西江

花花腸子出品 | 【西江千戶苗寨美食專場】，21家上榜！

花花肠子(贵阳)
2018-02-26 17:59
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▼地址：西江千戶苗寨觀景路近西江派出所向上30米
▼電話：0855-2227222
▼早餐時間：7:30~10:00
▼正餐時間：10:00~20:30
▼宵夜時間：20:30~01:00

中餐系列和福餐館老闆是土生土長的苗族人，由於之前在廣東打工二十年，所以可以用廣東話。吃的就是當地人吃的家常菜，“998”的老闆推薦，可以說是很靠譜的了。

很多來西江的游客都會選擇吃酸湯魚，但卻每一家都大同小異，何不換換口味，嘗試一些不樣的當地風味，說不定還別有洞天。【糟辣魚】酸辣的口感比酸湯魚更加有滋味，酸、辣、咸、香，現殺活魚，新鮮的糟辣椒不會太辣，外地人也可以接受。

【土豆燒排骨】【乾煸大腸】【苗家豆腐】都是必點。

▼地址：西江千戶苗寨古街博物館旁
▼電話：15185722984；15186923483
▼營業時間：10:00~22:00

紅磚坊口味非常棒，環境乾凈衛生，小而精緻，餐館位於古街中段嘎歌古道入口處，熱天進到巷子里很涼爽，自帶空調功能。.位於西江景區的貴州菜餐廳，小餐館小而精緻，一次性能接待客人不多，但菜品廣受好評。這第三極火塘紅磚坊私房菜真的是西江景區里的良心擔當！

【秘制茄子】五星推薦！特別的製作手法，讓人不經向老闆打探了一下做法，老闆說他也不知道，是他家的廚師的拿手秘訣。茄子外皮考的降香四溢卻又不糊，茄子夾著肉沫在進行烹飪，肉香沁入茄子，再裹上勾芡過的醬汁，整一個絕字了得。

【秘制豆腐】這可不是你們所看到的豆腐圓子那麼簡單，豆腐用的是鮮嫩軟滑的水豆腐，在包裹了一層面，再下鍋油炸，火候把控的剛剛好，用西紅柿肉沫甜味，鮮香，回味甘甜。

【鐵板牛肉】新鮮的牛肉，肉質鮮嫩，再佐以黑胡椒調味，選用鐵板的做法，保留了牛肉的香味，和青椒的鮮味。

【冰鎮蘿蔔】老闆是東北人，這是他的家鄉味，咸辣口感，可以一試。

▼地址：西江千戶苗寨景區古街嘎歌古道入口
▼電話：15108874285
▼營業時間：周一-周日10:00-22:00

嘎歌食府如果想體驗苗家長桌宴，他家絕對是個好選擇，味道不錯，價格實在。苗家的特色菜在他家一應俱全，還會有苗家阿妹唱著苗歌過來給客人們敬酒，氣氛著實熱鬧。

除了酸湯魚火鍋，他家其他火鍋和乾鍋的種類也很多，能夠滿足天南地北的食客不同的需求

▼地址：西江千戶苗寨觀景台（觀景台店）
▼電話：0855—3221888
▼營業時間：09:00~21:00

阿牛哥苗味位置好找，雖在鬧市，但環境靜怡。分量十足，菜品也很多，為迎合五湖四海的朋友，老闆在操的口味上還特地做了改良，吃不得辣的朋友他家不會太辣，不能吃酸的客人，他家特不會太酸，都是當地的特色菜，也依舊保持著菜品的特色風味。