我的美食日記-烹飪課程

烹飪課程，學會當然給自己做飯！通過好友推薦，反正閑著就去學習，感覺自己做得還不錯，主要時常煮這道菜比較熟悉罷了。。

每天回到家卻要面對一個人的四壁...如果此時此刻還要做飯，當然有，沙茶豆腐不就是嗎

顧名思義，沙茶+豆腐，便宜又簡單，味道卻很好，很下飯！

用沙茶醬入菜也不是第一次了，主要就圖它滋味豐富，只要下一勺就能讓菜式熠熠生輝。 所以我家裡是常備一瓶沙茶醬。
煎過的豆腐上被沙茶醬燒得入味，外酥里嫩，下飯得很。輕輕鬆松下兩碗米飯，吃得人心滿意足。只消10分鐘，就能獲得讓人一口忘記憂愁的美味。 過日子本來已經夠艱難了，當然要在其它地方獲取一些慰藉。不管日子多忙，都要抽出時間，給自己做點好吃的。

不止能給人熱量，還能給人奮鬥的能量。

#一塊豆腐+一勺沙茶+10分鐘=沙茶豆腐#
[ 食材 ] 鹵水豆腐1塊 沙茶醬1湯匙 醬油1湯匙

蔥 鹽適量 蒜3瓣

[ 做法 ]

1.豆腐切成1cm左右厚片，廚房紙巾擦乾水分，下油鍋，煎到兩面金黃 2.鍋中留油，下蔥白蒜末爆香，加豆腐，翻炒到均勻 3.下沙茶醬、醬油，翻炒均勻，加入一點水，蓋上鍋蓋

大火煮開，轉小火煮5分鐘，揭蓋大火收汁，出鍋撒蔥花即可 鹵水豆腐原本清淡無味，吸收了沙茶醬的味道後，變得滋味豐富。

廚房10分鐘，就能帶來令人歡喜的時刻~ 美味的食物趕走了一天的疲勞~