入住酒店，安頓妥當後，我們開始出門覓食。現在，卡帕多西亞的每家酒店幾乎都會有一位 中國 小姐姐或小哥哥，一則解決 中國 人的語言交流問題，二則已經按照 中國 人的習慣，把卡帕多西亞好吃好玩的收集完備，以應付 中國 人各種各樣的問題。
按照我們酒店小姐姐的指點，我們來到酒店附近的一家餐廳，點了 土耳其 特色食品Lahmacun和Kusbasili Pide。
Lahmacun，麵餅酥脆，味道不錯。我覺得有點像薄餅披薩，但是面點師一再向我強調，這是Lahmacun，不是披薩。
Kusbasili Pide，可以算是另一種版本的披薩，不過是一長條切成一小段一小段，可以捲起來食用，比披薩更方便。
Lahmacun的製作過程製作Lahmacun的原料：牛肉、番茄、洋蔥、青椒、芝士碎。先用牛肉、番茄、洋蔥、青椒等製成餡。
攤好麵餅，將制好的餡鋪在薄薄的麵餅上。
用手將麵餅上的餡攤均勻。
然後將餅放在一把有著長長木柄的面板上。
快速將鋪著麵餅的面板伸入烤爐中，麵餅隨著慣性應聲而落，不多時間，就烤制完成了。
土耳其 游第四日： 熱氣球今天清晨的第一部大片就是坐熱氣球。凌晨四點半，我們在酒店大堂等待接車。結果被告知氣象指標未達標，需要等待。還好已經提前做好準備，在卡帕多西亞獃兩天，哪怕今天不行，明天還可以飛，無非調整一下行程。過了一個小時，被告知可以出發了，看來運氣還不錯。
我們乘車七繞八彎，進入一座山谷，旁邊是高聳的 石柱 ，沿途可以看到各色熱氣球，工作人員在進行飛行前的準備，有的熱氣球還鋪著地上，有的已經成球形，有的正在準備升空。
大家圍在氣球四周觀看準備工作。飛行員點火後，熱氣球慢慢成型，開始上升。我們陸續進入下麵的籃筐。我們乘坐的是較大的熱氣球，有二十名乘客。加大火力後，熱氣球開始騰空，工作人員解開固定的安全繩，熱氣球慢慢升高。高過山頂後，只覺豁然開朗，成百的熱氣球陸續騰空而起，圍繞四周，在萬道金光的照耀下，十分壯觀，太震撼了！
在熱氣球上，可以飽覽卡帕多西亞的各色地貌，山谷、溝壑、 石柱 、洞穴居所等等。大家都在尋找滿意的角度，以壯麗的景色和鮮艷的氣球為背景，按動快門。
飛行了四十五分鐘後，熱氣球開始慢慢下降。我們的降落點位於一片收割後的田地里。熱氣球在飛行員的操縱下，穩穩地把籃筐定點降落在一輛卡車上，等候已久的工作人員迅速固定籃筐。隨著火力的減弱，熱氣球慢慢發癟，收縮，鋪在地上，工作人員熟練地解開繩索、摺疊、打包、裝車。我們散落在周圍繼續拍照，工作人員在車旁擺好桌子、鮮花、美酒、糕點，然後招呼大家，飛行員打開香檳，慶祝飛行 成功 並向大家致謝！簡短的酒會後，我們返回酒店，繼續後面的行程！
土耳其早餐熱氣球體驗後，我們回到酒店，開始用早餐。 土耳其 的早餐絕對可以用豐富來形容，主食有麵包、麵餅和油炸的捲麵餅；飲料有牛奶、果汁、各種茶；配菜有煎雞蛋、香腸、果脯、紅橄欖、黃橄欖；蔬菜有番茄、青瓜、青椒；水果有櫻桃、提子、 哈密 瓜、西瓜；最讓人意外是各種配料，足有十幾種之多，有各式奶酪、酸奶、花生醬、辣椒、葡萄醬、帶蜂巢的蜂蜜、橄欖油，還有幾種搞不明白是什麼東西，光是切一小塊麵包或麵餅，把所有配料試過一遍，就已經把自己撐飽了。在 朝陽 晨風中、面對烏其薩城堡，品著 土耳其 早餐，還是十分愜意的。
由於連日舟車勞頓，加上凌晨四點早起，今天上午就沒有安排其他行程。早餐後，許多小伙伴已不堪其累，紛紛回屋補覺。我趕緊利用這難得的間隙，收發郵件，處理文件，出來旅游，該乾的活也是不能拉下的，只是信號實在差強人意，令人抓狂。 ATV下午是ATV體驗。ATV是全地形四輪越野機車的縮寫，也是卡帕多西亞的經典項目。
下午四點，司機開始挨個酒店接人，把我們送到位於 格雷梅 鎮的ATV大本營，等待出發。工作人員給每個人配發發套、頭盔和口罩，對駕車者進行登記，然後講解駕駛方法和註意事項。ATV可以一人一車或兩人一車，一人一車的價格是90 裡拉 ，兩人一車的價格是130 裡拉 ，其中一人為司機，中途不允許換人。
