［潮汕行］一場食欲與食量的鬥智鬥勇

前言大概在一個月前訂了動車票來一場兩天一夜的吃吃吃短途游，預期國慶前夕出行能多多少少錯一下峰。
這趟旅行感覺非常圓滿：味蕾滿足，11路繼續立功，原本沒打算看什麼風景，途中也有一些景象送來驚喜。
這次旅程的一些信息如下——
時間：
國慶前的周末。周六早上去，周日晚上回。
交通：
深圳 北至 潮汕 站（動車）； 潮汕 站至 汕頭 市區（拼車）； 汕頭 至 潮州 （T字頭火車）； 潮州 站至 潮州 古城、 潮州 古城至 潮汕 站（的士）； 潮汕 站至 深圳 北（動車）
住宿：
汕頭 國際大酒店
氣溫：
傳說中的 廣東 的秋天還是存在的，早晚接近人體最適宜溫度（22℃），白天在太陽下獃久了還是有些熱。剛從暑熱脫身的人感覺這溫度出來玩很幸運了。
同行人：
這是一次典型的家庭游。 美食不可負潮汕 美食頗負盛名。行前參考網友的游記，一篇游記看了好幾次都沒看完——因為看餓了且每次都不巧不能立刻進食。
在酒店安頓下來，已過了中午飯點，饑餓感明顯，摩拳擦掌，揚言要大吃一頓。鑒於牛肉是此地一大特色，決定第一站先到牛肉火鍋。 ↑金新牛肉丸店 這店離酒店不遠，包括找路時間，也就步行十分鐘左右。門口的各種櫃臺本來應該放了各式切好的沒切好的牛肉，現在飯店已過，空空如也，可能到了晚上才會再次琳琅滿目。
不過牛肉火鍋還是照常供應的。火鍋在樓上，我們在三樓吃的。店面就是老式民房改造的，用餐環境沒什麼可特別講究的。
為了保證還有內存留給之後的美食，沒敢點太多，要了四份肉類加一份粿條（跟河粉差不多），還有店家送的一份生菜。 ↑金新牛肉丸店 湯底有玉米蘿蔔土豆等。醬料是 潮汕 常見的沙茶醬，還有一碟辣椒醬。個人更喜歡自選蘸料（深愛醬油、香菜、朝天椒的搭配），不過眼前這安排也挺好，畢竟少蘸點兒醬可以更好地品食材的鮮。 上方的那盤花腳只，店家送上來時說“五花肉”，那想來它就是牛肉中的五花肉吧。一些火鍋店的“五花趾”或許也是同一個東西。 菜單上的“胸口”，也是一些別的火鍋店里的“胸口朥”。如果是初次嘗試的話，建議不要吃太多，又油又爽的感覺需要習慣一下。 ↑金新牛肉丸店 ↑金新牛肉丸店 順便提一下，這家的生菜很甜，即便不是生菜愛好者也分分鐘要點贊。 ↑金新牛肉丸店 臨走時拍一下店門口煮肉丸的大鍋。
轉場奔赴下一家。計劃直奔海關關史陳列館，地圖上說三公里多，但是因為火鍋吃得有點兒飽，所以想著先走走再說，邊走邊消食兒，順便攢攢步數：自從手機上有了計步及各種運動app，我經常覺得步數可以在相當程度上反映旅游狀態。
從金新南路到長平路，再經中平街、汕樟路到了外馬路，即使有地圖，有些分岔路口仍需要小心辨別，畢竟導航經常不靠譜，方向弄錯了可真就欲哭無淚了。 站在中平街上拍一張路口。沿長平路西行，在這個分岔口沿著左邊拐進來是中平街。 這家店的名字很棒，可惜當時沒有內存去嘗嘗。 茂密的樹葉削減了摩托車電動車來來往往的嘈雜。 一路沿著外馬路軋下去，從地圖上看這條路拐了好幾個彎。好在路旁樹蔭多，一直步行也不至於太熱。
當然，路遇名字眼熟的甜品店是不能錯過的， 比如 距離人民廣場不遠的廣場豆花甜湯。 汕頭 市區最近有多處在修路，我是在外馬路上向海邊走，看到左手邊一處工地圍牆上貼著白紙寫廣場豆花甜湯正常營業，這才知道又到了一處占用內存的地方。 ↑廣場老牌豆花甜湯 一眼看過去已經覺得選擇多多。 店內的一處海報。 被攪了幾下的豆花。豆花和常見的豆腐花（ 比如 廣東 的羅 浮山 山水豆腐花）不同，它的口感比較韌一些，可能是用老豆腐做的。豆製品的香味很足，甜味也比較合適，不會膩。 還點了一份冰的綠豆爽，類似去皮綠豆布丁，半凝固狀，清甜，是我喜歡的味道。
從海濱路往小公園 中山 紀念亭去的路上拐了許多次，小巷沒少走，最終走了一條計劃外的路，卻也因此偶遇了搬了地方的小公園蛋撻。本蛋撻愛好者感到非常滿足。 買了倆，流漿蛋撻和葡式蛋撻。前者流的那個漿，比較甜膩，個人不太喜歡那種味道。葡式就很棒棒了。 新鮮出爐，等待食客光臨。
小公園附近還想去一家愛西乾面。乾面是當地隨處可見的吃食，實質大概是滷肉拌面。對於愛西乾面的套餐配湯早已好奇：傳說中的豬雜湯，內容豐富，想來是鮮美的。一份乾面套餐20元。 面里的肉挺香。 湯里料很多，可惜加了鹹菜，簡單粗暴的鹹味對湯料本來的味道有影響。
晚餐想著去海鮮排檔。之前看網友推薦光 興海 鮮排擋，其實是被推薦菜品中的一種南瓜煲吸引了。這家海鮮種類不算特別多，我們點了一份炒蟹，一份炒的不知名的類似海瓜子的海鮮，一份南瓜煲，依然是怕點多了吃撐了。 門口也在修路，不過不妨礙行人走入。 慚愧，我吃都吃了，然而忘記問它的名稱了。炒得很入味，也很下飯，不過我們不想吃太飽，所以沒點米飯。 很少吃薑蔥炒蟹，味道也是不錯，吃蟹肉吃得挺爽。 南瓜煲里有芋頭和少許西米，香味濃郁，甜咸交雜的味道個人挺喜歡的。
吃完飯時間已過八點，光興對面的飄香小食店八點已經打烊，所以抱著另尋一處吃蚝烙的想法開始往酒店方向走回去。然而一路上沒看到太多開門的食店，正想著可能和 汕頭 的蚝烙無緣了，發現金砂公園東側有一條夜市一樣的食街，奶茶、燒烤居多，好在也有賣蚝烙的店。 食街不至於爆滿，但也算熱鬧了。 還好沒有點大份的蚝烙，這個20元的小份當宵夜足夠了。個人很喜歡蚝仔，尤其這種做法，口感香味兼得，有爽脆也有嫩滑，還有我大愛的雞蛋。只是油有些多，所以最好不要吃太快，喝些解油的飲品會比較穩妥。
至於第二天的早餐，自然是要來一份腸粉的。還是去網上推薦的一家金新腸粉，和金新牛肉丸在同一條路上，只是要再往南過一個紅綠燈。 點了肉蝦蛋腸粉，乾面加湯和皮蛋瘦肉粥。 腸粉很嫩滑，本腸粉愛好者很滿足。雖然不太喜歡裡面放豆芽，但不影響味道的鮮香。 皮蛋瘦肉粥很美味，裡面料也挺足。我挺喜歡裡面的小段油條。
到了 潮州 ，先在古街上走了一陣。路遇芝麻茶，趕緊買了一杯喝。我對芝麻製品一向抱有好感，不過我買的這份芝麻茶沒有很濃的芝麻香味，可能是放了不少粉進去兌，遠比不上老家的芝麻糊。 幾乎在和昨天相同的時間又吃了一頓牛肉火鍋，也好對比對比。去了老跡牛肉，位於 潮州 古城府學舊地（現在是 潮州 美食街，有好幾家餐廳），靠近上水門。