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秦晉之好(2017春節晉中、太原、朔州、大同、西安六日游)

關於此行選擇春節前往北方,南方人可能遇到的最大挑戰莫過於寒冷。初二到初四,遭遇了白天零下十度左右的高寒,伸出手來拍照都是折磨。還好,此外大部分時間並未被凍成狗。從 大同 開車回 太原 的那個上午,昏黃的陽光照進車裡,我甚至脫到只穿一件長袖T恤也覺得溫暖。

山西 境內選擇了 租車 自駕 ,五天行程超過一千公里,幾乎全程高速。

此行主題“吃面”和“訪古”。本來計劃拜 五台山 、訪佛光寺,但考慮從 大同 經懸空寺過 繁峙 再到 五台山 ,兩天行程恐怕太趕,而且 五台山 周邊道路是否會因冰雪天氣封路毫無準信,因此作罷。選擇從 西安 回 成都 ,一來為彌補九年前來 西安 沒能參觀陝博的遺憾,二來也因 太原 回程機票遠高於 西安 。

行程DAY1 成都 — 太原 — 靈石 【王家大院】— 平遙 (宿 平遙 )
DAY2 平遙 【古城內各景點】【雙林寺】【鎮國寺】(宿 平遙 )
DAY3 平遙 — 太原 【晉祠】— 應縣 【木塔】— 大同 (宿 大同 )
DAY4 大同 【雲岡石窟】【華嚴寺】(宿 大同 )
DAY5 大同 — 太原 — 西安 【鐘樓】【鼓樓】【回民街】(宿 西安 )
DAY6 西安 【 永寧 門】【陝博】(父母游【大雁塔】【大唐芙蓉園】)【書院街】— 成都
住宿平遙 福康居客棧
一進古城東門便到,地道的 平遙 民居小院改建,小院精緻、房間乾凈。看起來應該是祖孫三代在打理,老闆很熱情,春節期間送了早餐,臨走時還送了兩瓶 平遙 的手工醋。土炕房每晚接近400元,比平時貴了不少。

大同 建國雲岡賓館
據說是當地最好的酒店。硬件、房間都中規中矩。酒店的餐廳在網站上的推薦指數還不低,可以吃到地道的晉菜。春節期間200多的房價還帶雙早,性價比很高。

西安 南大街和頤酒店
快捷酒店的升級版,提前兩周預定,房價接近300,春節期間同一房間最貴漲到700多。酒店在鐘樓到 永寧 門之間,到市內各景點很方便,除了位置好,性價比不算高。
費用人均3700元(父母已過65歲,兩省各景區門票均全免,旅游費用“被平均”後下降很多)。 第一天行程: 成都 — 太原 — 靈石 【王家大院】— 平遙 ( 太原 到王家大院車程兩小時,王家大院到 平遙 車程一小時)
午餐:王家大院雁北印象
晚餐: 平遙 怡和源
初到太原大年初一十點左右抵達 太原 ,出武宿機場,感覺冷清,大概北方還有初一不出門的傳統。

準備打車到神州提車點,網上查到僅幾公里,10元左右車費。黑車很多,機場工作人員指引乘坐正規出租,比亞迪電動車停了一溜。師傅幫忙提行李、開車門,感覺挺熱情,但車駛出機場後,發現沒打表。師傅解釋說,春節不打表,到南站平時40,今天春節,收60。爭論無果,師傅的意思是不給60就拉回機場。

罷了,大年初一,還要趕路,最終50成交。

這是游記,不想深發,只為提醒各位網友,在武宿機場打車,請多個心眼。
雁北印象及晉菜太原 取車 ,在高德地圖指引下,很快上了京昆高速,中午一點過到達王家大院併在停車場附近找到了網友推薦的“雁北印象”。

掀開厚重的門帘,立刻感受到北方室內該有的溫暖。

點了老闆推薦的幾個特色菜。王氏買豆腐起家,豆腐算是當地特色。豆腐切厚片,醬香味道,略帶甜酸,味型類似 四川 的熊掌豆腐。另一道苔蘑燉雞,味道鮮美,加了類似十三香的香料(南方燉菜幾乎不加香辛料)。

連吃幾天晉菜,個人總結其特點:就地取材,炒醬燉燴,口味以咸鮮、糖醋為主,普遍偏咸。
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“雁北印象”的豆腐
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“雁北映象”的過油肉
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“雁北印象”飯館內 王家大院媳婦說,拍王家大院的角樓,拍出了 山海關 的感覺。可見其大。

請了一位導游,聽出了建築背後的故事和花絮。“王家大院”院落 方正 ,規模宏大。一橋隔東西,即使西邊的民房群,透出的也是官宦大族的落落 大方 。
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靜升文廟靜升文廟在從王家大院到停車場的必經之路上,精美的照壁探出圍牆,彰顯氣度。大殿是元代所建,體小而穩重。來 山西 看古建,自此而始。
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怡和源及平遙的吃晚上趕到 平遙 ,到老闆推薦的怡和源吃飯。

出城門望南走5分鐘,就看到怡和源的店招。正逢初一,生意很好,大廳里幾乎坐滿,我們在進門的小廳選了個座兒。

點了來 平遙 似乎必吃的麵食。

栲栳栳,用莜面(莜面是什麼,到現在我也沒弄清楚)做成的原料,腸頭粗細,常用燴的方式,做成不同味道。點的牛肉味,澆頭並不多,主要還是栲栳栳的原味,比其他麵食更勁道,面香濃郁,蘸上味汁,很是可口。

碗托、碗禿、碗禿則,都是它。一入口,細膩爽滑,加上是大蒜涼拌,感覺極像 四川 的豌豆涼粉,便以為是米漿做的。老闆說是麵粉加雞蛋清,又是麵食。

紅燒肘子,是典型的咸鮮味,肘子軟糯,適合下飯。
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栲栳栳
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碗托 第二天行程:【 平遙 (日升昌、縣衙、城隍廟、清虛觀)】【雙林寺】【鎮國寺】(兩寺距 平遙 車程均半小時)
午餐:麒麟閣
晚餐: 平遙 內餐館
平遙古城一大早,游人還沒有大規模出動,路邊小吃店就早早開了門。要了最想吃的牛肉刀削麵。牛肉湯的味道很濃,面也勁道,但面和湯的味道不融合,沒有想象中的美味。

最先熱鬧起來的是日升昌、縣衙、市樓所在的幾條街道,小吃店開始售賣著幾乎一致的食物,偶有買烤餅的大爺,獨樹一幟的在街邊撐起一小攤,也不見熱情的叫賣,生意反倒不錯。

日升昌帳房裡懸掛當時密押,其中“堪笑世情薄,天道最公平”幾個字最有意思,很有現代意識的一句。

縣衙附近最為熱鬧,各種仿古游行、民俗表演,都集中在這附近。

除此之外,該有的都有: 義烏 的小商品、流行的美食。

平遙 古城的精髓是設計規整、修建精細和保存完好的院子,以及院子里已經消落的人事。其他的陪襯太多,你就會覺得不過爾爾。當天下午,我們沿城牆東南在城牆下走了一段。很多非核心區的民居都衰敗甚至倒塌,一座沒有原住民生活狀態的古城,吸引力難免漸漸消退。

除了院子,清虛觀、城隍廟和文廟是必去的景點。清虛觀山門的雕像,造像高大,線條流暢、神情威武。城隍廟牌坊有繁複的鬥拱裝飾。文廟的大成殿是金代遺跡,肅穆浩大。
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牛肉刀削麵
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古城內的院子
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古城內的院子
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市樓
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小攤兒
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古城
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古城街道
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城隍廟
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城隍廟
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城隍廟
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古城街道
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清虛觀
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清虛觀
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清虛觀