無限誘惑

歲月匆匆,逝去的時光若不擬筆墨記下來,便杳無蹤影了無痕,未免辜負蒼天的厚愛。

慚愧的是我學識不高,只是記錄下一些實情實事而已。 民以食為天。食,食物也,是維持人一生的東西,玉盤珍饈,想起讓人垂涎三尺,正可謂世間唯美食與愛不可辜負。
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松鼠鱖魚是蘇邦菜系中的上品佳餚,因我家"美食家"的要求👏,有幸給我此次實踐的機會,形似松鼠的鱖魚,外脆里嫩,色澤金黃,那甜滋滋酸溜溜的湯汁讓你垂涎欲滴,欲罷不能...... 因沒有買到鱖魚而用鱸魚代替,只為今天是個特殊的紀念日
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米飯與麵食,南方人主食米飯,北方人食面者居多,米飯養脾,麥能補心,一日三餐,二米一面,是酌南北之中,心脾之間。 中國 的米飯🍚與麵食無論蒸、煮、炒、煎、烤、烙等,都沁人心脾、口齒留香、香飄四溢也。

中國 飲食比較精細講究,北面南米,口味上北重南淡,風味多樣。
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我擀餃皮子,先生和女兒包
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奶酪在人們的寵愛下被不斷的組合和創新,奶酪與紅酒🍷,奶酪與披薩🍕,奶酪與麵包🍞等等集美味和營養於一身的完美組合。

奶酪包最近火爆的不行,配方很簡單,卻奶香撲鼻,鬆軟香甜,絕對的誘惑。

在全球化的今天,我想 中國 也將成為奶酪文化不可或缺的一員。親力親為做了一隻,你們被誘惑到了嗎?
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嘗試著製作浪漫的茶點,香噴噴的酥皮蛋黃酥一年四季都當令,適宜早點或下午茶。

下午茶,邀三五好友,享受休閑時光的同時,端上一份精緻的小點心可謂錦上添花[玫瑰]
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綠豆糕是夏季解暑佳品,甜而不膩,入口即化,清香酥滑,鬆軟細膩。
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自製水麵筋
水麵筋是一種特殊的植物性蛋白質食品,具有高蛋白、低脂肪以及各種維生素,營養豐富,適合各類人群食用,製作簡單但需要耐心,🈚️耐心的朋友不建議嘗試
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中秋佳節 祭月 賞月 拜月

肉月餅 :多說兩句,肉月餅的皮分別做成水油皮和油皮,餳面20分鐘,然後水油皮把油皮像包湯圓一樣包好,再餳20分鐘,然後擀皮子,包餡,鍋熱後鍋底抹一點點油,烘25分鐘噴一次水,翻面再烘20分鐘即可。
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韭菜,春食則香,有益於肝,夏食則臭,神昏目暗。

韭菜盒子,是北方地區非常流行的小吃,用半燙麵揉合製作,需餳面30分鐘左右。韭菜雞蛋餡。
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美食講究美,味美更要形美,就說這燒賣吧,餡料有講究,肉得五花肉,先切成薄片,後切成絲,再切成丁,然後用刀背稍微剁二下,香菇扁尖木耳切丁,熱鍋冷油爆香後倒入預先3:7蒸熟的粳米糯米一起炒......,佐料鹹淡按個人口味,適宜就好。

再說皮子,燒賣皮和餃子皮不同,燒賣皮是燙麵,燙好後待涼再揉,擀成餃子皮後再擀成漂亮的荷葉邊。香菇燒賣香鮮且形狀得有腰身,這腰又不能扣太緊,太緊不活潑,太松又會散,這就對手上的巧勁功夫有要求了。
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端午節
青青粽葉散髮著清香,醬油滷肉湯浸潤的糯米油光錚亮噴噴香,三四片粽葉束裹出三寸金蓮小腳粽。煮粽鍋中緩緩溢出那絲絲縷縷誘人的粽香,香滿廚房,隨即滿間滿屋的瀰漫開來。
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碧葉纏裹寸金蓮,
無限誘惑在裡邊,
艾葉蒜頭石菖蒲,
五月端午掛門前。
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醬汁肉是 蘇州 一年四季四塊肉中的第一塊肉,用新鮮的五花肉製作,其特點是肥而不膩,香濃酥糯,色澤醬紅,屬於季節性佳餚。
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醬鴨
學著自製醬鴨,醬鴨是蘇幫特色菜之一,特點是鮮嫩香酥,甜而不膩,非常入味,色澤誘人,湯汁濃稠,口感醇厚,刺激到你們的味蕾沒有?
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夏天,人易中暑,苦瓜能清熱祛暑,明目解毒,且營養豐富,對身體極為有利。

相信很多朋友和我一樣,不喜歡"親近"特苦”的苦瓜。記得幾年前,我去 北京 姑姑家,第一次嘗到了"苦頭",那"苦"不堪言的味道讓我刻骨銘心,從此,我對苦瓜"敬而遠之"。

偶然看到電視上介紹菠蘿🍍炒苦瓜能去除苦味,又撩撥起想試一下的衝動👏

鍋熱倒油下苦瓜,翻炒片刻,放入菠蘿,那誘人的芳香瞬間撲面而來,信手拈幾片自家花盆裡的薄荷葉,清香撲鼻爽口開胃的小菜炒好了👍

我分享的幾個菜可能是大家不常做的。 菠蘿炒苦瓜:特別分享是因為吃過刻骨銘心的"苦頭",然而,放入菠蘿後色香味恰到好處。
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