土耳其,凝重的歷史、輝煌的古跡、別樣的風情,我們來了


















公元324年,君士坦丁大帝決定將首都從 羅馬 遷往拜占庭,並將該城更名為新 羅馬 ,很快又更名為君士坦丁堡。君士坦丁大帝大規模擴建城市,其中一項重要的工程就是修複賽馬場。估計君士坦丁賽馬場長約450米,寬約130米,能夠容納10萬觀眾。

另一位裝飾賽馬場的皇帝是狄奧多西大帝,他在公元390年從 埃及 購買了一塊粉紅色花崗岩雕刻的方尖碑,豎立在賽道內側。這塊方尖碑是從大約公元前1490年,圖特摩斯三世在位期間,就豎立在 盧克索 的 卡納克 神廟。狄奧多西大帝將其切割成三塊,運回君士坦丁堡。這塊方尖碑已存在近3500年,其狀態還是非常良好。
沿賽道排列的其他著名馬匹和戰車的青銅雕像,現在都已不存在。賽馬場佈滿了眾神、帝王和英雄的雕像,其中著名的作品,有留西波斯的赫拉克勒斯雕像、羅慕路斯與雷穆斯與狼雕像,以及蛇柱。在整個拜占庭時期,賽馬場是城市社會生活的中心,大量賭註押在了戰車比賽。

為了美化新首都的形象,君士坦丁和他的繼任者,特別是狄奧多西大帝,將來自帝國各地的藝術品,運到君士坦丁堡。在賽馬場的中央,是來自 德爾斐 阿波羅神廟的 普拉 提亞三腳祭壇,現在稱為蛇柱。這座祭壇興建於公元前5世紀,是為了慶祝 希腊 人在波斯戰爭的 普拉 提亞戰役中,戰勝了波斯人。其頂端是由三個蛇頭支持的金碗。君士坦丁下令將其從 德爾斐 移到君士坦丁堡賽馬場中間。在第四次十字軍期間,金碗被破壞或被盜。至於蛇頭,遲至17世紀末才被破壞。在 土耳其 征服後的最初的幾個世紀中,它們仍然存在,因為許多奧斯曼繪畫都描繪了這些蛇頭。部分蛇頭已被覆原,在 伊斯坦布爾 考古博物館展出。今天, 德爾斐 三腳祭壇僅剩的就是它的下部,稱為"蛇柱"。

10世紀,皇帝君士坦丁七世在賽馬場的另一端,興建了另一座方尖碑。最初它覆蓋著鍍金銅牌,但在第四次十字軍期間被拉丁軍隊洗劫並將其熔化。這個紀念碑的石質核心幸存了下來,被稱為牆柱。
今天,這一地區的正式名稱" 蘇丹 艾哈邁德廣場",受到 土耳其 當局的精心維護。沿老的賽道一線已經鋪砌了路面,雖然真正的賽道位於今天路面的2米以下。賽道內幸存的古跡,兩個方尖碑和蛇柱,現在位於風景優美的花園。
在1950年和1951年對賽馬場進行了挖掘。1993年,附近的藍色清真寺前面的一個區域被鏟平,以便興建一座公共建築,露出了賽馬場的幾排座位和一些柱子。沒有繼續進行進一步的調查,但座位和柱子被搬走,現在可以在 伊斯坦布爾 的博物館里看到

在古代世界,賽馬和雙輪戰車賽車是受歡迎的休閑活動,在 希腊 化時期、古 羅馬 時期和拜占庭時期的 希腊 城市,賽馬場都很常見。
薄菲力雕像。在賽馬場的中央,曾豎立著七尊雕像,以紀念薄菲力這位傳奇的車夫,他曾效力於互相對抗的綠黨和藍黨。這七尊雕像現在都已不存在,只有其中兩尊雕像的底座還在,在 伊斯坦布爾 考古博物館展出。




土耳其 烹飪發源於 中亞 ,發展於小亞細亞,在某種意義上說是 中東 與 地中海 烹飪的國度,肉類、蔬菜和豆類充當了 土耳其 菜系的主要部分,而肉類又以牛、羊、雞為主。其特點在於突出原料(主要是肉類和奶製品)的自然風味,講究原汁原味並以黃油、橄欖油、鹽、洋蔥、大蒜、香料和醋加以突出。



