沿著 蘇萊曼 清真寺旁邊的小街道走個十多分鐘，就是香料市場，也是一個當地非常出名非常有歷史的巴扎。雖然規模比大巴扎小很多，但是比起純粹做游客生意的大巴扎，香料市場更像是正常經營的當地集市，環境整潔，店鋪看著也比大巴扎的店鋪漂亮高檔得多。雖然名叫香料市場，但其實裡面賣各種各樣的東西，餐具茶具，金飾，首飾，堅果，肉製品等等。
在香料市場門口隨便找了一家傳統 土耳其 烤肉店， 土耳其 的烤肉都會配上米飯薯條和素菜，有時候是番茄，有時候是色拉。 土耳其 的湯都是濃湯，大部分都是這種黃色的湯，配上檸檬和麵包。有時候還會有番茄湯，部分會在番茄湯 裡加 cheese。我只有一次在長途車站吃到了雞湯，是把雞肉絲放在濃湯里，雖然是長途車站的餐廳，但是吃到的雞和雞湯也很好吃。尤其是雞，燉得非常嫩，而且入味。
《花樣姐姐》里的石榴汁，不知道是不是季節不對，並不太多見。試了一下，口味很不錯，而且很便宜，通常只有2，3 裡拉 一杯。金慈玉姐姐愛吃的慄子到是滿大街都是，通常和甜玉米一起賣。不像國內的糖炒慄子是糯糯的，他們的慄子裡面是硬硬的，也不甜，並不太好吃，但是非常好剝。
作為一個對吃飯比較無所謂的人，我一般不會去排隊當地的熱門餐廳，通常都是餓的時候隨便找一家。但也沒有特別 中國 胃，不會有想吃中餐的想法。一般只要有西方游客的地方，一定有餐廳供應 三明 治牛排之類的，就算不想吃當地食物，吃牛排也就沒問題了。但是 土耳其 的食物，真是讓人感動啊，便宜又好吃，關鍵是 土耳其 菜的烹調方式幾乎和中餐是一樣的，並且每一餐都有米飯和湯。唯一不同的是他們似乎比較少單煮蔬菜，但是基本都有色拉。
土耳其 的街上常見到一種大眾餐廳，有點像食堂。菜式基本都差不多，我吃過的幾家口味都不錯。一份菜加飯，再加色拉喝湯，也就30 裡拉 左右。 土耳其 的湯都配麵包，有些餐廳麵包就是放在桌子上自取。長途汽車站的餐廳也是這種食堂式樣。
走在 土耳其 的大街上，很難不被路邊各種甜食店所吸引。早就聽說 土耳其 人非常熱衷甜食，但是甜食店的密度之高還是超乎想象了，在一些比較熱鬧的街道，幾乎隔幾個店鋪就是一家甜食店，有些甚至是挨著的。據我的觀察，大部分都是當地人在購買，而不是做游客生意的旅游紀念品店。
甜食店基本分兩類，一類是傳統 土耳其 甜品，大多數小的糕狀的，可以散稱，也有盒裝，一盒裡面有幾個不同的種類。另一類是西式的甜品店，以蛋糕和布丁為主，那看著真是非常得“凶殘”。尤其是布丁，這個顏色真讓人懷疑這裡面得有多少色素啊。
沒有敢嘗試太多甜品，因為看到過 土耳其 人喝紅茶，一小杯紅茶裡面要放好幾塊方糖，生怕他們的甜品也會非常甜。上面的這個是米布丁，算是傳統的 土耳其 甜食。和我們平時的布丁有點不同，裡面是流質的，基本上是加了糖的煉乳。草莓塔中間也是比較濃厚的煉乳，草莓塔的底座非常硬，不太好吃。底下這個也是傳統 土耳其 甜食，不知道叫什麼名字，吃上去是一塊鬆軟的膏狀物泡在糖漿里。他們甜食的量基本上都是我們平時吃的甜品的1.5-2倍大小。
在 土耳其 的第四天，早上寄存好行李後，搭車去好遠的地方參觀卡裡耶博物館，也是一座以 馬賽 克鑲嵌畫出名的教堂，教堂進門右側的小禮拜堂則是壁畫。無論是 馬賽 克還是壁畫，都是各種聖經故事。像我這種對聖經故事並不瞭解的人，其實不過就是隨便看看。結果我剛走進門，站在門口看著牆上的耶穌像的時候，門口的保安問我：“Do you understand？” 被他問得不好意思，只好走回到售票處租借了一隻講解器。哎，其實，我不太想要understand的。。。
牆上有一副畫，有一個男人跪在耶穌腳下，手上舉了一座教堂，這個男人其實就是這所教堂的出資者。把自己也留在牆上，真是很有意思的想法。
教堂內部正在維修，最重要的一些畫作其實是看不見的。只能看看教堂外面腳手架幕布上的簡介。
在 伊斯坦布爾 的之前幾天都陰雨綿綿，第四天天氣終於放晴。從卡裡耶博物館去往考古博物館的路上，特地繞到加拉塔大橋，想看一眼陽光下的 伊斯坦布爾 。等我站上大橋的那一刻，我終於信服了“ 伊斯坦布爾 的美讓人想要以身相許“的說法。很多有海的城市，都會有一些非常美的角度，但是 伊斯坦布爾 的特殊在於，這種特別美的角度出現的頻率特別高，遍佈在這個城市的各個區域。
即便這幾年 土耳其 已經是一個很熱門的旅游線路，但是很多人聽說我要去 土耳其 的時候，還是會問你怎麼會想到去 土耳其 的呢。是的， 土耳其 在我們心裡從來不是主流國家，也不是多重要的國家。但是，這塊土地歷史上曾經是非常重要的地方啊，代表很重要的一段文明的鼎盛。可我自己也是花了很久，才能把 伊斯坦布爾 和君士坦丁堡這兩個地名聯繫起來。
對於這種曾經有過特別強大的歷史，特別輝煌的文明，但是現在又遠不復當年盛況的地方，有時候會讓人產生一種疑問，就是這塊土地上的後人，配得上他們先祖曾經的威望和輝煌嗎？
上一次讓我產生這種疑問的地方是 柬埔寨 ，在 柬埔寨 這個答案是蠻明顯的。尤其在 暹粒 街頭，看到那些古跡的複原圖，想到這片土地上的人曾經那麼強大，這片土地上的文明曾經那麼震撼，但是現在這裡的人要靠先人殘存的遺跡才能生存，是會讓人產生一種很心酸卻又不堪的感覺的。
在 伊斯坦布爾 ，我也常有這個疑問，但是這個問題的答案不是那麼明顯。
