檳城

探尋檳城秘境，吃最棒的榴蓮，2018不一樣的檳城攻略~

敏敏(成都)
2018-08-22 16:01
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鐵塑漫畫是有相關典故或者故事的哦，比如以下幾幅～

雙重角色

講述的是在1909年以前，喬治市的警察除了維持治安，還得身兼救火員的角色，於是在醒目的紅包消防局旁邊，放置了這幅貼切的“雙重角色”～

咖啡烏

客人：“一份滿杯，要雙份濃縮，低因咖啡～”
老闆娘：“Kopi-O-Kau～”

這個場景說的是，一名顧客點了一杯咖啡，並說了一堆對咖啡的要求～老闆娘聽後，快速而又直接將其簡化為一句“Kopi-O-Kau（本土特濃黑咖啡）～”，彰顯的是檳城當地的點餐文化～

高櫃臺

矮個子的男生對著女生說：“可以借用一下你的高跟鞋嗎？”

歷史背景：老檳城時代的當鋪，出於安全的考量，將櫃臺都設得很高很高～

馬來西亞最大的佛教寺廟極樂寺
馬來西亞最大的佛教寺廟，也是馬來西亞的標誌建築之一～相關歷史也就不說了，每本檳城攻略必定出現的景點，沒有之一～

寺廟內種植了一片葫蘆~

要去位於頂端的觀音處，需要乘坐軌道小車~

極樂寺頂端~

名稱：極樂寺（Kek Lok Si Temple）
地址：Kek Lok Si Temple, Tingkat Lembah Ria 1, 11500 Ayer Itam, Pulau Pinang, Malaysia.
開放時間：每日 9:00am – 18:00pm
門票：免費
網址： http://kekloksitemple.com

張裕創始人的百年豪宅
說到張弼士是什麼“東方的洛克菲勒”“最後的紅頂商人”，恐怕許多人是不知曉的吧～但如果提到“張裕”葡萄酒是他們家的，大家就都知道了吧～

相傳張弼士的生意範圍極大，遍佈中國及東南亞，豪宅不計其數，但經過滄海桑田的洗禮之後，還完整保存的也只有這座位於檳城的“藍屋”了～

中國風的外表，蘇州園林式的佈局，哥特式的高窗，歐式的彩色玻璃，蘇格蘭風旋轉樓梯等超多的中西元素結合的百年豪宅～據說還是《孤獨星球》定義的全球十大豪宅第二呢～

這所豪宅還有一大特色，就是大馬元素的融合～將常用於娘惹料理的染色藍花，與外牆的面料結合，塑造出這極具特色的藍色之屋～

需要註意的是參觀時間問題，於周一至周六的11：00,13：30，15:00三個時間的定時參觀～我就是因為時間不對，未能進入，只得在門口遙望～

現在的藍屋還有民宿可以預約哦～

名稱：藍屋（張弼士故居 Cheong Fatt Tze Mansion）
地址：14, Leith St, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang, Malaysia.
開放時間：周一至周六 11:00 13:30 15:00，定時參觀
門票：17馬幣
網址： http://www.cheongfatttzemansion.com

姓氏橋

曾是18世紀末的最繁榮港口之一～一大特色是一排排的水上屋及高腳屋，另一大特色是附近有不少地道的檳城小吃～

其他沒有刻意尋找，碰到的景點

檳城食單
在榴蓮園中與當地人聊天，檳城好吃的東西這麼多，那在檳城必吃的美食有哪些呢～當地人回答道：“炒粿條、煎蕊、亞參叻沙～還有福建面，檳城的是濃郁湯麵，而不是吉隆坡的碳炒～”

作為大馬的美食之城，檳城人早已不再滿足於一日三餐，早餐、早午茶、午餐、下午茶、晚餐、宵夜，對於一日要吃六餐的檳城人又豈能只有炒粿條、煎蕊、亞參叻沙和福建面呢～

而此行檳城，發現檳城美食有一個很特別的地方，她即使與大馬美食同名，但卻是使用大相徑庭的做法，所以千萬不要以為我在馬來西亞已經吃過了，就在檳城放棄掉同名美食，她們是不一樣的～就先來擺一擺這些同名而不同味的美食吧（叻沙、福建面、咖喱、淋面）～
一碗屬於檳城的叻沙（Asam Laksa）叻沙絕對是風靡大馬與新加坡的代表性食物之一，四處都能尋到其蹤影，可見其受歡迎程度～而提到叻沙，便會浮現出咖喱、椰漿、血蛤、蝦仁、Laksa葉、辣椒及一系列辛香料的複合味道，甚是誘人，回味非常～而這一味便是大家對叻沙的普遍印象吧，也幾乎就是叻沙的代名詞了～

但美食之城的檳城，叻沙就不是這麼一回事了，檳城人以別樣的手法將其重新演繹，而擁有獨特風味的檳城亞參叻沙（Asam Laksa）還一躍成為CNN全球50大美食的第7名～

叻沙的重點是湯，而檳城的亞參（Asam）叻沙（Laksa）同樣也不列外，她將常見叻沙湯底的靈魂 – “咖喱”替換成“亞參果片”，通過熬煮將Asam（馬來語的“酸”）的靈魂註入其中～又將去骨鯖魚或者甘榜魚的魚肉熬成碎肉，打造其渾厚的身體～最後以薑花、南薑、香茅、紅蔥頭、辣椒、Laksa葉、巴拉盞等物塑造其個性～自然食材在水火之中交融，而演繹出來的酸辣鮮香，便是獨屬於亞參叻沙的檳城之味～

上桌之前，一勺燙熟的瀨粉，再鋪上鳳梨、黃瓜、洋蔥、萵苣、薑花、辣椒，擺上一匙用以調味的黑色蝦膏～便組合出這濃郁鮮甜卻又酸辣開胃的檳城亞參叻沙了～