最贊還是這180度落地玻璃陽臺，陽光下的 阿德萊德 ，在這裡一覽無遺。
除了溫馨舒適的起居空間之外，這套公寓還配置了恆溫游泳池、桑拿與SPA。
夕 陽西 下的時候，舉一杯香檳，在這裡泡一個熱氣騰騰的SPA，看金色的氣泡在香檳杯里爭先恐後地擁擠而上，讓陽光的餘輝灑落在高腳杯晶瑩剔透的水晶面上。如果說假期里一定會有心無旁騖的放鬆一刻，那肯定是這一個定格了！
紅酒地圖，應該從哪裡划下第一筆嗯，對了，我們是來喝葡萄酒的！
相比起相鄰的 維多利亞州 或是新州，南澳州開始種植葡萄、釀造葡萄酒的時間比較晚。但是很明顯，因為這裡的氣候更加合適，而且也遠離了當年曾經肆虐 歐洲 與澳洲海岸線、幾乎摧毀一大批老藤莊園的根瘤蚜災害，所以早在上個世紀的中期，這裡便成為了整個 澳大利亞 最重要也是產量最高的葡萄酒產區。
但是，南澳這麼大，總共有18個葡萄酒產區，
除了公認最好的 設拉子 產區 芭蘿莎 之外，還有氣候涼爽的 阿德萊德 山、溫暖的沿海產區麥 卡拉 倫山谷、最南端的庫拉瓦拉和遠離大陸風格自成一體的 袋鼠島 產區，等等……
產區這麼多，到底應該從哪裡開始？
有那麼一個故事，說的是在很多年前，就在 阿德萊德 的城郊一個叫做Magill的地方，曾經有一位 英國 醫生，開闢了一小塊的葡萄園。最初的時候，這位有著“詩人的面孔與鋼琴家的手指”的極富善心的醫生，只是希望利用這些葡萄治療他病人的貧血症。沒有想到，後來，他的名字被印上了酒瓶，成為了整個 澳大利亞 最知名的紅葡萄酒品牌。這位醫生，名字叫做奔富 Penfolds！
今天奔富酒莊的主要生產區域，早就已經搬遷到了更加適合葡萄種植的 芭蘿莎 山谷之中。但是，Magill這一片極具紀念意義的區域，還是被很好地保存了下來，甚至還有極少一點的高端系列產量。今天的Magill Penfolds Winery，與其稱之為酒莊，也許說是一個小型南澳葡萄酒歷史博物館更為合適。所以，我想，沒有哪裡比這個酒莊更適合作為我這一次紅酒之旅的起點了！
似乎一提到 澳大利亞 葡萄酒，大部分的 中國 人都會想起奔富。不得不說，這個品牌在 中國 的經營得之 成功 ，讓人覺得無以項背！
奔富Magill莊園這裡，所有的建築還保持著當年的模樣，當然，大部分都已經不再用於葡萄酒的生產。只是，當年釀酒是熱火朝天的影子，似乎依稀還可以從倉庫、煙囪、甚至是葡萄田間找到。
現在的奔富Magill莊園大部分的倉庫、工廠都開放給游客參觀，甚至有一些通過一些內部的改造，變成了內部裝修極有特色的品酒室，或是私人餐廳、酒窖，但是並不妨礙大家站在這樣具有年代感的酒窖門口，想象著酒瓶上寫著這些年份的那些老酒，曾經從這裡出品；若是留到今天，說不定有機會趕上一瓶獨一無二的珍品。
哈哈，我知道你要笑了！
葡萄酒不同於其它的烈酒，因為橡木塞的原因，大多數的古董酒放一百年早就不能喝了。不過也有特例， 比如 業內耳熟能詳的百年拉菲，哈哈！如果管理完善，而且運氣不錯的話，也許也會遇上一支美輪美奐的百年好酒，所以，祝你好運啦！
在坐下來喝酒之前，這個酒莊wine tour最贊的部分，就是會帶我們去參觀當年制酒的工廠內部，詳細地講解葡萄從採摘下來之後，擠壓、發酵、裝桶、混釀的過程。
關鍵在於這裡提供中文的講解，打破了語言障礙的屏蔽，面對這些貨真價實曾經生產過最頂級葡萄酒的設備，所有原來只存在於紙面的釀酒流程圖，瞬間就變得形象而真實了。
展廳里的這些木桶，也都是當年曾經加入過生產的，為奔富這個品牌出過一分力的。
而且，聽說現在，這裡面還罐裝有陳年的波特酒，等待著被開啟的那一刻。
在釀酒的過程中，桶的新舊程度很關鍵。
當然，葡萄的品種、質量、容器的大小、酵母的品種、調酒師的喜好……這些無一不會影響酒的口感。
然而，作為新世界酒的擔當，這裡畢竟不同於 法國 。在 波爾多 ，隨便哪個酒莊都是好幾百年的歷史，還有各種個性的古堡名，可以用來命名自家莊園的葡萄酒。
但是，新世界酒有新世界酒自己的特性。
不能說舊世界酒就一定高大上，新世界酒就一定年輕淺薄；
當下的南澳，一樣註重歷史的傳承，老藤的培養，還有所有制酒的細節——在奔富，葛蘭許系列（GRANGE）的每一個木塞，都是人手，用櫟木細細地打磨出來的。
關於葡萄酒，我最愛的一點就是，這裡可以沒有標簽。
你可以不懂專業知識，你可以有自己的喜好，沒有人會因為你喝不出酒的價值而嘲笑你；因為每個人心目中都有屬於自己的那一支；打開每一瓶的葡萄酒，香氣、口感、酸度，每一個人的評分，無論高低，都是它自己的第一感受，都是正確的；因為這是非常主觀的一個觀感，是享受的過程，而不是考試！
提到GRANGE，這是整個奔富品牌中最高品級的系列，也就是最貴的，部分就是在這個酒莊生產的了。當然，我們不以價格來標簽葡萄酒，但是至少說明，喜歡這個系列的人最多。
我一直以為GRANGE是Grande，Great、Grand的意思，有點像 法國 酒里Grand Cru的意思。真正地走進奔富才知道，原來並不是。原來GRANGE跟707、407一樣，指的是奔富酒莊當年的一個酒窖的名字，是最早的在葡萄田裡的小石屋的名字。從某一個角度上來說，GRANGE代表了澳洲葡萄酒的傳統釀酒技術，一切澳洲葡萄酒的特點都能從其身上找到。
今天，最貴的一瓶GRANGE曾經被拍賣過300萬人民幣的價格。這個令人咋舌的價格充分體現了 中國 人對於奔富的喜好，同時也說明，蘿蔔青菜，各有所愛！誰說新世界的酒就沒人愛？
終於到了整個Wine Tour最令人期待的環節，就是品酒啦！
從白葡萄酒開始，雷司令、霞多麗，然後到奔富的各個紅葡萄系列，407、150、389……一邊品一邊聽，今天終於搞明白了所有這些數字後面代表的意思，Bin 407是多產區混釀的赤霞珠，Bin 150是單一產區的 設拉子 ，而Bin 389則是赤霞珠與 設拉子 的混釀，當然還有Bin 23，主要是皮諾品種的……而在這些沒有任何規律可言的命名數字之前，有一個前綴Bin，就是小酒窖拱門的意思。
晶瑩剔透的高腳杯里，寶石般圓潤色澤的液體，在杯子里輕輕地打著旋，如同層層花瓣慢慢地依次盛開，也如同空氣中溫暖香甜的氣氛，濃濃地化開……
新世界酒豐富的果香，柔滑的入口感覺，在一呼、一吸間充盈鼻腔、再在口腔中溫潤。那一瞬間，感覺很滿足！奔富之所以在 中國 那麼火，總也不會是徒有虛名的！
微醺，走出酒窖。陽光下的葡萄田間，有盛開的薰衣草！“好有 法國 的風情啊！”同伴說！
是呢，像 法國 ，卻不是 法國 。
在舊世界里，葡萄田間的浪漫，被賦予了許多的規則與禁忌。而今天的新世界，卻更加的多元化與豐富。就好像在同一個產區里，可以有多個品種的葡萄混種；就好像在釀造時，可以根據調酒師的調性，隨性選擇過桶的時間，來控製成熟葡萄的果香與窖藏時間的平衡。
在這裡，一切都是有可能的；而驚喜，通常也就在這裡！
新世界，舊世界，都是葡萄酒的世界每個人心中都有自己的夢想之地，有的是 西藏 ，有的是南 北極 ，還有的，也許只是曾經去過的某個海島……其實目的地沒有好壞高下，就如同葡萄酒的品鑒一樣，每個人心中都有自己的那一瓶酒，沒有高低檔次，也無需要糾結什麼新舊世界！
是啊，葡萄酒的品鑒與旅行，在某一個程度上，仿佛異曲同工。所有的選擇就只需要跟隨你的心就好了！
外行如我們，還在做什麼新舊世界之爭，而其實在葡萄酒的世界里，早就已經天下 大同 ！
Great Wine Capitals，這是一個全球性的聯盟，旨在加強全球知名葡萄酒產區之間的聯繫與交流。這個聯盟包含十個國際知名的葡萄酒產區，包括南澳州、 美國 的NAPA， 法國 的 波爾多 ， 西班牙 的Rioja， 瑞士 的Lausanne， 德國 的Mainz， 阿根廷 的Mendoza， 葡萄牙 的Porto， 智利 的Casablanca和 意大利 的Verona。
今年，這個全球聯盟一年一度的峰會在 阿德萊德 舉行，我有幸作為唯一一位來自 中國 的嘉賓參加了大會的頒獎晚宴，見證南澳州成為“世界葡萄酒之都”的那一刻。
晚宴在 阿德萊德 市區的植物園舉行。
這倒是一個很新鮮的宴會舉辦地。
初春的 阿德萊德 ，氣溫還是有些不那麼友好，特別是太陽下山之後。
穿著晚裝的女士們，每個人優雅地舉著一杯冰得恰到好處的氣泡酒，站在冷風呼嘯的花園之中。
嗯，我只能說，大家對葡萄酒都是真愛！
中國 ，正在崛起的葡萄酒市場，也是所有這些聯盟酒區最重要的消費者市場，沒有之一。
很榮幸能夠參與到這場全球的葡萄酒界盛事之中，見證一年一度的頒獎典禮。
也希望有朝一日，我們 中國 產區的葡萄酒也能加入其中，讓更多的外國人瞭解與品嘗。
來自 西班牙 的Marta告訴我：這是Great Wine Capitals第一次在澳洲舉辦年會。
以往的舊世界葡萄酒，註重工藝與傳承，講究固定產區，在葡萄的生產過程與釀造過程之中嚴格把關，堅持傳統的工藝，以確保葡萄酒的質量與口感。而新世界的葡萄酒，以 美國 、 澳大利亞 為代表，則更推崇科技管理與技術革新，用更新穎的方式來推廣，將酒莊旅游加入到產業之中並做到極致，其實在某種程度上來說，讓更多的人瞭解葡萄酒、親近葡萄酒文化，同時也帶來了新的銷量。
回國以後，Marta還專門給我寫了郵件，談到了她在南澳酒莊參觀的一些感悟。世界在變，新舊世界的葡萄酒產區風格都更加地成熟與越發得風格明朗。打破藩籬，互相瞭解與學習，才是葡萄酒世界的未來。
