2018年第一彈:七探日本-頂級美食之旅
有幾件珍品需要特別介紹
1、御木本五重塔
該塔是以 奈良 法隆寺的五重塔為模型而建成的。1929年曾參展於 費拉 德爾菲亞萬國博覽會。建築主體部分鑲有白碟貝的貝殼。在塗了油漆的底座處鋪滿了琳琅滿目的真珠。 2、真珠王冠II
該作品是1979年製作而成。該王冠以中世紀的拜占庭式王冠為模型,參 考埃 及次唐卡門王短劍鑲嵌粒金的工藝法。耗時1年零2個月製作而成。 3、夢殿
該作品是1993年為紀念真珠養殖發明100周年製作而成。以 奈良 法隆的夢殿為模型,採用貝漆的傳統加工技術和工藝法,裝飾了大量的御木本精選真珠。內陣里裝飾了直徑為40mm的超大型真珠。 除此之外,還有多個精美的真珠藝術品也讓人嘆為觀止。
時間不早,最後來瞻仰一下御木本幸吉的銅像,向這位偉大的真珠先驅致敬。
真珠島的象徵-御木本幸吉銅像:建於1953年,頭戴禮帽,身著戎裝。手持皇室賞賜的拐杖,凝視著一望無際的大海,這尊銅像展示了真珠王御木本幸吉的雄姿。 告別了MIKIMOTO真珠島,本次的三重縣之旅就告一段落了。對於二見.夫妻岩,伊賀的忍者博物館實在是提不起興趣來,雖說這樣,我還是推薦來三重,因為伊勢神宮和鳥羽水族館就值回票價。
坐3點的近鐵特急直達 京都 ,一別三年的 京都 我又來了,上次在 京都 玩了4天,基本的景點都已經玩過,這次再會 京都 是不是應該有點特別的儀式感呢!如果說 東京 代表 日本 的現在,那麼 京都 就代表著 日本 的過去,住町屋,體驗日式酒店的精髓,最好的地方當然是 京都 。而 京都 最好的日式酒店的表達方式只能是「 御三家 」!
「 御三家 」這個詞最早出現於江戶時期,代表著極度尊貴。據說當時幕府將軍德川家康一共有十一人,其中三位特別受他的重視和愛護,並且明確表示,如果以後將軍府無子繼承的話,就從他們中挑選出最優秀的那一個來接任將軍職位。因此這三家被稱為「 德川御三家 」。之後人們也開始用「 御三家 」這個詞來表示某一區內地位最高的三家。「御三家」其實就是 京都 傳統日式旅館里,最頂級的那三家:俵屋(たわらや)、柊家(ひいらぎや)和炭屋(すみや)。
俵屋:創建於18世紀初,擁有約300年的歷史,至今仍保留著古老的傳統。 從江 戶時代到明治時代,是許多官員經常利用的住宿設施。為客人提供周到的服務。旅館所有的內容都由店主精心選擇,每月料理構成和廚師指示等都有店主負責處理,無半點大意。連香皂和寢具等用品也經過精心挑選。
柊家:在1818年,也就是文正元年,柊家旅館就開始經營了。當時的店主特別信奉 京都 的良木神社,而神社的別名為「柊社」,於是將自家的旅館起名為「柊家」。這裡同樣是家族式經營,代代相傳,到現在已經是第六代了。特別的是,這裡的傳承人都是女孩子,被稱為女將。
炭屋:在大正初期,也就是1912年左右的時候,炭屋附近有很多學習茶道和音樂的名師,所以很多慕名而來的文人雅士都會在這裡居住。而炭屋的主人自己也很喜歡茶道,所以經常在這裡宴請周圍的雅士,彼此交流學習,最後慢慢變成了居住的場地,開始經營旅館。作為茶道旅館,在每月的7號和17號,會在茶室用傳統的“茶道”接待您。
其實最好的體驗必然是俵屋,這也是喬布斯生前最愛的旅館,傳說喬布斯每次在沒有靈感的時候都會在俵屋住一段時間,在此期間靈感就會源源不斷的出現。但是每晚1000刀的價格還是令人咂舌,另闢蹊徑,選擇了御三家之一柊家的 新店 -柊家別館。
柊家別館是 京都 老旅館“御三家”之柊家的 新店 ,離本館很近,雖處在鬧市區,但自帶一份幽靜。柊家別館是純合風的旅館,時間的流逝可以帶走很多東西,但它帶不走純粹的信念,雨水打濕的庭院石,精心養護的房間,在四季變換中柊家別館向您展示最美的 京都 。
從鳥羽過來路途較遠,怕路上有所耽擱,於是與柊家確定晚上7點的晚餐,如果晚於7點到達柊家則就不安排晚餐了,柊家別館鬧中取靜,雖然身處御池通,但是拐進巷子,就庭院深深了。 ↑京都柊家別館 女將很熱情的將我們迎入門內,柊家是兩層樓,二樓是客房,一樓是浴室,因為地方小,所以洗浴必須在一樓完成,用餐則是在房間內進行,預約好洗浴時間,離晚餐還有一段時間,女將讓我們在屋內用茶。 ↑京都柊家別館 ↑京都柊家別館 休息,聊天,不一會兒就到了晚餐時間,柊家的晚餐是非常有名的,2011年曾經被評為米其林一星。來到 京都 體驗懷石料理是必須的,雖然上次來京已經嘗試過米其林 三星 :なかむら。但是因為它是柊家,它是御三家,又對它多了一份期待。
晚餐的懷石料理開始,首先是開胃酒和前頭附,前頭附是由扇貝、蘆筍、尤杜、大蝦精心烹飪而成。
↑京都柊家別館 ↑京都柊家別館 ↑京都柊家別館 接著是椀物:由翡翠茄子、海膽、黃秋葵和蒓菜調製成的湯品,入口非常清爽,海膽的提點恰到好處。 ↑京都柊家別館 生魚片由三種當季的魚生混合而成,入口順序按顏色由淺入深,最後一口toro下去,整個人都融化了。
↑京都柊家別館 ↑京都柊家別館 ↑京都柊家別館 ↑京都柊家別館
1、御木本五重塔
該塔是以 奈良 法隆寺的五重塔為模型而建成的。1929年曾參展於 費拉 德爾菲亞萬國博覽會。建築主體部分鑲有白碟貝的貝殼。在塗了油漆的底座處鋪滿了琳琅滿目的真珠。 2、真珠王冠II
該作品是1979年製作而成。該王冠以中世紀的拜占庭式王冠為模型,參 考埃 及次唐卡門王短劍鑲嵌粒金的工藝法。耗時1年零2個月製作而成。 3、夢殿
該作品是1993年為紀念真珠養殖發明100周年製作而成。以 奈良 法隆的夢殿為模型,採用貝漆的傳統加工技術和工藝法,裝飾了大量的御木本精選真珠。內陣里裝飾了直徑為40mm的超大型真珠。 除此之外,還有多個精美的真珠藝術品也讓人嘆為觀止。
時間不早,最後來瞻仰一下御木本幸吉的銅像,向這位偉大的真珠先驅致敬。
真珠島的象徵-御木本幸吉銅像:建於1953年,頭戴禮帽,身著戎裝。手持皇室賞賜的拐杖,凝視著一望無際的大海,這尊銅像展示了真珠王御木本幸吉的雄姿。 告別了MIKIMOTO真珠島,本次的三重縣之旅就告一段落了。對於二見.夫妻岩,伊賀的忍者博物館實在是提不起興趣來,雖說這樣,我還是推薦來三重,因為伊勢神宮和鳥羽水族館就值回票價。
坐3點的近鐵特急直達 京都 ,一別三年的 京都 我又來了,上次在 京都 玩了4天,基本的景點都已經玩過,這次再會 京都 是不是應該有點特別的儀式感呢!如果說 東京 代表 日本 的現在,那麼 京都 就代表著 日本 的過去,住町屋,體驗日式酒店的精髓,最好的地方當然是 京都 。而 京都 最好的日式酒店的表達方式只能是「 御三家 」!
「 御三家 」這個詞最早出現於江戶時期,代表著極度尊貴。據說當時幕府將軍德川家康一共有十一人,其中三位特別受他的重視和愛護,並且明確表示,如果以後將軍府無子繼承的話,就從他們中挑選出最優秀的那一個來接任將軍職位。因此這三家被稱為「 德川御三家 」。之後人們也開始用「 御三家 」這個詞來表示某一區內地位最高的三家。「御三家」其實就是 京都 傳統日式旅館里,最頂級的那三家:俵屋(たわらや)、柊家(ひいらぎや)和炭屋(すみや)。
俵屋:創建於18世紀初,擁有約300年的歷史,至今仍保留著古老的傳統。 從江 戶時代到明治時代,是許多官員經常利用的住宿設施。為客人提供周到的服務。旅館所有的內容都由店主精心選擇,每月料理構成和廚師指示等都有店主負責處理,無半點大意。連香皂和寢具等用品也經過精心挑選。
柊家:在1818年,也就是文正元年,柊家旅館就開始經營了。當時的店主特別信奉 京都 的良木神社,而神社的別名為「柊社」,於是將自家的旅館起名為「柊家」。這裡同樣是家族式經營,代代相傳,到現在已經是第六代了。特別的是,這裡的傳承人都是女孩子,被稱為女將。
炭屋:在大正初期,也就是1912年左右的時候,炭屋附近有很多學習茶道和音樂的名師,所以很多慕名而來的文人雅士都會在這裡居住。而炭屋的主人自己也很喜歡茶道,所以經常在這裡宴請周圍的雅士,彼此交流學習,最後慢慢變成了居住的場地,開始經營旅館。作為茶道旅館,在每月的7號和17號,會在茶室用傳統的“茶道”接待您。
其實最好的體驗必然是俵屋,這也是喬布斯生前最愛的旅館,傳說喬布斯每次在沒有靈感的時候都會在俵屋住一段時間,在此期間靈感就會源源不斷的出現。但是每晚1000刀的價格還是令人咂舌,另闢蹊徑,選擇了御三家之一柊家的 新店 -柊家別館。
柊家別館是 京都 老旅館“御三家”之柊家的 新店 ,離本館很近,雖處在鬧市區,但自帶一份幽靜。柊家別館是純合風的旅館,時間的流逝可以帶走很多東西,但它帶不走純粹的信念,雨水打濕的庭院石,精心養護的房間,在四季變換中柊家別館向您展示最美的 京都 。
從鳥羽過來路途較遠,怕路上有所耽擱,於是與柊家確定晚上7點的晚餐,如果晚於7點到達柊家則就不安排晚餐了,柊家別館鬧中取靜,雖然身處御池通,但是拐進巷子,就庭院深深了。 ↑京都柊家別館 女將很熱情的將我們迎入門內,柊家是兩層樓,二樓是客房,一樓是浴室,因為地方小,所以洗浴必須在一樓完成,用餐則是在房間內進行,預約好洗浴時間,離晚餐還有一段時間,女將讓我們在屋內用茶。 ↑京都柊家別館 ↑京都柊家別館 休息,聊天,不一會兒就到了晚餐時間,柊家的晚餐是非常有名的,2011年曾經被評為米其林一星。來到 京都 體驗懷石料理是必須的,雖然上次來京已經嘗試過米其林 三星 :なかむら。但是因為它是柊家,它是御三家,又對它多了一份期待。
晚餐的懷石料理開始,首先是開胃酒和前頭附,前頭附是由扇貝、蘆筍、尤杜、大蝦精心烹飪而成。
↑京都柊家別館 ↑京都柊家別館 ↑京都柊家別館 接著是椀物:由翡翠茄子、海膽、黃秋葵和蒓菜調製成的湯品,入口非常清爽,海膽的提點恰到好處。 ↑京都柊家別館 生魚片由三種當季的魚生混合而成,入口順序按顏色由淺入深,最後一口toro下去,整個人都融化了。
↑京都柊家別館 ↑京都柊家別館 ↑京都柊家別館 ↑京都柊家別館