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火宮殿,過去是一座祭祀火神的廟宇,又名“乾元宮”,始建於清乾隆12年(公元1747年),1826年(道光六年)重修,距今已有250餘年曆史。每年農曆6月23日都將舉行大規模的祭祀活動,每到這天,火宮殿裡人群熙攘,熱鬧非凡。
由清朝大書法家何紹基撰寫在火宮殿戲臺兩側的楹聯:”象以虛成,具幾多世態人情,好向虛中求實,味於苦出,看千古忠臣孝子,都從苦裏回甘。”被奉為經典:火宮殿古牌坊中門上面的“乾元宮”三字系清代書法家黃自元書寫,現仍保存;抗戰時期,徐特立在這裡發表抗日救國十大綱領的演講,田漢經常在這裡與友人聚餐:黨和國家領導人毛澤東、彭德懷、葉劍英、王首道、王震、胡耀 邦都 曾光臨過火宮殿;1973年5月,數學家華羅庚在這裡進行為期一個月的"優選法"試驗;1975年著名音樂大師譚盾,曾為《毛澤東視察火宮殿》配樂詩朗誦作曲;這裡接待過美、日、法、 瑞士 、前蘇聯、 澳大利亞 等國的政界要員、外交官員; 美國 《食品》雜誌社、 日本 銀座亞壽多大酒樓、 法國 旅游雜誌社和 香港 出版的《 中國 導游圖》,都曾先後在突出位置刊登文章介紹火宮殿的風味小吃。“火宮殿”三字揚名四海。
火宮殿是 長沙 乃至 湖南 的集民俗文化、火廟文化、飲食文化於一體的具有代表性的大眾場所,特別是火宮殿的風味小吃享譽三湘。2001年,火宮殿為響應市政府建設坡子街“美食一條街”的號召,對具有二百多年曆史的火宮殿進行了前所未有的改擴建裝修工程,共耗資1000多萬元。改擴後的火宮殿廟宇氣勢雄偉,宮殿建築古香古色,池塘亭影、小橋流水、廟坪內外金桂飄香,即保存了原有的特色又加入了時代的氣息,並秉承了企業一慣的特色“一宮二廟(閣)三通四景八小吃十二名餚”。(一宮:火宮殿。二廟:火神廟、財神廟。二閣:普慈閣、彌陀閣。三通: 南通 坡子街、西通三王街、東通司門口。四景:古坊夕照、廟廓生煙、一曲熏風、廊亭幽境。八小吃:臭豆腐、龍脂豬血、煮饊子、 八寶 果飯、姊妹糰子、 荷蘭 粉、紅燒蹄花、三角豆腐。十二名餚:髮絲百頁、蜜汁火腿、瀟湘龜羊、薑汁肘子、腊味合蒸、組庵魚翅、宮殿豆腐、 東安 子雞、紅燒水魚裙爪、紅煨牛蹄筋、毛家紅燒肉、紅燒狗肉。)展現火宮殿“火廟文化”的厚重,凸顯火宮殿風味小吃的獨特。正如人們廣泛贊譽的那樣:“美食名芳功在爾,民興市旺仰於斯”,成為 長沙 古城一處多彩亮麗的人文景觀。到火宮殿一游,可嘗風味小吃,可吃正宗湘菜,可品名茶細點,可聽彈詞湘劇,可觀火廟雄風。
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