日本｜初秋十月，慢行關西

↑粟田山荘 我們選的是午市便當，入座先上了一杯紫蘇茶清清口腔，鹹鹹的味道讓人覺得有點奇特。

片刻間我們的便當上來了，便當包括主菜、向付、燒物、碗物、煮物、釜飯、酢物等， 精緻的餐具裝呈著 色彩斑斕的食物，本身就是一道藝術品，厚蛋燒的黃、竹節蝦的紅、包著和菓子的竹葉的綠、南瓜的橙、茄子的黑等色彩艷麗奪目卻又和諧相融，讓人倍增食欲。
↑粟田山荘 菜便當盒裡食材豐富，有魚籽豆腐，魚籽在口中輕輕爆開，豆腐嫩滑細膩。鯡魚壽司底下的米飯摻入了芝麻，竟十分香糯好吃。其他的蔬菜南瓜、地瓜、茄子汁水飽滿，咬一口滿腔清甜。 ↑粟田山荘 ↑粟田山荘 ↑粟田山荘 向付，即刺身，攫取了旬鮮的季節感，魚肉晶瑩剔透，蘸了一兩滴醬油，鮮甜海韻潤入口中即散溢開來。
↑粟田山荘 燒物，即炸魚，口感香酥，但是不喜歡魚頭部分，略帶苦澀味。底下鋪著一塊 厚蛋燒，嫩滑的口感似乎讓人感覺在吃腐皮。 ↑粟田山荘 煮物是把菌類、魚丸、蘿蔔、青椒用高湯慢燉煮軟，食材在煮軟入味的同時還保持著原來的形狀，顏色素雅，口感溫潤綿軟。 ↑粟田山荘 酢物，即腌菜，昆布真的非常咸，吃了一片就沒有吃了。 ↑粟田山荘 碗物就是湯，加入蝦膏和蟹膏，熬出鮮甜韻味，熱乎乎送上桌，湯汁鮮甜清澈，蝦膏和蟹膏鮮美彈牙。
↑粟田山荘 釜飯加入了 雞汁高湯煮制，米飯泛著油光，顆粒飽滿，香糯好吃。 ↑粟田山荘 吃完收走便當之後，便上了抹茶和甜點。抹茶微微清苦混合淡淡的茶香，喝完呷一口黑糖布丁，蘸上黃豆粉，甜度舒心，香氣芬芳。 ↑粟田山荘 ↑粟田山荘 ▼TIPS
店名：粟田山莊
地址： 京都 市東山區粟田口三條坊町2－15
營業時間：午餐11:30-14:30， 晚餐17:30-21:00


▼粟田山莊預定步驟

1.登錄官網查看想預約的時間段是否有空位
https://www.hotel.kyoto/okura/restaurant/awata/
2.發送英文郵件到此郵箱awatasanso@kyotohotel.co.jp，咨詢想預約的時間段是否有空位
3.第二天店家會回覆並讓你填寫下列信息
(1) your passport name :
(2) the date :
(3) the time :
(4) the number of your group :
(5) your meal selection :
(6) nationality :
(7) your cell phone number which is available in Japan :
(8) the name of the hotel you'll stay at in Kyoto or Osaka :
(9) the phone number of the hotel：
(10)the date(s) of your stay at the hotel : from to　
(11)the reservation name for your hotel under :
(12)your credit card number :
(13)the name of the card holder :
(14)the expiry date of the card :
4.店家收到信息回回覆你他們會在預約日期前一天再發郵件給你reconfirm，此郵箱是否可用，回覆可用後，再次收到店家回信，預約 成功 。
5.在預約時間準時前往餐廳即可。

當日的晚餐選擇了一家吃 「烤內臟」的餐廳。

看到內臟兩個字，不知道你是不是和我一樣一開始是拒絕的。當時看到電視節目介紹這家餐廳似乎很美味，但是因為是內臟而猶豫是否前往。但是想想既然到了異國就要嘗試些新東西嘛，所以還是去了。

位於祇園片區的「荷爾蒙 千葉 」料理，日語里的荷爾蒙指的是內臟下水，正如店名，這裡是一家以內臟為主要食材的烤肉店。內臟比其他的肉油脂都要多，烤出來的香氣非常足，但又容易烤焦，因此更追求「邊烤邊吃」。 ↑荷爾蒙千葉 ↑荷爾蒙千葉 店鋪下午5點開始營業，我們來晚了一步，已經坐滿了人，於是後來吸了一個多小時的油煙才輪到我們。店鋪很小很殘舊，牆壁都是被油煙熏黃了的痕跡，空調也是老式的，抽氣系統也沒什麼用，有一面牆壁貼了一些名人的簽名，店里基本上都是 日本 人，因為是兩人享用一盤，所以如果想來這裡比較適合2人同行。 ↑荷爾蒙千葉 店鋪採用吧台設計坐席，廚師就在我們面前為我們烤肉。入座廚師為我們提供了英文菜單，我們選擇了一人2500日元的套餐，這個套餐是蒜香味和BBQ醬味都能嘗到的，戴上一次性圍裙，開始享用晚餐。 ↑荷爾蒙千葉 第一道開胃菜是一碟豬豚骨肉，塊頭很大，第一眼看去平淡無奇，似乎就是一塊平常家裡煲湯的豬肉，但是試過才覺驚艷，豬豚骨肉在高湯慢燉下變的非常軟嫩，唇齒輕扯便能將肉絲分離， 肉香四溢，讓人感嘆以前在 日本 拉麵店吃的豬豚骨肉都是什麼啊。 ↑荷爾蒙千葉 待到烤盤加熱完畢，廚師便在烤盤上放上一撮芽菜，把一盤新鮮內臟放置在烤盤上，瞬間吱吱作響， 香氣襲人，烤熟後挑一些蒜蓉和芽菜佐著肉一起吃，平常不吃內髒的我也感嘆這一盤肉的美味，油脂在咀嚼間融化在口腔，鹽與蒜蓉簡單的調味更能凸顯食材的鮮味，恰到好處地中和，不會感到膩。烤盤呈傾斜的角度，烤盤的一角鑿了一個小洞，烤盤底下有一碗BBQ醬，這樣烤肉的同時油脂留出，滴入碗中，給下一盤肉的醬料增添了肉脂香味。
↑荷爾蒙千葉 ↑荷爾蒙千葉 ↑荷爾蒙千葉 ↑荷爾蒙千葉 ↑荷爾蒙千葉
這一輪吃完，便給我們上了一碗枝豆解膩，稍做休息。待到烤盤加熱完畢，又是同樣的步驟放上芽菜，這一盤內臟提前用BBQ醬腌制過，色澤濃郁，烤盤火候很足，稍不註意就很快會烤焦，經驗豐富的廚師恰到好處的關了火，又是一輪吃肉之旅，BBQ醬本身偏甜，加上剛纔吃了一盤烤肉了，這一盤相對沒那麼驚艷，而且會有點膩，這樣的分量吃完我已經覺得夠飽了。
↑荷爾蒙千葉 ↑荷爾蒙千葉 還沒結束，這時還有主食，拉麵和烏冬可選，我們選擇了烏冬，烏冬拌上青蔥、芽菜、包菜，淋上BBQ醬，一起翻炒後打一個生雞蛋，自己拌勻，蛋漿在餘溫加熱下變為蛋絲，烏冬筋道口感好，奈何真是吃不下了。
↑荷爾蒙千葉 餐後每人送了一小杯芒果汁，沒想到這簡簡單單一杯芒果汁也喝出了誠意，酸酸甜甜，清新解膩。

結賬之後每人送了一盒薄荷糖，未來幾天旅程我們每天都吃著這薄荷糖清口腔、提神，可以說是很貼心的隨手禮了。

餐廳的價格性價比十分高，是此程最滿意的店鋪。

▼TIPS
店名：ホルモン千葉
地址： 京都 府 京都 市下京區木屋町通四條下ル斎藤町123 西石垣會館 １Ｆ
交通：京阪本線祇園四條站3號出口步行2分鐘到達
營業時間：17:00~（晚上10點後也可入店）
定休日：周一
Tabelog評分：3.68

來到 京都 ，當然要體驗一下和服。

這次選擇了 TEKUTEKU，這家預約真的要越早越好，當時預約提早了一個月，想預約8點半的時段，卻被告知滿人，只能約到10點半。

10點半到達位於四條片區的TEKUTEKU，因為店內不允許拍照，而且也沒有心思拍照，所以這裡只用文字闡述，附帶一些官網圖片。和服穿著效果請見後文。