西街響噹噹的百年老店海絲金鳳，不但以招牌敲餡滾皮的古早湯圓聞名，蒜蓉枝也保持了老字號特有的高水準。蒜蓉枝形似麻花，只是外表裹上了一層白色的蒜蓉糖霜，加青蔥調味，扭絲間看到淡淡的青蔥末，在閩南又稱“草索條”。掰下一小塊，咬下去“喳”地一聲的爽脆，糖霜在嘴裡溶化，咸甜的蒜香瞬間充滿整個嘴巴。越嚼越香，這個時候，泡上一壺茶就更棒了。在蒜蓉枝這個小小的茶點上，融匯貫通見長的 泉州 人，施出調和大法，讓南北咸甜黨暫時放下分歧，東西共榮、南北皆通，一片祥和。
和同樣喜歡 泉州 的琳琳聊起，這個名叫“ 泉州 ”的城市，古老而雜亂、兼容而安然、市井而平淡，所有的一切，不過“生活”兩字。忽然有點理解，為什麼 泉州 有那麼多的旅游文化資源，卻如此低調，在熱熱鬧鬧的 廈門 邊上，安靜地幾乎沒有存在感。滿天神佛、寺廟高堂，就是他們的信仰；街頭小吃、舌尖至味，就是他們的古早；洋樓古厝、瀚海瀾波，就是他們的日常，不過一場生活。無論是熱鬧破舊的西街、香火鼎盛的關帝廟，還是雜草叢生的蚝殼厝、荒冷頹肆的 崇武 古城，都是用自己的方式，對抗著流年吧。
