秋冬九州薇旅行 之 宮崎-鹿兒島：大和民族的原點，那些說不完的神話故事

綺薇當時為了比較還點了一盤agu豬（沒記錯的話是agu）。agu是 沖繩 的豬品種， 日本 最好黑毛豬產地就是 沖繩 和 鹿兒島 ，綺薇猜測有一個重要原因是因為兩地溫潤的氣候會使得肉感格外柔軟吧。但是結果還是 鹿兒島 黑豬完勝。

炸黑豬豬排同樣甘香不膩，酥脆的外殼和緊實的內里在口中上演著一場交響樂。但炸豬排還是比不過蒸籠豬肉的極品原味。

另外，在 鹿兒島 到處可見燒酒。自古薩摩地區民風彪悍，武士都以“薩摩隼人” 稱呼自己。他們彪悍到什麼程度？在1862年，因為幾個薩摩武士殺死了一名 英國 人，薩摩藩不僅拒絕向英政府賠償 ，還向 英國 公然開戰，這就導致了歷史上的英薩戰爭。沒想到 英國 海軍的堅船利炮不敵薩摩藩的大炮，英艦長和大副都被炸死，英軍只能灰溜溜走了。後來薩摩藩求和、賠償和結盟都是出於政治謀略了，但以一藩挑釁一國，足以見他們的強硬。而他們喜歡喝燒酒的傳統也是名聲在外， 鹿兒島 人喝燒酒的文字記載可以追溯到15世紀，在八幡神社殿堂的神殿上刻有神社木匠寫於1554年左右的文字 “神社的祭司太小氣，從不讓我喝燒酒”。現在南 九州 地區的 “薩摩燒酒” 早已變成一種品牌，只有使用 鹿兒島 當地產的紅薯、黑糖和水，在當地釀造並灌裝，才能得到 “薩摩燒酒” 的產地認證。現在 鹿兒島 的100多家釀酒廠生產著1500多種燒酒，產量居 日本 第一。 📖游食豚彩 いちにいさん信息📌地址：中央町1-1 Kagoshima, 鹿児島県 〒890-0053 Japan

🈺️營業時間：11:00～21:30(L.O.21:00)

☎️電話：+81-99-2522123

㊙️綺薇de貼士：

1⃣️ 東京 、 北海道 也有分店。

2⃣️聽說他家最早是做黑豬蕎麥面的，有專門的蕎麥麵店？美味的黑豬肉湯里的蕎麥面，想想就很不錯，聽說蕎麥面醬是用 鹿兒島 的生醬油和鮭魚、味醂調配熟成的本返醬油，再用最濃郁的湯汁去熬制，再加入 宮崎 縣深山村的柚子製作的 “特製柚子胡椒”……我想去這家蕎麥麵店！

過去的九州夜排擋👉鹿兒島屋台村！ ↑鹿兒島故鄉屋台村 ↑鹿兒島故鄉屋台村 ↑鹿兒島故鄉屋台村 ↑鹿兒島故鄉屋台村 ↑鹿兒島故鄉屋台村 ↑鹿兒島故鄉屋台村 ↑鹿兒島故鄉屋台村 ↑鹿兒島故鄉屋台村 ↑鹿兒島故鄉屋台村 ↑鹿兒島故鄉屋台村 最後一頓晚餐，我決定帶長輩們去嘗試 日本 人民的夜排擋——屋台村。在 鹿兒島 中央的東側步行十分鐘，看到一片屋子相連，門口掛著紅火燈籠，相當熱鬧的地方就是我們的目的地。（可惜現在好像已經搬遷到建築物里了，我還是喜歡以前的氛圍）

這裡有近30間店面很小的食肆，大多數店店內只能擠7、8個客人，能擺成門子型吧台或容納15個人左右的店已經算大的了。因此門外的走廊放了很多小桌小凳子，因為坐得擁擠，大家坐在室外也只能束手束腳。即使如此，食客們（譬如我）反而願意坐在屋外，這樣熱熱鬧鬧的氛圍畢竟不多見嘛！冬天也不用擔心太冷，戶外的座位都準備好了被爐。 食客中可不是只有游客，當地人下班後也是會過來喝一杯的。

這些餐廳大多晚上六點後營業，少數才開午市。在這兒可以找到 鹿兒島 所有鄉土料理，於是我們串著吃了幾家店，嘗試了很多料理。我突然想起 鹿兒島 有名的黑薩摩雞還沒品嘗。前文我提過 鹿兒島 的黑牛和黑豬，這第三黑是黑薩摩雞。其實對於古代的薩摩藩來說黑色是高貴的顏色，薩摩家紋都是黑色的。這黑薩摩雞是 鹿兒島 培育出來的新品種雞，是把800年曆史的薩摩雞和橫斑 普利茅斯 洛克 雞雜交培育而成的，並且會通過推遲繁殖期，讓雞肉成熟得更緩慢，這樣肉質就會更細嫩美味。這薩摩地雞本來也很了不起，屬於 “地雞中的戰鬥雞” ，是 日本 三大地雞之一。這樣捋捋黑薩摩雞豈不是戰鬥機中的鋼鐵俠？黑薩摩最經典的吃法是刺身，第二種是錶面炙烤，裡面保持生的狀態，蘸甜醬油或調味料吃。因為長輩們不敢吃全生，因此我點了後者。其實也沒差，因為他們看裡面是生的就再也沒碰，最後還都是我吃的。其實炙烤味道還不錯，因為沒有腥味，有點像吃魚肉刺身，咬下去又有彈性。在後來的拉麵店，我嘗試了辣味的咖喱黑豚拉麵，是特別的名字吸引了我。結果 日本 的辣椒完全和國內的辣度不同。隨面贈送的薩摩雞肉丸子味道不賴，是豬肉餡兒 ！

要不是長輩們要回去休息，估摸著我還能挖一些奇怪的美食出來！
📖鹿兒島故鄉屋台村信息📌新搬遷地址：890-0053　鹿児島県鹿児島市中央町11　鹿児島中央ターミナルビル 地下１階

🚌交通： 鹿兒島 中央步行五分鐘

🈺️營業時間：11:30am - 11:30pm

💰能使用信用卡


將煮了整整兩天的黑豬肉叉燒，放入吸收了豬骨美味的湯頭的拉麵中，這是只有在 鹿兒島 當地才能享受到的極品美食。

鹿兒島 縣畜牧試驗場用時6年培育，於平成23年正式開始出貨。
八九不離食最後兩天嘗到的沒有寫在上述游記里的食品不完全地來亮個相（因為有些吃完了才想起來就沒拍），竟然沒有一個踩雷！

美食關鍵詞推薦：魚餅、甘薯、乳製品。雖然……我也是太能吃了！ 對了，還有某個晚上餓得出去覓食吃了一碗黑豚拉麵，綺薇結束旅程時在 福岡 機場買了當地人評選出的博多拉麵前幾老店的速食裝回國。

想瞭解博多拉麵更多信息，可以看我的《秋冬 九州 薇旅行之 佐賀 》游記中《博多拉麵，不只一蘭》
https://www.mafengwo.cn/i/23909008.html從 鹿兒島 中央坐 新乾 線到博多再接駁地鐵到機場，行雲流水間看到 日本 女孩子們看到會星星眼的相撲運動員。 最後，在機場吃完最後一頓炸豬排飯，吃貨的光環有始有終。 秋冬九州薇旅行 之 宮崎-鹿兒島 👉 路線 ㊙️綺薇的路線建議1⃣️因為行程時間有限，所以綺薇路線中有些備選景地沒有去，參考的朋友可以根據自己的時間行程做調整。 鹿兒島 還有很多能游玩的景點，包括神秘的屋久島，若非時間原因，綺薇非常想去那個森林面積覆蓋整個島嶼90%的地方。

2⃣️高千穗一早因為沒打到車本來要去看的國見丘雲海計劃臨時放棄，雲海最佳觀賞時間是秋天的清晨，在晴朗無風的寒冷的日子里可以看到，一年幾次，夏天雖會起霧卻很少變成雲海，因此其他季節旅行可以不考慮一清早去山上。另外在那裡可以欣賞到阿蘇的五嶽和祖母連山等全景。每年10月第1個星期六、日，那裡會舉辦正調刈乾切歌全國大會。
雲海出現概率和原理說明： ******

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《秋日 九州 薇旅行》是系列游記，根據地區分為 佐賀 、 柳州 -太宰府、大分、 熊本 、高千穗、 鹿兒島 。

🚀🚀🚀🔥（持續更新中）🔥🚀🚀🚀

👉《秋日 九州 薇旅行 之 佐賀 ：聽海，賞楓，享泉》2.2w字，185張照片
https://www.mafengwo.cn/i/23909150.html
👉《秋日 九州 薇旅行 之柳川-太宰府：逛“文學之鄉”，看 日本 “孔廟”，吃340年的鰻魚飯》1.8w字，96張照片
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👉《秋日 九州 薇旅行 之 大分：真正懂得 日本 溫泉的人才知道這裡的山川湖海！》 4.1w字，262張照片
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👉《秋冬 九州 薇旅行 之 熊本 ：看火山是火山，看火山不是火山》3.3w字，230張照片
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👉《秋冬 九州 薇旅行 之 宮崎 \- 鹿兒島 ：大和民族的原點，那些說不完的神話故事》3.3w字，205張照片
https://www.mafengwo.cn/i/23949743.html

⚠️綺薇所有游記完全原創，未經同意嚴禁搬運和抄襲，謝謝！
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