止於體驗，沉於想念：15日印度日記
印度 菜概括而言就是一種“簡單食材+主要調料+烹飪方式”的組合，神奇之處就在於它多種多樣的香料調料的混合。我們熟悉的咖喱只是其中很小一部分，常見的如Masala類，也是各種香料調料組合而成的食物。
南亞 大陸食物基本都分為素食Veg和非素食Non Veg，基本所有菜單都在這兩大類下再細分為不同種類。
如果一定要推薦的話， 印度 的酸奶、包括 尼泊爾 的酸奶非常不錯，一定要嘗試，在 印度 酸奶類一般叫Lassi,而在 尼泊爾 叫JuJuDhau。
關於 - 人這裡，我要鄭重地，認真地，誠摯地，為多數人眼中他們以為的 印度 正名！
印度 很安全！大多數 印度 人都很友好！混亂嘈雜的表象之下 印度 有屬於自己的內在秩序，正是這種表象混亂與內在有序的矛盾衝擊，才使得這個國家感覺如此神奇！
記得《羅摩橋》里說： 印度 是一個不能用好壞來形容的地方，世界上這樣的地方已經不多了。 印度 沒有好人和壞人之分，有的只是富人和窮人，所謂的壞人只是一些窮人為了生存做了一些看似不好的事情而已。
真的是這樣，10多天下來，深刻感覺到在 印度 是安全的。
或許可以這樣說，在這裡，沒有威脅，只有套路。 印度 人為了賺錢，所以會想盡方法耍各種小聰明，套路多，所以騙子也多，但這些都不足以表明在 印度 人身安全得不到保障。
只要善於分辨，適應一兩天后就能對各種商販TUTU車司機和路邊搭訕者的套路瞭如指掌，剩下的就是你和他們無止盡的鬥智鬥勇。在 印度 自己說得最多的一句話就是：No！Thank you! 實在不行，對於各種搭訕者採取置之不理的態度也非常有效。記住一點，其實 印度 人膽子很小，只要你硬起來他就軟了 …
總而言之，還是應該做好出發前的相關準備工作，以便對各種突發情況能輕鬆應對。
其實多數 印度 人都非常友好nice，一路上遇到很多熱心給予我幫助和主動聊天分享故事的當地人，很是感動！另外， 印度 人很愛拍照，特別是自拍，作為一個人群中異樣的面孔的我常走在街上被圍觀合照，還是全家或組團輪流拍照，明星級的待遇，相信很多到 印度 的人都有類似體驗：）
一些隨機Tips① 印度 機場需出示行程單方可進入，出發前一定打印好機票行程單或準備好電子版行程單；
② 德里機場國內航站樓T1和國際航站樓T3有一定距離，中間可搭乘免費shuttle bus，前提是要有上一段航程的登機牌和下一段航程的行程單；
③ 一定不要在 孟買 機場換錢！匯率低不說還加收稅費服務費什麼的，非常非常不划算。若手上沒有現金盧比可直接使用Uber叫車前往市區；
④ 印度 酒店check in時一般要求登記詳細信息，如上一個出發城市、下一個目的地城市、詳細住址（ 中國 ）、旅行目的、簽證簽發城市、計劃在 印度 停留時間等；
⑤ 一般酒店訂單和餐廳賬單都包含了稅費和服務費，不用再給小費，小費主要用於酒店check in後幫提行李的客房服務員；
⑥ 前往 印度 可準備一些日常藥品（感冒發燒拉肚子消炎藥創可貼等），最重要的是防蚊類，即使是九十月的 印度 蚊蟲依然很多，要做好防蚊工作；
⑦ 印度 水果餅干蔬菜等價格便宜到可怕，雖然一般城市超市很少，但基本小商鋪都可以買到價錢實惠的小食品，這個便宜一定不能放過。
想說，這十多天和自己相處得也是夠夠的了 9.25 曼谷-孟買 小雨日夜顛倒的 曼谷 兩天，原本是想讓自己充分放鬆迎接之後的“探險之旅”，結果把自己搞得披頭撒發。
經歷了兩個典型的BKK放縱之夜後，已身心疲憊，不知道能否應對接下來的所有未知…
飛機快要降落時看到 孟買 的高樓零散地樹立在成片的藍色棚屋組成的平民窟之間—— 孟買 的天堂和地獄，第一眼是透過機窗看到的。
華麗現代的 孟買 國際到達航站樓卻基本看不到多少旅客。
機場外匯匯率很低，還加收了手續費及服務費，100美元就換了5700多盧比。
搭pre-paid taxi 850盧比到達酒店，雖然已是晚上，但還是被窗外的第一眼 孟買 震撼到。穿梭於達拉維貧民窟，眼前的景象符合之前對貧民窟的一切想象而超出更多。中央 孟買 高樓鱗次櫛比，而沿路所有矮一點的房屋外立面都像經歷過一次大火洗禮般破舊。FORT區建築以歐式為主，晚上的FORT安靜到連找個買東西的便利店都沒有…
今天的plan是刷完幾個FORT區的景點以及千人洗衣廠和達拉維平民窟，步行的距離就可以走完FORT全部景點。
快到 孟買 門時一個路人以nice shoes向我搭訕了幾句，他是 齋普爾 人，推薦我去 齋普爾 買庫塔和帕加瑪，友好而熱心，我告訴他這是我第一次到 印度 ，他說：It’s your frist time but not the last time.
之後搭乘local train WR（西線）到達拉維平民窟和千人洗衣廠。
整個 孟買 最喜歡marine drive濱海大道，在 孟買 （FORT區）隨處可以可以看到“Keep Mumbai clean and green”的標語，這在濱海大道尤為明顯。慚愧的是自己因為把冰淇淋盒子隨手扔到海灘上而被罰款了200盧比，真心自慚形穢。
