麗江 | 在柔軟的時光里,對你深情款款
走出纜車上站,不遠處就是攬勝觀景台,視野非常開闊。站在這裡,黎明高 山丹 霞美景盡收眼底。四周山峰奇駿,形似馬群奔騰,紅色岩層鑲嵌其中,璀璨奪目。
黎明丹霞的紅色碎屑岩地層,形成於五千萬年前的低海拔山澗盆地,然而現在卻分佈在最高達3800米的高海拔地區,前後相差兩千多米,這正是 印度 板塊與歐亞板塊碰撞造山運動的見證。 丹霞地貌是指頂平、身陡、麓緩、錶面紋飾豐富,由峰、谷、崖組合的紅色碎屑岩類地貌,在國際上也稱紅岩地貌。
早在2003年,老君山黎明丹霞就以“ 三江 並流”里唯一的丹霞地貌,被列入了《世界遺產名錄》。甚至比2010年,由 貴州 赤水 、 福建 泰寧 、 湖南 崀山、 廣東 丹霞山、 江西 龍虎山、 浙江 江郎山捆綁申遺的“ 中國 丹霞”,更早入選了世界自然遺產。 群山環抱的黎明河谷,則誕生於二至三百萬年前的新構造運動,地殼的強烈抬升,導致了黎明地區古夷平面上發育了山嶽冰川。
由於冰川的侵蝕,形成了谷底寬平的“U”形槽谷,而在冰川消亡後,地殼繼續抬升,槽谷的谷底被黎明河侵蝕下切成“V”字型,最終形成“U-V”型嵌套的黎明河谷形態。 在攬勝觀景台眺望,左側的千龜山形似一條神龍盤卧山間,爪握寶物,面朝老君山主峰金絲玉峰朝拜,想隨老君一道羽化,因此叫做“卧龍獻瑞”。 右前方的一座山峰,則形似兩頭大象,緊隨著神龍朝拜金絲玉峰,仿佛想與神龍一同得道,因而此景叫“象逐龍瑞”。 在另一側,還有一座山峰形狀酷似卧佛,形象逼真,惟妙惟肖。 飛起無人機,可以從不同角度看各個山峰的姿態。
黎明的丹霞不僅以形狀奇特取勝,而且連綿壯闊。色若渥丹的紅和碧似翠玉的綠,完美地搭配起來,形成了一幅“萬綠叢中點點紅”的畫捲。 步行棧道可通往千龜山,這座山峰之所以叫千龜山,是因為這裡紅色砂岩經過風化後,錶面龜裂得如同烏龜殼一樣。 黎明丹霞以其細部特征見長,是世界龜殼狀丹霞地貌發育的模式地。
據介紹,這些紅色砂岩的錶面,貌似凌亂,實則是極具規律的“水平層理—大型交錯層理—節理”系統,岩體遭到切割,併在高海拔凍融和流水侵蝕的作用下,差異風化形成了渾圓多邊形凹凸錶面,雕刻出惟妙惟肖的“龜殼”。 這些“龜殼”錯落有致地分佈在千龜山向東仰起的山脊上,仿佛有萬千隻神龜爭先恐後地向著太陽升起的地方攀登,構成了“千龜 朝陽 ”的奇觀,令人嘆為觀止! 由於紅砂岩質地細軟,經不起人的踩踏,所以千萬不要擅自翻越步道,以免破壞這些古老而脆弱的“龜殼”。 說完千龜山,再說說佛陀峰,這是一種由陀螺狀龜裂結構的風化紋飾頂部和陡峻崖壁組成的丹霞峰,也是老君山黎明特有的丹霞景觀。 從高處看,這種形態的丹霞峰就好像一個謙和端莊的佛陀,風化紋飾就好比佛陀的肉髻。 沿步行棧道下山,來到朝天門觀景台,兩側崖壁猶如兩尊門神,把守著天門。這些壯觀的丹霞 赤壁 ,是由於紅色碎屑岩直立節理面發生坍塌而形成的。
同樣是因為坍塌作用而形成的,還有“情人柱”,這也是黎明景區的一個奇景。 在這座岩柱的中間,發育了一組豎直節理,將其一分為二。砂岩層理交錯,岩面上紅紋交織,形似一對深情相擁的戀人,因為得名“情人柱”。 扛風化能力弱的砂岩,呈片狀剝落和遭受剝蝕,向內凹進,形成瞭如頭部、頸、手臂和身體的形態,惟妙惟肖。 下山同樣可以坐纜車,也可以自己徒步。如果體力有限,又不想錯過沿途的風景,不妨選擇先坐纜車到山頂,再步行下山,途中會經過原始森林和小溪,頗有野趣。 【老君山國家公園黎明景區】
地址: 玉龍納西族自治縣 黎明鄉。
門票:全票70元;千龜山雙程索道+電瓶車,票價140元。
——————————————— 【美食尋味】麗江 地處滇 西北 高原,因為海拔高度的原因,食材的多樣性比不上國內 中東 部平原地區。在上世紀40年代,俄國作家顧彼得就曾在《被遺忘的王國》中寫到,“當地人吃的東西——牛羊肉、腌菜、氂牛奶油和乾酪對漢人來說幾乎是不能吃的。”
好在,如今的情況已經有了很大改觀,而且這裡還能找到不少高原特有的食材品種。儘管 麗江 現在依然算不上一個以美食見長的城市,但要在這兒找到好吃的東西也不是一件難事。 鈺潔臘排骨火鍋提起 麗江 當地的傳統食物,翔哥第一個想起的便是 大名 鼎鼎的臘排骨。儘管臘排骨的烹飪方式有很多種,但當地人最喜歡的吃法,還是把它煮在火鍋里。
鈺潔臘排骨,是 麗江 當地一家非常Local的臘排骨火鍋,已經開了二十多年,就是位置不太好找,藏匿在象山市場的一個犄角旮旯里。
由於是在農貿市場里,用餐環境真的很一般,但畢竟是陳曉卿蓋過章的,誰來了都逃不過“真香定律”。 店里沒有菜單,臘排骨統一78元一鍋。與其他地域的火鍋不同, 麗江 的臘排骨火鍋並沒有太多的底料,除了臘排骨,就只加入了西紅柿、芹菜和韭菜根,湯頭簡單而帶著蔬菜的清甜味。 經過燉煮的臘排骨,幾乎是輕輕一撮就能骨肉分離,肉質軟爛卻不失嚼勁。尤其是小脆骨和肉筋,口感依然保持彈牙,而且味道鹹淡正好。 雲南 人吃蘸水是出了名的厲害,在 麗江 吃火鍋,自然也離不開蘸水。用腐乳和辣椒面澆上火鍋湯做成的蘸水,看似簡單,卻與臘排骨是絕配,蘸上點兒,簡直好吃得讓人拍案叫絕! 排骨吃得差不多了,就可以往湯鍋 裡加 其他配菜。店里的素菜每碟都是8元,性價比也很高啦。 如果你喜歡看美食紀錄片,或許會對鈺潔臘排骨的老闆娘有點兒印象——她和這家店曾上過美食紀錄片《沸騰吧火鍋》第一季。
翔哥與她聊了會天兒,她一直跟我們強調,只有原材料抓得緊,臘排骨的品質才由保證——她直接拎起一大塊帶著血色的新鮮排骨給我們瞧,果然是色澤鮮紅,肉質也很有彈性。 當然,好的原材料只是 成功 的第一步。在腌制過程中,鹽的運用也關係著排骨的風味和貯藏的成敗。錶面風乾後的排骨,內部的風味物質加速聚集。
等到肉中的有益菌群將沒有味道的蛋白質分解,便會形成令人愉悅的鮮味——讓納西人魂牽夢繞的家鄉味道。
黎明丹霞的紅色碎屑岩地層,形成於五千萬年前的低海拔山澗盆地,然而現在卻分佈在最高達3800米的高海拔地區,前後相差兩千多米,這正是 印度 板塊與歐亞板塊碰撞造山運動的見證。 丹霞地貌是指頂平、身陡、麓緩、錶面紋飾豐富,由峰、谷、崖組合的紅色碎屑岩類地貌,在國際上也稱紅岩地貌。
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由於冰川的侵蝕,形成了谷底寬平的“U”形槽谷,而在冰川消亡後,地殼繼續抬升,槽谷的谷底被黎明河侵蝕下切成“V”字型,最終形成“U-V”型嵌套的黎明河谷形態。 在攬勝觀景台眺望,左側的千龜山形似一條神龍盤卧山間,爪握寶物,面朝老君山主峰金絲玉峰朝拜,想隨老君一道羽化,因此叫做“卧龍獻瑞”。 右前方的一座山峰,則形似兩頭大象,緊隨著神龍朝拜金絲玉峰,仿佛想與神龍一同得道,因而此景叫“象逐龍瑞”。 在另一側,還有一座山峰形狀酷似卧佛,形象逼真,惟妙惟肖。 飛起無人機,可以從不同角度看各個山峰的姿態。
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鈺潔臘排骨,是 麗江 當地一家非常Local的臘排骨火鍋,已經開了二十多年,就是位置不太好找,藏匿在象山市場的一個犄角旮旯里。
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