐~印象最深的兩道菜是玉子燒和味增筍塊，美味~
★【京都嵐山】豆腐料理：西山艸堂 西山艸堂 #坐標： 京都 嵐山 天龍寺
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素食、湯豆腐。中午時分，在 嵐山 熱鬧的主幹道上，一場大雨突然降下，每家店的屋檐下都排起了隊伍，即是避雨，又是吃飯，一舉兩得。而我走進了天龍寺邊上一條不起眼的巷子，沒有招牌，沒有隊伍。精緻的日式庭院阻隔了馬路上的喧囂，往裡走走才會發現這是一家餐廳，迎賓員正在屋內等候客人。與我們確認了這裡只有一種湯豆腐套餐後，我們被帶入和式房間。
一邊欣賞著落地窗外雅緻的庭院景色，一邊品嘗著精緻美味的料理，剛纔在外面淋雨的不快與狼狽全被掃除了。
可能是游客多的關係，店里有一本手繪菜單，裡面詳細用日語和英語描述了每一道菜用了什麼食材什麼調料，明明白白，簡直太貼心了。其他店有的店員努力說著我們互相聽不懂的英語解釋也是很苦了，希望大家向這家店學習。
店里就一種套餐，就是3240日元的湯豆腐料理。
【芝麻豆腐】★★★★昆布醬油和生薑調味，豆腐軟糯有彈性，包含著淡淡的芝麻香氣。
【飛龍頭】★★★★名字很霸氣，其實是個高湯豆腐泡。豆腐泡裡面混合了胡蘿蔔、牛蒡、百合、木耳、山藥等蔬菜，中間包含著一顆白果，非常豐富的感覺。豆腐泡的洞洞里都吸飽了湯汁，非常美味。
【八寸】★★★★一共三樣，分別是豆腐皮壽司、小茄子田樂、蓬麩。麩就是麵筋，但 日本 的麵筋口感都很細膩啊，好像年糕一樣軟軟糯糯的。綠色的蓬麩是用艾草做成的，錶面烤過，香氣很棒。迷你小茄子超級可愛，口味清甜，口感軟嫩，配的是味增醬汁，醬汁上面的小顆粒是烤過的罌粟籽（在國外罌粟籽是很正常的調味料）。豆腐皮壽司錶面撒了些山椒粉，很提味。
