海南

海南尋味記 | 快上車，大民帶你從海口吃到三亞

一本大民(深圳)
2018-02-04 10:59
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↑姚記老字號店推薦：辣湯飯套餐
地址：海口市美蘭區水巷口20號（三）宋記海南粉傳承老店一家海南粉店都成了海口市非物質文化遺產，所以說，海南人真的很愛吃！海南粉又叫海口粉，是海府地區的傳統小吃，就像廣州人叫朋友上自家時常說“到我家喝湯”一樣，海府人會說“上我家吃粉”。海南粉，粉是用大米製成，製作中加入少量番茨粉，裝入帶有篩孔的布袋經發酵後擠壓進沸水鍋中燙熟並冷卻瀝乾，食用時會加入鹵汁和紅色牛肉乾、豆芽和花生一類攪拌。

↑宋記海南粉傳承老店宋記據說開了快二十年，所有的食材都是老闆和老闆娘天還沒亮就起來準備，他家海南粉微酸可口，刺激食欲，多吃不膩，而且份量非常夠。所以說，你千萬別學我，我要了一份最大的海南粉，然後吃到撐死了。

↑宋記海南粉傳承老店

↑宋記海南粉傳承老店推薦：海南粉
地址：海口市美蘭區人民西路140號
（四）廣場老媽腸粉店據說是街坊級的海南腸粉，味道十年如一日。可是我吃完的感覺是，體驗一下廣東以外的腸粉就好，我還是最愛廣東腸粉。
推薦：海鮮腸粉
地址：海口市龍華區西門外路38號

↑廣場老媽腸粉

↑廣場老媽腸粉（五）西天廟小吃

↑西天廟

↑西天廟一到下午1點多，西天廟就會聚集著一些小吃商販，而且這些小吃商販大多都是上了年紀的叔叔阿姨，賣的都是海南小吃，如清補涼、瓊州糖水、炸地瓜乾、豆腐花等等。在老海口人嚴厲，西天廟儼然就是一個瓊式下午茶的聖地。

↑西天廟

↑西天廟推薦：糖水、豆腐花、炸地瓜乾
地址：海口市龍華區義興街75號（六）吉祥麵包店據本地人說這是一家充滿他們童年味道的麵包店，我當地的朋友說，他小時候常在附近的活動中心補課，每次爸媽來接他放學都會買一大袋麵包提走，那種又燙又酥脆的麵包口感，他說多久都不會忘記。

↑吉祥麵包店吉祥麵包店賣得最多的是香菇包和咖廈包。香菇包的餡料是香菇、肉丁和香蔥，麵包本身微甜，咬下去，裡面的餡料與麵包有種咸甜交融的感覺，還不賴，蠻搭的喲。

↑吉祥麵包店

↑吉祥麵包店咖廈包據說是海南話直接音譯過來的，具體是什麼意思，我不懂，海南的朋友也沒說上來。咖廈包裡面塗滿了用鴨蛋製成的甜奶黃，吃起來有點像咖椰醬，口感類似於奶黃包。吃過香菇包和咖廈包，我決定將這兩個包列入大民早餐名錄內！！！

↑吉祥麵包店

↑吉祥麵包店麵包店下午開門，要吃要趕早，晚點的話會買不到，據說下午高峰期時買麵包像不要錢似的瘋搶。推薦：香菇包、咖廈包
地址：海口市龍華區大同路15號
（七）吳日彪蒜香豬牛排開了二十多年的炸排骨和炸雞翅專門店，均一價45元一斤，兩大盆炸物現炸現賣，排隊的人基本都顧不上形象，直接就上去挑選最好的炸物稱重買單走人。