肯辛頓市場的美食之旅說到肯辛頓市場(Kensington Market)，相比 多倫多 甚至整個 加拿大 的人們對這個地方都格外熟悉，似乎都有著屬於這裡的故事，這裡聚集著眾多有意思的小商鋪，包括波西米亞風格小店、獨具一格的小咖啡館等，作為 多倫多 最具藝術氛圍的街區之一，這個市場也是街頭藝術非常輝煌和絢爛的熱門場所，這裡的塗鴉風格非常大膽，色彩異常奪目，在享受美食的同時，還可以感受世界藝術文化的多元。
⭐️交通：地鐵1號黃線Queen‘s Park Station站下車後步行10分鐘；或者乘坐505有軌電車在Dundas st west at Spadina Ave站下車。
⭐️費用：各餐廳價格5-30加元不等
多倫多 有兩大集市，一個是聖勞倫斯集市（St. Lawrence Market），另一個就是位於唐人街附近的肯辛頓市場（Kensington Market ），肯辛頓市場不是一座建築，也不是一個露天集市，而是一片挺大的街區，最早是由 東歐 地區來 多倫多 的猶太人興建，在 多倫多 市中心的 西北 方向，離 多倫多 大學不遠，再加上食物美味又便宜，所以也就成為了大學生們的第二食堂。
由於肯辛頓市場的美食來源於世界各地，太過於“錯綜複雜”，所以我們報名參加了當地社區的一個美食之旅，嚮導是一名 多倫多 出生的 韓國 後裔，叫Jusep Sim，也是當地超有名的一個美食專欄作家，帶我們去的店都是當地人的最愛。
接下來我就把這些店鋪列出來，大家可以跟隨我的腳步也去這些店鋪打卡。
因為肯辛頓市場是猶太人興建的，追本溯源，所以第一站要帶我們去品嘗的就是一道具有300多年曆史的猶太美食—貝果🥯。
貝果（Bugel）起源於 奧地利 。在1683年 土耳其 入侵 維也納 的時候， 波蘭 國王率領的軍隊為解救 奧地利 立下了汗馬功勞。因為 波蘭 國王非常喜歡騎馬，一位 維也納 的麵包師為了表達對 波蘭 國王的敬意，發明瞭這種圈形的麵包，Beugel在 奧地利 文中就是馬鐙的意思。後來Beugel又簡化成了Bugel，在 東歐 廣泛流傳，是猶太人家庭中最常見的早餐。
貝果麵包，從做法到口感都跟普通的麵包不太一樣。製作上需要用糖水先煮過，這樣就使麵皮產生特殊的韌性和風味，然後再烤或者再蒸都可以。烤好後橫切兩半，塗抹奶酪、果醬或者加上蔬菜培根等就是非常簡易的 三明 治了。今天咱們把貝果麵包本身再變變花樣，這樣烤好直接吃的味道就很好了。
嚮導帶領我們品嘗的這家貝果店叫 NU BUGEL，就在肯辛頓市場的核心區域，某度地圖或者某點評網都能找到，店鋪不大，但味 道真 的很正宗。
墊了墊了肚子，我們就先在肯辛頓市場感受這裡的嘻哈氛圍，這裡是 加拿大 著名的多元文化社區，被列為“ 加拿大 國家歷史遺跡”。
同時肯辛頓市場也是 多倫多 最具嘻哈風格的社區，滿街藝術塗鴉，裝潢怪異的酒吧、餐館，出售各種小商品的店鋪……當然，還有來自世界各地的美食和來自世界各地的游客。
第二道要品嘗的美食，是炸餡餅（Patty），這是來肯辛頓市場必嘗的一道特色美食，來源於 加勒比海 國家-- 牙買加 。玉米面炸出來以後黃澄澄的，老遠就聞著香，內里是熱熱的餡，微辣，分牛肉的、咖喱雞的、龍蝦的、素食的……上圖為Patty King餐廳的 牙買加 牛肉餡餅（Jamaican Beef Patty）。
第三道美食同樣是來自美洲，帶著印加人歷史的 秘魯 美食，不開玩笑——真正的 秘魯 酥皮餃子（Empanadas）餡料是牛肉，雞肉，奶酪或是青菜，而薄荷牛肉麥餅、橄欖和雞蛋常常一早就賣完了，店裡面的粽子和薩爾薩肉醬也是自製的。
不止是 中國 人愛吃粽子， 秘魯 人在聖誕節時也一定會吃粽子，全家人圍坐在一起，一邊歡慶著聖誕節一邊吃著風味獨特的大粽子，甚至是已經出嫁的女兒，在這一天也要回娘家品嘗這道風味美食。 秘魯 的大粽子用料十分豐盛，有雞肉以及大塊肉類，還有雞蛋等。
對了，這家店鋪的名字叫 Jumbo Empanadas
外面有一個很可愛的熱氣球塗鴉
在肯辛頓市場品嘗的第四道美食是 多倫多 的“當地特產”，如果你愛吃薯條和poutine(普丁)，到Moo Frites薯條小店就對了。店內的薯條根據不同的量售價4-7.95元，還有18種秘制醬汁可以選擇，美味到讓你驚艷哦!
多倫多 本就是個美食之城，從西餐到韓餐，從法式到意餐，更有各種Tasting Menu，火爆甜點引人尖叫，而在肯辛頓市場，最火的一家咖啡館叫FIKA
當把咖啡文化衍生出了拍照的需求，咖啡店里可不只是咖啡這麼簡單了，帶上相機，這些店成為打卡拍照神助攻！幾乎所有來喝咖啡的人都要和它的書牆先合影，標準照！一本本“小黃書”拼出來的書牆，竟然有了一種穿越歷史的既視感。
FIKA是一家小巧精緻的咖啡館，店內所有可愛的甜點都巧妙融合著法式甜品的精緻和 瑞典 咖啡的細膩。在這裡你可以體驗法式風味戚風蛋糕和日式風味的草莓捲輪蛋糕，並且這裡每周都會推出不一樣的特別款甜品哦。
皇后西街美食之旅每個與英聯邦有關的城市，都會有這樣一條Queen street，在城市的核心區域，散髮著獨樹一致的優雅與步調。型男靚女漫步其中，成為城市中一道出位的風景線。
多倫多 的皇后西街亦然，只不過在其中融合了更多的個人風格，這裡彙集了 多倫多 最前衛的藝術工作室，音樂廳，形態各異的潮流店鋪，以及霓虹不斷的酒吧餐廳。在皇后西街，隨便推開一扇門，就能發現別有洞天。從 多倫多 本土的藝術家、設計師、相關展覽與單品，到世界各地獨立設計師不同創意，都能在色彩各異的空間之中尋覓得到美食。
2014年9月，《Vogue》雜誌將皇后西街上的“WEST QUEEN WEST Art + Design District”稱為“全球第二酷的街區（the 2nd coolest neighborhood in the world）”，這個選擇可能會令深愛 紐約 、 柏林 或者 東京 的朋友立刻擺出黑人問號臉，但如果你和我一樣在昏昏欲睡的下午從東邊打車一路沿著皇后西街往西開，沿街忽閃而過的那些看起來千奇百怪的畫廊、買手店、餐廳以及酒吧足以令人一秒清醒，打起探索這片街區的精神。
帶領我們探索皇后西街的也是 多倫多 當地一位大廚，和那位 韓國 後裔Jusep Sim一樣，都是胖胖的身材，我一直覺得，如果一個大廚連自己都不能把自己喂胖，又怎麼能用美食去說服別人呢，果然，這位斯科特是非常靠譜的。
