↑杏花吳記牛肉火鍋 品嘗完 杏花吳記牛肉火鍋 後我們大腹便便的驅車前往 海濱長廊 散步消食，隨後再回歐爵大酒店休息3小時晚上再出去覓食。 海濱長廊 位於 汕頭 市中心區內海灣北側，是一座寬17米，長2000米的帶狀公園。始建於1984年，1987年基本建成。 長廊上植有金鳳、椰子、榕、黃花槐、夾竹桃、美人蕉等各種觀賞性喬木和灌木數千株。建有7處以廊亭為主的園林建築，其中有點帆、聽濤和觀魚等3段曲廊，品海亭和留傘亭兩組亭閣，還有小雕塑16組。每組廊、亭間有小徑連接。廊、亭連貫而長，似一長龍，氣勢磅礴。沿廊樹綠扶疏、鬱郁蔥蔥，與廊上金黃色琉璃瓦互相映輝於蔚藍色的海天之間，構成蔚然大觀的景象，為 汕頭 市游覽地之一。交通：乘坐12路、18路、9路、101路等至廣場輪渡站下。
在 潮汕 地區夜粥基本是大排檔形式，在 潮汕 又叫“打冷” （打冷源自 潮汕 的方言，50年代在 香港 賣夜宵、鹵味的 潮汕 人多肩挑扁擔、籮筐，沿街叫賣。同鄉人見到要買。就用 潮汕 話招呼一聲“擔籃啊”音近粵語發音的“打冷”通俗一點來說，其實就是熟食的冷盤，海鮮等食物做熟後再冷吃或凍吃，食材原型原色依然完好如初，鮮味不失，最大限度地演繹了原汁原味的含義），打冷主要分四類：一是鹵水類，如滷鵝、滷豬腳、滷豆乾等；二是魚飯類（魚飯指的是不經打鱗刣肚去鰓,裝於竹簍或竹篩內用鹽水煮熟的海產品）常見的有巴浪魚、大眼雞和紅鸚哥魚等，按照 潮汕 的食俗，薄殼米、紅肉米和凍紅蟹、凍小龍蝦等貝殼蝦蟹均屬此類；三是腌製品，常見的有腌膏蟹、腌蝦姑、咸血蚶和菜脯、鹹菜等；四是熟食類，如豬腸鹹菜、豬尾燉豆仁、春菜煲等。不同於潮菜筵席中的燕翅鮑參肚等高檔菜餚，“打冷”大排檔將本地風味菜式，鹵水、魚飯、生腌海鮮、小炒……全數擺出來，只是看到就覺得震撼。點菜的時候有一名服務員跟著你走，看見喜歡的用手一指，服務員便會記錄下來，上菜神速。一碗白粥配咸雜，足以撫慰深夜寂寞的味蕾。一盤肥美的生腌血蚶，鮮而不腥，甜而清爽，蘸著蒜醋汁，吃幾顆就深陷其中無法自拔。▷ 生腌的這種獨特的做法，是在 潮汕 地區很常見的。將薑蔥蒜鹽、芫荽、魚露、辣椒、醬油等調料等按照比例做成腌料，既要滲入肉中，又不能太濃。將洗乾凈的活海鮮放進盆里泡半小時——兩三個小時，就可以吃了。推薦：生腌蝦，生腌雪蚶，生腌花蟹，鹵水拼盤，麻葉紅肉拼盤，薄殼米，豬腸鹹菜、春菜煲，蒜蓉時蔬，乾炒米粉，白粥。TIPS： 潮州 打冷無明碼標價、對外地人有宰客嫌疑，所以去打冷帶上 潮汕 朋友是省錢絕招！
桂園 白粥 地址： 汕頭 市 金平 區長平路 桂園 29幢 人均消費：50元 電話： 0754-88548078 營業時間：11:00-04:00 這裡有絕對的多的菜式可供大家選擇，有做好的 潮汕 風味各種魚類、生腌類、小炒、海鮮、肉類、白粥等等，全都放在你面前讓你隨便點燈。而且味道不錯，很多當地人也會去的宵夜路邊攤。 富苑飲食 、 長平老姿娘夜粥 、 桂園 白粥三家都是 汕頭 有名的打冷店，我們選擇了本地人較多的 桂園 白粥，點了生腌蟹、生腌蝦、生腌蝦姑、生腌血蚶、蒜蓉番薯菜、炒米粉、海瓜子、滷鴨爪、麻葉紅肉拼盤總計270，非常划算。Tips: 峽山蓮藕湯 (地址：龍眼南路與長平路 交口 西150米) 和小吳腸粉 (地址：龍眼南路龍眼市場椰園4幢)以及 阿象腸粉 （長平路58號101附近梅園皇格貢茶對面）都在 桂園 白粥附近，有興趣的親可以步行過去品嘗！如果選擇晚上去桂圓白粥打冷的親可以選擇點完菜後步行5分鐘去 峽山蓮藕湯 和 阿象腸粉 打包一起品嘗，當然晚上不想出門也可外賣APP或者電話訂餐。
↑桂園白粥
↑桂園白粥
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↑桂園白粥 峽山蓮藕湯 地址：龍眼南路與長平路 交口 西150米 價格10～20，人均消費：15元 電話：13536938118 營業時間：21:00-02:00（晚上才開門），喜歡素點的點10元即可，喜歡肉多點的可以點20的。蓮藕是粉蓮藕，豬骨頭熬的湯頭鮮甜，如果沒試過 汕頭 蓮藕湯的推薦品嘗，但是對比 普寧 的煤炭熬的湯頭和高壓鍋煮的粉藕後者更甚一籌。
阿象腸粉 地址：長平路58號101附近（梅園皇格貢茶對面） 人均消費：8元 電話：13414088418 營業時間：21:00-03:00 跟小吳腸粉一樣，腸粉屬於薄透系列的，晶瑩剔透的腸粉不是軟綿綿而是較勁十足，皮薄餡多剁椒辣椒夠爽，如果是第一次吃一定會感到驚喜，這家店晚上才開，也是本地人熟知的，如果晚上不想出門完全可以在外賣APP點 阿象腸粉 再加個 峽山蓮藕湯 這個宵夜組合堪稱完美。
小吳腸粉 地址：龍眼南路龍眼市場椰園4幢(龍眼南路和長平路交界) 人均消費：10元 電話：15817958357 營業時間：07:00-13:00,19:00-04:00 汕頭 最薄皮腸粉，牛肉蝦仁12元，全拼（牛肉＋蝦仁＋雞肉＋豬肉＋海鮮＋雞蛋）15元，有勁道又夠薄料足入口驚艷，醬汁很好吃。TIPS：如果想吃到更滑嫩的腸粉不要加雞蛋，雞蛋液和在腸粉漿裡面會讓腸粉變硬！飛蛋更好吃！
↑峽山蓮藕湯 DAY2：龍湖區美食探店
↑汕頭 具體行程：正宗 潮陽鱟粿豬腸脹糯米 \--榮記魚丸金砂中路店 --金新牛肉丸店（推薦去福合埕牛肉丸的金新分店替代金新牛肉丸店）-- 雷宏陽餅食 \--（ 長平老姿娘夜粥 ）--（金新粿汁）-- 金新腸粉 \--（潮食糖蔥薄餅坊）-- 惠來 隆江楊玉水糖餅店--榮宏水果店-- 脆鯇人家 \-- 中山 路 亞強果汁冰 \-- 亞強果汁冰 對面的老牌甘草水果店-- 杏花吳記牛肉火鍋 \-- 惠來 商旅服務中心-- 深圳 。
Tips:（）里的是我們沒去但是位於附近的美食店。 正宗潮陽鱟（hou四聲）粿豬腸脹糯米 地址：金園路12號(加油站對面) 人均消費：25元 推薦：豬腸脹糯米12～20元、鱟粿10元、豬肚湯15元，豬雜湯8元起。本地人常去的店，鱟粿非常正宗，比起百年銀屏、 飄香小食店 這家性價比更高價格也美膩。
鱟(hou 第四聲)粿是 廣東 省 汕頭 市潮陽區棉城、 海門 特有的漢族傳統小食，最傳統的做法是取鱟肉與米漿混合，加入豬肉末香菇鷓鴣蛋等食材一同炊制，最後再經油浸高溫烹制而成，極具潮陽鄉土味。
糯米脹豬腸 將糯米與豬肉、香菇、蓮子等輔料拌勻調味，填裝入洗好的豬腸中，蒸後斜切成小片，腸皮與糯米融為一體，軟糯有彈性，蘸甜醬食用，甜而不膩。
魚丸，魚鮮的另一種詮釋 潮州 魚丸色澤潔白，清爽可口，味道鮮美。製作技藝精湛，最傳統的做法是魚肉需要手打，所以做出來的魚丸很具有彈性，又味道鮮美。以魚丸入菜湯、菜均可，不僅有魚的鮮味，還有不錯的口感。魚丸手工捶打製成，因此很有彈性，魚丸自有的鮮味，配上紫菜和小蔥，澆上香油和魚露，更是鮮上加鮮。榮記魚丸味道就是連鎖餐廳的水平無功無過，如果沒試過乾拌面+魚丸套餐的可以試下，如果吃過這家可以忽略。
榮記魚丸（多家分店） 營業時間：08:30-21:00 人均消費：20元 推薦：魚丸、墨斗丸（墨魚丸）TIPS：無明碼實價（四顆墨魚丸23元10元8顆魚丸）外賣：墨魚條50元/斤、墨魚丸80元/斤，魚丸7元/小包，豬肉丸、菜冊、魚冊都是6元/小包。
榮記魚丸( 中山 店) 地址： 汕頭 市 金平 區 中山 路36號01 電話： 0754-88459873
榮記魚丸(金砂中路店) 地址： 金砂路61號附近 電話： 0754-88240959
榮記魚丸(東廈店) 地址： 東廈路44號01號鋪 電話： 0754-88551314
榮記魚丸(珠江路店) 地址： 珠江路7號 電話： 0754-86313123
榮記魚丸(金園店) 地址： 金園路7天酒店旁 電話： 0754-88606715
榮記魚丸(衡山店) 地址： 衡山路12號13-14 電話： 0754-88841570
↑榮記魚丸
↑榮記魚丸
↑榮記魚丸 牛雜粿條 不同於 廣東 其他地區的河粉，粿條更有彈性，濃郁的湯底，加入豐富入味的牛雜，爽脆的豆芽，除了埋頭狂吃，還能怎麼表達對它的喜愛~
金新牛肉丸店 地址： 金平 區金新路65號01推薦：乾粿配牛腩牛肉丸湯、牛肉牛丸粿條。個人覺得味道一般，態度也不友善。Tips：附近有福合埕牛肉丸的金新分店( 金平 區金新南路長廈園1棟和2棟)，可以去這家吃牛腩牛丸粿條以及炒牛河。附近還有潮食糖蔥薄餅坊(金 新店 ) 和 惠來 隆江楊玉水糖餅店(可購買綠豆餅)作為手信的店家，個人認為綠豆餅性價比更高，10個一捆售價10元由紅紙包裹。我們把車停在金新牛肉丸店的路邊，吃完金新牛肉丸店和 雷宏陽餅食 再步行5分鐘去吃 金新腸粉 再折回金新牛肉丸店附近的 惠來 隆江楊玉水糖餅店購買綠豆餅和紅糖肚臍餅，即可消食又可逛逛居民區，完美！
↑金新牛肉丸店
↑金新牛肉丸店
↑金新牛肉丸店
↑金新牛肉丸店 雷宏陽餅食 地址： 金平 區 安平 路大通街(金新牛肉丸店隔壁) 。朥餃和春捲都是2.5一個大火油炸非常香脆。春捲主要是綠豆餡，朥餃由香菇、五香肉、芋頭、板慄混合而成。
↑雷宏陽餅食
↑雷宏陽餅食
↑雷宏陽餅食 金新腸粉 地址： 金平 區金新路30號附近 人均消費：10元 電話：0754-88537654 營業時間：07:00-03:00 潮州 話水生就是生蚝，一份肉蛋蝦水生腸粉 10元！他家的油條配皮蛋粥粥也好吃！Tips: 金新腸粉 附近有 長平老姿娘夜粥 和金新粿汁， 有興趣的可以去試。
長平老姿娘夜粥 潮汕 話“姿娘”是“女人”的意思，那麼老姿娘就是…地址： 金平 區長平路26號(近金新南路) 人均消費：55元 營業時間：24小時 推薦：生腌蝦，生腌蟹，白粥，薄殼米（海瓜子），鹵水拼盤 TIPS：無明碼標價、對外地人有宰客嫌疑！
金新粿汁 地址：長廈新村3座巷內(即金新南路三個人酒料店對面馬路往內20米) 人均消費：15元 電話：13531264395 營業時間：06:30-02:00粿汁一碗有15-20元。
↑金新腸粉
↑金新腸粉
↑金新腸粉
