我在雪地里包了一間140年曆史的木屋（北海道高分店、必吃名物、小眾玩法、秘密旅拍機位彙總）

小引子
一到冬天， 北海道 純凈的白與剔透的藍就會上演輪番刷屏，北國的動物園、電影打卡地，這些都是我們熟悉的畫面…… 然而，這個冬日，我們想要玩點不一樣。從 札幌 到 函館 ，穿梭在深夜食堂、深入無人秘境、探尋時令的秘密，感受日式匠心在食物上的極致表現…… 街角巷尾，隱匿著哪些終日吸引人們大排長龍的小店？ 斬獲 日本 點評網站最高分的店在哪裡？ 鄉土料理為何物？B級美食是什麼？ 深受當地年輕人喜愛的“非 日本 傳統”美食真的有這麼好吃嗎？ 什麼樣的店才能摘得米其林三星的桂冠？ 在 北海道 最大的市場，吃自己釣的活魷魚、嘗海膽的N種做法~ 在 函館 時間似乎會倒流，這裡的房子總是一層日式，一層美式，裡面竟然還是歐風日式咖啡館！ 暖冬來臨，沒有雪的 北海道 這樣玩，幸福指數爆棚……
告別親子路線、不在網紅景點扎堆拍照，大人的休假日正確的打開方式……
日語盲輕鬆get，攻略里找不到的“牛店”的方法是……

加載中……
“鄉土料理”與“當地人氣美食”從前，人們旅行時，熱衷與地標古跡、雕像石碑合影留念，景點越多越好。如今，人們不遠萬里來到一座城市，一頭扎進當地市場、米其林餐廳，只為品嘗一道菜餚。當文化的範疇越來越寬廣，美食成了旅行的重要因素，“合口味”也不再是單一的選擇標準，我們更願意去挑戰未知的食材、不同地區的烹飪方式和傳統飲食習慣。

“鄉土料理”這個詞，在 日本 旅游時經常會看到， 日本 的美食點評網站tabelog上也有這個詞條。它並不是我們平常說的農家菜、土菜館，而是由 日本 “農林水產省”（相當於我們的農業部和林業局）選出的代表 日本 各縣的傳統美食，其中有99道被認定為“鄉土料理百選”。這些貼有官方榮譽標簽的美食包含了當地農民的驕傲，深受民眾喜愛，並且都有一定的歷史，可以說是當地文化的一種體現，品嘗鄉土料理是瞭解這座城市最佳的方式之一。 同時被選出的還有“當地人氣美食”，與鄉土料理不同的是，這些美食里甚至會出現一些“舶來品”， 比如 佐世保 漢堡 。它們雖然與 日本 文化關係不大，卻反應了時下 日本 人的潮流趨勢以及城市現在的面貌。是各大美食雜誌、電臺愛拍的主題，其中很大一部分為“B級美食”。所謂B級美食，就是不用著正裝就能享用的，便宜又美味的平價料理。我們熟知的章魚小丸子、拉麵便是B級美食的一大代表。 美食王國北海道 與外國人印象中的 日本 ，風格差異頗大，遼闊的大地與富饒的原始森林構成的自然環境，一年四季都吸引著無數游客前往度假。就連 日本 人也非常喜歡去那旅行，連年被 日本 鄉民選為“最具魅力都道府縣”的 北海道 ，其中美食占了很大的要素。作為 日本 首屈一指的美食王國，很多人來這裡旅游的首要目的便是吃遍 北海道 。

根據上面的表格，我們來看一下 北海道 入選“鄉土料理百選”及“當地人氣美食”的料理有哪些？
鄉土料理百選：成吉思汗羊肉,石狩鍋,鏘鏘燒
當地人氣美食：海膽蓋飯,鮭魚子蓋飯,湯咖喱

好嘞~目標浮出水面了，緊接著是尋找這些美食的高分店、人氣店。
如何尋找日本必吃餐廳？活用Tabelog網頁版

tabelog是 日本 的“大眾點評”，但是比起略有水分，充斥著寫手，和“給我們店五星就送你甜品，給你打折”的某點評，tabelog非常靠譜，是 日本 自由行必不可少的網站，註意我說的是網站而不是app。

\- app是會員制的，不能免費使用大部分功能（ 比如 按排行檢索，這個功能很重要），但是網頁是全部免費的。
\- app不支持所有手機下載，而且ios需要 日本 賬號，網頁版可以輕鬆登錄，無需翻牆。
\- 最後，網頁版目前有中文版，不習慣日語版的可以切換。

官網： http://www.tabelog.com

如何使用
打開中文版網站，首先我們看到的分類是：按地區檢索，一般我們游客首先也是從這個檢索分類進去。繼續往下拉，可以看到按菜系分類、以及更詳細的檢索詞條。