↑牛耕部落農莊
↑牛耕部落農莊 值得一提的是，牛耕部落提供的都是可降解衛生紙、酵素牙膏、皂角肥皂和沐浴液等，不允許使用任何化學類生活用品，目的就是保護這裡的每一寸凈土~
↑牛耕部落農莊 洗漱用品，不管是包裝還是物品的成分，都非常的註重環保。
↑牛耕部落農莊 餐飲區雖然設施簡單些，但提供的茶歇物品，也非常適合這裡的環境。
↑牛耕部落農莊 “牛棚”客棧最棒的地方就是外置的陽臺啦~
在這裡看青山隱隱、炊煙裊裊，聽流水潺潺、鳥叫蟬鳴，便能體會到天人合一的悠然。
↑牛耕部落農莊 面朝百畝岑丈梯田，不管是拍照、品茶，還是發獃都超棒。
地勢越高的客棧，風景越美哦！ 美食，讓人上頭的黔東南美食不管是牛耕部落的黃牛肉和滇白珠米酒，還是 黔東南 的下飯魚腥草和黑暗料理牛癟火鍋，這裡的美食都讓人難以忘懷！
從最開始嘴上說的“不要不要”，到後來身體上的“真香真香”，我們都被 黔東南 的特有美食所折服了~
↑牛耕部落農莊 牛耕部落的游客接待中心裡設有餐廳，四面均有關於侗族生活的壁畫~
↑牛耕部落農莊 牛耕部落的餐食雖然都是日常的家常菜，但都特別下飯；搭配牛耕部落特有的“有牛米”，簡直瞬間撫慰車馬勞頓的身心！
↑牛耕部落農莊 來牛耕部落，一定不會錯過的就是黃牛火鍋~牛蹄和牛肉十分入味，混入蔬菜清香的湯底，十分開胃。
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↑黎平 除了酸湯魚，酸湯肥牛也是一絕！鮮切帶皮的黃牛肉肉質緊實，番茄發酵的酸湯開胃爽口。
↑牛耕部落農莊 黔東南 的美食一定少不了折耳根！
炒腊肉要加折耳根，燒烤要加折耳根，辣椒蘸 水裡 要加折耳根，悶熱夏天要以酸辣涼拌折耳根下飯……
據說 貴州 更有“喪心病狂”的商家開發了折耳根酒、折耳根涼茶……魚腥草，終於成為西南人民餐桌上神聖而不可分割的一部分。
↑牛耕部落農莊 牛耕部落的早餐平凡且簡單，但仍然可以用美味來形容~混著臊子的牛肉，上桌便香飄四溢。
↑牛耕部落農莊 廚房在早餐時是對外開放的，住客可以根據自己口味DIY早餐~
↑牛耕部落農莊 當然我最喜歡的還是烤稻田魚~
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↑牛耕部落農莊 烤制好的稻田魚，還有多種吃法：既可以取下來直接食用，也可以做成酸湯魚或製成涼拌來食用。
“可怕”的 貴州 人民為了追求更可口的辣味，還會增加一種提煉釋放辛辣的植物，讓涼拌的稻田魚辣勁十足！
除了魚腥草， 黔東南 人民最最最愛的美食還有火鍋界的暗黑料理——牛癟火鍋！
宰殺前用上等的青草加入中草藥材喂飽牛，宰殺後再把牛胃及小腸里未完全消化的食物拿出來，擠出其液體，加入牛膽及佐料放入鍋內慢火煮沸。
但讓人沒有想到的是，這種看似“牛糞”的湯底，雖有微微苦澀，卻絲毫不影響口感！
用 黔東南 人民的話說，就是“生活原本就苦，在吃過牛癟火鍋之後，心裡卻是甜的”~ 特有農產品，有機食品裝滿行李箱天時地利，再加上人與自然的和諧相處，除了無限的梯田美景，牛耕部落也擁有特有的農產品~
如果不能將美景帶回，離開之際，可以將這裡的特色農產品裝滿行李箱哦！
↑牛耕部落農莊 作為傳承牛耕文化最為完整的山村，當地村民將牛糞堆肥視作寶貝，從而不需購買外來化肥。
↑牛耕部落農莊 這一古老的農業生態循環模式，再加上當地地理條件、氣候等因素，讓胭脂紫米、小麻紅米、香禾糯等古老稻穀品種在這裡得以生生不息。這些米被有牛哥稱作“有牛米”~
↑牛耕部落農莊 一片片稻田的水面上漂浮著雜草和樹葉，這些雜草和樹葉腐爛後就成了綠肥，加上養牛產生的糞肥，確保了水稻生長所需要的肥料。
↑牛耕部落農莊 除了“耕地+養魚”，牛耕部落還有“耕地+養鴨”的經營模式~稻田裡也有好多可愛的鴨鴨~
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↑牛耕部落農莊 牛耕部落為游客精心耕耘六款“守農有牛米”，分別是百農飯（開心米）、胭脂紫米（開顏米）、小麻紅米（開荒米）、高桿芒粳（開乳米）、山泉冷水香（開泰米）、纖身香禾（開山米）等。
不同的米對應不同的人群~
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↑牛耕部落農莊 除了“有牛米”之外，這裡還盛產能夠媲美“貓屎咖啡”的罕見飲品——蟲茶~
↑牛耕部落農莊 遇到一家遠道而來的游客正在品嘗蟲茶，我們有幸也厚著臉皮來品嘗一下~
↑牛耕部落農莊 蟲茶並不是茶，而是由一種名叫“米縞螟”的幼蟲，採食茶葉後留下的糞便乾制而成，沖泡後色如茶水，故有“茶”名。一粒粒的蟲茶泡出茶來，香氣四溢~還是一種難得的保健飲品哦！
↑牛耕部落農莊 【花絮圖】
↑牛耕部落農莊 盛裝打扮的小吳賊美，而身後的鯤哥，則是一臉“女人就是麻煩”的冷漠表情，哈哈
