離開大巴車站樣的候機樓，機場車行一小時，就到了以喀斯特地貌聞名 卡帕多奇亞 ，它位於安納托利亞的腹地，也是電影《星球大戰》的取景地。在歷史上，它最先是赫梯人居住過城市。後來這個地區與波斯帝國關係密切，與波斯之間有專門的商業專用道，大流士皇帝建立的波斯 波利斯 的浮雕上，就刻有前來進貢的 卡帕多奇亞 使者。 卡帕多奇亞 是波斯語，意為美麗馬的故鄉。當地傳統是從事農業，產陶罐，葡萄，南瓜籽，土豆，地毯等，但二戰後，大量本地人年輕人去 德國 打工，以至於奔馳卡車工廠來 土耳其 投資就選址於此。工業的發展雖然帶動了經濟，但也影響了擁有悠久歷史的手工品的生產，特別是手工地毯。以前這裡的女孩都會編織地毯，出嫁前為自己編織一條，然後放入並關上木箱，就意味著她馬上就要做新娘了。
一路都是山地地形，路旁經常會看到蘑菇狀石頭。石頭頂部堅硬，但下部是火山灰冷卻後形成的，軟且風化快，經過時間的打磨，圓柱形的石頭就長了金針菇狀。整個 卡帕多奇亞 的景色都與喀斯特地形有關，是各種的石頭講述的故事，和我們 貴州 不同的是，這裡都是風蝕，而不是流水。
和我在 伊朗 看到的一樣，古代的卡帕人非常重視鴿子的飼養。這個山谷被稱作鴿子谷，通過製造人造窩，吸引鴿群來此居住。除了能作為食物，通訊工具，和肥料的鴿子糞，鴿子還有一個用途對當地人極其重要。山谷內還有一座烏奇薩要塞，也卡帕地區的三座要塞之一。在山上有大量人工開鑿出的石窟，古人和鴿子都在這裡安了家。由於地勢高，能很好的欣賞山谷的景色（如果坐熱氣球，就沒有太大必要專門上去了），而要塞下方還有很多石筍，配合要塞，看起來很和諧。
中午在鎮上的洞穴餐廳，吃罐燜牛肉，味道不錯，但量非常少。在這裡，我還買了被稱為RAKI Glaken的 土耳其 茴香酒，第一次見到。不過這個酒，我很小時就知道了，放一張暴露年齡的電影插圖。看似白酒的茴香酒，兌入冰水後，立即呈現乳白色，在 土耳其 它還被稱為“ 獅子 奶”。
格萊美， 土耳其 語“看不到”的意思。這個區域擁有大量遠矮於烏奇薩要塞的火山岩小山，公元一世紀開始基督教開始傳播時，人們在此開鑿了石窟教堂，類似於我們的 敦煌 莫高窟。稍大的小山被修建成了三層建築，地下飼養動物，上層居住，再上層則是教堂。教堂內石壁平整後，就可以繪製宗教壁畫，而使用的顏料，綠色來自橄欖，紅色使用血液，而黃色就可以用鴿子蛋的蛋黃。
入口處，有眾多基督教壁畫的介紹，在兩千年前，它把福音帶給了不認字的底層信徒。為了保護壁畫，大部分的石窟內不能講話，也不能攝影，用於保護少數留存的壁畫。窟內也有一些生活的痕跡，如長餐桌等。有個石窟門口還有一些自然生長的藍莓，可能是以前這裡的居民種下的。
古代的卡帕居民不但在地上面石頭裡建造自己的居所，還建築有更為驚人的地下城市，卡伊馬克勒。最早的居民赫梯人就開始挖掘了，然後經公元二世紀來此避免的基督徒再次擴建，形成了四十米深的八層地下城市，可供一萬人居住。
地下城市入口眾多，普通游客只能進入地下四層，走入其中時常會經過非常狹窄的長 通道 ，只有彎腰才能進入，這是身穿盔甲的 羅馬 或阿拉伯士兵是很難通過的，且一桶熱油、一桿標槍就可以封鎖此地。另外，還有圓餅型大石輪，稍加搬動就將入口封閉。地面層是動物居住的，往下，有卧室、教堂、修道院、水井、廚房、廁所、會議室和葡萄酒釀造地，而通風井直接開口到地面，通風良好，所以有足夠時間等到追捕敵人退去後再返回地面，是理想的避難所。
晚上住在鎮外的洞穴酒店，被改造成酒店之前，它可能就像我們在格萊美看到的那種三層石窟建築的小石山。酒店內部空間極大且樓層眾多，頂樓的 天台 是最佳的觀景點，唯一的缺點是伙食質量一般，且電梯只到二層，箱子都要靠自己搬。
Day 4 Merhaba, Cappadocia！卡帕是世界四大熱氣球聖地之一，隨著在山谷里的飄蕩，可縱覽卡帕那酷似月底錶面的奇特景色。安全事故後，這裡的氣球飛行被列入了航空飛行器管理，數量也從最多的500個，降到了200，而今天有大約150個氣球會起飛。
天還沒亮，我們就被車接走，半小時後到達起飛地，那時工作人員已經開始給氣球充氣了。不久後，大約共有大約二十名乘客進入了飛行倉，開始了氣球之旅，此時地平線上已經露出了曙光。我們應該是第一批起飛的，當我們懸停在空中一段時間後，下麵眾多的五顏六色的氣球跟起飛了，我們的氣球就開始降低高度，飛到他們下方。卡帕熱氣球震撼的地方就是，你再看風景時，自己也成為了風景的一部分。降低高度後，我們就在峽谷內飛行，經過了昨天的烏奇薩，從眾多石筍上方飛過。當氣球再次升起，就是飛行的最後一部分了，升高一覽全景後，每個氣球都會去自己降落的點，拖氣球的吉普車早早地就等在了那裡。當吉普車把我們送回酒店的時候，最後幾個氣球也正在降落。一般行程里，卡帕都是兩晚，因為天氣有限制並不是每天都能飛，如果兩天都能飛行，有一天就是可以在酒店的 天台 上，看著上百個氣球從頭頂飛過了。
