【神雕俠旅】廣州味，能否滿足成都人的胃！

↑大家福美食店 首推人氣火爆的啫啫煲系列，這種上菜定會煙霧繚繞，啫啫聲不斷，視覺嗅覺聽覺都享受的大菜，吃起來還真是熱鬧。
招牌啫啫雞和鱔魚煲，都是用猛火燒熟的，可以在最短的時間內高溫鎖住食材的美味，所以我們看到幾乎所有的舊式瓦煲都是燒裂後，用鐵絲固定後繼續用。 ↑大家福美食店 香氣撲鼻而來，不論是雞還是鱔魚，都嫩的出汁，為這家的煲瘋狂打Call！誰吃誰知道！ ↑大家福美食店 白切豬手，肥瘦均勻，搭配紅醋汁，一點都不膩！ ↑大家福美食店 煎釀山水豆腐、五柳蛋什麼也都超好味！ ↑大家福美食店 在點菜時，大家都覺得足夠了，小黃還特意 加來 一份菜心， 廣州 人吃飯果然一定要點“青菜”，
而且只有那種綠色的植物葉子菜算青菜；什麼綠色的黃瓜、青椒都不算“青菜”喲！
是不是很講究！ ↑大家福美食店 酒足飯飽，聽著耳邊咩咩咩的粵語，看著大家歡樂的笑臉，感覺這一刻真的融入 廣州 人的美食世界！ “蛇”尖上的廣東——廣州人真的什麼都吃榕記蛇宴：🌟🌟🌟三星推薦
地址：海珠區濱 江西 路266號(近海珠橋)

我真的不知道還有什麼是 廣州 人不吃的東西了，本來想讓 廣州 的朋友推薦一些特別的美食。
朋友推薦：水蟑螂、沙蠶、蝙蝠、蝎子、蛇……
天上飛的，地上爬的，感覺只要能嚼碎，都能進 廣州 人的嘴。 “民以食為天，肉以蛇為鮮。” 我們 成都 人把黃鱔燙進火鍋的時候， 廣東 人又該跟蛇動刀子了！ ↑榕記·專註蛇宴 小時候第一次跟著父母到 廣州 旅游，親戚帶我們去吃了一頓蛇宴，具體什麼味道早忘了，但那家店門口密密麻麻鐵籠子里那些密密麻麻的蛇，至今都能回憶起當時的畫面；從此在我幼小的心靈里留下巨大的“陰影”。
長大後才明白，人見人怕的蛇，在 廣州 人眼裡是可以滋補血氣、美容養顏的！ ↑榕記·專註蛇宴 關於吃蛇， 廣東 人絕對是元老級別！他們不僅可以做出連蛇都看不出來的蛇肉料理，還發展出中西結合的烹飪法。
有人說 廣東 人吃蛇是被逼的，曾經這片土地屬荒蕪南蠻之地，所以為了填飽肚子，蛇便成為了美味。而在《山海經》和《 淮南 子》裡面也都提到 廣州 人對蛇情有獨鐘。
“民以食為天，肉以蛇為鮮。”看來只有“蛇”尖上的 廣東 ，才能淡定地把白娘子們作為食材，無論長短粗細，有毒沒毒，都能吃的津津有味。 ↑榕記·專註蛇宴 驅車來到珠江邊的榕記，這家店是以三代專註蛇宴為名的，在 廣州 食蛇屆，名字還算響亮。
一群人進店第一件事，就像參觀動物園一樣，衝進關蛇的房間一陣打探；
密密麻麻長短粗細各個品種的蛇，就這樣被關在這狹小的空間里。 ↑榕記·專註蛇宴 視覺效果並不是重點，重點在那股腐臭味濃重的氣味，一瞬間我的雞皮疙瘩落了一地。
清晰看見一隻動物世界里才有的眼鏡蛇，有手腕那麼粗一條！
我們 四川 人此時要“蹦起”，不就是蛇嘛！沒啥可怕的，內心其實慌的一批...... 一位男服務員看出了我們內心的波動，叮囑別靠籠子太近，有些是有毒的；聽他這麼一說，嚇了一跳！安，有毒還能吃？ 服務員面無表情的解釋，水蛇、水律、蚺蛇、過樹榕等，是無毒的；眼鏡蛇、銀環蛇、金環蛇等是有毒的；廚師會去掉有毒的部分，食用還是很安全。
一臉的嫌棄，估計在想：“你們外地人什麼都不懂......” ↑榕記·專註蛇宴 那這些蛇會咬人嗎？我搶答了大家都想問的問題，男服務員操起袖子，給我們展示胳膊上那些清晰可見的傷痕，說完又面無表情的打開籠子，弄出一根金黃色的水蛇，說這家伙沒毒，熬粥很好吃，接著帶著蛇和詭異的笑容走了......留下獃若木雞的我們。 估計也只有 廣州 人，才能淡定地把蛇皮、蛇肉、蛇膽、蛇血、蛇骨、蛇肝、甚至蛇鞭都放進入碗里。 ↑榕記·專註蛇宴 面對很多選擇，我們只點了一份湯鍋和招牌蛇膽龜苓膏，由於妹妹們至始至終沒能戰勝心裡的恐懼，一筷子都沒動。 ↑榕記·專註蛇宴 蛇肉、鱷魚龜、雞肉煮湯，要說味道吧！口感特別的奇怪，蛇肉很緊實，生長的方式也和其他動物不同，入口很彈牙，用牙齒一絲一絲把肉解開再下肚，有種特殊的氣味。 ↑榕記·專註蛇宴 不過一定要多煮一會兒，沒有煮軟的蛇肉就像是在嚼牛板筋。
雞肉和鱷魚龜的味道也一般，不過湯挺鮮美的，全部的精華濃縮到一啖湯水中了。 ↑榕記·專註蛇宴 招牌蛇膽龜苓膏，微苦的口感，入口冰涼，讓我有種吃藥的錯覺，好像一碗下去就能清熱解毒化痰止咳；在 廣東 老年人認為，蛇膽，尤其是用毒蛇蛇膽浸過的白酒，有藥用價值。
廣州 人真是吃啥都滋補啊！ ↑榕記·專註蛇宴 終究吃蛇這事真是太費牙了，或許是沒點更貴的招牌菜，不過這口感，也沒有嘗試第二回的衝動了。
最搞笑的是，隔壁桌一群老廣對著服務員大吼一聲，“夥記，人頭飯！”
……人頭飯？又是什麼鬼？
後來才明白，原來人頭飯的意思是按照在座的人數上的小碗白米飯，嚇我一跳，哈哈哈哈！
後來 廣州 朋友說吃蛇要去大排擋，榕記老字號價格高了；不過如此經歷，在旅行中還是留下濃墨重彩的一筆，畢竟我們 成都 人也是和 廣州 人同起同坐，能在一起歡聲笑語吃過蛇的人了！ 最“毒”不過蝎子湯——大德、信行豐燉品大德燉品：🌟🌟🌟三星推薦
地址： 廣東 省 廣州 市越秀區盤福直街3號

如果你是那種百毒不侵的“美食家”，把吃蛇看得稀疏平常，那麼繼續為你帶來一點 廣州 美食的猛料。
前面說過了， 廣州 人的湯里什麼都可以燉，但是這一種燉品，確實讓我黑打腦殼。
抱著強烈的好奇心，蝎子湯走一波！ ↑廣州 廣州 朋友說，如果你想獵奇，去越秀區光孝路，那有CCTV採訪過的【大德燉品】，還有30年曆史的老字號【信行豐燉品皇】。
不知道是不是因為旁邊就是 廣州 第一人民醫院，這的燉品基本都有藥用價值。
兩家都是店鋪小小間，飯點超多人，大德的招牌是水蛇蝎子湯！聽名字，頭都大了！ ↑廣州 當我從湯中撈出一隻超大的黑色蝎子，這也是人生第一次如此近距離觀察這玩意里，看著都後背發麻，“水蛇和蝎子”這麼生猛的生物，居然燉在一起，莫非以毒攻毒？
聽老闆說這湯要蒸3小時，有清熱解毒的功效，很適合 廣州 這種濕毒天氣。
眼前這小小一盅，全都是猛獸的精華了，頓時對 廣州 人煲湯的神秘力量佩服有佳，來壯士幹了它！包治百病！ ↑廣州 至於味道，不知道是不是心裡作用，感覺很腥，會不會中毒啊！ ↑廣州 大德還有燉羊胎盤，光名字都大補了！ 時時刻刻都要除濕度、祛上火、美容養生的 廣州 人，為了和天氣作戰也是拼了。
10支“SK-II”都不及一盅“神仙湯”啊！ 全都幹了吧！

信行豐燉品皇：🌟🌟🌟三星推薦
地址：光孝路65號前座首層
↑廣州 距離大德不遠的信行豐燉品皇的燉品，相對溫柔多了，蝎子湯里是一群小家伙，湯味也更甜。 ↑廣州 雖然沒有修煉成 廣州 人的以湯“續命”大法！
但同樣把美食放到至高地位的 成都 朋友覺得，幹了這碗湯，大家一生一起走！
共同站上食物鏈頂端！
準備工作關於租車：
廣州 白雲機場距離市區有35公里左右，我們四個人在 廣州 玩四天，我計算過每天打車等費用，平均下來租車比較划算，也方便攜帶相機等行李。

在 廣州 租粵A非常方便，本地車牌沒有號牌限制， 廣州 開車的交通規則與 成都 類似，上下班高峰期比較擁堵，其他時間無壓力，舊城區人多路窄容易產生擦掛，行車需要特別小心。

遇到唯一的問題是中心城區和旅游區附近停車非常規，在 廣州 都按照一刻鐘來計算車費，如果住的地方沒有包夜停車場，每天的停車輕鬆上百。
這是我們始料未及的，用血淚教訓告誡各位一定要提前計劃哦！ ↑廣州

關於器材：
相機：尼康D750 D850
鏡頭：14-24 24-70 50定
穩定器：智雲
腳架、手機、閃光燈、遙控器等
作為攝影師，一般出差都會攜帶專業的拍攝設備，總結下拍攝美食最常用的鏡頭——50 1.4定焦，拍攝美食一定要用定焦，大部分餐館光線都不佳，最簡單的方式用手機電筒補光，補光後食物質感更棒！ 結束語 ↑廣州 短暫的四天，我們吃到的所有美食其實只是 廣州 美食的冰山一角，
帶走的除了肚腩肉，還有滿滿的不舍和回憶。
這座城市有太多文化 和美 食等待大家去挖掘，
最有由衷的感嘆一句！真是座好吃的城市啊！
感謝老司機小強又開車又找路，把我們喂得又白又胖， 廣州 下次有緣再見！