檳城

探尋檳城秘境，吃最棒的榴蓮，2018不一樣的檳城攻略~

敏敏(成都)
2018-08-22 16:01
6423/90

一路開導航，或者告訴司機要去寶盛園，如果司機不知道寶盛園，便把下麵當地人寫的紙條給他看（102司機怕我到不了，友情寫給我的）～

由於501線路是固定時間，且班數很少，還是榴蓮園的唯一公共交通，下麵是501公交南北兩邊終點站的出發時間，請註意時間點，別耽誤了～

初到榴蓮園

全熟成的馥郁菠蘿蜜

順著坡路迫不及待的就衝到了榴蓮園中的餐廳，長長的大桌之上，正在上演手撕菠蘿蜜～

在國內與泰國及其周邊，皆對菠蘿蜜提不起興趣，有些強烈帶有刺激的香氣，單薄的味道，嚼生果的口感，真的愛不上來～先發一張成都超市的菠蘿蜜，以作對比（是不是差別很大）～

而這長桌上，現開的兩種不同菠蘿蜜，一種與國內常見的相差無幾，但明顯熟成度與果肉的厚實度要高上許多～

另一種顏色呈鮮艷的橙紅色，相當漂亮，肉眼看上去更加的厚實，更加的熟成～

分別嘗試之後，簡直刷新了對菠蘿蜜的概念，平和而又馥郁的果香，如蜜般的甜味，厚實而又軟熟果肉，真的很好吃～

後話～榴蓮園的菠蘿蜜與這的榴蓮一樣，過夜後便不再給人生吃，第二天的菠蘿蜜與榴蓮的最終結果只能是製作點心～這不第二天的清早便將其掛漿油炸，風味也是超棒的～

對了，園主說橙紅的菠蘿蜜馬來語音譯的話，叫做“尖不辣”～

榴蓮的初品嘗
看完手撕菠蘿蜜後，才發現榴蓮宴上已聚集了不少來自各地的愛好榴蓮之人，一邊說著我完全聽不明白的語言，一邊大口的吮吸著豐滿的榴蓮，每張桌子之上，都是堆成小山的榴蓮外殼～自來熟的我，在榴蓮宴中隨便挑了一桌，便前去討要榴蓮了～

也不知道眼前的榴蓮是什麼品種，挖出來便直接送到了嘴裡～滿是皺紋的淡奶黃色肉皮在嘴裡破開，根本不用不上咬與咀嚼，輕輕吮吸，如奶油般綿密濕滑的厚實的果肉便融化在嘴裡，散髮著濃郁而豐富的果香，並混合著奶油與巧克力的風味，略甜帶甘，後韻還帶有些許花香～這哪還是水果，根本就是超軟綿密的甜點嘛，超愛這款～（根據後來試吃經驗的，應該是葫蘆～）

上海飛的前來，只為榴蓮~

由於一個人的隨便與自由，這桌吃完便換去另外一桌～而這桌的兩女一男，可謂榴蓮的真愛粉了，居然是上海專程打飛的前來，就在檳城，哪也沒去，也不吃其他美食，前後三刷此園，只為在此品鑒榴蓮～

為何用到“品”字～在她們的眼裡，老闆把掉落的榴蓮送到桌前，並帶有儀式感的將其打開，放於中央～她們於榴蓮殼中取出一塊，至於指尖，然後觀其形，看其色，聞其味，捕捉著稍縱即逝的味道，沉醉於其中，時而脫口說出其包含的花香、果香還是酒香的看法與觀點～再大口的吃上一口，感受其甜苦之外的奶油、巧克力、焦糖等時間醞釀的風味～每次享受之後，便是一陣交流，這場景是否像極了一場法國酒莊的品鑒會～

而此時幸運的入手一個檳城特有品種，還是五十多年老樹的紅蝦（大部分人都是衝著她來的，而不是貓山王）～透著微橙的黃色，果肉皮相比之前更是褶皺多了不少，當手指與果肉接觸之時，瞬間便感受其超級綿軟，這形態，直接就能讓人食指大動～小心翼翼的取出一塊，整有我手掌大小，果肉連接之處還溢出好些果肉～這算不上固態了吧，根本就是半漿狀啊～竭盡全力的吸上一口，超級細膩順滑的漿體，直接占領口腔，肆意的釋放著甜香、奶香與花香～妥妥的將我心虜獲，超級好吃～

吃完直接吮指～

原來檳城手沖咖啡，才是榴蓮的最佳搭配

還在回味之時，小老闆又過來傳授一招～小老闆擺出一套咖啡手沖套裝，現場即磨本地特製的進口咖啡豆（檳城咖啡非常出名）～和我們一邊聊天的功夫，便熟練的手沖完畢～每人倒上一杯～在榴蓮之後喝上一口，口腔一下就變的清新起來，又透著一陣甘甜與果香，沒想到榴蓮與咖啡居然是對絕佳的搭配～